Inclusa 1 bottiglia di Chianti ogni 2 persone o 1 birra media Vetra a scelta a persona, acqua e caffè
€ 49,00 a persona
Valido per tutto il tavolo
Minimo 2 persone
Brie filante cotto su placca di cedro. Provalo nella versione SPECIAL, TOP o HOT HONEY
Battuta di manzo al coltello(150g) affumicata a freddo con Parmigiano Reggiano e crema di tuorlo d'uovo pastorizzato
Alette di pollo marinate a secco, affumicate dolcemente per 1 ora e glassate con la nostra salsa barbecue artigianale.
PROVA ANCHE LA VERSIONE CON LA SALSA ALABAMA E LE ALTRE SPECIALITA'
Porzione da 5 pezzi
Prugne denocciolate ripiene di brie e mandorla, avvolte nel bacon, affumicate e glassate con salsa bbq.
PROVALO ANCHE NELLE ALTRE VERSIONI
Dalle coccole del nostro affumicatore al vostro piatto
Succulenta coppa di maiale marinata a secco, affumicata con legno di ciliegio e cotta 12 ore. Sfilacciata come da tradizione americana. Servita con insalata coleslaw e salsa barbecue artigianale
Costine di maiale speziate a secco, affumicate dolcemente per 4 ore con legno di ciliegio e laccate con salsa barbecue artigianale. Servite con pannocchia alla griglia
Punta di petto di Black Angus speziata a secco ed affumicata per 10 ore con legno di quercia (300g). Servito con fagioli alla texana
Deliziosa fesa di tacchino speziata ed affumicata 2 ore. Servita con smoked potato
Il barbecue in un morso godurioso
Disponibile pane senza glutine
Bun al latte, coppa di maiale affumicata dolcemente per 12 ore con legno di ciliegio e sfilacciata (200g), insalata coleslaw e salsa barbecue.
Servita con contorno a scelta
Bun al latte, brisket "choppato" speziato ed affumicato 10 ore, salsa al blue cheese, marmellata di bacon e cipolle
Servito con contorno a scelta
Bun al latte, hamburger (150g) "schiacciato" in piastra per una crosticina deliziosa, cheddar, bacon e salsa SMOKIN'.
Bun al latte, deliziosa fesa di tacchino speziata ed affumicata per 2 ore, frittata affumicata, pomodorini alla brace e salsa Alabama
Bun al latte, salamella di suino affumicata dolcemente per 1 ora al legno di ciliegio e grigliata, cipolle caramellate, salsa a scelta
Bun al latte, hamburger beyond meat * (100 g), cheddar, coleslaw, pomodorini alla brace, salsa Alabama
Dalla nostra griglia a legna e a carbone la nostra selezione di carni.
Picanha di Black Angus (300g cotta) alla brace con contorno a scelta
(300g cotto) alla brace con contorno a scelta
(300g crudo) alla brace con contorno a scelta
Per esaltare ed accompagnare i tuoi piatti
Insalata di cavolo cappuccio viola e bianco, carote, mela granny smith con dressing alla maionese speziata
Pannocchia alla brace
Fagioli stufati leggermente piccanti
Patate cotte e affumicate nel barbecue
Cosa c'è di meglio per concludere una cena con i nostri dolci dal tocco barbecue?
Savoiardi al caffè, crema al mascarpone affumicata a freddo, cioccolato fondente, panna e cacao amaro
Uno strato di biscotti con crema al formaggio e biscotti Oreo
Pesche grigliate avvolte da una crosta burrosa e croccante, accompagnate da gelato alla panna
Una variante ridotta del nostro smash burger servita con patate al bbq
Una variante ridotta del nostro smoked sausage servito con patate al bbq
La nostra proposta di vini al calice
Collaboriamo con il birrificio del nostro paese, VETRA
Con luppoli Chinook e Citra, offre aromi intensi di agrumi e frutta tropicale, accompagnati da una piacevole amarezza tipica delle migliori IPA. Perfetta per gli amanti della birra che desiderano un'esperienza senza compromessi.
Fumo e alcol con l’aggiunta di scorza d’arancia calabresi
Fermentata alle più basse temperature come vuole la tradizione ceca,per sprigionare profondità inaspettate.
Malti caramellati e amaro deciso
Belgian Ale di malto chiaro con note di pesca e scorza di agrumi canditi.
Malto: Pils e Bisquit
Luppolo: Slovenian Golding e Amarillo
Alta fermentazione con lievito belga d' abbazia
Zucchero candito
L'eleganza del lievito belga incontra la freschezza dei limoni italiani
Per intolleranze e allergie consulta il menù o chiedi al personale in sala
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.