Nos propositions pour commencer le parcours gastronomique
Plats de pâtes fraîches, préparées artisanalement et mises en valeur par des produits du terroir
Une sélection de plats principaux qui met en valeur des matières premières de qualité, travaillées avec des techniques de cuisson attentives et respectueuses de la tradition, enrichies de touches contemporaines, des plats conçus pour exalter les saveurs authentiques
Une sélection de garnitures pour accompagner et valoriser chaque plat
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Découvrez un voyage de saveurs avec notre sélection de charcuteries du terroir : jambon de cerf, saucisson de cerf, mortadelle de sanglier, speck fumé, speck cuit, pancetta au poivre, soppressa vicentine et nos pickles artisanaux
Découvrez un voyage de saveurs avec notre sélection de fromages du terroir, rehaussés par des moutardes aromatiques et des fruits secs croquants. Une harmonie de goûts qui raconte la tradition.
Découvrez un voyage de saveurs avec notre sélection de charcuteries et de fromages locaux, enrichie de pickles artisanaux, de moutardes piquantes et de fruits secs croquants. Une expérience gastronomique inoubliable !
Découvrez notre tartare de Fassona, une étreinte de truffe noire et d'amandes grillées, enrichie d'oignons marinés au vinaigre de cidre. Une explosion de saveurs à chaque bouchée !
Découvrez la délicatesse de la truite saumonée fumée, enveloppée dans une mayonnaise au citron fraîche et crémeuse, garnie de poivre rose croquant. Une explosion de saveurs marines et agrumées à chaque bouchée.
Carpaccio délicat de Black Angus fumé, enveloppé dans une étreinte de truffe noire. Des flocons de Monte Veronese DOP dansent au-dessus, créant une harmonie de saveurs qui enchante le palais. Une expérience gastronomique.
Des tagliatelles fraîches aux œufs délicates, enveloppées dans une étreinte de cèpes succulents et une touche de truffe noire. Un voyage sensoriel à travers les forêts et les saveurs, pour une expérience gastronomique inoubliable.
Des tagliatelles délicates enveloppées dans une étreinte de champignons variés, sautées dans un soffritto aromatique. Un voyage de saveurs terreuses, enrichi d'une pincée de parmesan et d'un filet d'huile d'olive.
Découvrez un voyage sensoriel avec notre riz vialone nano, crémeusement enrobé de champignons variés, rehaussé d'un gel d'amarone et d'une délicate touche de truffe noire. Une expérience inoubliable !
Plongez dans un voyage de saveurs avec les bigoli frais, enveloppés dans une sauce de sanglier riche et aromatique. Une étreinte de tradition et de passion, servie avec une touche d'élégance.
Découvrez notre tortello d'Amarone, une étreinte de pâte qui renferme le mont veronese DOP. Beurre délicat de malga, crème de lait et curcuma, épinard : un voyage de saveurs !
Délicieux gnocchis de pommes de terre violettes, enveloppés dans un crémeux pesto de pistache et de coquilles Saint-Jacques dorées. Une explosion de couleurs et de saveurs qui danse entre mer et terre, une expérience inoubliable.
laissez-vous envelopper par une étreinte de pâtes à la tomate fraîche, où la douceur de la tomate rencontre l'arôme intense du basilic. Un plat qui danse entre tradition et passion, un véritable chef-d'œuvre !
Laissez-vous envelopper par une étreinte de pâtes rugueuses, assaisonnées d'une sauce riche et savoureuse, où la viande se mêle à des tomates mûres et des herbes aromatiques, créant une expérience inoubliable.
Délicieuses joues de bœuf braisées dans le précieux Valpolicella DOC, tendres et savoureuses, servies sur un lit de polenta grillée, croustillante et dorée. Une étreinte de saveurs authentiques.
Filet délicat de porcelet, enveloppé dans une sauce veloutée aux châtaignes, servi avec des rösti de pommes de terre croustillants. Une étreinte de saveurs automnales qui réchauffe le cœur et ravit le palais.
Découvrez notre goulash de bœuf hongrois, une étreinte de saveurs intenses et d'épices envoûtantes, servi avec de la polenta grillée, croustillante et dorée, pour une expérience culinaire inoubliable.
Plongez dans une expérience gastronomique unique : ragoût de cerf en salmi, tendre et savoureux, accompagné de polenta grillée dorée et de champignons sautés, une étreinte de saveurs de la nature.
Découvrez notre tagliata de scottona, tendre et juteuse, posée sur un lit frais de roquette. Complétée par des copeaux de parmesan, chaque bouchée est une explosion de saveurs authentiques.
Découvrez notre côte de boeuf de scottona, succulente et grillée à la perfection, servie avec des pommes de terre rôties croustillantes. Une explosion de saveurs qui célèbre la tradition et la passion pour la viande.
Délicieuse côtelette de poulet dorée et croustillante, servie sur un lit de pommes de terre frites dorées et croustillantes. Une étreinte de saveurs qui éveille les sens et réchauffe le cœur.
Délicieuses tranches de saumon grillé, dorées et succulentes, dansent sur un lit de légumes vapeur croquants. Une harmonie de saveurs fraîches qui célèbre la simplicité et le raffinement de la mer.
Pommes de terre frites croustillantes, dorées et irrésistibles, servies avec une touche de romarin frais et une pincée de sel marin. Une explosion de saveurs qui conquiert tous les palais, parfaites pour toutes les occasions !
Délicieuses pommes de terre au four, dorées et croustillantes, enveloppées dans une étreinte de romarin frais et d'ail. Chaque bouchée libère une chaleur enveloppante, parfaite pour éveiller les sens et le palais.
Découvrez notre Rosti de Pommes de Terre : croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, enrichi d'herbes aromatiques et d'une touche de fromage fondu. Une étreinte de saveurs qui réchauffe le cœur !
Un arc-en-ciel de légumes à la vapeur, croquants et parfumés, Un filet d'huile d'olive extra vierge et une pincée de sel complètent cette symphonie de fraîcheur.
Découvrez une explosion de fraîcheur : une salade vibrante de radicchio croquant, de carottes sucrées, de roquette piquante et de tomates juteuses, un mariage de couleurs et de saveurs qui danse sur le palais.
Délicieux champignons mélangés sautés, enveloppés dans une étreinte d'arômes frais, d'ail et de persil. Une explosion de saveurs terreuses, parfaites pour accompagner des viandes juteuses ou de savoureux risottos. Un véritable triomphe de la nature !
Découvrez notre polenta grillée : croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur, une étreinte de saveurs qui réchauffe le cœur !
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Delicata panna cotta, avvolta in un abbraccio di frutti di bosco. Un dolce sogno cremoso, dove la dolcezza si fonde con l'acidità, regalando un'esperienza sensoriale indimenticabile.
Delicato strudel di mele, avvolto in una crosta dorata e croccante, servito con una vellutata salsa di vaniglia. Un dolce abbraccio di sapori che risveglia i sensi e scalda il cuore.
Deliziosi tartufi al cioccolato fondente, pistacchio o cioccolato bianco. Serviti semplici o affogati in un liquore avvolgente o in un caldo caffè, per un'esperienza sublime.
Comunicare sempre intolleranze ed allergeni al cameriere
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.