Provola-Frikadellen mit cremigem Stockfisch, Kartoffelvelouté und schwarzem Olivenpulver.
Allergene: 1,3,4,7
Paniertes Sardinenfilet mit Zucchini alla Scapece und fermentierter schwarzer Knoblauchcreme.
Allergene: 1,3,4
Traditionelle neapolitanische Muschelsuppe (Muscheln, Oktopus, Venusmuscheln, Taralli und Tomaten).
Allergene: 1,2,4,14
Krakekessel, Bohnen und Oreganoöl, serviert mit Brotcroutons und Crème fraîche.
Allergene: 1,7,14
Thunfischtatar, Büffelstracciatella und Pistazien.
Allergene: 4,7,8
Ofenüberbackenes Carpaccio vom Fang des Tages mit Colonnata-Speck und saisonalen Pilzen.
Allergene: 1
Kohlegrill-Garnelenspieße, Carbonara-Sauce, Kartoffelschaum und Pecorino.
Allergene: 2,3,7
Paccheri mit Kaisergranat, Kirschtomaten, schwarzen Oliven und Büffel-Stracciatella aus Kampanien.
Allergene: 1,2,7,9
Linguine Cacio e Pepe mit rosa Garnelentatar und Zitronenduft.
Allergene: 1,2,7
Pasta, Kartoffeln, Provola und Muscheln.
Allergene: 1,7,9,14
Spaghettoni mit Knoblauch und Chili, handgearbeitete Butter, Madagaskar-Pfeffer und Katsuobushi-Thunfisch.
Allergene: 1,4,7
Ravioli gefüllt mit Kartoffeln, Thymian und roter Garnele aus Sizilien, mit einem Sud aus geräucherter Büffelmilch und Tintenfischschwarzsauce.
Allergene: 1,2,3,7,14
Thunfisch-Tataki y.f. mit Sesam, Pistazien, karamellisierten Zwiebeln und jungem Spinat.
Allergene: 11,4,6,8
Kohlengegrillter Tintenfischspieß mit Kartoffeln aus der Pfanne, Zucchinicremesuppe mit Minze, 'Nduja-Sauce, Petersilienmousse und saisonalen Pilzen.
Gemischte Fischfrittüre und Joia-Sauce.
Allergene: 1,2,3,4,10,14
Gerösteter Oktopus mit Topinambur-Creme, sautierter Endivie und süßem Paprika, geräuchert mit Kirschholz.
Allergene: 4,14
Auswahl an frischem Fang des Tages, Verfügbarkeit beim Personal erfragen.
Gegrillte Auster serviert mit Kamilleis und gerösteten Mandeln.
Allergene: 4,7
Maistacos mit gezupftem Lachs, fermentiertem Kohl und Joghurtsauce.
Allergene: 1,4,6,7,8,10,11
Typische frittierte Kartoffelkroketten gefüllt mit Mozzarella, serviert mit Thunfischtatar.
Allergene: 1,3,4,7,8,11
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3 Tartar vom Fang des Tages mit frischen Früchten, warmen Crostini und Zitrusbutter.
Zusätzliche Rohkost ab 5,00-| zusätzliches Brot 0,50
Allergene: 1,2,4,7,8,14,5
3 Tartar + Rohkost von Garnele, Kaisergranat und Auster mit frischen Früchten, warmen Crostini und Zitrusbutter.
Zusätzliche Rohkost ab 5,00 | zusätzliches Brot 0,50
Allergene: 1,2,4,7,14,5
2 Austern Bretagne, Kaisergranat und 2 rote Garnelen aus Mazara/blau Caledonia/rosa
Allergene: 2,4,14
WEISSWEINE
Ca’ Bolani Aquilis Sauvignon DOC 2018 -40-Davide Feresin Friuli Isonzo DOC Pinot Bianco -35-Ca’Bolani Opimio Friuli Aquileia DOC 2018 Pinot Bianco -38-Galiussi Friuli Collio Orientali DOC 2019 Pinot Bianco -35-Galiussi Il Chiaro Pinot Bianco -40-Bellavista Convento SS Annunciata Chardonnay -75-Bellavista Convento Uccellanda Chardonnay -75-Collavini Broy Collio DOC Chardonnay -85-Zidarich Venezia Giulia IGT Malvasia -60-Bajta Salez Carso Trieste IGT 2018 riserva Kronos 2018 Malvasia -55-Lenardon Vnezia Giulia IGP Malvasia -30-Zidarich Venezia Giulia DOC Vitoska-55-Zidarich Venezia Giulia IGT collection 2016 Vitoska-180-Bajta Salez Carso Trieste Igtriserva Kronos 2018 Vitoska -65-Budin Venezia Giulia IGT Vitoska-35-Ca’Bolani Ribolla gialla -40-Collavini Turian Ribolla gialla -55-
WEINE AUS FRIULI UND DARÜBER..*Roza Bajta Salez rosato -35-Ca’ Bolani Tamanis Bianco Friuli Aquileia DOC -35-Budin Loza Venezia Giulia Bianco IGT 2019 -40-Prulke 2020 Zidarich IGT -55-*Rose Livio Felluga DOC - 40-Tenuta Augustea Pietrargento Vesuvio Caprettone DOP -25-
ROTWEINETerrano Bajta Salez Carso -35-Refosco Lenardon -35-
SÜSSE WEINE*Alturis Collio IGP Verduzzo -25-Passito Orodoro - 50-
SCHAUMWEINECollavini Ribolla Spumantizzata BrutDosaggio Zero 1,5L -100-FerrariMetodo ClassicoMaximumBlancDe Blancs-55-Ferrari Perlè millesimato TrentoDOC 2016 -80-Giulio Ferrari Riserva del fondatore Trento -150-Bellavista Cuvèe Franciacorta Brut-60-Ca’ del Bosco Franciacorta Saten Vintage 2018 -190Ca’ del Bosco Franciacorta Cuvèe Prestige Extra Brut-80-Ca’ del Bosco Franciacorta‘’Dosagio Zero’’-100-AnnaMaria Clementi 2012-180-Jaquart RosèMosaique -90-Jaquart Fanni ‘’Signature’’Millesimè -80-Jaquart BrutMosaique 375ml-50-Jaquart Cuvée Alpha 2012 -250-PerrierJouet-160-Ruinat Champagne -140-Don Perignon 2012 -340-Lanson Champagne -90
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.