L'acquasotto

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Girocarnes

Recorrido de degustación de nuestras especialidades de carne - € 30,00 por persona.

Válido todos los días

Carpaccio de Rúcula y Grana

Carpaccio de res servido sobre una cama de rúcula, con queso grana, limón y aceite de oliva virgen extra.

Servido en el centro de un plato grande

Allergeni: Latte
Acompañamiento recomendado

Colli Cerentino "Aglianico de los Colli" Aglianico del Vulture

Vino tinto DOC producido con uvas Aglianico del Vulture cultivadas a unos 500 m s.n.m. sobre suelos volcánicos con sustrato toba. Se presenta con un color rojo rubí intenso. En nariz, ofrece aromas de frutas rojas maduras, especias dulces y ligeras notas tostadas. En boca es estructurado, suave y persistente, con taninos bien integrados. Ideal para acompañar carnes rojas, asados y quesos curados.

€ 20,00

Pappardella al ragu di cervo

Bombette del Golfo Envuelto

Una explosión de sabores auténticos: dos pinchos de bombette pugliesas, rellenas de parmesano sin lactosa y perejil, envueltas en capocollo, asadas a la perfección. Tradición que conquista.

Costilla de Frisona Báltica

Costilla de frisona báltica con maduración de 60 días. Peso 600g

Para cada dos personas - si son un mínimo de 3 personas  pueden optar por  dos costillas o un t-bone 

Acompañamiento recomendado

Papas al Horno

€ 6,00
NON disponibile a pranzo e il sabato sera

El coccio lucano

Un pequeño horno en la mesa: chuleta tierna, salchicha sabrosa y albóndiga de la tradición se sumergen en una salsa rica y fragante. Todo está sellado por una crujiente tapa de masa de pizza, dorada al horno, que libera su aroma al primer corte. Una experiencia que une corazón, historia y sabor. (NO disponible todos los días  a mediodía y el sábado por la noche)

Platos alternativos al coccio lucano

Pueden elegir en alternativa al  coccio lucano, ambos platos indicados a continuación

Trío de Albóndigas

Un trío de albóndigas irresistibles: tomate envolvente, queso y pimienta audaz y mousse de pimiento. ¡Un viaje de sabores que danza entre tradición e innovación, perfecto para sorprender el paladar!

la Brasciola al ragù

Jugosas chuletas en salsa de tomate rellenas de perejil fresco y queso fundido, cocinadas lentamente durante 6/8 horas, desprenden aromas envolventes y una ternura irresistible que se deshace en el primer bocado.

Aperitivos

Perfectos para acompañar un aperitivo o para empezar la comida con sabor, nuestros aperitivos están preparados con ingredientes seleccionados y mucha creatividad.

Crujientes, deliciosos, irresistibles: ¡déjate tentar por sabores que despiertan el apetito!

Tris Aperitivos

Taralli, Chips, Aceitunas

€ 3,00

Aceitunas Verdes

€ 3,00

Mozzarella empanada y frita

(6 piezas)

€ 4,00

Croquetas de patata

(6 piezas)

€ 4,00

Aceitunas Ascolanas

(6 piezas)

€ 4,00

Aros de Cebolla Frita

€ 5,00

Papas Fritas

€ 5,50

Pettoline Fritas

€ 6,00

Verduras rebozadas

€ 6,00

Pimientos crujientes

€ 9,00

Las Bruschettas

Pan de Matera al horno con varios sabores...

Bruschetta Tomatito y Ajo

(4 piezas)

€ 6,00

Bruschette Zucchine alla Scapece e Stracciatella

(4 piezas)

€ 8,00

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Entrantes

Abre tu comida con una selección de entrantes que cuentan la historia del territorio y nuestra pasión por la cocina genuina.
Tablas de embutidos y quesos locales, opciones calientes y frías, delicias de la casa: cada bocado está pensado para abrir el apetito y prepararte para una experiencia de sabor completa.

Ingredientes frescos, preparaciones artesanales y sabores auténticos para empezar con buen pie.

Carpaccio

Descubre la selección de nuestros carpaccios de res...

il più scelto

Carpaccio Clásico

Carpaccio de ternera servido sobre cama de rúcula, con queso grana, limón y aceite de oliva virgen extra.

€ 12,00
  • El mas elegido
Il più tradizionale

Carpaccio con Pimiento Crujiente

Carpaccio con Pimiento Crusco Desmenuzado, Jugo de Limón, Aceite e.v.o.

€ 15,00
Il più goloso

Carpaccio al Pistacho

Carpaccio con Crema y Granillo de Pistacho, Jugo de Limón, Aceite e.v.o.

€ 15,00
Il più selvaggio

Carpaccio de Cardoncelli

Carpaccio con Hongos Cardoncelli Salteados, Jugo de Limón, Avellanas, Salsa Teriyaki, Aceite de Oliva Virgen Extra.

€ 15,00

Tablas de cortar

Nuestra selección de Embutidos y Quesos...

Tabla de Embutidos

Un triunfo de sabores auténticos: embutidos locales seleccionados, curados con maestría, que cuentan la historia de la tierra. Un viaje sensorial entre aromas intensos y texturas envolventes, servido con pasión.

€ 18,00
Acompañamiento recomendado

Colli Cerentino "Aglianico de los Colli" Aglianico del Vulture

Vino tinto DOC producido con uvas Aglianico del Vulture cultivadas a unos 500 m s.n.m. sobre suelos volcánicos con sustrato toba. Se presenta con un color rojo rubí intenso. En nariz, ofrece aromas de frutas rojas maduras, especias dulces y ligeras notas tostadas. En boca es estructurado, suave y persistente, con taninos bien integrados. Ideal para acompañar carnes rojas, asados y quesos curados.

€ 20,00

Tabla de Quesos

Tabla tradicional compuesta por quesos locales 

Tabla Premium

Un surtido de excelencias artesanales de la Empresa Beppino Occelli:

    - Pecorino Afinado en Heno de Mayo y Cerveza
    - Pecorino Reserva Al Baro
    - Queso Reserva en Hojas de Castaño
    - Queso Reserva Frutado Afinado con Uva Pasa, escamas de chocolate y vino dulce

Un recorrido de sabores que exalta la tradición quesera lucana con notas originales y sorprendentes.

Alérgenos: Leche
Puede Contener: Frutos Secos, Huevos, Gluten
€ 18,00

Tabla de Embutidos y Quesos

Un triunfo de sabores auténticos: embutidos curados y quesos artesanales. Un viaje sensorial entre tradición y sabor, perfecto para compartir.

€ 22,00

Antipasti

Selección de nuestros antipastos locales...

Sabor Antiguo de Chuleta

Jugosas chuletas en salsa de tomate rellenas de perejil fresco y queso fundido, cocinadas lentamente durante 6/8 horas, desprenden aromas envolventes y una ternura irresistible que se deshace en el primer bocado.

€ 8,00

Delicia Cremosa de Achicoria y Crusco

Un abrazo rústico de habas cremosas y achicoria silvestre, crujientes crostini dorados, aceite e.v.o. aterciopelado y el toque audaz del pimiento crujiente: tradición que danza en el paladar.

€ 10,00

Trío de Albóndigas Fantasía

Un trío de albóndigas irresistibles: tomate envolvente, audaz cacio e pepe y exótico guacamole. Un viaje de sabores que danza entre tradición e innovación, perfecto para sorprender al paladar.

€ 12,00

Antipasto l'Acquasotto

Un viaje sensorial entre sabores refinados: una selección de entrantes escogidos por el chef, perfecta para dos. Tradición y creatividad se encuentran en cada bocado, sorprendiendo al paladar.

€ 28,00

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Pizzas

🍕 Nuestras Pizzas

Nuestras pizzas nacen de una masa elaborada con harina Caputo 100% italiana, garantía de calidad, digestibilidad y sabor auténtico.
Utilizamos solo tomates San Marzano DOP, aromáticos y dulces, y la mozzarella fresca del Caseificio Del Pino, reconocido taller artesanal de Matera, sinónimo de tradición y autenticidad.

Crujientes por fuera y suaves por dentro: cada pizza es una experiencia que cuenta lo mejor de nuestra tierra.

Variantes de € 0,50 a € 2,00

PIZZAS ROJAS

Marinara

Una explosión mediterránea: tomates jugosos, ajo aromático, aceite de oliva dorado, orégano fragante y albahaca fresca bailan juntos, creando un plato que encanta los sentidos y celebra la simplicidad

€ 6,00

Margherita

Un triunfo de simplicidad: tomate jugoso, flor de leche cremosa, albahaca fragante y aceite de oliva virgen extra. Un abrazo mediterráneo que celebra la esencia pura de la cocina italiana.

€ 7,00

Diavola

Una explosión de sabores mediterráneos: tomate jugoso, fior di latte cremoso, spianata picante audaz, albahaca fresca y un hilo de aceite de oliva virgen extra que danza en perfecta armonía.

Alérgenos: Gluten, Leche y Derivados


€ 9,00

Prosciutto e Funghi

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi cardoncelli, basilico fresco, olio Evo.

€ 10,00

Ortolana

Un tributo a la frescura: Mozzarella Fior di Latte cremosa, verduras de temporada a la parrilla, albahaca fragante y un hilo de aceite de oliva virgen extra que realza cada sabor. Pureza mediterránea en el plato.

Alérgenos: Gluten, Leche y Derivados


€ 10,00

Bufalina

Un triunfo de simplicidad: tomate jugoso, mozzarella de búfala cremosa, albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra dorado. Un abrazo mediterráneo que danza entre frescura y armonía, pura poesía en el plato.

Alérgenos: Gluten, Leche y Derivados


€ 10,00

Salchicha y Friarielli

Una explosión de sabores auténticos: mozzarella Fior di Latte cremosa, provola ahumada envolvente, salchicha suculenta, friarielli aromáticos y un toque de aceite de oliva virgen extra para pura magia mediterránea.

€ 10,50

Cuatro Estaciones

Un tributo de sabores mediterráneos: tomate jugoso, mozzarella fior di latte cremosa, champiñones terrosos, jamón cocido delicado, salami dulce, aceitunas negras, alcachofas tiernas, albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra aromático.

Alérgenos: Gluten, Leche y Derivados


€ 11,00

Crudaiola

Una explosión de sabores: Mozzarella Fior di Latte cremosa, Prosciutto Crudo di Parma suave, rúcula fresca, datterini dulces, Cacioricotta sabrosa y un toque de aceite de oliva virgen extra puro.

Alérgenos: Gluten, Leche y Derivados


€ 11,50

Bella Napoli

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala, alici del cantabrico, basilico fresco, olio Evo.

€ 12,00

5 Formaggi

Mozzarella fiordilatte, provola affumicata, gorgonzola dolce DOP, stracciatella, grana, basilico fresco, olio Evo.

€ 14,00

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PIZZE CONTEMPORANEE

Amalfitana

Un tributo mediterráneo: tomate jugoso, berenjenas y calabacines a la parrilla abrazan bocaditos de mozzarella de búfala fresca, albahaca fragante y aceite de oliva virgen extra, creando una explosión de sabores auténticos e irresistibles.

Alérgenos: Gluten, Leche y Derivados


€ 13,00

Calabra Contemporanea

Mozzarella fiordilatte, 'nduja calabra, stracotto di pomodoro San Marzano DOP, crema al pecorino Lucano, gel agli agrumi, basilico fresco, olio Evo.

€ 14,00

Tricolore Mediterraneo

Mozzarella fiordilatte, pomodorini datterini gialli e rossi, Burrata fresca, crema al basilico,  pomodorini semidry, olio Evo.

€ 14,00

Pistacchio Lovers

Mozzarella fiordilatte, mortadella, stracciatella, zest di limone, granella croccante di pistacchio, basilico fresco, olio Evo.

€ 14,00

Dolce & Sapido

Crema di peperoni, provola affumicata, salsiccia fresca lucana, chips di patate viola, crema al parmigiano, polvere di olive nere, basilico fresco, olio Evo.

€ 14,00

Pancia Lucana

Mozzarella fiordilatte, gorgonzola dolce, pancetta lucana, peperone crusco, basilico fresco, olio Evo.

€ 14,00

Bosco Lucano

Pomodoro San Marzano DOP, peperoni dolci al forno, carciofi grigliati sott'olio, caciocavallo, peperone crusco, menta, olio Evo.

€ 14,00

Sinfonia Mediterranea

Mozzarella fiordilatte, capocollo, pomodorino semidry, burrata fresca, crema al basilico, olio Evo.

€ 14,50

Perla Nera

Mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo, pomodorino semidry, burrata fresca, tartufo nero, basilico fresco, olio Evo.

€ 17,00

DOPPIA COTTURA

Sapori del Sud

Cime di rapa, alici del Cantabrico, gel agli agrumi.

€ 13,00

Margherita Sbagliata

Stracotto di pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala, crema al basilico, basilico fresco, olio Evo.

€ 13,00

Radici Lucane

Crema di ricotta vaccina, pancetta Lucana, zucchine "alla poverella", peperone crusco, menta fresca, olio Evo.

€ 14,00

Equilibrio

Mozzarella di bufala in uscita, pomodorino semidry, capocollo di Martina Franca, crema al basilico, Basilico fresco.

€ 14,50

Platos Principales

Nuestros primeros platos son un homenaje a la tradición italiana, preparados con pasta fresca artesanal, elaborada cada día con cuidado y pasión.
Ningún producto industrial: solo ingredientes genuinos y recetas auténticas, para llevar a la mesa sabores reales y texturas únicas.

Desde la sencillez de una salsa de tomate hasta la riqueza de condimentos más elaborados, cada plato cuenta nuestra idea de cocina: hecha a mano, con amor.

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Los primeros de la tradición romana

Los primeros que vuelven loco al mundo

Rigatoni de Oro a la Carbonara

Un festín de sabores auténticos: mezzi rigatoni envueltos en una crema aterciopelada de pecorino romano DOP, enriquecidos con crujiente guanciale dorado. Tradición romana, pura poesía en el plato.

€ 14,00
Allergeni: Uova

Tagliolini Cacio e Pepe

Delgada pasta fresca envuelta en una cremosa emulsión de Pecorino Romano DOP y pimienta negra recién molida. Un clásico romano, simple y sorprendentemente intenso.

€ 14,00

Rigatoni a la amatriciana

Rigatoni al dente condimentados con una salsa vigorosa de guanciale crujiente, tomate San Marzano y un toque de Pecorino Romano DOP. Un homenaje auténtico a la tradición laziale.

€ 14,00

Los primeros de la tradición lucana

Los primeros de Basilicata hechos como se hacía en el pasado

Orecchiette del Sole a la Cazuela

Un abrazo de orecchiette al tegamino, envueltas por un corazón jugoso de salchicha lucana, tomate y mozzarella. Tradición y calidez se fusionan en una explosión de sabores auténticos e irresistibles.

€ 12,00

Gorgonzola y Sabores Lucanos

Un abrazo de cavatelli frescos envueltos en suculenta salchicha, terrosos hongos cardoncelli y una suave crema de gorgonzola: una explosión de sabores auténticos e irresistibles.

€ 13,00

Orecchiette y Cime di Rapa

Un viaje sensorial: orecchiette envueltas en el intenso sabor de las cimas de rapa, anchoas del Cantábrico de gusto profundo y crujientes crostini de pan, para una explosión de tradición y carácter.

€ 14,00

Ravioli del Corazón Goloso

Un raviolo oscuro, cofre de carrillera braseada, sobre fondo de Aglianico y láminas de pimiento crujiente lucano. Un abrazo de sabores intensos, donde tradición y audacia se encuentran en pura poesía culinaria.

  • € 15,00
    Peperone Crusco
  • € 17,00
    Tartufo Nero Lucano

Delicia de Trufa Negra

Un abrazo de tallarines frescos, envueltos en mantequilla salada, susurra elegancia. La trufa, maestro de aromas, danza entre los sabores, regalando una experiencia que encanta los sentidos.

€ 18,00

Platos principales

Nuestros segundos platos nacen de la cuidadosa selección de las mejores carnes y materias primas locales.
Cada plato se cocina al momento para garantizar sabor, frescura y autenticidad.

Desde las carnes a la parrilla hasta las propuestas guisadas, pasando por las especialidades del día, cada plato está pensado para resaltar sabores sinceros y recetas tradicionales, reinterpretadas con un toque personal.

Hamburguesa de Angus

Una explosión de sabor: jugosa hamburguesa de Angus argentino de 200g, acompañada de patatas nuevas doradas. Un plato que acaricia el alma y sacia el corazón. ¡Come y estás listo!

€ 14,00

Bombitas del Golfo Envuelto

Un triunfo de sabores: bombetas pugliesas rellenas de parmesano y perejil, envueltas en capocollo, y otras con Gorgonzola, speck crujiente y avellana tostada. ¡Pura poesía culinaria!

€ 14,00

Carrillera de cerdito CBT

Una obra maestra de ternura: carrillera de cerdito cocida durante 36 horas a baja temperatura, envuelta en una suave reducción de fondo oscuro al vino tinto sobre puré de patatas. Se corta con la cuchara.

€ 15,00

El Coccio Lucano

Un pequeño horno en la mesa: chuleta tierna, salchicha sabrosa y albóndiga tradicional se sumergen en una salsa rica y aromática. Todo está sellado con una crujiente tapa de masa de pizza, dorada al horno, que libera su aroma al primer corte. Una experiencia que une corazón, historia y sabor. (disponible solo en Cena - Sábado sin tapa de masa de pizza)

€ 15,00

Straccetti al Aroma del Bosque

Una explosión de sabores: tiras de podólica tiernas, envueltas en un abrazo de vinagre balsámico aterciopelado para un viaje sensorial auténtico e irresistible.

€ 19,00

Las carnes premium

🥩 LAS CARNES PREMIUM

Cortes seleccionados. Sabor auténtico. Experiencia superior.

Nuestras carnes provienen de criaderos controlados y de razas selectas, trabajadas con cuidado para resaltar su ternura, jugosidad y sabor natural. Cada corte está diseñado para ofrecer una experiencia única, entre maduraciones precisas y cocciones expresas.

Nuestras Entrecote

Entrecot de rúcula y grana

Entrecot en láminas aderezado con rúcula, queso grana y glaseado de vinagre balsámico

€ 20,00

Agridulce de Cebolla y Carne

Un connubio irresistible: tierna carne envuelta en un abrazo de cebolla caramelizada agridulce, donde la dulzura y la acidez bailan juntas, regalando una explosión de sabores auténticos y envolventes.

€ 20,00

Entrecot al Corazón de Taleggio

Una suculenta entrecot, envuelta en una cremosa fondue de taleggio, se encuentra con la crujiente textura de las avellanas tostadas. Una experiencia sensorial que fusiona elegancia e intensidad en cada bocado.

€ 22,00

Porcini y Entrecôte de Autor

Un entrecot suculento, envuelto en un abrazo cremoso de hongos porcini, realza el paladar con notas terrosas y aterciopeladas. Un viaje sensorial entre elegancia y sabores auténticos de la tierra.

€ 23,00

Cardoncelli y Gorgonzola Fusión

Una explosión de sabores: suculenta entrecot, envuelta en cremoso gorgonzola, abrazada por los aromas terrosos de los hongos cardoncelli. Un viaje sensorial que celebra la excelencia de la cocina italiana.

€ 23,00

Nuestras T-Bone / Costilla

PRECIOS AL DETALLE

T-Bone de Angus

Una experiencia sensorial única: T-Bone de angus, suculento y marmoleado, servido sobre piedra caliente para realzar sus sabores. Cocción personalizada, elegancia rústica. PRECIO POR CADA 100 GRAMOS

€ 5,50
Acompañamiento recomendado

Papas al Horno

€ 6,00

Frisona Báltica

Una experiencia carnívora única: T-Bone de Frisona Báltica, cocido en piedra caliente para resaltar sabores auténticos. Cada bocado es pura poesía, servido al peso para máxima personalización.

€ 5,50
Acompañamiento recomendado

Papas al Horno

€ 6,00

T-Bone de Angus

Una experiencia sensorial única: T-Bone de angus, suculento y marmoleado, servido sobre piedra caliente para realzar sus sabores. Cocción personalizada, elegancia rústica. PRECIO POR CADA 100 GRAMOS

€ 5,50
Acompañamiento recomendado

Papas al Horno

€ 6,00

T-Bone de Angus

Una experiencia sensorial única: T-Bone de angus, suculento y marmoleado, servido sobre piedra caliente para realzar sus sabores. Cocción personalizada, elegancia rústica. PRECIO POR CADA 100 GRAMOS

€ 5,50
Acompañamiento recomendado

Papas al Horno

€ 6,00

Tomahawk

Una experiencia sensorial única: Tomahawk, suculenta y marmoleada, servida sobre piedra caliente para realzar sus sabores. Cocción personalizada, elegancia rústica.

€ 5,50
Acompañamiento recomendado

Papas al Horno

€ 6,00

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Guarniciones

Nuestros acompañamientos están preparados con verduras frescas de km 0, provenientes principalmente de Montescaglioso, cultivadas con respeto por la tierra y la estacionalidad.

Desde las patatas al horno hasta las verduras a la parrilla, pasando por las ensaladas mixtas, cada propuesta está pensada para acompañar con sabor tus platos, ofreciendo frescura, sencillez y autenticidad.

Comer local es un placer… y una elección de valor.

Ensalada

Ensalada verde fresca

€ 5,00

Papas Fritas

€ 5,50

Papas al Horno

€ 6,00

Chicorias salteadas

Chicorias salteadas en sartén con ajo

€ 7,00

Ensalada Mixta

€ 8,00

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Postres

¡Termina la comida con dulzura! Todos nuestros postres son elaborados en casa cada día, siguiendo recetas tradicionales y con ingredientes genuinos. Desde el cremoso tiramisú hasta la tarta, pasando por nuestra deliciosa cheesecake, cada postre cuenta una historia de pasión y autenticidad.

Cheesecake

Base croccante di biscotti e burro, sormontata da una delicata crema al formaggio fresco e panna, con topping variabile secondo la fantasia dello Chef: frutti di bosco, caramello salato, cioccolato o confettura artigianale. Un dolce cremoso e irresistibile, perfetto per concludere in dolcezza.

  • € 7,00
    Frutti di Bosco
  • € 7,00
    Cioccolato
  • € 7,00
    Caramello Dolce
  • € 7,00
    Caramello Salato

Affogato al Cappuccino

Una explosión de dulzura: helado aterciopelado abrazado por merengue crujiente de Nutella, suave nata montada y un toque final de polvo de cacao, para un postre que encanta los sentidos.

€ 6,50

Sporcamuss Altamurano

Un bocado y estás en Puglia: los tradicionales sporcamuso, crujientes por fuera y rellenos de crema, desatan una explosión de dulzura que deja huella... también en los labios.

(4pz)

€ 6,50

Panna Cotta (SIN Gluten SIN Lactosa)

Un clásico atemporal de la pastelería italiana: suave y aterciopelada panna cotta aromatizada con vainilla, servida con un topping a elegir entre frutos del bosque, caramelo, chocolate fundido o coulis de temporada. Sencilla, refinada, irresistible.

  • € 6,00
    Frutti di Bosco
  • € 6,00
    Cioccolato
  • € 6,00
    Caramello Dolce
  • € 6,00
    Caramello Salato

Tiramisú Casero

Un gran clásico de la tradición italiana, preparado con savoiardos empapados en café espresso, crema aterciopelada de mascarpone, huevos frescos y una generosa espolvoreada de cacao amargo. Todo ensamblado con maestría para un dulce que conquista a la primera cucharada.

€ 6,00

Salami de Chocolate

Un dulce de la tradición, amado por grandes y pequeños.

Nuestro salame de chocolate está preparado a mano, con galletas desmenuzadas, cacao amargo, mantequilla y azúcar. Compactado, cortado en rodajas y servido fresco, conquista con su textura suave y el intenso sabor a chocolate.

Perfecto para concluir la comida con un mimo simple pero irresistible.

€ 5,00

Marzapane

€ 5,00

Semifríos

  • € 7,00
    Mandorlato e Pistacchio
  • € 7,00
    Tre Cioccolati

Vinos y Espumosos

Nuestra carta de vinos 

Burbujas

Asolo Bedin "Prosecco DOC"

Espumante fresco y refinado, obtenido de uvas Glera cultivadas a los pies de los Colli Asolani. Se presenta con un color amarillo pálido claro y un perlage fino y persistente. En nariz, ofrece un bouquet amplio y característico, con notas de durazno y manzana golden. En boca, es suave, fresco y fragante, convirtiéndolo en un gran clásico versátil, ideal tanto como aperitivo como para acompañar toda la comida.

  • € 16,00
    Bottiglia
  • € 5,00
    Calice

Asolo Bedin "Prosecco DOC Rosé"

Spumante rosado de delicado color melocotón. En nariz, aromas florales de rosa silvestre se entrelazan con notas de fruta de pulpa blanca y pequeños frutos rojos. En boca, fresco y vivaz, con una burbuja fina y persistente que confiere una agradable cremosidad. Ideal como aperitivo o en combinación con entrantes de mar y platos ligeros.

  • € 16,00
    Bottiglia
  • € 5,00
    calice

Colli de la Murgia "Galletto"

Espumante biológico de uvas Aglianico, de color rosa tenue y brillante. En nariz, aromas de pequeños frutos rojos y notas florales. En boca, fresco, equilibrado y mineral, con un perlage fino y persistente. Ideal como aperitivo o en combinación con risotto de salmón, bacalao frito y club sándwich clásico.

€ 18,00

Masseria Cardillo "Pas Dosè"

Spumante Método Clásico de uvas Fiano, envejecido 36 meses sobre lías. Color amarillo brillante con reflejos dorados, burbujas finas y persistentes. En nariz, bouquet de flores blancas, cáscaras de cítricos y frutos secos tostados, con notas especiadas y amaderadas. En boca, cálido y suave, fresco y mineral, con burbujas vivas y persistentes. Ideal con quesos curados, ostras, langostinos, platos de pasta especiados y pescados.

€ 30,00

Colli de la Murgia "Amore Protetto"

Spumante Método Clásico Brut de uvas Minutolo, envejecido 48 meses sobre lías. Color amarillo dorado intenso, burbujas finas y persistentes. En nariz, notas de corteza de pan, hierbas aromáticas (salvia, tomillo), cítricos y frutas secas. En boca, fresco, mineral y complejo, con burbujas cremosas. Ideal con ostras, tortelli de calabaza con fondue de parmesano o pan tostado con lardo de Colonnata, miel de corbezzolo y nueces.

€ 35,00

Vinos Blancos

Masseria Li Veli "Contrade" Chardonnay

Chardonnay pugliese de color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz, notas vivas de lima, kiwi, manzana verde y flores blancas. En boca, fresco y sabroso, con un final limpio y de fácil trago. Ideal con carpaccio de lubina, ensaladas de mar y platos ligeros de la cocina mediterránea.

  • € 5,00
    Calice
  • € 16,00
    Bottiglia

Colli Della Murgia "Doline" Greco

 Vino blanco orgánico de uvas Greco, cultivadas en el agro de Rutigliano a 250 m s.n.m. Color amarillo pajizo intenso y luminoso. En nariz, bouquet fino con notas de flores frescas y matices afrutados de ciruelas amarillas. En boca, fresco, ligeramente salino y bien equilibrado, con una agradable inmediatez. Ideal con aperitivos de pescado, platos de tierra ligeros y aperitivos.

€ 18,00

Masseria Cardillo "Ovo di Elena" Fiano

Blanco IGT de uvas Fiano cultivadas en Bernalda (MT). Color amarillo pálido brillante con reflejos verdosos. En nariz, intensos aromas de flores de saúco y fruta de pulpa blanca. En boca, seco, fresco y sabroso, con buena acidez. Ideal con platos de pescado, carnes blancas y como aperitivo.


€ 20,00

Colli della Murgia "Tufjano" Fiano Minutolo

Blanco orgánico de uvas Minutolo, cultivadas en la Alta Murgia a 480 m s.n.m. Color amarillo pajizo pleno, con reflejos dorados después de 2–3 años. En nariz, bouquet amplio con hierbas aromáticas (salvia, romero), notas cítricas y fruta de pulpa blanca. En boca, cuerpo medio, fresco, sabroso y persistente, con un cierre elegante y buena acidez. Ideal con pescados grasos especiados, carnes blancas y platos vegetarianos.

€ 22,00

Colli Cerentino "Philos"

Blanco IGT de uvas Falanghina, cultivadas en las laderas del Monte Vulture en Basilicata. Color amarillo pajizo brillante. En nariz, aromas delicados de flores blancas y fruta de pulpa amarilla. En boca, fresco, armónico y mineral, con una agradable persistencia. Ideal con aperitivos de mar, platos a base de pescado y quesos frescos.

€ 22,00

Vinos Rosados

Masseria Li Veli "Contrade"

Rosado refinado de uvas Negroamaro, de color rosa tenue y luminoso. En nariz desprende aromas elegantes de pétalos de rosa, frambuesas y fresas silvestres. En boca se distingue por su frescura, mineralidad y armoniosa persistencia. Ideal para acompañar mariscos crudos, platos delicados y cocina mediterránea.

  • € 5,00
    Calice
  • € 16,00
    Bottiglia

Masseria Cardillo "Bacche Rosa"

Rosado lucano de color rosa brillante, obtenido de uvas Primitivo. Aroma de frutas rojas frescas y flores delicadas. En boca es fresco, equilibrado y persistente, ideal para aperitivos, platos de pescado, carnes blancas y cocina mediterránea.

€ 20,00

Colli della Murgia "Sellaia"

Rosado biológico de uvas Primitivo, de color rosa pálido. En nariz, elegantes notas florales se combinan con matices de frutas rojas y una sutil mineralidad. En boca, fresco y sabroso, con una estructura equilibrada y una agradable persistencia. Ideal con tartar de salmón a los cítricos, erizos de mar o incluso con una carbonara.

€ 22,00

Colli Cerentino "Rosèntino"

El Roséntino de Colli Cerentino es un vino rosado elegante y fresco, producido en Basilicata. Colli Cerentino es una bodega situada en Rionero in Vulture, conocida por la producción de vinos de alta calidad.

€ 22,00

Torre dei Beati – Cerasuolo d'Abruzzo "Rosa-ae"

Rosado biológico de color cereza brillante. En nariz desprende elegantes aromas de fresa, granada y rosa. En boca es fresco, suave y mineral, con una larga persistencia. Perfecto con aperitivos variados, primeros platos, carnes blancas y pescado.

€ 24,00

Vinos Tintos

Masseria Li Veli "Contrade" Negramaro [Copa € 5,00]

Vino tinto de Puglia de uvas Negroamaro cultivadas en Salento. Color rojo rubí brillante. En nariz, aromas delicados de cereza, regaliz y flores primaverales. En boca, cuerpo medio, suave y bien equilibrado, con taninos sedosos y una agradable frescura. Ideal para platos sencillos a base de carne.

  • € 5,00
    Calice
  • € 16,00
    Bottiglia

Colli della Murgia "Doline" Primitivo

Vino tinto orgánico de uvas Primitivo cultivadas en Rutigliano, en suelos calcáreos a 240 m s.n.m. Color rojo rubí brillante. En nariz, aromas intensos de fruta madura, moras y frambuesas, con ligeras notas especiadas. En boca, fresco y mineral, con taninos bien integrados y una agradable persistencia. Criado 12–14 meses en acero. Ideal con embutidos, quesos curados, asados y hamburguesas gourmet.

€ 18,00

Masseria Cardillo "Vigna Giadi'" Primitivo

Vino tinto IGT Basilicata obtenido de uvas Primitivo cultivadas en los viñedos de Bernalda. Se presenta con un color rojo rubí intenso y aromas de frutos del bosque maduros, especias dulces y ligeras notas tostadas. En boca es estructurado, suave y persistente, con taninos bien integrados. Ideal para acompañar carnes rojas, asados y quesos curados.

€ 20,00

Masseria Cardillo "Tittà" Aglianico Primitivo

Vino rosso lucano dal carattere intenso e avvolgente, ottenuto principalmente da uve Aglianico e Primitivo. Si presenta con un colore rosso rubino profondo e profumi di ciliegia, frutti rossi maturi e leggere note speziate. Al palato è morbido, equilibrato e di buona struttura, con tannini vellutati e un finale persistente. Perfetto in abbinamento con carni alla griglia, arrosti, pizza e formaggi stagionati.

€ 20,00

Cantine Madonna delle Grazie "MesserOto" Aglianico del Vulture

Vino rosso lucano ottenuto da uve Aglianico. Intenso e strutturato, con profumi di ciliegia, prugna e spezie e tannini eleganti. Perfetto in abbinamento con carni alla brace, arrosti e formaggi stagionati

€ 20,00

"Sumarone" Susumaniello IGP Salento

Sumarone – Susumaniello IGP Salento

Le Vigne di Sammarco

El Sumarone es un vino tinto intenso y envolvente, obtenido de uvas Susumaniello cultivadas en el corazón del Salento, una de las zonas más propicias de Puglia para la producción de vinos de carácter. El nombre “Sumarone” evoca al asno, símbolo de fuerza, resistencia y autenticidad: cualidades que reflejan plenamente la personalidad de este vino.

A la vista se presenta de un rojo rubí profundo con reflejos violáceos. En nariz desprende aromas intensos de frutos rojos maduros – cereza, mora y ciruela – acompañados de notas especiadas y ligeras matices balsámicos.

En boca es corpulento, suave y aterciopelado, con un perfecto equilibrio entre frescura y taninos sedosos. El final es largo y persistente, con recuerdos de fruta madura y especias dulces.

Perfecto en combinación con carnes a la brasa, asados, caza y quesos curados, pero también como vino de meditación.

Temperatura de servicio: 16-18°C
Graduación alcohólica: aproximadamente 14% vol

€ 22,00

Nuestras Cervezas

Rubia

Cerveza Artesanal Lucanìa Rubia

  • € 4,00
    Piccola
  • € 6,50
    Media
  • € 11,00
    Caraffa 1 L

Spina Roja

Cerveza Artesanal Lucanìa Roja

  • € 5,00
    Piccola
  • € 7,50
    Media
  • € 13,00
    Caraffa 1 L

Nastro Azzurro 33cl

€ 3,00

Nastro Azzurro 62cl

€ 5,50

Menabrea Rubia 33cl

€ 3,50

Menabrea Roja 33cl

Doble Malta 

€ 4,00

Bebidas

Agua y Bebidas Sin Alcohol

Agua Natural 0.75cl

€ 2,50

Agua con gas 0.75cl

€ 2,50

Agua Natural 0,50cl

€ 1,50

Agua con gas 0,50cl

€ 1,50

Fanta lat. 33cl

€ 3,00

Coca Cola 33cl

€ 3,00

Coca Cola Zero 33cl

€ 3,00

Estathe' Limón latt. 33cl

€ 3,00

Estathe' Melocotón latt. 33cl

€ 3,00

Aperitivos

Schweppes Tónica

€ 2,50

Schweppes Limón

€ 2,50

Crodino

€ 3,00

Campari Soda

€ 3,00

Cedrata

€ 3,00

Sanbitter Rosso

€ 3,00

Sanbitter Blanco

€ 3,00

Aperol spritz

€ 6,00

Spritz de Campari

€ 6,00

Vodka tónica

€ 6,00

Amargos y Destilados

Amargos y cremas

Baileys Crema Irlandesa

€ 3,00

Petrus

€ 3,00

Sambuca

€ 3,00

Amaro Lucano

€ 3,00

Unicum

€ 3,50

Amaro del Capo

€ 3,00

Limoncello

€ 3,00

Averna

€ 3,50

Jagermeister

€ 3,50

Rosolio de higo chumbo

€ 3,50

Rosolio de Salvia y Limón

€ 3,50

Rosolio de Malva y Santoreggia

€ 3,50

Amaro Lucano Aniversario

€ 4,00

Amaro Montenegro

€ 4,00

Padre Peppe

€ 4,00

Fernet

€ 4,00

Branca Menta

€ 4,00

Cordial Café

€ 4,00

Licor de Avellana

€ 4,00

Licor de Regaliz

€ 4,00

Jefferson

€ 5,00

Amaro Gariga

€ 5,00

Ron

Kraken

€ 4,00

Diplomático

€ 5,00

Don Papa

€ 5,00

Plantación

€ 5,00

J Bally 7

€ 6,00

Doolry's Barbados X.O.

€ 7,00

Whisky

Jack Daniel's

€ 5,00

Knob Creek 9

€ 5,00

Etiqueta Roja

€ 5,00

Bushmills 10

€ 6,00

Nikka

€ 7,00

Grappas

Madruzzo

Barricata

€ 3,00

3.0 Mazzetti

Barricata

€ 4,00

Dolce Vite

Barricata

€ 4,00

Solera

€ 4,00

Dieciocho Lunas

€ 4,00

Candolini

€ 4,00

Madruzzo

Bianca

€ 3,00

Frattina Blanca

€ 4,00

Sgrappa

€ 5,00

Ginebra

Tanqueray

€ 6,00

Bombay

€ 6,00

Hendricks

€ 7,00

Gil auténtico rural

€ 7,00

Mar

€ 8,00

Arte

€ 8,00

Agua Verde

€ 9,00

Etsu

€ 10,00

Cafetería

Café

€ 1,20

Café Descafeinado

€ 1,50

Café con Hielo

€ 1,20

Ginseng

€ 1,50

Cebada

€ 1,50

El Caldo/Tisana

€ 3,00
Per intolleranze o allergie avvisare il personale di sala

Coperto: € 2,50 a persona
Torte portate dall’esterno: In caso di consumo di menù alla carta, il servizio di porzionamento e servizio della torta prevede un costo di € 2,00 a persona.

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Allergeni

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    Arachidi e prodotti a base di arachidi.

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    Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.

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    Crostacei e prodotti a base di crostacei.

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    Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.

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    Soia e prodotti a base di soia.

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