LE TRE ICONE DEL BARBECUE LOW & SLOW
SERVITE INSIEME IN UN' UNICA PORTATA
SCELTI IL TUO CONTORNO TRA: TEXAS BAKED BEANS - SMOKED POTATO - CORN COB - COLESLAW
Acqua e coperto esclusi
( 150g Brisket - 150g Pulled Pork - 2 St. Louis Ribs + 1 contorno a scelta)
(300g Brisket - 300g Pulled Pork - 4 St. Louis Ribs + 2 contorni a scelta)
( 450g Brisket - 450g Pulled Pork - 6 St. Louis Ribs + 3 contorni )
( 150g Brisket - 150g Pulled Pork - 2 St. Louis Ribs + 1 contorno) a persona
Prezzo a persona
Inclus une bouteille de Chianti pour 2 personnes ou une bière pression moyenne Vetra au choix par personne, eau et café
45,00 € par personne
Valable pour toute la table
Un percorso che parte dal crudo per arrivare alla massima espressione della carne Dry Aged
Min.2 persone, prezzo a persona che include:
Coperto escluso
Pregiato salume spagnolo (100g), stagionato ed affumicato a freddo. Tagliato finissimo e condito con un filo di olio EVO.
Tartare de bœuf au couteau (150g) fumée à froid avec sauce au Parmigiano Reggiano 30 mois et crème de jaune d'œuf pasteurisé
Prugne denocciolate ripiene di brie e mandorla, avvolte nel bacon, affumicate e glassate con salsa bbq.
PROVALO ANCHE NELLE ALTRE VERSIONI
Ailes de poulet marinées à sec, fumées doucement pendant 1 heure et glacées avec notre sauce barbecue artisanale.
ESSAYEZ AUSSI LA VERSION AVEC LA SAUCE ALABAMA
Portion de 5 pièces
Le barbecue en une bouchée gourmande
Pain sans gluten disponible
Magatello di manzo affumicato dolcemente e tagliato sottile, cipolla caramellata e salsa Tiger (mayo al rafano)
Ribs di maiale affumicate, glassate con la nostra salsa bbq e disossate. Coleslaw, cipolla caramellata, salsa al brie e jalapenos.
Contorno a scelta incluso
Disponibile pane senza Glutine e Lattosio
Brioche moelleuse aux pommes de terre, échine de porc fumée doucement pendant 12 heures au bois de cerisier et effilochée (200g), salade coleslaw et sauce barbecue.
Servie avec accompagnement au choix
Brioche moelleuse aux pommes de terre, brisket "haché" épicé et fumé pendant 10 heures, sauce au bleu, confiture de bacon et d'oignons
Servi avec accompagnement au choix
Bun aux pommes de terre, hamburger (100g) "écrasé" sur plaque pour une croûte délicieuse, cheddar, bacon et sauce SMOKIN'.
Bun al latte, deliziosa fesa di tacchino speziata ed affumicata per 2 ore, coleslaw e salsa Alabama
Bun aux pommes de terre, saucisse de porc toscane fumée doucement pendant 1 heure au bois de cerisier et grillée, oignons caramélisés, sauce au choix
Bun aux pommes de terre, hamburger beyond meat * (100 g), cheddar, coleslaw, pico de gallo, sauce Alabama
Des câlins de notre fumoir à votre assiette
Succulente échine de porc marinée à sec, fumée au bois de cerisier et cuite pendant 12 heures. Effilochée selon la tradition américaine. Servie avec une salade coleslaw et une sauce barbecue artisanale.
Portion de 300g cuite
Côtes de porc assaisonnées à sec, fumées doucement pendant 4 heures avec du bois de cerisier et laquées avec une sauce barbecue artisanale. Servies avec un épi de maïs grillé
Deliziosa fesa di tacchino (250g) speziata ed affumicata 2 ore. Servita con smoked potato
De notre grill au bois et au charbon, notre sélection de viandes. Afin de vous offrir toujours un produit exceptionnel, notre sélection varie chaque semaine. SERVIES avec sauce chimichurri et pico de gallo
Salade de chou rouge et blanc, carottes, pomme granny smith avec sauce mayonnaise épicée
Épi de maïs grillé
Quoi de mieux pour conclure un dîner qu'avec nos desserts à la touche barbecue ?
Une couche de biscuits avec une crème au fromage et des biscuits Oreo
Pesche grigliate e spadellate con gelato alla panna e zest di lime
Une version réduite de notre smash burger servie avec des pommes de terre au barbecue
Une version réduite de notre smoked sausage servie avec des pommes de terre au bbq
Nous collaborons avec la brasserie de notre village, VETRA
Avec des houblons Chinook et Citra, elle offre des arômes intenses d'agrumes et de fruits tropicaux, accompagnés d'une amertume agréable typique des meilleures IPA. Parfaite pour les amateurs de bière qui recherchent une expérience sans compromis.
Fermentée à des températures les plus basses selon la tradition tchèque,pour libérer des profondeurs inattendues.
Belgian Ale di malto chiaro con note di pesca e scorza di agrumi canditi.
Malto: Pils e Bisquit
Luppolo: Slovenian Golding e Amarillo
Alta fermentazione con lievito belga d' abbazia
Zucchero candito
L'eleganza del lievito belga incontra la freschezza dei limoni italiani
Per intolleranze e allergie consulta il menù o chiedi al personale in sala
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