Nous sommes une auberge de colline qui propose quelques plats de la tradition paysanne, revisités avec soin et des ingrédients authentiques. Nous ne servons pas de portions gigantesques : nous préférons offrir qualité, accueil et saveurs authentiques, pour quelques convives qui souhaitent se sentir chez eux, comme chez leur grand-mère.
Nos cèpes et truffes proviennent des bois qui nous entourent ; les herbes sauvages, l'huile, le miel, les charcuteries et les fromages sont produits ici, dans notre ferme. Quand la météo est défavorable ou que la saison ne permet pas de récoltes fraîches, nous utilisons uniquement des produits conservés ou surgelés à l'origine, toujours de notre production, pour vous garantir la même qualité et sécurité.
Installez-vous confortablement, respirez l'air de la colline et laissez la cuisine parler de terre, de temps et de patience.
Un parcours de saveurs pensé pour ceux qui souhaitent découvrir notre cuisine de la manière la plus sincère : des plats saisonniers, préparés avec des matières premières que nous cultivons et élevons directement dans notre ferme.
Ce n'est pas un menu fixe, mais une petite narration du moment, composée de ce que la terre et le temps nous offrent.
C'est notre façon de vous faire sentir chez vous, même si c'est la première fois que vous venez.
Quantités contenues, qualité sans compromis.
🌿 Nouveau Menu Dégustation d'Août – Les Lucioles 🌿
Une expérience authentique entre saveurs de nature et tradition paysanne
En août, nous vous invitons à vivre un voyage à travers les parfums et les goûts de notre terre avec un menu dégustation spécial, conçu pour ceux qui aiment se laisser surprendre par les dons de la nature et la créativité de notre chef.
🍽 8 plats sélectionnés avec amour :
🍷 Inclus dans le menu :
1 bouteille de vin de notre production (pour 2 personnes)
1 bouteille d'eau minérale naturelle ou pétillante
2 cafés
2 liqueurs artisanales maison
✨ Le tout à seulement 95 euros par couple, au lieu de 126 !
Les plats seront choisis jour après jour par notre chef, en fonction de la saisonnalité et de la qualité des produits que nous récoltons directement de notre ferme : seulement le meilleur, toujours frais, toujours à nous.
📌 Places limitées pour garantir qualité et détente : réservez à l'avance !
💚 Les Lucioles – où chaque plat raconte une histoire de terre, d'amour et de famille.
Menu pour couple
le menu doit être pris par toute la table
€ 126,00
En août, nous vous invitons à vivre un voyage dans les parfums et les goûts de notre terre avec un menu dégustation spécial, conçu pour ceux qui aiment se laisser surprendre par les dons de la nature et la créativité de notre chef.
🍽 6 plats sélectionnés avec amour :
Bienvenue Rustique
Petits Paniers Forêt Ancienne
Raviolis du Chercheur de Truffes
Accompagnement de saison
Parfait Coucher de Soleil au Cap
Tarte Paysanne
2 verres de vin de notre production
✨ Le tout à seulement 75 euros par couple, au lieu de 100 !
Les plats seront choisis jour après jour par notre chef, en fonction de la saisonnalité et de la qualité des produits que nous récoltons directement dans notre ferme : seulement le meilleur, toujours frais, toujours à nous.
Menu pour deux
€ 100,00
Immaginate un grande fuoco acceso lentamente, la brace che diventa rossa e viva, pronta ad accogliere carni di qualità. La nostra gran grigliata mista è un piccolo viaggio nei sapori autentici della Romagna: la Mora Romagnola, antica razza suina dal gusto ricco e intenso; il castrato, con la sua carne saporita e tradizionale; i galletti, cotti alla brace per restare teneri e profumati, il manzo migliore senza frollatura.
È un piatto che racconta la campagna, il lavoro paziente degli allevamenti e l’arte antica del cucinare sulla brace.
🍽 portate selezionate con amore:
🍷 Inclusi nel menù:
✨ Il tutto a soli 90 euro a coppia
Proprio perché richiede cura e preparazione, la gran grigliata mista è disponibile solo su prenotazione, con almeno due giorni di anticipo: così possiamo scegliere i tagli migliori e preparare tutto nel modo giusto.
Un’esperienza di gusto che vale l’attesa, da vivere insieme attorno al fuoco, come nelle feste di una volta.
📌 Posti limitati per garantire qualità e relax: prenota in anticipo!
💚 Le Lucciole – dove ogni piatto racconta una storia di terra, amore e famiglia.
Trovate la descrizione delle varie portate nel nostro menù alla carta qui sotto!
Commencez un voyage dans le véritable goût ancien de nos produits biologiques. Partagez avec vos convives en attendant les plats principaux.
Asseyez-vous et laissez-vous séduire par notre Bienvenue Rustique : une planche paysanne où des charcuteries de sanglier sauvage, âne, chevreuil et Mora Romagnola, tranchées à la main, rencontrent des fromages affinés dans notre fosse et frais comme la rosée du matin. Le tout accompagné de piadina parfumée tout juste sortie du four et de notre jardinière croquante. Une explosion de saveurs authentiques, nées de nos terres et de nos mains, pour commencer votre voyage dans le goût le plus authentique.
Crue de tradition, fraîche de saison.
Fassona romagnole hachée au couteau, servie crue comme le veut la tradition piémontaise mais habillée de saveurs de colline :
filet généreux d’Huile Réserve “Beatrice”, fruitée et veloutée
goutte de citron fraîchement pressé
cristaux de Sel doux de Cervia
caresse de poivre noir moulu à la minute
nuage vert d’herbes sauvages cueillies dans notre bois
copeaux de pecorino local
Sur demande, la touche finale : lamelles de truffe de nos chênes, qui transforment un classique en une étreinte tout romagnole.
Fraîche, essentielle, élégamment rustique. Un hommage à la matière première, revisité avec notre accent.
Lamelles très fines de courgette de notre potager, marinées dans l'huile Réserve "Beatrice" et citron, déposées sur un nuage de crème de squacquerone fraîche mélangée avec des herbes sauvages. Le plat est complété par une pluie de noisettes grillées et un filet de miel d'acacia Les Lucciole.
Sur demande : lamelles de truffe fraîche de nos chênes.
Carrés de polenta dorée passés sur la plaque, surmontés d'un riche ragù de sanglier à cuisson lente, nappés de copeaux de fromage de fosse qui fondent à la chaleur. Pour ceux qui souhaitent la touche suprême, des lamelles de truffe de nos chênes complètent la bouchée. Un plat rustique à l'âme sauvage, où la crémeux du fromage de fosse et le parfum de la forêt rencontrent la simplicité croquante de la polenta.
Seulement de la farine, de l'eau, du miel et du sel : quatre ingrédients simples, pétris à la main et cuits sur la plaque pour donner vie à une galette parfumée et dorée. Parfaite pour envelopper nos charcuteries et fromages artisanaux, elle est l'essence rustique de la tradition paysanne, prête à sublimer chaque bouchée avec authenticité et saveur véritable.
Nos premiers plats sont tous fabriqués artisanalement avec des farines de grains anciens. Les garnitures sont biologiques et réalisées avec des matières premières paysannes.
Bauletti “Bosco Antico”
Pasta sottile lavorata a mano che custodisce il segreto del bosco: porcini freschi e formaggio semi-stagionato, un ripieno profumato e gentile. A completare, il nostro Olio Riserva Beatrice e porcini saltati con aglio e prezzemolo, per ritrovare nel piatto il respiro antico della foresta.
Une explosion de truffe.
Pâtes fraîches farcies à la truffe, assaisonnées avec l'huile d'olive EVO réserve Beatrice parfumée et veloutée. Un plat principal intense, élégant et rustique, à déguster en silence, comme on le fait dans les bois lorsqu'on trouve un trésor.
Gli Strozzapreti dell’Orto e Salsiccia di Cinghiale con crema di Squacquerone
Pasta fresca tirata a mano, verdure di stagione dell’orto e salsiccia di cinghiale nostrana rosolata; mantecatura alla crema di Squacquerone di Romagna DOP, un filo d’olio EVO e rosmarino. Morso pieno, profumo di casa. Volendo arricchiti dal nostro tartufo.
Un parcours en six étapes qui raconte notre colline : potager, sous-bois et cave se rencontrent dans les plats du jour — de la fraîcheur des herbes sauvages au parfum des cèpes fraîchement cueillis, des notes sucrées du fromage de fosse à la douceur sauvage du sanglier. Tout naît ici, entre rangées de vignes, chênaies et étables : nous le récoltons, le travaillons à la main et vous l'apportons à table pour que vous puissiez savourer, bouchée après bouchée, l'âme la plus authentique de Le Lucciole.
Strozzapreti faits à la main avec notre farine de blés anciens, sautés à la poêle avec :
Ragoût blanc de sanglier à cuisson lente (seulement vin, romarin, genièvre, pas de tomate)
Cèpes frais sautés dans l'Huile Réserve “Beatrice”, ail et persil
Finition avec fromage de fosse râpé et une légère touche de miel d'acacia Le Lucciole pour la rondeur
Au service, herbes sauvages hachées à la minute et, sur demande, lamelles de truffe de nos chênes
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Pâtes fraîches de grains anciens sautées avec des courgettes croquantes, oignon et tomates cerises jaunes-rouges; mélangées avec une velouté de squacquerone aux herbes et garnies d'amandes grillées, menthe et basilic de notre jardin. Un plat végétarien qui sent le champ d'été, crémeux et léger, avec la touche croquante des fruits secs et la fraîcheur des herbes fraîchement cueillies.
I passatelli in brodo di carne
Passatelli tradizionali immersi nel brodo di cortile, ricco di profumi e memoria della nostra cucina contadina.
Nos plats principaux sont préparés avec de la viande fermière ou du gibier de nos forêts. Préparés selon d'anciennes recettes à cuisson lente.
Il cinghiale in festa
Succosa coppa di cinghiale alla brace, guarnita con castagne arrostite e frutti di bosco, un piatto che celebra i sapori veri della stagione.
Œufs fermiers
Œufs ultra-frais, récoltés à l'aube, frits à la poêle avec un filet d'Huile Réserve "Beatrice" et parfumés d'un hachis d'herbes sauvages cueillies dans notre forêt.
Nous les déposons sur une tranche de pain rustique, également frit et doré, qui absorbe le jaune crémeux et les arômes de la campagne. Une bouchée simple et authentique, comme le petit-déjeuner des grands-parents après le travail dans les champs.
Pour les plus gourmands, nous ajoutons des lamelles de truffe fraîche, sublimées par les œufs.
Tranches fines de magatello de Fassona romagnola, marinées 48 h dans le Sel doux de Cervia, Sangiovese biologique et herbes des bois, puis servies crues avec un filet d’Huile Réserve “Beatrice”, éclats de fromage, lamelles de cèpes frais sautés à la poêle, fruits des bois et légère réduction de Sangiovese et miel d’acacia. Une rencontre entre viande vive, parfum de sous-bois et saveur délicate
Saucisse artisanale de sanglier, marinée 24 heures dans notre Sangiovese Superiore avec du romarin et des baies de genièvre, puis grillée sur des braises de chêne jusqu'à ce qu'elle libère tout le parfum de la forêt. Nous la servons sur un nid de roquette croquante et de tomates cerises du potager, avec un dernier filet d'Huile Réserve "Beatrice". Une rencontre rustique entre le gibier de nos collines et le caractère du vin romagnol.
Petites boulettes moelleuses à haute teneur en protéines – préparées avec des légumineuses locales et des graines de lin – cuites lentement dans une sauce de tomates fraîches et un mélange de légumes de saison mijotés (courgettes, poivrons et carottes du jardin). Un petit plat réconfortant rustique, riche en saveurs et en nutriments, qui sent bon la maison et la cour.
Une base douce et dorée, parsemée de tomates cerises du jardin coupées à la main, olives de nos arbres et une pincée d'origan sauvage. Avant la cuisson, un généreux filet d'huile d'olive EVO Réserve Beatrice en rehausse les arômes, apportant une touche fruitée et légèrement piquante. Chaque bouchée est un petit voyage entre oliveraies et potagers de colline, parfait pour terminer un repas ou accompagner un verre au coucher du soleil.
Avec l’arrivée de l’été, notre terre fleurit en nous offrant des fraîcheurs uniques : chaque jour, nous apportons à table des accompagnements variés, récoltés à l’aube dans notre potager et dans la forêt. Et si la nature prend un moment de pause, nous ouvrons les bocaux des conserves estivales, gardiens de saveurs ensoleillées. Une expérience rustique et authentique, à savourer bouchée après bouchée.
Les accompagnements seront disponibles en fonction de ce que la nature nous offre
Une explosion de fraîcheur : tomates cerises du potager coupées à la main, assaisonnées avec huile d'olive EVO Riserva Beatrice, une pluie d'origan sauvage et de Sel Doux de Cervia pour sublimer la douceur naturelle de la tomate. Un accompagnement léger et parfumé, parfait pour célébrer le soleil d'été dans un seul et simple plat.
Tranches fines de courgettes crues fraîchement récoltées, assaisonnées avec un filet de huile d'olive EVO Réserve Beatrice, jus de citron, une pincée de origan sauvage et menthe fraîche de notre jardin. Légère, croquante et parfumée, c'est l'accompagnement parfait pour un déjeuner estival qui sent la nature.
Un bouquet de salades mixtes bio de notre jardin : laitue croquante, roquette poivrée, jeunes pousses d'épinards tendres et mâche délicate. Assaisonné avec huile d'olive EVO Riserva Beatrice, quelques gouttes de jus de citron et une pincée de Sel Doux de Cervia, pour sublimer le goût naturel des feuilles. Légère, colorée et parfumée, la véritable essence de nos cultures dans une seule assiette.
Desserts artisanaux préparés directement dans notre cuisine
Dégustez notre Tarte Paysanne “Douce Forêt”, réalisée avec de la farine authentique de grains anciens et une confiture de fruits fraîchement cueillis dans notre forêt, cuite à basse température et sans ajout de sucres. Un dessert rustique qui raconte la passion pour la tradition et les saveurs authentiques de notre terre, parfait pour ceux qui aiment l'authenticité à chaque bouchée.
Frais, amer, irrésistible
Un cœur velouté de semifreddo réalisé avec le Vecchio Amaro del Capo, au profil aromatique intense et légèrement herbacé, qui fond en bouche avec une caresse de douceur et d'amertume. Accompagné d'un petit verre d'amaro glacé, pour un contraste de températures et de saveurs qui réveille les sens.
Parfait pour terminer en beauté avec une touche de caractère, comme un coucher de soleil sur les collines qui se dissout doucement dans l'air frais du soir.
Mascarpone monté avec yaourt, miel d'acacia et zeste de citron, alterné avec des fruits frais et crumble de biscuits rustiques à l'huile Réserve "Beatrice". Servi dans un verre, avec un filet de miel et de menthe du jardin : un dessert sans cuisson, léger et parfumé, parfait pour les soirées d'été.
Petits biscuits rustiques aux amandes, parfumés et artisanaux, à tremper dans un verre d'Albana Doux, un vin typique de notre région à découvrir et à valoriser pour son goût et son histoire. Une association de vrais paysans : le croquant des amandes se marie à la douceur du vin, pour une finale qui évoque la tradition et l'hospitalité authentique.
Plongez dans l'onctuosité irrésistible de la pistache avec notre délicieuse recette ! Chaque gorgée est une immersion dans la douceur et la richesse de cette gourmandise.
Laissez-vous envelopper par la douceur veloutée de la crème fouettée qui se marie harmonieusement avec la crème de pistache et le café Pistachio Vanilla, créant une expérience de pur plaisir.
Dans le cas où le client souhaiterait apporter son propre dessert, il doit impérativement nous en informer au moment de la réservation et doit TOUJOURS fournir un reçu fiscal et une liste des allergènes conformément au document HACCP.
La mer de Cesenatico arrive sur la colline
Chaque vendredi, plongez dans les saveurs d'antan avec notre Vendredi Bleu: – Poisson frais pêché à Cesenatico par notre ami pêcheur, qui sélectionne uniquement les petits “trésors” de la mer Adriatique. – Le poisson est lavé directement sur le bateau, arrive chez nous dans la journée et finit immédiatement dans la poêle ou sur le grill. – Découvrez le goût authentique des anchois, rougets, petits calamars et autres délices “d'autrefois”, préparés avec simplicité pour sublimer la fraîcheur marine. – Atmosphère intime sous les frondaisons, lumières tamisées et parfum de bois : la mer n'a jamais été aussi proche.
Les plats de poisson peuvent varier en fonction de la pêche.
Venez vivre le vendredi le plus bleu de la colline: places limitées, réservation conseillée !
Vendredi 15 août, pour Ferragosto, le menu de poisson ne sera pas disponible.
Pâtes fraîches faites à la main, modelées au vent, enveloppées dans un ragoût blanc de poisson créé avec les trésors de notre mer : filets de poissons bleus, crevettes roses et mollusques fraîchement pêchés à Cesenatico. Le tout lié avec un filet d'huile d'olive EVO Réserve Beatrice, une touche de persil et de zeste de citron, pour un plat qui unit la légèreté marine à la chaleur de notre terre. Un voyage de saveurs entre collines et Adriatique, à savourer lentement à l'ombre des oliviers.
✨ Disponible uniquement le vendredi soir — parce que les choses spéciales méritent un jour spécial.
Tranches de pain rustique grillées jusqu'à une parfaite croquantise, tartinées avec un pesto parfumé aux herbes sauvages et basilic fraîchement récolté. Au-dessus, une joyeuse symphonie de anchois marinés et tomates cerises du jardin, pour un contraste de saveurs entre le parfum de la forêt et la fraîcheur de la mer. Une bruschetta rustique, surprenante et irrésistible.
Amis du goût et de l'authenticité, aujourd'hui notre Vendredi Bleu sent les vagues et les braises ! Comme plat principal, nous vous proposons un grill mixte de notre mer Adriatique, préparé avec du poisson ultra-frais et local : serra, bogues et surmulets directement des pêcheurs de confiance, travaillés avec simplicité et respect pour sublimer la saveur authentique de la mer.
🎣 Poisson du jour 🔥 Grillade lente sur braises vives 🌿 Assaisonnement léger avec notre huile d'olive EVO “Riserva Beatrice” et des herbes du potager
Un plat sincère, rustique, qui raconte la côte romagnole à chaque bouchée. Seulement pour aujourd'hui, seulement pour ceux qui aiment la mer… à table.
Dolce di fichi – Braciata “Squacquerone & Fichi Caramellati
Dal forno a legna esce la nostra schiaccia fragrante di grani antichi, accarezzata dallo Squacquerone fresco e dai fichi caramellati dell’aia. Una granella tostata di frutta secca contadina completa il morso, riportando alla memoria le merende di fine estate, tra cortile e campagna.
Gran Fritto Contadino
Quando il sole tramonta sulle colline e l’aria sa di libertà, la tavola si accende di festa: un grande fritto rustico e generoso, con verdure dell’orto in pastella leggera, crocchette artigianali, pezzi scelti di carne e salumi della nostra fattoria.Dorato, croccante e saporito, è un piatto da condividere con chi ami, accompagnato da un calice di vino e dal calore della nostra ospitalità.
Porcini Fritti “Riserva Beatrice
Ogni porcino porta con sé un pezzo di bosco: lo raccogliamo tra le ombre di querce e faggi e lo custodiamo nel nostro olio extravergine Riserva Beatrice, delicato e profondo.Lo avvolgiamo in una pastella di grani antichi e birra artigianale: un abbraccio rustico e frizzante che profuma di malto e di terra.Dorati e fragranti, i nostri porcini fritti sono un inno alla natura: un boccone che racconta il sapore autentico delle colline delle Lucciole.
Le Lucciole non è un ristorante, bensì un piccolo presidio di vita rurale, un’azienda agricola biologica che apre le porte della propria osteria contadina. Ogni frutto della tavola nasce da questa terra: noi stessi coltiviamo i campi, alleviamo le bestie, trasformiamo con mani pazienti e non ci affidiamo ad alcun commerciante esterno.
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.