Boulettes de provola avec brandade de morue, velouté de pommes de terre et poudre d'olives noires.
Allergènes : 1,3,4,7
Sardines panées avec courgettes à la scapece et crème d'ail noir fermenté.
Allergènes : 1,3,4
Soupe de moules de la tradition napolitaine (moules, poulpe, palourdes, taralli et tomates cerises).
Allergènes : 1,2,4,14
Chaudière de poulpe, haricots et huile à l'origan, servie avec des croûtons de pain et de la crème fraîche.
Allergènes : 1,7,14
Tartare de thon, stracciatella de bufflonne et pistaches.
Allergènes : 4,7,8
Carpaccio de poisson du jour gratiné au four avec lard de Colonnata et champignons de saison.
Allergènes : 1
Brochettes de crevettes au charbon, sauce carbonara, mousse de pommes de terre et pecorino.
Allergènes : 2,3,7
Paccheri aux langoustines, tomates cerises, olives noires et stracciatella de bufflonne de Campanie.
Allergènes : 1,2,7,9
Linguine cacio e pepe avec tartare de crevettes roses au parfum de citron.
Allergènes : 1,2,7
Pâtes, pommes de terre, provola et moules.
Allergènes : 1,7,9,14
Spaghettoni à l'ail et piment, beurre travaillé à la main, poivre de Madagascar et thon katsuobushi.
Allergènes : 1,4,7
Raviolis farcis de pommes de terre, thym et crevette rouge de Sicile, avec bouillon de bufflonne fumée et sauce à l'encre de seiche.
Allergènes : 1,2,3,7,14
Tataki de thon y.f. avec sésame, pistache, oignon caramélisé et jeunes pousses d'épinards.
Allergènes : 11,4,6,8
Brochette de calamars au charbon avec pommes de terre en tecia, velouté de courgettes à la menthe, sauce à la 'nduja, mousse de persil et champignons de saison.
Friture de poisson mixte et sauce Joia.
Allergènes : 1,2,3,4,10,14
Poulpe rôti avec velouté de topinambour, scarole sautée et paprika doux, fumé au bois de cerisier.
Allergènes : 4,14
Sélection de poissons frais du jour, à demander la disponibilité au personnel.
Huître grillée servie avec glace à la camomille et amandes grillées.
Allergènes : 4,7
Tacos de maïs avec effiloché de saumon, chou fermenté et sauce au yaourt.
Allergènes : 1,4,6,7,8,10,11
Croquette typique de pommes de terre frites farcies de mozzarella, servie avec tartare de thon.
Allergènes : 1,3,4,7,8,11
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3 tartares de poisson du jour avec fruits frais, croûtons chauds et beurre aux agrumes.
Cruditès extra à 5,00-| pain extra 0,50
Allergènes : 1,2,4,7,8,14,5
3 tartares + crudités de crevette, langoustine et huître avec fruits frais, croûtons chauds et beurre aux agrumes.
Crudités supplémentaires à 5,00 | pain supplémentaire 0,50
Allergènes : 1,2,4,7,14,5
2 huîtres Bretagne, langoustines et 2 crevettes rouges de Mazara/bleu Calédonie/rose
Allergènes : 2,4,14
VINI BIANCHI
Ca’ Bolani Aquilis Sauvignon DOC 2018 -40-Davide Feresin Friuli Isonzo DOC Pinot Bianco -35-Ca’Bolani Opimio Friuli Aquileia DOC 2018 Pinot Bianco -38-Galiussi Friuli Collio Orientali DOC 2019 Pinot Bianco -35-Galiussi Il Chiaro Pinot Bianco -40-Bellavista Convento SS Annunciata Chardonnay -75-Bellavista Convento Uccellanda Chardonnay -75-Collavini Broy Collio DOC Chardonnay -85-Zidarich Venezia Giulia IGT Malvasia -60-Bajta Salez Carso Trieste IGT 2018 riserva Kronos 2018 Malvasia -55-Lenardon Vnezia Giulia IGP Malvasia -30-Zidarich Venezia Giulia DOC Vitoska-55-Zidarich Venezia Giulia IGT collection 2016 Vitoska-180-Bajta Salez Carso Trieste Igtriserva Kronos 2018 Vitoska -65-Budin Venezia Giulia IGT Vitoska-35-Ca’Bolani Ribolla gialla -40-Collavini Turian Ribolla gialla -55-
VINI DELFRIULIED OLTRE..*Roza Bajta Salez rosato -35-Ca’ Bolani Tamanis Bianco Friuli Aquileia DOC -35-Budin Loza Venezia Giulia Bianco IGT 2019 -40-Prulke 2020 Zidarich IGT -55-*Rose Livio Felluga DOC - 40-Tenuta Augustea Pietrargento Vesuvio Caprettone DOP -25-
VINI ROSSITerrano Bajta Salez Carso -35-Refosco Lenardon -35-
VINI DOLCI*Alturis Collio IGP Verduzzo -25-Passito Orodoro - 50-
BOLLICINECollavini Ribolla Spumantizzata BrutDosaggio Zero 1,5L -100-FerrariMetodo ClassicoMaximumBlancDe Blancs-55-Ferrari Perlè millesimato TrentoDOC 2016 -80-Giulio Ferrari Riserva del fondatore Trento -150-Bellavista Cuvèe Franciacorta Brut-60-Ca’ del Bosco Franciacorta Saten Vintage 2018 -190Ca’ del Bosco Franciacorta Cuvèe Prestige Extra Brut-80-Ca’ del Bosco Franciacorta‘’Dosagio Zero’’-100-AnnaMaria Clementi 2012-180-Jaquart RosèMosaique -90-Jaquart Fanni ‘’Signature’’Millesimè -80-Jaquart BrutMosaique 375ml-50-Jaquart Cuvée Alpha 2012 -250-PerrierJouet-160-Ruinat Champagne -140-Don Perignon 2012 -340-Lanson Champagne -90
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.