Le nostre preparazioni fatte in casa
Tutti i nostri primi piatti sono realizzati con pasta trafilata al bronzo fatta in casa
I nostri Secondi
I contorni
I Formaggi locali (prezzo al pezzo)
Per chiudere in dolcezza
Piccole preparazioni fatte in casa che raccontano il territorio
Piccole preparazioni fatte in casa che raccontano il territorio da condividere al tavolo
La giardiniera fatta in casa con i pordotti del nostro orto bio-dinamico
Ravioli all'impasto di mirtillo ripieni di patate e Casolet con burro di malga
Tre interpretazioni del Casoncello Camuno: tre impasti, tre ripieni, tre chiusure
Riso Carnaroli con porcini della Val Grigna in tre consistenze: crema, trifolati e polvere
Gnocchi di Perùch mantecati al burro nocciola con scaglie di Silter DOP e noci tostate
Tagliolini fatti in casa, tuorlo d'uovo marinato e tartufo della Valle Camonica
Delicate polpettine di ricotta e salame nostrano su letto di passata di pomodoro a lunga cottura
VINCITORE DEL PREMIO NAZIONALE AL CONCORSO
UPVIVIUM 2024 - BIOSFERA ENOGASTRONOMICA VALLECAMONICA E ALTO SEBINO
Guancetta di Maiale brasata al bianco di Valle Camonica
Tortino morbido di polenta nostrana con cuore di formaggella di montagna, vellutata di marroni e porcini trifolati
Magatello di vitello arrostito, servito con un soffice purè di zucca, riduzione alle bacche di ginepro e cappelle di fungo porcino dorate e croccanti
Associazione per la promozione del Brè - Breno (BS) -
Fresca e Travolgente
Mousse di Marroni, salsa di mele renette della Val Grigna, miele della Valle Camonica e polvere di ginepro
Nessun risultato
Prova con un altro termine
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.
Categorie
Lingue
Cerca