recommandés pour le centre de table
stracciatella, anchois du Cantabrico réserve, zestes d'agrumes et câpre déshydraté
stracciatella, carpaccio de thon mariné et avocat
stracciatella, carpaccio de poisson épée mariné, épinards et zestes d'agrumes
buflon local, jambon cru de Faeto et figues locales
stracciatella, capocollo, tomates séchées et tarallo
photo indicative
2 huîtres spéciales, 1 langoustine (2ème taille), 1 crevette rouge (1ère taille)
1 huître spéciale, 1 crevette rouge, tagliatelle et tartare
(Selon Disponibilité)
recette traditionnelle
avec épée, scamorza, raisins secs et pignons de pin et crémeux de poivron doux
Typicité
Calamars, crevettes et anchois frits à la poêle comme autrefois
Typicité & Simplicité
Légumes en beignet, scagliozzi, scamorze et pettoline
Selon disponibilité
typicité
Typicité et Tradition
ail, huile, piment et tartare de thon avec chapelure frite
tomate cerise, roquette et arômes
crème de poivrons, nduja, stracciatella et cochon croustillant
Tomates cerises fraîches, roquette sauvage et cacioricotta local
Inclure la gestion, la découpe et le service à table
Pour la protection de nos invités, le reçu de la pâtisserie avec l'indication des allergènes est requis.
tiramisu
SANS LACTOSE / SANS GLUTEN
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.