Thunfischtatar mit e.v.o. Öl
Warmer Meeresfrüchtesalat (Kopffüßer, Muscheln und Garnelen)
Octopus dumplings on sautéed turnip tops and white chocolate
Krosse Mazzancolle auf einem Nest aus Erbsenschoten
Unser Meeresfrüchte-Rohkost mit Scampi, roten Garnelen und Riesengarnelen
Rote Garnele aus Sizilien
Rohe Garnele
Lucca-Schinken, kräftiger Pecorino, begleitet von Crostini Cusin.
Mit Ricotta gefüllte Tulpen in Tintenfischsauce und Tintenfischsud
Risotto mit Krustentieren, Zitrusfrüchten und Vanilletee
Paccheri cacio e pepe verfeinert mit rotem Garnele aus Sizilien
Carnaroli-Risotto mit dem Fang des Tages, Macha und Orange
Spaghetti mit Bottarga und Kirschtomaten
Tagesfrischer blauer Fisch, begleitet von Inselgemüse.
Grill von Krustentieren, saisonalem Obst und Gemüse
Thunfisch mit Sesam auf einer saisonalen Gemüsecreme
Frittierte Tintenfische und Garnelen, umhüllt von einer leichten Panade aus Reismehl, begleitet von knusprigem frittiertem Gemüse.
Toskanisches Rindersteak, perfekt gegart, um Zartheit und Geschmack zu betonen, serviert mit knusprigen Bratkartoffeln.
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.