Nos propositions pour commencer le parcours gastronomique
Plats de pâtes fraîches, préparées artisanalement et mises en valeur par des produits du terroir
Une sélection de plats principaux qui met en valeur des matières premières de qualité, travaillées avec des techniques de cuisson attentives et respectueuses de la tradition, enrichies de touches contemporaines, des plats conçus pour exalter les saveurs authentiques
Une sélection de garnitures pour accompagner et valoriser chaque plat
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I nostri menù degustazione per un percorso degustativo completo dall'antipasto al dessert
Découvrez un voyage de saveurs avec notre sélection de charcuteries du terroir : jambon de cerf, saucisson de cerf, mortadelle de sanglier, speck fumé, speck cuit, pancetta au poivre, soppressa vicentine et nos pickles artisanaux
Découvrez un voyage de saveurs avec notre sélection de fromages du terroir, rehaussés par des moutardes aromatiques et des fruits secs croquants. Une harmonie de goûts qui raconte la tradition.
Découvrez un voyage de saveurs avec notre sélection de charcuteries et de fromages locaux, enrichie de pickles artisanaux, de moutardes piquantes et de fruits secs croquants. Une expérience gastronomique inoubliable !
Découvrez notre tartare de Fassona, une étreinte de truffe noire et d'amandes grillées, enrichie d'oignons marinés au vinaigre de cidre. Une explosion de saveurs à chaque bouchée !
Découvrez la délicatesse de la truite saumonée fumée, enveloppée dans une mayonnaise au citron fraîche et crémeuse, garnie de poivre rose croquant. Une explosion de saveurs marines et agrumées à chaque bouchée.
Carpaccio délicat de Black Angus fumé, enveloppé dans une étreinte de truffe noire. Des flocons de Monte Veronese DOP dansent au-dessus, créant une harmonie de saveurs qui enchante le palais. Une expérience gastronomique.
Scopri il nostro carpaccio di pesce spada, delicatamente marinato all'aceto di mele e rapa rossa. Un'esplosione di freschezza esaltato da un gel d'arancia e un pizzico di zenzero. Un viaggio di sapori!
Des tagliatelles fraîches aux œufs délicates, enveloppées dans une étreinte de cèpes succulents et une touche de truffe noire. Un voyage sensoriel à travers les forêts et les saveurs, pour une expérience gastronomique inoubliable.
Plongez dans un voyage de saveurs avec les bigoli frais, enveloppés dans une sauce de sanglier riche et aromatique. Une étreinte de tradition et de passion, servie avec une touche d'élégance.
Découvrez notre tortello d'Amarone, une étreinte de pâte qui renferme le mont veronese DOP. Beurre délicat de malga, crème de lait et curcuma, épinard : un voyage de saveurs !
Délicieux gnocchis de pommes de terre violettes, enveloppés dans un crémeux pesto de pistache et de coquilles Saint-Jacques dorées. Une explosion de couleurs et de saveurs qui danse entre mer et terre, une expérience inoubliable.
laissez-vous envelopper par une étreinte de pâtes à la tomate fraîche, où la douceur de la tomate rencontre l'arôme intense du basilic. Un plat qui danse entre tradition et passion, un véritable chef-d'œuvre !
Laissez-vous envelopper par une étreinte de pâtes rugueuses, assaisonnées d'une sauce riche et savoureuse, où la viande se mêle à des tomates mûres et des herbes aromatiques, créant une expérience inoubliable.
Délicieuses joues de bœuf braisées dans le précieux Valpolicella DOC, tendres et savoureuses, servies sur un lit de polenta grillée, croustillante et dorée. Une étreinte de saveurs authentiques.
Filet délicat de porcelet, enveloppé dans une sauce veloutée aux châtaignes, servi avec des rösti de pommes de terre croustillants. Une étreinte de saveurs automnales qui réchauffe le cœur et ravit le palais.
Découvrez notre tagliata de scottona, tendre et juteuse, posée sur un lit frais de roquette. Complétée par des copeaux de parmesan, chaque bouchée est une explosion de saveurs authentiques.
Découvrez notre côte de boeuf de scottona, succulente et grillée à la perfection, servie avec des pommes de terre rôties croustillantes. Une explosion de saveurs qui célèbre la tradition et la passion pour la viande.
Délicieuse côtelette de poulet dorée et croustillante, servie sur un lit de pommes de terre frites dorées et croustillantes. Une étreinte de saveurs qui éveille les sens et réchauffe le cœur.
Délicieuses tranches de saumon grillé, dorées et succulentes, dansent sur un lit de légumes vapeur croquants. Une harmonie de saveurs fraîches qui célèbre la simplicité et le raffinement de la mer.
Deliziose costicine d'agnello, grigliate alla perfezione, sprigionano aromi affumicati e succulenti. Accompagnate da patate al forno dorate e croccanti, ogni morso è un viaggio di sapori indimenticabili.
Delizioso controfiletto di maialino iberico, allevato a ghiande, cotto a bassa temperatura per esaltare la tenerezza, grigliato alla perfezione. Accompagnato da patate croccanti al rosmarino, un'esplosione di sapori autentici.
Scopri il nostro filetto di tonno in crosta di sesamo, scottato alla griglia per esaltare la sua freschezza. Accompagnato da una delicata salsa allo yogurt e soia, è un'esperienza indimenticabile.
Pommes de terre frites croustillantes, dorées et irrésistibles, servies avec une touche de romarin frais et une pincée de sel marin. Une explosion de saveurs qui conquiert tous les palais, parfaites pour toutes les occasions !
Délicieuses pommes de terre au four, dorées et croustillantes, enveloppées dans une étreinte de romarin frais et d'ail. Chaque bouchée libère une chaleur enveloppante, parfaite pour éveiller les sens et le palais.
Découvrez notre Rosti de Pommes de Terre : croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, enrichi d'herbes aromatiques et d'une touche de fromage fondu. Une étreinte de saveurs qui réchauffe le cœur !
Un arc-en-ciel de légumes à la vapeur, croquants et parfumés, Un filet d'huile d'olive extra vierge et une pincée de sel complètent cette symphonie de fraîcheur.
Découvrez une explosion de fraîcheur : une salade vibrante de radicchio croquant, de carottes sucrées, de roquette piquante et de tomates juteuses, un mariage de couleurs et de saveurs qui danse sur le palais.
Découvrez notre polenta grillée : croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur, une étreinte de saveurs qui réchauffe le cœur !
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Delicata panna cotta, avvolta in un abbraccio di frutti di bosco. Un dolce sogno cremoso, dove la dolcezza si fonde con l'acidità, regalando un'esperienza sensoriale indimenticabile.
Deliziosi tartufi al cioccolato fondente, pistacchio o cioccolato bianco. Serviti semplici o affogati in un liquore avvolgente o in un caldo caffè, per un'esperienza sublime.
Delizioso zuccotto al cocco su un croccante crumblèe, delicatamente ricoperto da una glassa al cioccolato bianco e cocco. Un dolce abbraccio di sapori tropicali e golosità.
Delizioso semifreddo al torroncino, un abbraccio di freschezza e croccantezza. Ogni cucchiaiata rivela un equilibrio perfetto tra dolcezza avvolgente e note tostate, un dolce che incanta i sensi.
Delizioso semifreddo allo yogurt, avvolto da un abbraccio di mango succoso. Un'esplosione di freschezza e dolcezza. Un dessert che danza nel palato!
Delicato tiramisù senza glutine e lattosio, strati di soffice crema al mascarpone vegano e caffè intenso, avvolti da biscotti croccanti. Un dolce abbraccio che conquista ogni palato, senza compromessi.
Delizioso semifreddo al cioccolato bianco, avvolto da una dolce crema di mango. Un'esplosione di freschezza e leggerezza, senza glutine, che danza sul palato, regalando un'esperienza sensoriale unica.
Delicata cheese cake senza glutine al limone, un abbraccio di freschezza e cremosità. La croccante base di mandorle si sposa perfettamente con la dolcezza agrumata, regalando un'esperienza indimenticabile.
copri la nostra pizza rustica: una base croccante, avvolta da un abbraccio di olio EVO profumato e rosmarino fresco. Un viaggio di sapori che celebra la semplicità e la tradizione.
Pomodoro, origano, pepe, olio EVO, aglio
Pomodoro, origano, pepe, olio EVO, Mozzarella fior di latte
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Pomodoro, origano, pepe, olio EVO, mozzarella fior di latte, radicchio, zucchine, melanzane, peperoni
Pomodoro, origano, pepe, olio EVO, mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala
Pomodoro, origano, pepe, olio EVO, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo
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Pomodoro, origano, pepe, olio EVO, mozzarella fior di latte, speck, porcini
Pomodoro, origano, pepe, olio EVO, mozzarella fior di latte, salsiccia, pancetta, provola affumicata
Pomodoro, origano, pepe, olio EVO, mozzarella fior di latte, gorgonzola, speck, noci
Pomodoro, origano, pepe, olio EVO, mozzarella fior di latte, salsiccia, porcini, monte Veronese Dop
Pomodoro, origano, pepe, olio EVO, mozzarella fior di latte, Brie, carpaccio di trota affumicata, rucola
Pomodoro, origano, pepe, olio EVO, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, pomodorini, rucola, grana
Pomodoro, origano, pepe, olio EVO, mozzarella fior di latte, Mortadella di cinghiale, burrata, granella di pistacchio, tartufo
Antipasto: Carpaccio di pesce spada marinato all'aceto di mele e rapa rossa, con gel d'arancia e zenzero
Primo Piatto: Gnocchi di patata Viola al pesto di pistacchio e capesante
Secondo Piatto: filetto di tonno in crosta di sesamo
Dessert: scelta tra sorbetto al limone o Crema al caffe
Antipasto: Carpaccio di Manzo del Nebraska profumato al Tartufo e scaglie di Monte Veronese Dop
Primo Piatto: Tortello di carbone vegetale ripieno di Tartufo, accompagnato da salsa di pomodorino giallo e tartufo nero
Secondo Piatto: Tagliata di maialino Iberico con patate al Rosmarino
Dessert: scelta tra sorbetto al Limone o crema al caffè
Comunicare sempre intolleranze ed allergeni al cameriere
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.