Gestiamo volentieri eventuali piccole variazioni. Nei momenti di intenso lavoro le variazioni ci creano difficoltà e ci riserviamo di non eseguire.
Per evitare eventuali e spiacevoli attese alla cassa, NON effettuiamo conti separati
Buona serata!
Avvisiamo la gentile cliente la durante le serate con eventi musicali ci sarà un supplemento da 5€ a 10€ a testa per il servizio.
Vi auguriamo un buon divertimento e una buona serata!
Bigoli con crema di carbonara e ragù d’anatra
consigliato per 2 persone
Servita con contorno.
6€/etto
Salat, Radicchio, Tomaten, Karotten, Auberginen, Paprika, Zucchini, Mozzarella
Salat, Radicchio, Tomaten, Karotten, gegrilltes Hähnchen,
Grana-Späne, Brot-Croûtons, Caesar-Dressing
lattuga, radicchio, pomodoro, carote, pollo alla piastra, scaglie di grana, crostini di pane, salsa caesar
lattuga, radicchio, pomodoro, carote, tonno, mozzarella, olive, capperi
lattuga, radicchio, pomodoro, carote, melanzane, peperoni, zucchine, mozzarella
lattuga, radicchio, carote, feta greca, noci, pomodori secchi, zucchine, olive
I Nostri Impasti e la nostra lavorazione artigianale
Selezioniamo solo farine di alta qualità e macinate a pietra del Molino Moras, storico mulino friulano a conduzione familiare, da oltre un secolo sinonimo di eccellenza, tracciabilità e rispetto per la materia prima.
Impasti artigianali con lievito madre e metodo biga
Tutti i nostri impasti sono realizzati con lievito madre attivo e germe di grano, ingredienti che esaltano il sapore e l'aroma naturale della pizza. Per garantire una maggiore complessità e struttura, utilizziamo il metodo biga: un pre-impasto asciutto che fermenta lentamente, sviluppando profumi intensi e una mollica alveolata. Successivamente, lasciamo maturare l'impasto per 72 ore a temperatura controllata, per ottenere una pizza leggera, digeribile e dal gusto autentico.
Il nostro impasto Classico: Un blend equilibrato di farina di grano tenero tipo 1 e tipo 00, studiato per ottenere un impasto leggero ma strutturato, con una buona tenuta in cottura e una fragranza autentica.
Ricco di proteine – 13 g per 100 g di farina – è ideale per una pizza dall’alveolatura fine e dalla consistenza armoniosa.
Alternative Speciali
Impasto senza glutine: disponibile su richiesta per tutte le pizze del menù, preparato in ambienti dedicati per evitare contaminazioni.
Mozzarisella: una deliziosa alternativa vegetale alla mozzarella, a base di riso, ideale per chi cerca un'opzione vegana e senza lattosio.
pomodoro rosso gargano 100% biologico figa power,fior di latte della Madonna di Roncade,ananas espresso per via aerea in jet privato supersonica figa hyper power e in uscita cotto brace d Da Pian che xe qua vicin,giro olio evo che xe bon
100% italienische geschälte Tomatensauce aus Apulien, rote Tomatenfilets aus Gargano, Ziegenkäsemousse, scharfe Salami, Kichererbsen-Hummus mit 'Nduja
Fiordilatte, Gorgonzola, beim Servieren: Speck und karamellisierte Walnüsse
100% italienische Bio-Tomaten, DOP-Büffelmozzarella, frittierte Auberginen, lokaler Culatello
Jahr 2023 - Empfohlene Paarungen: Braten
Ochsenherztomate, Rucola, hausgemachtes Roastbeef, frischer Ricotta, Zitrusöl
100% italienische Bio-Tomaten, lokale Büffelmozzarella, Grana-Späne beim Backen, Garnitur aus Basilikum-aromatisiertem EVO-Öl und Zitronenzeste
Jahr 2023 - Empfohlene Kombinationen: Gerichte oder Pizzen mit Gemüse, Trüffel, hellem Fleisch, mild gereiftem Käse
Fiordilatte, geschlagenes Ei, frittierte Zucchini, knuspriger Guanciale und Pecorino
Jahr 2023 - Empfohlene Paarungen: gekochtes Fleisch
Sizilianische Datterino-Tomaten, lokale Büffelmozzarella, serviert mit: Sommertrüffel aus Molise in Creme und Carpaccio, garniert mit Basilikum-aromatisiertem EVO-Öl
100 % italienische Bio-Tomate, neu im Sortiment: lokaler Büffelmozzarella, Culatello, schwarzer Sommertrüffel aus Molise in Sahne
Jahr 2020 - Empfohlene Paarungen: Gerichte mit rotem Fleisch
100 % italienische Bio-Tomaten, Fior di Latte, alle Gemüsesorten der Saison, garniert mit EVO-Öl
100 % italienische Bio-Tomate, Fior di Latte, Pommes frites*
Babaganush (crema di cuore di melanzane spezziate), pomodorini semi dry, in uscita: dressing di olio al limone,mandorle a scaglie
Mischung aus Fior di Latte und lokalem Büffelmozzarella, Artischocken nach römischer Art mit Stiel, Ausgang: handgebundenes friaulisches Ossocollo, 3 Monate gereift, Asiago, 12 Monate in Flocken gereift
100% italienische Bio-Tomaten, Fior di Latte, Scheiben von geräucherter Picanha auf Buchenholz, im Ofen gebackene junge Kartoffeln, Garnierung mit aromatisiertem Habanero-Olivenöl
Fior di Latte, Artischocken nach römischer Art mit Stiel, handwerklich hergestellte Porchetta, Pecorino-Käse mit schwarzer Kruste am Ausgang, EVO-Öldichtung
100 % italienische Bio-Tomate, Fior di Latte, Steinpilz-Carpaccio, als Neuerscheinung: gegrillter gekochter Schinken und geräucherter Ricotta
100 % italienische Bio-Tomate, Fior di Latte, Pommes Frites*, Wurst
100 % italienische Bio-Tomate, Knoblauchemulsion, frischer Bärlauch, Pantelleria-Oregano
100 % italienische Bio-Tomate, Fior di Latte, Garnitur aus EVO-Öl mit Basilikumgeschmack
Sizilianische Datterino-Tomaten, gelbe Datterino-Tomaten, Mischung aus Fior di Latte und lokalem Büffelmozzarella, Garnitur aus EVO-Öl mit Basilikumgeschmack
Salsa di pomodoro pelato pugliese al 100% italiano, fior di latte, gorgonzola DOP, salamino piccante artigianale e cipolla crispy
100 % italienische Bio-Tomaten, lokaler Büffelmozzarella, Garnitur aus EVO-Öl mit Basilikumgeschmack
100 % italienische Bio-Tomate, Fior di Latte, frische sautierte Champignons, Artischocken nach römischer Art mit Stiel, gegrillter gekochter Schinken zum Schluss
100 % italienische Bio-Tomaten, gelbe und rote Kirschtomaten, Patanegra-Speck, geräucherter Ricotta
100 % italienische Bio-Tomate, Fior di Latte, handwerklich hergestellte würzige Salami
100 % italienische Bio-Tomaten, Fior di Latte, gebratene rote Zwiebeln, Thunfischfilets
Salsa Pomodoro bio 100% italiano, fior di latte, patate al forno, brie e pancetta arrotolata
100 % italienische Bio-Tomaten, Fior di Latte, handwerklich hergestellte Wurst, Ofenkartoffeln
100 % italienische Bio-Tomate, lokaler Büffelmozzarella, kalabrischer Nduja, rote Zwiebel, Taggiasca-Oliven
Salsa di pomodoro pelato pugliese al 100% italiano, pomodorini semi-dry, fior di latte, olive taggiasche , capperini, acciughe del Mediterraneo, origano, in uscita: guarnizione di olio EVO
100 % italienische Bio-Tomaten, Fior di Latte, frittierte Auberginen, Parmesanflocken beim Kochen, garniert mit EVO-Öl mit Basilikumgeschmack
Mischung aus Fior di Latte und lokalem Büffelmozzarella, Käsetrio
Fior di Latte, gegrillter gekochter Schinken, frische sautierte Pilze, 100 % italienische Bio-Tomaten
Salsa di pomodoro pelato pugliese al 100% italiano, fior di latte, in uscita: rucola, prosciutto crudo san daniele, scaglie di grana
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Aperol, Campari, Cynar, Select, Verde P31
Getränk in der Dose
Bevanda in lattina
Cabernet sauvignon, Glera, Chardonnay
Mit rundem und elegantem Geschmack kann man schon beim ersten Schluck die Leichtigkeit des Wassers aus den Belluneser Dolomiten schmecken, das es ausmacht
Das klassische rote Forst mit dem Duft von geröstetem Malz, der dunklen und intensiven Farbe und dem Geschmack von karamellisierten und würzigen Noten
Die würzigen Noten von Zitrone und Grapefruit verbinden sich mit dem fruchtigen und saftigen Geschmack von Zitrusfrüchten. Ein leichter, aber geschmeidiger Körper, der allen gefällt, mit einer subtilen Bitterkeit, die den Gaumen prickelnd und bereit für einen weiteren Schluck hinterlässt.
Jahr 2023 - Empfohlene Paarungen: Gerichte auf Fischbasis und Frittierte
Anno 2022 - Abbinamenti consigliati: carni sugose e brasati
Weinkeller San Lorenzo - Collio DOC Jahr 2023
Barry frizz
Aperol, Campari, Cynar, Verde P31, Select
(4 cl di vodka + schweppes tonic/lemon)
(4 cl Wodka nach Wahl aus unserer Auswahl + fevertree/schweppes lemon)
(4 cl di gin + schweppes tonic/lemon)
(4 cl Gin nach Wahl aus unserer Auswahl + fevertree/schweppes lemon)
4cl di tequila
(4 cl Rum nach Wahl aus unserer Auswahl)
Peruanische Kokablätter, Kardamom, Koriander, Fingerlimette und Szechuanpfeffer: die richtige Mischung, die ein äußerst angenehmes Gefühl von balsamischer Frische bietet. 4cl Gin + Tonic/Lemon
Gin fresco, fruttato e tropicale attraverso l’utilizzo del Pineberry, un frutto simile alla fragola ma dal colore bianco e con un sapore unico di ananas unito ad una nota di fragola.
4cl di Gin + tonica/lemon
Einzigartiger Geschmack in seiner Art dank des bemerkenswerten Einsatzes der Blauen Feige. Durch die Fermentation dieser süßen Früchte wird ein reines Destillat gewonnen, das perfekt zu den klassischen botanischen Eigenschaften des Amuerte-Gins passt.
4cl Gin + Tonic/Lemon
Die Verwendung der Curuba-Frucht verleiht einen hybriden Geschmack zwischen Banane und Passionsfrucht, der zusammen mit den leichten bitteren Noten der Kokablätter ein frisches, leicht säuerliches, sommerliches und unglaublich tropisches Gin-Erlebnis ergibt.
Limitierte Edition Sommer 2024: eine faszinierende Mischung, die den exotischen Charme der Guave, die tropische Süße der Ananas und die zuckerhaltige Frische der Zitrone vereint, um einen lebendigen und erfrischenden Geschmack zu erzielen.
Aggiunte
aggiunte varie da 1,50€ a 5€
abbondante 2,00€
doppia pasta 2,50€
base pizza senza glutine 5,00€
Maggiorazioni
coperto 2,00€
confezione da asporto cad. pietanza 0,50€
servizio da 5€ a 20€
porzionamento 1€
a spicchi 0,50€
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.