Si vous voulez goûter nos plats spéciaux, la cuisine ouvre à 19h30, profitez-en !

Le classique Martini rouge avec glace.

Le grand classique des soirées italiennes, préparé comme il se doit : Aperol, prosecco pétillant, une touche de soda et glace croquante.
Un verre qui invite à la fête, parfait pour trinquer avec légèreté, entouré de la verdure et de la tranquillité de nos collines.

Frais, orange, insouciant. À savourer lentement, au coucher du soleil.

Notre version la plus brillante et parfumée :
Select original vénitien, une touche de gin, un brut de Romagne bien sec, un nuage de soda et beaucoup de glace.
Amer juste comme il faut, herbacé, élégant et sauvage comme les soirées d'été en colline.

Un toast au crépuscule, entre le chant des grillons et la lumière des lucioles.

Une liqueur amère et douce, au cœur paysan.

Préparée avec des infusions de plantes sauvages et aromatiques récoltées dans nos champs et dans la forêt, légèrement alcoolisée, servie avec beaucoup de glace.
Rouge intense, parfumée de terre et d'herbes, avec une note finale agrumée et nette.

Parfaite pour ouvrir l'appétit, animer la conversation et se laisser envelopper par la nature.

Toute la fraîcheur, zéro alcool.

Préparé avec notre Ginger Galvanina, une touche de gin botanique sans alcool et glace à volonté.
Pétillant, épicé, rafraîchissant : un cocktail qui clarifie l'esprit et éveille les sens, parfait à déguster à l'ombre de la forêt ou au coucher du soleil sur la terrasse.

Pour trinquer en légèreté, mais avec un vrai goût.

Un classique, fait comme il se doit et avec des ingrédients qui parlent notre langue.

Gin Tabar, distillé par de vrais agriculteurs de la région de Modène avec des botaniques locales, rencontre la tonique bio Galvanina et beaucoup de glace croquante.
Frais, sec, aromatique : le goût de la terre émilienne dans un verre, simple et noble.

À boire lentement, en écoutant la forêt et le silence des collines.

Une gorgée de Romagne en fleur.
Gin Alba, distillé à partir des délicates fleurs d'Albana, rencontre la tonique biologique Galvanina et beaucoup de glace croquante.
Floral, lumineux, avec une âme élégante et parfumée comme une vigne au printemps.

Un toast délicat, à savourer en regardant le soleil se coucher entre les collines.

Tout l'arôme, aucun compromis.

Distillat botanique sans alcool, avec des notes herbacées et citronnées, mélangé avec notre tonique bio Galvanina et beaucoup de glace.
Un cocktail frais et raffiné, parfait pour ceux qui veulent trinquer avec légèreté tout en savourant le goût authentique des choses bien faites.

Idéal pour se rafraîchir au coucher du soleil, les pieds dans l'herbe et l'esprit libre.

Bulles authentiques, saveurs véritables.

Les boissons biologiques Galvanina sont préparées comme autrefois, avec des ingrédients naturels, des fruits véritables et de l'eau minérale pure des sources ombriennes.
Pas d'arômes artificiels, seulement un goût authentique et des recettes qui respectent la terre.

De la limonade au chinotto, de l'orangeade au ginger, chaque gorgée est une fête paysanne en bouteille : pétillante, pure, désaltérante.
Parfaites seules ou pour accompagner nos plats, sous le ciel limpide des collines.

Bières nées de la terre et du travail patient.

Produites avec des matières premières issues de notre production biologique, de l'eau pure et des recettes traditionnelles revisitées avec passion, nos bières racontent l'histoire de notre domaine à chaque gorgée.

Fraîches, corsées et aromatiques, avec ce caractère rustique que seule une vraie bière artisanale peut avoir. Idéales pour accompagner les saveurs fortes et authentiques de notre cuisine paysanne.

Un toast sincère à la nature, au travail et au plaisir simple d'être ensemble.

Forst 33 cl

Nos jus de fruits
🍓 Pur, intense, authentiques : nos jus sont issus des fruits cultivés dans les champs et vergers de notre domaine, récoltés à la main au juste degré de maturité.
🌿 Sans conservateurs ni arômes ajoutés, mais uniquement avec ce que la nature nous offre, chaque gorgée raconte la saison, le soleil et le soin avec lequel nous cultivons chaque plante.

Les stars ? Les fruits des bois.
Myrtilles, mûres, groseilles et framboises : de petits trésors riches en saveurs et en antioxydants, récoltés dans notre sous-bois et transformés en un jus corsé, parfumé, vibrant de couleur et de goût.

Parfaits pour les grands et les petits, pour un petit-déjeuner campagnard ou un goûter rafraîchissant, nos jus sont une façon simple et gourmande d’emporter un morceau de notre domaine avec vous.

🌞 Dégustez-les frais à la ferme ou emportez-en une bouteille… la forêt vous suivra jusqu’à chez vous !

Nos tisanes de campagne

🌿 Récoltées à la main, préparées avec amour.
Les tisanes que nous servons proviennent directement de notre jardin d'herbes médicinales, où nous cultivons avec soin des plantes aromatiques et médicinales en suivant les rythmes de la nature et sans aucun produit chimique.

🍃 Relaxante – Une infusion parfumée et enveloppante à base de mélisse, fleurs de lavande, camomille et une touche de menthe douce. Parfaite pour retrouver calme et légèreté après une journée entre collines, forêt et bonne cuisine.
🌿 Après-repas – Un mélange digestif et balsamique avec fenouil sauvage, sauge, feuilles de laurier et zeste de citron. Idéal pour accompagner la fin du repas avec naturel et bien-être.

💚 Servies chaudes ou tièdes, nos tisanes sont de petits rituels de bien-être, faits de simplicité, de gestes lents et des parfums sincères de notre domaine.

Asseyez-vous, respirez… et laissez-vous dorloter par la nature dans une tasse.

Eau minérale Recoaro
💧 La pureté qui coule des Petites Dolomites.

Nous servons avec fierté Eau Recoaro, plate ou pétillante, connue pour sa légèreté et son origine préservée.
Elle jaillit limpide des sources des Petites Dolomites et arrive à table en conservant toute sa fraîcheur et minéralité équilibrée, parfaite pour accompagner nos plats authentiques et savoureux.

• Plate : légère et délicate, accompagne discrètement chaque saveur.

• Pétillante : vive et rafraîchissante, idéale pour une pause pétillante au cœur de nos collines verdoyantes.

Une gorgée de fraîcheur authentique, comme tout ce que nous vous offrons.

🍷 Sangiovese Superiore "Francesco 19"

Notre Sangiovese Superiore “Francesco 19” est un hommage à notre terre et à ceux qui la vivent avec passion. Un vin franc, profond, qui parle romagnol avec fierté et cœur.

Issu de raisins récoltés à la main sur les collines qui nous entourent, où le soleil et le vent dessinent chaque grappe avec équilibre et caractère. Affiné avec patience, il libère des notes de cerise mûre, d'épices délicates et une touche de terre mouillée, comme une promenade après la pluie.

En bouche, il est plein, enveloppant, sincère. Parfait avec nos viandes, nos fromages affinés, mais aussi seul, au coucher du soleil, en compagnie du silence.

"Francesco 19" est plus qu'un vin : c'est la voix lente de la colline, c'est notre façon de vous dire merci.

🍇 Albana Sec “Beatrice 22”

“Beatrice 22” est notre Albana sec le plus lumineux, un blanc à la personnalité élégante et fière, tout comme la saison où il naît et le nom qu'il porte.

Produit exclusivement avec des raisins de nos rangs, récoltés à parfaite maturité, cet Albana fermente lentement pour exprimer toute la fraîcheur des collines de Romagne, la minéralité de notre sol et le parfum du vent qui caresse les vignobles.

Au nez, il offre des notes florales et d'agrumes, avec une finale légèrement amandée. En bouche, il est sec, plein, décidé mais toujours harmonieux, avec un beau caractère qui accompagne les entrées, les plats frais et les fromages délicats.

“Beatrice 22” est un verre d'été même en hiver, un toast à notre terre et à sa beauté intemporelle.

🍾 Celli Brut – Vin mousseux de Bertinoro

Le Celli Brut est un vin mousseux sec et raffiné, né des collines de Bertinoro, où la vigne pousse caressée par le soleil et la brise de l’Adriatique.

Produit selon la méthode Charmat, ce vin mousseux exprime fraîcheur, finesse et élégance : perlage fin et persistant, arômes délicats de fleurs blanches, pomme verte et une légère note d’agrumes.

En bouche, il est vivant mais équilibré, parfait pour trinquer en plein air, accompagner une entrée ou s’offrir une pause pétillante sous le ciel des Lucioles.

Le Celli Brut est notre façon de célébrer les belles choses de la vie : authenticité, nature et bon vin.

🥂 Prosecco DOCG La Farra – Élégance vénitienne dans chaque bulle

Le Prosecco La Farra naît au cœur des collines de Valdobbiadene, zone historique du Prosecco Supérieur. Un vin mousseux frais, parfumé et raffiné, qui séduit par son perlage fin et persistant, ses arômes de pomme verte, poire et fleurs blanches, et la note typique de croûte de pain.

En bouche, il est léger, vif et harmonieux, avec une agréable rondeur qui le rend parfait de l’apéritif au toast final.

Aux Lucciole, nous le servons avec fierté, car il porte en lui la même philosophie qui nous guide chaque jour : qualité authentique, respect du territoire et plaisir sincère du partage.

🌬️ Zeffiro 00 – Les bulles sans alcool qui sentent la liberté

Zeffiro 00 est notre choix pour ceux qui recherchent un toast frais et pétillant sans alcool, mais avec tout le goût de la fête. Un mousseux sans alcool élégant, avec une effervescence fine et légère comme une brise d'été.

Au parfum délicat de fruits blancs, agrumes et fleurs des champs, Zeffiro 00 est agréablement aromatique, parfait pour accompagner vos apéritifs, vos moments de détente ou simplement pour profiter du panorama entre les collines, avec un verre à la main et l'esprit léger.

Aux Lucciole, même ceux qui ne boivent pas d'alcool peuvent trinquer avec style.

🥢 Légers amuse-bouches de la ferme – Petites bouchées, grand plaisir

Pour ceux qui recherchent quelque chose de bon mais léger, nous avons imaginé des délices simples et authentiques, parfaits pour accompagner un verre de vin ou un moment de pause sans se sentir lourd.

Nous servons :
– Passatelli romagnoli secs, croquants et savoureux, faits comme autrefois
– Bâtonnets de piadina croustillante, parfumés et rustiques
– Olives de nos arbres, récoltées et préparées avec soin
– Grattons du fermier, secs et savoureux, en petites portions

Le goût de la tradition paysanne en version légère, à savourer lentement entre nature, silence et liberté.

🥖 Pain et saucisson – Le goûter paysan par excellence

Simple, authentique, irrésistible.
Notre pain maison cuit au feu de bois rencontre le saucisson de sanglier fabriqué artisanalement avec nos viandes et nos épices.

Une bouchée et vous voilà replongé en enfance, lorsque le goûter était fait avec ce qu’on avait… et ce qu’on avait était délicieux.
Un hommage à la Romagne paysanne, à savourer à l’ombre de la forêt ou avec un verre à la main au coucher du soleil.

🧺 Spizzico Romagnolo – La dégustation parfaite pour deux

Un petit voyage dans les saveurs de nos terres, conçu pour être partagé.
Dans notre Spizzico Romagnolo, vous trouverez une sélection de charcuteries maison, fromages affinés et frais, piadina croustillante faite à la main, olives de nos arbres, toujours différente, toujours faite avec amour.

Parfait pour ceux qui veulent profiter d'une dégustation riche mais légère, peut-être avec un verre de vin… et avec la bonne personne à côté.

Croustillant de four à bois, fraîcheur du potager et parfum des collines.

Notre pizza au poêlon, cuite lentement dans le four à bois, a une pâte moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur, réalisée avec des farines de blés anciens moulues sur pierre. Elle est garnie de jambon porchetté au gril, stracciatella fraîche et, sur demande, enrichie de copeaux de truffe. Une rencontre rustique et raffinée, qui sent le gril, la forêt et la tradition. Un petit luxe paysan à partager.

🌾 Schiaccia “Le Lucciole” – rustique, chaude, irrésistible

Cuite dans notre four, parfumée et dorée à point, la Schiaccia “Le Lucciole” est l’étreinte gourmande de la Romagne la plus authentique : squacquerone frais, doux et enveloppant, rencontre la saveur intense et savoureuse de notre jambon de sanglier affiné.

Un goûter paysan, une douceur à partager, un moment simple et spécial… comme tout ce qui naît ici, entre nos collines.

🥂 Tartare Jardin et Cour – l'élégance de l'apéritif selon nous

Pour ceux qui recherchent un apéritif qui surprend et chouchoute, notre Tartare Jardin et Cour est le choix parfait : viande de bœuf coupée au couteau, tendre et savoureuse, se marie aux légumes frais de notre jardin, aux herbes aromatiques et aux petites touches de saveurs qui évoluent avec les saisons.

Servie fraîche, avec du pain croustillant et un filet de notre huile d'olive extra vierge, c'est la rencontre parfaite entre raffinement rustique et plaisir authentique.

Idéale à accompagner d'un verre de Sangiovese supérieur ou d'un cocktail naturel parmi nos favoris. Pour un toast qui évoque la terre, le soin et la beauté.

Un petit hommage aux saveurs de la campagne : crêpes moelleuses aux œufs, faites à la main comme autrefois, garnies de tomates cerises fraîches du potager et de stracciatella crémeuse. Cuites à la poêle avec un filet d’ huile d’olive EVO Réserve Beatrice, elles sont parfaites pour commencer le repas ou pour un déjeuner léger, où chaque bouchée raconte l’authenticité de notre domaine.

🌾 Piadina Rustique des Lucioles

Simple, authentique, faite comme autrefois : notre piadina rustique est réalisée avec seulement trois ingrédients purs et savoureux — farine de blés anciens moulue sur pierre, eau de source et un filet de notre huile d'olive extra vierge réserve.

Sans saindoux ni levures, elle est étalée à la main et cuite sur plaque jusqu'à devenir croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, parfaite pour sublimer les saveurs de nos charcuteries paysannes et de nos fromages affinés et frais.

Un petit grand retour aux origines, à déguster en toute saison.

🍽️ Grand Friture Paysanne du Samedi

Uniquement le samedi soir, lorsque le soleil se couche sur les collines et que l’air embaume la liberté, nous servons notre Grand Friture Paysanne : une explosion rustique et généreuse de légumes du potager en pâte légère, croquettes artisanales, morceaux choisis de viande et charcuterie de notre ferme, le tout frit avec soin et amour, dans notre huile d’olive extra vierge, comme autrefois.

Doré, croustillant, savoureux : c’est un plat qui sent la fête, à partager à table avec ceux que vous aimez.
Accompagnez-le d’un bon verre de vin et laissez-vous choyer par notre hospitalité.

✨ Disponible uniquement le samedi soir — parce que les choses spéciales méritent un jour spécial.