Inclus une bouteille de Chianti pour 2 personnes ou une bière pression moyenne Vetra au choix par personne, eau et café
45,00 € par personne
Valable pour toute la table
Tartare de bœuf au couteau (150g) fumée à froid avec sauce au Parmigiano Reggiano 30 mois et crème de jaune d'œuf pasteurisé
Ailes de poulet marinées à sec, fumées doucement pendant 1 heure et glacées avec notre sauce barbecue artisanale.
ESSAYEZ AUSSI LA VERSION AVEC LA SAUCE ALABAMA
Portion de 5 pièces
Tortilla de maïs, pico de gallo, cheddar fondu (lait). ESSAYEZ-LE AVEC LES SUPPLÉMENTS
Des câlins de notre fumoir à votre assiette
Succulente échine de porc marinée à sec, fumée au bois de cerisier et cuite pendant 12 heures. Effilochée selon la tradition américaine. Servie avec une salade coleslaw et une sauce barbecue artisanale.
Portion de 300g cuite
Côtes de porc assaisonnées à sec, fumées doucement pendant 4 heures avec du bois de cerisier et laquées avec une sauce barbecue artisanale. Servies avec un épi de maïs grillé
Cuisses de poulet assaisonnées à sec, fumées pendant 2 heures avec du bois de cerisier et effilochées (250g). Servi avec une pomme de terre fumée
Le barbecue en une bouchée gourmande
Pain sans gluten disponible
Brioche moelleuse aux pommes de terre, échine de porc fumée doucement pendant 12 heures au bois de cerisier et effilochée (200g), salade coleslaw et sauce barbecue.
Servie avec accompagnement au choix
Brioche moelleuse aux pommes de terre, brisket "haché" épicé et fumé pendant 10 heures, sauce au bleu, confiture de bacon et d'oignons
Servi avec accompagnement au choix
Bun aux pommes de terre, haut de cuisse de poulet épicé, fumé pendant 2 heures et effiloché, sauce Alabama, pico de gallo
Bun aux pommes de terre, hamburger (100g) "écrasé" sur plaque pour une croûte délicieuse, cheddar, bacon et sauce SMOKIN'.
Bun aux pommes de terre, saucisse de porc toscane fumée doucement pendant 1 heure au bois de cerisier et grillée, oignons caramélisés, sauce au choix
Bun aux pommes de terre, hamburger beyond meat * (100 g), cheddar, coleslaw, pico de gallo, sauce Alabama
De notre grill au bois et au charbon, notre sélection de viandes. Afin de vous offrir toujours un produit exceptionnel, notre sélection varie chaque semaine. SERVIES avec sauce chimichurri et pico de gallo
Salade de chou rouge et blanc, carottes, pomme granny smith avec sauce mayonnaise épicée
Épi de maïs grillé
Quoi de mieux pour conclure un dîner qu'avec nos desserts à la touche barbecue ?
Une couche de biscuits avec une crème au fromage et des biscuits Oreo
Une version réduite de notre smash burger servie avec des pommes de terre au barbecue
Une version réduite de notre smoked sausage servie avec des pommes de terre au bbq
Nous collaborons avec la brasserie de notre village, VETRA
Avec des houblons Chinook et Citra, elle offre des arômes intenses d'agrumes et de fruits tropicaux, accompagnés d'une amertume agréable typique des meilleures IPA. Parfaite pour les amateurs de bière qui recherchent une expérience sans compromis.
Fermentée à des températures les plus basses selon la tradition tchèque,pour libérer des profondeurs inattendues.
Per intolleranze e allergie consulta il menù o chiedi al personale in sala
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.