Polpette di provola con baccalà mantecato, vellutata di patate e polvere di olive nere.
Allergeni: 1,3,4,7
Sarde impanate con zucchine alla scapece e crema di aglio nero fermentato.
Allergeni: 1,3,4
Zuppa di cozze della tradizione napoletana (cozze, polpo, vongole, taralli e pomodorino).
Allergeni: 1,2,4,14
Caldaia di polpo, fagioli e olio all’origano, servita con crostini di pane e crème fraîche.
Allergeni: 1,7,14
Tartare di tonno, stracciatella di bufala e pistacchi.
Allergeni: 4,7,8
Carpaccio di pescato del giorno gratinato al forno con lardo di Colonnata e funghi di stagione.
Allergeni: 1
Spiedini di gamberi al carbone, salsa alla carbonara, spuma di patate e pecorino.
Allergeni: 2,3,7
Paccheri con scampi, pomodorini, olive nere e stracciatella di bufala campana.
Allergeni: 1,2,7,9
Linguine cacio e pepe con tartare di gamberi rosa al profumo di limone.
Allergeni: 1,2,7
Pasta, patate, provola e cozze.
Allergeni: 1,7,9,14
Spaghettoni aglio e peperoncino, burro lavorato a mano, pepe del Madagascar e tonno katsuobushi.
Allergeni: 1,4,7
Ravioli ripieni di patate, timo e gambero rosso di Sicilia, con guazzetto di bufala affumicata e salsa al nero di seppia.
Allergeni: 1,2,3,7,14
Tataki di tonno y.f. con sesamo, pistacchio, cipolla caramellata e spinacino.
Allergeni: 11,4,6,8
Spiedo di calamari al carbone con patate in tecia, vellutata di zucchine alla menta, salsa all’nduja, morbido di prezzemolo e funghi di stagione.
Frittura di pesce misto e salsa Joia.
Allergeni: 1,2,3,4,10,14
Polpo arrosto con vellutata di topinambur, scarola ripassata e paprika dolce, affumicato al legno di ciliegio.
Allergeni: 4,14
Selezione di pescato fresco del giorno, da chiedere disponibilità allo staff.
Ostrica alla griglia servita con gelato alla camomilla e mandorle tostate.
Allergeni: 4,7
Tacos di mais con sfilacciato di salmone, cappuccio fermentato e salsa allo yogurt.
Allergeni: 1,4,6,7,8,10,11
Crocchettea tipica di patate fritta ripieni di mozzarella,servita con tartare di tonno.
Allergini: 1,3,4,7,8,11
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3 tartare di pescato del giorno con frutta fresca, crostini caldi e burro agli agrumi.
Cruditè extra da 5,00-| pane extra 0,50
Allergeni: 1,2,4,7,8,14,5
3 tartare + cruditè di gambero, scampo e ostrica con frutta fresca, crostini caldi e butto agli agrumi.
Cruditè extra da 5,00 | pane extra 0,50
Allergeni: 1,2,4,7,14,5
2 ostriche Bretagna, scampi e 2 gamberi rossi di Mazara/blu Caledonia/ rosa
Allergeni: 2,4,14
VINI BIANCHI
Ca’ Bolani Aquilis Sauvignon DOC 2018 -40-Davide Feresin Friuli Isonzo DOC Pinot Bianco -35-Ca’Bolani Opimio Friuli Aquileia DOC 2018 Pinot Bianco -38-Galiussi Friuli Collio Orientali DOC 2019 Pinot Bianco -35-Galiussi Il Chiaro Pinot Bianco -40-Bellavista Convento SS Annunciata Chardonnay -75-Bellavista Convento Uccellanda Chardonnay -75-Collavini Broy Collio DOC Chardonnay -85-Zidarich Venezia Giulia IGT Malvasia -60-Bajta Salez Carso Trieste IGT 2018 riserva Kronos 2018 Malvasia -55-Lenardon Vnezia Giulia IGP Malvasia -30-Zidarich Venezia Giulia DOC Vitoska-55-Zidarich Venezia Giulia IGT collection 2016 Vitoska-180-Bajta Salez Carso Trieste Igtriserva Kronos 2018 Vitoska -65-Budin Venezia Giulia IGT Vitoska-35-Ca’Bolani Ribolla gialla -40-Collavini Turian Ribolla gialla -55-
VINI DELFRIULIED OLTRE..*Roza Bajta Salez rosato -35-Ca’ Bolani Tamanis Bianco Friuli Aquileia DOC -35-Budin Loza Venezia Giulia Bianco IGT 2019 -40-Prulke 2020 Zidarich IGT -55-*Rose Livio Felluga DOC - 40-Tenuta Augustea Pietrargento Vesuvio Caprettone DOP -25-
VINI ROSSITerrano Bajta Salez Carso -35-Refosco Lenardon -35-
VINI DOLCI*Alturis Collio IGP Verduzzo -25-Passito Orodoro - 50-
BOLLICINECollavini Ribolla Spumantizzata BrutDosaggio Zero 1,5L -100-FerrariMetodo ClassicoMaximumBlancDe Blancs-55-Ferrari Perlè millesimato TrentoDOC 2016 -80-Giulio Ferrari Riserva del fondatore Trento -150-Bellavista Cuvèe Franciacorta Brut-60-Ca’ del Bosco Franciacorta Saten Vintage 2018 -190Ca’ del Bosco Franciacorta Cuvèe Prestige Extra Brut-80-Ca’ del Bosco Franciacorta‘’Dosagio Zero’’-100-AnnaMaria Clementi 2012-180-Jaquart RosèMosaique -90-Jaquart Fanni ‘’Signature’’Millesimè -80-Jaquart BrutMosaique 375ml-50-Jaquart Cuvée Alpha 2012 -250-PerrierJouet-160-Ruinat Champagne -140-Don Perignon 2012 -340-Lanson Champagne -90
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.