LE TRE ICONE DEL BARBECUE LOW & SLOW
SERVITE INSIEME IN UN' UNICA PORTATA
SCELTI IL TUO CONTORNO TRA: TEXAS BAKED BEANS - SMOKED POTATO - CORN COB - COLESLAW
Acqua e coperto esclusi
( 150g Brisket - 150g Pulled Pork - 2 St. Louis Ribs + 1 contorno a scelta)
(300g Brisket - 300g Pulled Pork - 4 St. Louis Ribs + 2 contorni a scelta)
( 450g Brisket - 450g Pulled Pork - 6 St. Louis Ribs + 3 contorni )
( 150g Brisket - 150g Pulled Pork - 2 St. Louis Ribs + 1 contorno) a persona
Prezzo a persona
Inklusive 1 Flasche Chianti pro 2 Personen oder 1 großes Vetra-Bier nach Wahl pro Person, Wasser und Kaffee
€ 45,00 pro Person
Gültig für den gesamten Tisch
Un percorso che parte dal crudo per arrivare alla massima espressione della carne Dry Aged
Min.2 persone, prezzo a persona che include:
Coperto escluso
Pregiato salume spagnolo (100g), stagionato ed affumicato a freddo. Tagliato finissimo e condito con un filo di olio EVO.
Prugne denocciolate ripiene di brie e mandorla, avvolte nel bacon, affumicate e glassate con salsa bbq.
PROVALO ANCHE NELLE ALTRE VERSIONI
Trocken marinierte Hähnchenflügel, 1 Stunde lang sanft geräuchert und mit unserer hausgemachten Barbecue-Sauce glasiert.
PROBIEREN SIE AUCH DIE VERSION MIT DER ALABAMA-SAUCE
Portion mit 5 Stück
Das Barbecue in einem köstlichen Bissen
Glutenfreies Brot verfügbar
Magatello di manzo affumicato dolcemente e tagliato sottile, cipolla caramellata e salsa Tiger (mayo al rafano)
Ribs di maiale affumicate, glassate con la nostra salsa bbq e disossate. Coleslaw, cipolla caramellata, salsa al brie e jalapenos.
Contorno a scelta incluso
Disponibile pane senza Glutine e Lattosio
Weiches Kartoffelbrötchen, 12 Stunden lang schonend mit Kirschholz geräucherte und gezupfte Schweineschulter (200g), Coleslaw-Salat und Barbecue-Sauce.
Serviert mit Beilage nach Wahl
Weiches Kartoffelbrötchen, 10 Stunden gewürztes und geräuchertes "gehacktes" Brisket, Blauschimmelkäsesauce, Speck-Zwiebel-Marmelade
Kartoffelbrötchen, Hamburger (100g) auf der Grillplatte „gepresst“ für eine köstliche Kruste, Cheddar, Bacon und SMOKIN-Sauce.
Bun al latte, deliziosa fesa di tacchino speziata ed affumicata per 2 ore, coleslaw e salsa Alabama
Bun mit Kartoffeln, toskanische Schweinsbratwurst, sanft 1 Stunde über Kirschholz geräuchert und gegrillt, karamellisierte Zwiebeln, Sauce nach Wahl
Brötchen mit Kartoffeln, Beyond Meat Burger * (100 g), Cheddar, Coleslaw, Pico de Gallo, Alabama-Sauce
Saftiges Schweinenackensteak, trocken mariniert, mit Kirschholz geräuchert und 12 Stunden gegart. Nach amerikanischer Tradition gezupft. Serviert mit Coleslaw-Salat und hausgemachter Barbecue-Sauce.
Gekochte Portion von 300g
Trocken gewürzte Schweinerippchen, 4 Stunden lang sanft mit Kirschholz geräuchert und mit hausgemachter Barbecue-Sauce glasiert. Serviert mit gegrilltem Maiskolben
Deliziosa fesa di tacchino (250g) speziata ed affumicata 2 ore. Servita con smoked potato
Rotkohl- und Weißkohlsalat, Karotten, Granny-Smith-Apfel mit würzigem Mayonnaise-Dressing
Gegrillter Maiskolben
Bohnen in Bier geschmort und leicht mit amerikanischer Eiche geräuchert. Leicht scharf
Was gibt es Besseres, als ein Abendessen mit unseren Desserts mit einem Hauch von Barbecue abzuschließen?
Pesche grigliate e spadellate con gelato alla panna e zest di lime
Eine verkleinerte Variante unserer Smoked Sausage, serviert mit BBQ-Kartoffeln
Wir arbeiten mit der Brauerei unseres Dorfes, VETRA, zusammen
Mit Chinook- und Citra-Hopfen bietet sie intensive Aromen von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten, begleitet von einer angenehmen Bitterkeit, die typisch für die besten IPAs ist. Perfekt für Bierliebhaber, die ein kompromissloses Erlebnis suchen.
Rauch und Alkohol mit der Zugabe von kalabrischer Orangenschale
Gärung bei den niedrigsten Temperaturen, wie es die tschechische Tradition verlangt,um unerwartete Tiefen freizusetzen.
Belgian Ale di malto chiaro con note di pesca e scorza di agrumi canditi.
Malto: Pils e Bisquit
Luppolo: Slovenian Golding e Amarillo
Alta fermentazione con lievito belga d' abbazia
Zucchero candito
L'eleganza del lievito belga incontra la freschezza dei limoni italiani
Per intolleranze e allergie consulta il menù o chiedi al personale in sala
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Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
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