Licht und Gebiet: eine Reise zwischen Mineralität, Düften und unerwarteten Entwicklungen
Frühlingstöne
Material und Charakter: samtige Texturen, Gewürze und Strukturen, die geschaffen wurden, um die Jahre herauszufordern.
Gold, Wärme und Stille: dichte und umhüllende Schlücke, die den Tisch versiegeln und die Zeit verlängern.
handwerklich von Autoren & nationale Klassiker
Die große italienische Schaumweinproduktion. Reifung auf der Hefe, die Struktur und feine Perlage verleiht
und Aromen von Brotkruste
Centinari - Franciacorta DOCG - Chardonnay 12%
Domus Hortae _ Puglia VSQ - Nero di Troia 12,5%
Vite Colte - Chardonnay, Pinot Noir 12,5%
Duftend, fein, cremig
Rodaro - Pinot Noir, Chardonnay 12%
Castello di Spessa - Friaul VSQ
Chardonnay, Pinot Noir 13% - 40 Monate auf der Hefe
Rodaro - Pinot Noir 12%
Arcani E Danesi - Franciacorta DOCG
Pinot Nero 12,5%
Metodo SoloUva: ohne zugesetzten Zucker, reine Essenz der Frucht.
Bellavista Franciacorta Docg
Chardonnay, Pinot Noir 12,5%
Rodaro - Friuli VSQ - Pinot Nero 12%
102 Monate auf der Hefe
Eleganz ohne Kompromisse. Die Auswahl, die der prestigeträchtigsten Region der
Welt gewidmet ist.
Pierre Gobillard · Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier · 12,5%
Canard Duchêne - Charles VII
Chardonnay 12%
Pinot noir 12%
Pinot noir, Chardonnay 12%
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier 12%
Laurent Perrier - Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 12%
Luis Roederer - Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 12%
Dom Perignon - Chardonnay, Pinot Noir
72 Monate auf der Hefe
Luis Roederer - Pinot Noir, Chardonnay 12%
Leichte, aromatische und trinkbare Weine. Eine Explosion von Blumen und Früchten im Glas.
Saint Clair - Sauvignon Blanc 13%
ausdrucksvoll • tropisch • mineralisch • zitrusartig
Alois - Pallagrello Bianco 14%
mineralisch • vollmundig • blumig • anhaltend
Hartmann Donà - Sauvignon blanc 13%
aromatisch • mineralisch • straff • zitrusartig
Hartmann Donà - Gewürztraminer 13,5%
aromatisch • würzig • vollmundig • blumig
Castello di Spessa - Pinot Bianco 13,5%elegant • mineralisch • würzig • harmonisch
Hartmann Donà - Weißburgunder 13%
geschmackvoll • elegant • mineralisch • ausgewogen
Hartmann Donà - Chardonnay 12,5%
strukturiert • mineralisch • vollmundig • anhaltend
Santa Lucia - Fiano 13%
frisch • würzig • fruchtig • harmonisch
Rodaro - Friulano 13,5%würzig • harmonisch • blumig • mineralisch
Tenuta La Pazzaglia - Grechetto 13%
würzig • frisch • zitrusartig • mineralisch
Vite Colte - Piemonte DOC - Sauvignon - 14,0%
komplex • seidig • intensiv • harmonisch
Francesco Intorcia - Grillo 13%
zitrusartig • mineralisch • frisch • aromatisch
Vertikale Weine, straff und mineralisch. Ideal für diejenigen, die Trockenheit und salzige Aromen lieben.
Von Schubert - Riesling 9,5%
frisch • fruchtig • ausgewogen • mineralisch
Domaine Denis Père & Fils - Aligoté 12,5%
frisch • lebhaft • zitrusartig • mineralisch
Künstler - Riesling 12,5%terroir • mineralisch • zitrusartig • würzig
Andrea Felici - Verdicchio 13,5%
mineralisch • würzig • zitrusartig • anhaltend
Tenuta La Pazzaglia - Grechetto 13,5%
komplex • strukturiert • mineralisch • anhaltend
Brombeere&Memo - Vermentino 14%
geschmackvoll • frisch • mineralisch • zitrusartig
Alois - Pallagrello Bianco 13%
frisch • mineralisch • zitrusartig • würzig
Perniola - Verdeca 12,5%
frisch • würzig • duftend • weich
Die großen Weißen. Strukturiert, oft im Holz gereift oder mit einigen Jahren auf dem Buckel, perfekt
auch zu reichhaltigen Gerichten.
Hartmann Donà - Weißburgunder 13,5%
komplex • entwickelt • mineralisch • anhaltend
Marchesi Antinori - Chardonnay, Grechetto 13%
komplex • buttrig • mineralisch • anhaltend
Hatzidakis - Assyrtiko 13,5%
salzig • fest • zitrusartig • mineralisch
Terres d’Imaginaire - Sauvignon blanc
Komplex, umhüllend, tief • Orange Wine
Domaine Des Rutissons - Verdesse 12,5%
mineralisch • komplex • nussig • zitrusartig
Rodaro - Sauvignon 14,5%
60 Monate auf der Hefe in Stahl.
komplex • hydrokarbon • reif • anhaltend
Domaine des Rutissons - Jacquère 12%frisch • blumig • zitrusartig • mineralisch
nur 300 Flaschen für Italien
Hartmann Donà - Pinot Bianco, Chardonnay 13%
elegant • mineralisch • tief • anhaltend
Domaine Denis Père & Fils - Chardonnay 13%
elegant • buttrig • mineralisch • zitrusartig
strukturiert • mineralisch • umhüllend • anhaltend
Rodaro - Friulano 13,5%würzig • mandelartig • blumig • mineralisch
Vite Colte - Langhe DOC - Chardonnay - 13,5%
komplex • weich • umhüllend • strukturiert
Vite Colte - Timorasso Derthona DOC - Timorasso - 14,0%
mineralisch • komplex • strukturiert • anhaltend
San Paolo - Greco di Tufo DOCG · 13,5%
komplex • mineralisch • anhaltend • würzig
Vielseitig und elegant. Von den sanften provenzalischen Farben bis zu den intensiveren Auszügen aus Süditalien.
Elena Fucci - Aglianico 12,5%
frisch • fruchtig • mineralisch • würzig • ausgewogen
Podere 29 - Nero di Troia
Blumig, zitrusartig, mineralisch
Claudio Cipressi
Poderi D'Agostino - Nero di Troia
Rote Beeren, gespielt mit den Aromen von kleinen roten Früchten und einem zarten Tannin. Perfekt auch leicht gekühlt.
Domaine Denis Père & Fils - Bourgogne AOC - Pinot Noir 12,5%
fein • fruchtig • frisch • elegant
Domaine Sourdais-Brocard - Chinon AOC - Cabernet Franc 13,0%
fruchtig • mineralisch • frisch • harmonisch
Château La Maroutine - Bordeaux AOC - Merlot, Cabernet Sauvignon 13,5%
ausgewogen • fruchtig • tanninhaltig • rund
Hartmann Donà - Südtirol DOC - Pinot Noir 13,0%
elegant • harmonisch • würzig • persistent
Hartmann Donà - Mitterberg IGT - Schiava 13%
frisch • lebendig • mineralisch • ausgewogen
Hartmann Donà - Mitterberg IGT - Schiava 13,5%
mineralisch • straff • würzig • elegant
Paolo Petrilli - Nero di Troia, Montepulciano, Bombino Bianco 13,5%
intensiv • strukturiert • würzig • elegant • anhaltend
Santa Lucia - Aglianico 13,5%
fruchtig • frisch • würzig • tanninhaltig • ausgewogen
Tenuta La Pazzaglia - Lazio Igp - Ciliegiolo, Sangiovese, Syrah 13%
fruchtig • harmonisch • weich • würzig • ausgewogen
Vite Colte - Langhe DOC - Nebbiolo 14,0%
elegant • blumig • harmonisch • anhaltend
Alois - Pallagrello Nero 13,5%
fruchtig • würzig • frisch • ausgewogen
Bortolomiol - Piave DOC - Cabernet 12,5%
angenehm • fruchtig • ausgewogen • vielseitig
Tenuta Scuotto - Aglianico 14%
strukturiert • komplex • würzig • tanninhaltig • anhaltend
Domus Hortae - Nero di Troia 13,5%
strukturiert • intensiv • würzig • mineralisch • anhaltend
Die Weine des Herzens. Mittelkräftig, weich oder angenehm rustikal, ideal um die Gespräche am Tisch zu begleiten.
Plô Roucarels - Limoux AOC - Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah 14,0%
strukturiert • intensiv • würzig • fruchtig
Paolo Petrilli - Nero di Troia 13%
kräftig • intensiv • komplex • würzig • mineralisch
Caccìe mmitte di Lucera DOC · Apulien ·
Bombino, Montepulciano, Uva di Troia, Sangiovese (prugnolo gentile) · 13%
Tenuta La Pazzaglia - Lazio Igp - Merlot 14%
aromatisch • komplex • samtig • würzig • anhaltend
Domus Hortae - Nero di Troia 14%
komplex • strukturiert • würzig • elegant • anhaltend
Patruno Perniola - Primitivo 14,5%
intensiv • strukturiert • würzig • fruchtig • anhaltend
Bortolomiol - Toscana Igt - Sangiovese 14%
intensiv • großzügig • balsamisch • mineralisch • anhaltend
Domini Veneti - Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC - Corvina, Corvinone, Rondinella 14,0%
umhüllend • würzig • strukturiert • anhaltend
Mora & Memo - Cannonau 14%
Terre Carsiche - Primitivo 14%
intensiv • vollmundig • fruchtig • würzig • anhaltend
Velenosi - Montepulciano d'Abruzzo 14,5%
fruchtig • frisch • weich • harmonisch • saftig
Weichheit und Kraft. Konzentrierte, sonnige Weine, reich an Fruchtfleisch und Aromen von reifer Marmelade.
Gianfranco Fino - Primitivo 14%
intensiv • elegant • fruchtig • würzig • harmonisch
Domus Hortae - Primitivo 15%
intensiv • komplex • umhüllend • würzig • anhaltend
Velenosi - Montepulciano d'Abruzzo (Colline Teramane DOCG) 14,5%kräftig • strukturiert • komplex • würzig • anhaltend
Domini Veneti - Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Corvina, Corvinone, Rondinella 15,5%
intensiv • komplex • samtig • anhaltend
Velenosi - Offida Rosso DOCG - Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Merlot 14,5%
strukturiert • tief • elegant • anhaltend
Velenosi - Rosso Piceno DOC Superiore - Montepulciano, Sangiovese 14,5%
intensiv • vollmundig • würzig • anhaltend
Rodaro - Friuli Colli Orientali DOC - Merlot 14,0%
weich • vollmundig • würzig • anhaltend
Rodaro - Friuli Colli Orientali DOC - Schioppettino 14,0%
gewürzt • elegant • balsamisch • anhaltend
Tenute Girolamo - Primitivo, Susumaniello 14,5%
intensiv • komplex • strukturiert • würzig • anhaltend
Alois - Pallagrello Nero 13.5%
intensiv • fruchtig • würzig • anhaltend
Der Gipfel der Weinbaukunst. Große Namen, historische Jahrgänge, Supertuscan und die Könige des italienischen Weinbaus, gedacht für unvergessliche Abende.
Marchesi Antinori - Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot 14,5%
majestätisch • tief • komplex • anhaltend
Rodaro - Friuli Colli Orientali DOC - Refosco dal Peduncolo Rosso 14,0%
entwickelt • intensiv • würzig • strukturiert
Allegrini - Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta 15,5%
kräftig • strukturiert • würzig • raffiniert
Emidio Pepe - Montepulciano d'Abruzzo Doc 13,5%
tief • authentisch • lebendig • komplex • langlebig
Ventolaio - Brunello di Montalcino DOCG 14,5%
streng • komplex • elegant • würzig • anhaltend
Gaja - Toscana IGT - Merlot, Syrah, Sangiovese 14%
raffiniert • harmonisch • samtig • komplex • ausgewogen
Masseria della Porta - Aglianico 14%
Elena Fucci - Aglianico 14%
komplex • strukturiert • mineralisch • würzig • anhaltend
Urciolo - Aglianico 14,5%
komplex • strukturiert • würzig • ätherisch • anhaltend
Terra dei Re - Aglianico 14,5%
Castello d’Albola - Toscana IGT - Cabernet Sauvignon, Sangiovese 14%
kräftig • tief • elegant • würzig • langlebig
Mastroberardino - Aglianico 14%
Urciolo - Aglianico 14%
komplex • strukturiert • würzig • fruchtig • anhaltend
Angelo Gaja - Langhe DOP - Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon 14,0%
harmonisch • komplex • fruchtig • ausgewogen
Borgogno - Barolo DOCG - Nebbiolo 14,0%
klassisch • streng • komplex • anhaltend
Vite Colte - Barolo DOCG - Nebbiolo - 14,5%
komplex • streng • samtig • anhaltend
Vite Colte - Barolo DOCG (Monforte d'Alba) - Nebbiolo - 14,5%
tief • ätherisch • tanninhaltig • anhaltend
Vite Colte - Barolo DOCG - Nebbiolo 14,5%
kräftig • strukturiert • würzig • langlebig
Vite Colte - Barolo der Gemeinde Barolo DOCG - Nebbiolo 14,5%
Roagna - Dolcetto d'Alba DOC - Dolcetto 13,0%
frisch • fruchtig • ausgewogen • lebendig
strukturiert • komplex • streng • elegant
Vite Colte - Barbaresco DOCG - Nebbiolo 14,0%
streng • komplex • elegant • anhaltend
Vite Colte - Barbera d'Asti Superiore DOCG - Barbera - 14,5%
vollmundig • intensiv • würzig • umhüllend
Vite Colte - Barbera d'Asti Superiore DOCG - Barbera 14,5%
vollmundig • weich • intensiv • anhaltend
Oase der Engel - Marche IGT - Grenache 14,5%
komplex • tief • samtig • langlebig
Oasi degli Angeli - Marche IGT - Montepulciano 14,5%
kräftig • fleischig • umhüllend • anhaltend
Marchesi Antinori - Toscana IGT 14,5%
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
ikonisch • elegant • strukturiert • persistent
Hartmann Donà - Südtirol DOC - Pinot Noir 14,0%
tief • komplex • streng • anhaltend
Firriato - Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio 14%
mineralisch • komplex • würzig • elegant • anhaltend
Rodaro - Friuli Colli Orientali DOC - Pignolo 14,0%
strukturiert • komplex • streng • langlebig
Alois, Kampanien • Pallagrello Nero 13,5%
Elegant, rote Früchte, würzig
Alois - Casavecchia 14%
komplex • würzig • tanninhaltig • anhaltend
Vite Colte - Moscato d'Asti DOCG - Moscato Bianco - 5,5%
aromatisch • süß • lebhaft • duftend
Vite Colte - Piemonte DOC - Brachetto - 6,5%
aromatisch • süß • blumig • lebhaft
Vite Colte - Barolo Chinato DOCG - Nebbiolo (aromatisiert) - 16,5%
aromatisch • würzig • intensiv • samtig
Passito bianco I.G.T. Basilicata
Malvasia bianca, Moscato bianco 14%
Vite Colte - Moscato d'Asti DOCG Passito - Moscato Bianco - 12,5%
süß • vollmundig • harmonisch • anhaltend
Nero di Troia 15%
10 Jahre ex Barrique Sauternes (Flaschen 1139)
Sherryfass Sotto Sigillo (Flaschen 1135)
Flaschen 664
Es ist ein gereifter Weinbrand, also ein Brandy, und kein Grappa im engeren Sinne. Er wird durch die Destillation von Wein anstelle von Trester, wie bei Grappa, gewonnen.
Der Brachetto ist ein guter Rotwein, wenig alkoholisch, sehr weich: einen Grappa zu trinken, der aus seinem Trester gewonnen wird, ist wirklich ein Genuss.
Grappa des Gründers Guglielmo Levi, hergestellt aus der Destillation von Trester von Traminer, Moscato und Nebbiolo und mehr als 24 Monate in Eichen-, Akazien- und Kirschholzfässern gereift
Der Ron Zacapa XO Solera Gran Reserva Especial ist ein Super-Premium-Rum, der bis zu 25 Jahre gereift ist.
Agrarischer Rum, der im Gegensatz zu industriellen Rums in mehreren Fässern aus französischer Eiche nach dem Solera-System reift. Der letzte Schritt erfolgt in Fässern aus europäischer Weißeiche, die zuvor französischen Cognac enthielten.
In der Nase elegante Aromen von reifen Früchten, Holz und bitterem Kakao. Am Gaumen weich und rund mit Aromen von Mandeln, Vanille, Gewürzen und roten Früchten. Langer Abgang mit Noten von Ex-Cognac-Holz.
nur Flaschen 990
Helle, saubere und transparente Farbe, mit natürlichem, leuchtend bernsteinfarbenem Farbton und goldenen Reflexen.
Anfänglich süßer Geschmack, der schnell in ein trockeneres Gefühl übergeht, gefolgt von Holz- und Kakaonoten. Korrekte Entwicklung der Aromen, die aus der Destillation und Reifung stammen, mit Vorherrschaft der gereiften Noten.
Aroma: Duft von Zuckerrohr und Beeren, das das perfekte Gleichgewicht zwischen Stärke und Zartheit symbolisiert.
Geschmack: sehr komplex, fest integriert, durchläuft Empfindungen von Honig, Kakao und Tabak.
Aroma: ein leichtes und kräftiges blumiges Aroma, das die Präsenz des Holzes ohne Übertreibung offenbart.
Geschmack: sehr komplex, zeigt am Gaumen exzellente Noten, die an Tabak, Kaffee und Sandelholz erinnern.
Aroma: Ergebnis der Mischungen aus kostbaren, gereiften Reserven, die an Orangenblüten, Vanille und Kokosnuss erinnern.
Geschmack: zarte organoleptische Balance, weich, fruchtig, anhaltend, die an einen sehr feinen Zuckerrohrschnaps, süßen Honig und blumige Noten erinnert.
Die Destillerie Montebello befindet sich in der Region Basse-Terre auf Guadeloupe. Ein Merkmal von Montebello ist, dass die Rumfässer (ehemals Bourbon) in recycelten Containern gelagert werden. Dies ermöglicht es der Wärme und der Feuchtigkeit, weiter auf die Fässer einzuwirken, wodurch Montebello seinen einzigartigen Geschmack erhält.
Flaschen 1723
Aroma: die fruchtigen Aromen von Apfel und Birne vermischen sich mit Vanillenoten und enden mit einer leicht kandierten Zitronenschale und Malz.
Gusto: Noten von cremigen und buttrigen Keksen, kombiniert mit reifen Zitrusnoten.
Finale: langer und süß-würziger Abgang.
In der Nase
Fruchtige Noten von kandierter Orange und Zedernfrucht, vereint mit würzigen (weißer Pfeffer) und blumigen Noten.
GeschmackElegant und ausgewogen. Würziger Auftakt mit einer Dominanz von weißem Pfeffer und einem vanilligen Abgang.
Rhabarber, alpine Kräuter, Heilwurzeln
Bitter, geräuchert, historisch
Traubenschnaps (Ùe) gereift, alpine Kräuter, Gewürze, Rhabarber
Elegant, samtig, anhaltend
Pflaumensaft, edler Obstbrand, ätherisches Öl aus bitteren Mandeln
Mandelartig, samtig, umhüllend
Rhabarber, Gentiana, Eukalyptus, Heilkräuter
Spitz, balsamisch, anhaltend
Bergamotte, Zitrone, Rosmarin, Oregano
Komplex, zitrisch, mehrfach ausgezeichnet
Limocello mit grünen Zitronen, glatter Schale und gereinigtem Meerwasser
Frisch, würzig, überraschend
Likör mit neapolitanischem Babà, Infusion aus Rum, Vanille
Cremig, süß, pâtissier
Zitronenaufguss, aromatische Kräuter, Chili
Lebhaft, zitrusartig, scharf
LIQUORIFICIO 1864
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Arachidi e prodotti a base di arachidi.
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