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Pizza & Tradizione

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    SERVIZIO SERALE DEL WEEKEND

    (VENERDI E SABATO)

    Farine vive, lunghe maturazioni e fuoco di faggio.
    Solo materia prima d'eccellenza. La qualità non ha fretta.

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(VENERDI E SABATO)

Farine vive, lunghe maturazioni e fuoco di faggio.
Solo materia prima d'eccellenza. La qualità non ha fretta.

Selezione dell'Osteria

Tonno e cipolla

Base: Pomodoro giallo, mozzarella, olive taggiasche ed origano

In uscita: tonno in olio, cipolla caramellata

€ 14,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Pesce, Solfiti

La Romana dei Signori

Base: Pomodoro Rosso, Mozzarella,  Olive taggiasche, Origano e Basilico

In uscita: Alici riserva

€ 15,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Pesce

Sapori di Puglia

Base: Pomodoro Giallo, Mozzarella

In Uscita: Capocollo, Stracciatella, Tarallo, Basilico ed Olio Evo

€ 14,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Latte

Fatti più Là...

Base: Mozzarella e Formaggi dop - selezione del giorno

€ 14,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Latte

Zucca, cardoncelli e salsiccia

Crema di zucca mozzarella, salsiccia fresca, funghi cardoncelli, basilico  ed Olio EVO

€ 13,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte

Gricia

Base: Crema Cacio & Pepe, Mozzarella, Guanciale ed Olio EVO

In uscita: Pecorino grattugiato

€ 12,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte

Classiche d'Eccellenza

Crudo di Faeto

Base: Pomodoro, Mozzarella,

In Uscita: Prosciutto crudo di Faeto, Basilico ed Olio Evo

€ 12,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte

Funghi e salsiccia

Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, funghi, basilico  ed Olio EVO

€ 12,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte

Bufala e 'Nduja

Base: Pomodoro Giallo, Mozzarella di Bufala locale, N'duja di Spilinga e Basilico

€ 12,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte

La Piccante del Tavoliere

Base: Pomodoro Rosso, Mozzarella, Salsiccia piccante locale (al coltello)

In Uscita: olio al peperoncino

€ 10,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte

Bufala

Base: Pomodoro Rosso, Mozzarella di Bufala locale

In Uscita: Basilico ed Olio EVO

€ 10,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte

Orto

Base: Pomodoro, Mozzarella, Ortaggi e Basilico

€ 10,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte

Margherita

Pomodoro rosso, mozzarella, basilico fresco, olio EVO

€ 8,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte

Olio e Pomodoro - (Marinara storica)

Base: Pomodoro Rosso, Aglio in camicia, Origano del Gargano e Basilico.

€ 7,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine

Straccetti olio, sale ed origano

Olio Evo, Sale ed Origano

€ 6,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine
L'ORDINE DELLA TAVOLA

Pane, Servizi e Cura della Tavola

3,00

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Allergeni

  • Arachidi

    Arachidi e prodotti a base di arachidi.

  • Cereali contenenti glutine

    Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.

  • Crostacei

    Crostacei e prodotti a base di crostacei.

  • Frutta a guscio

    Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.

  • Latte

    Latte e prodotti a base di latte.

  • Lupini

    Lupini e prodotti a base di lupini.

  • Molluschi

    Molluschi e prodotti a base di molluschi.

  • Pesce

    Pesce e prodotti a base di pesce.

  • Sedano

    Sedano e prodotti a base di sedano.

  • Senape

    Senape e prodotti a base di senape.

  • Sesamo

    Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.

  • Soia

    Soia e prodotti a base di soia.

  • Solfiti

    Anidride Solforosa e solfiti.

  • Uova

    Uova e prodotti a base di uova.

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