Base: Yellow tomato, mozzarella, Taggiasca olives, and oregano
In uscita: tuna in oil, caramelized onion
Base: Red Tomato, Mozzarella, Taggiasca Olives, Oregano, and Basil
Coming out: Reserve Cantabrian Anchovies
Base: Yellow Tomato, Mozzarella
On Top: Capocollo, Stracciatella, Tarallo, Basil, and Evo Oil
Base: Mozzarella and DOP cheeses - selection of the day
Tomato, mozzarella, fresh sausage, mushrooms, basil and EVO oil
Base: Cream Cacio & Pepe, Mozzarella, Guanciale, and EVO Oil
On top: Grated Pecorino
Base: Tomato, Mozzarella,
In Uscita: Raw ham from Faeto, Local buffalo sliced, Basil and Evo Oil
Base: Yellow Tomato, local Buffalo Mozzarella, Spilinga N'duja, and Basil
Base: Red Tomato, Mozzarella, Local Spicy Sausage (hand-cut)
On Exit: chili oil
Base: Red Tomato, Local Buffalo Mozzarella
On Top: Basil and EVO Oil
Base: Tomato, Mozzarella, Vegetables, and Basil
Red tomato, mozzarella, fresh basil, EVO oil
Base: Red Tomato, Garlic in its skin, Oregano from Gargano, and Basil.
Extra Virgin Olive Oil, Salt, and Oregano
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