• CHICKEN WINGS
• RIBS
• BRISKET
• PULLED PORK
• SMOKED SAUSAGE
• TURKEY
• TEXAS BEANS
• CORN COB
• COLESLAW

Inclusa 1 bottiglia di Chianti SMOKIN' HOT SPECIAL ogni 2 persone o 1 birra media Vetra a scelta a persona, acqua e caffè

€ 49,00 a persona

Valido per tutto il tavolo

Minimo 2 persone

Brie filante cotto su placca di cedro. Provalo nella versione SPECIAL, TOP o HOT HONEY

Battuta di manzo al coltello(150g) affumicata a freddo con Parmigiano Reggiano e crema di tuorlo d'uovo pastorizzato

Alette di pollo marinate a secco, affumicate dolcemente per 1 ora e glassate con la nostra salsa barbecue artigianale.

PROVA ANCHE LA VERSIONE CON LA SALSA ALABAMA E LE ALTRE SPECIALITA'

Porzione da 5 pezzi

Prugne denocciolate ripiene di brie e mandorla, avvolte nel bacon, affumicate e glassate con salsa bbq.

PROVALO ANCHE NELLE ALTRE VERSIONI

Succulenta coppa di maiale marinata a secco, affumicata con legno di ciliegio e cotta 12 ore. Sfilacciata come da tradizione americana. Servita con insalata coleslaw e salsa barbecue artigianale

Costine di maiale speziate a secco, affumicate dolcemente per 4 ore con legno di ciliegio e laccate con salsa barbecue artigianale. Servite con pannocchia alla griglia

Punta di petto di Black Angus speziata a secco ed affumicata per 10 ore con legno di quercia (300g). Servito con fagioli alla texana

Deliziosa fesa di tacchino speziata ed affumicata 2 ore. Servita con smoked potato

Bun al latte, picanha affumicata, provolone, chimichurri, jalapenos e cipolle croccanti

Bun al latte, coppa di maiale affumicata dolcemente per 12 ore con legno di ciliegio e sfilacciata (200g), insalata coleslaw e salsa barbecue.

Servita con contorno a scelta

Bun al latte, brisket "choppato" speziato ed affumicato 10 ore, salsa al blue cheese, marmellata di bacon e cipolle

Servito con contorno a scelta

Bun al latte, hamburger (150g) "schiacciato" in piastra per una crosticina deliziosa, cheddar, bacon e salsa SMOKIN'.

Servita con contorno a scelta

Bun al latte, salamella di suino affumicata dolcemente per 1 ora al legno di ciliegio e grigliata, cipolle caramellate, salsa a scelta

Bun al latte, deliziosa fesa di tacchino speziata ed affumicata per 2 ore, frittata affumicata, pomodorini alla brace e salsa Alabama

Bun al latte, hamburger beyond meat * (100 g), cheddar, coleslaw, pomodorini alla brace, salsa Alabama

Insalata di cavolo cappuccio viola e bianco, carote, mela granny smith con dressing alla maionese speziata

Pannocchia alla brace

Fagioli stufati leggermente piccanti

Patate cotte e affumicate nel barbecue

Savoiardi al caffè, crema al mascarpone affumicata a freddo, cioccolato fondente, panna e cacao amaro

Uno strato di biscotti con crema al formaggio e biscotti Oreo

Pesche grigliate avvolte da una crosta burrosa e croccante, accompagnate da gelato alla panna

Una variante ridotta del nostro smash burger servita con patate al bbq

Una variante ridotta del nostro smoked sausage servito con patate al bbq

Con luppoli Chinook e Citra, offre aromi intensi di agrumi e frutta tropicale, accompagnati da una piacevole amarezza tipica delle migliori IPA. Perfetta per gli amanti della birra che desiderano un'esperienza senza compromessi.

Fumo e alcol con l’aggiunta di scorza d’arancia calabresi

Fermentata alle più basse temperature come vuole la tradizione ceca,
per sprigionare profondità inaspettate.

Malti caramellati e amaro deciso

Belgian Ale di malto chiaro con note di pesca e scorza di agrumi canditi.

Malto: Pils e Bisquit

Luppolo: Slovenian Golding e Amarillo

Alta fermentazione con lievito belga d' abbazia

Zucchero candito

L'eleganza del lievito belga incontra la freschezza dei limoni italiani