Unsere Vorschläge für den Beginn des gastronomischen Weges
Erste Gänge mit frischer Pasta, handwerklich zubereitet und mit Produkten aus der Region verfeinert
Eine Auswahl an Hauptgerichten , die hochwertige Rohstoffe wertschätzt, die mit sorgfältigen und traditionsbewussten Kochtechniken zubereitet und mit zeitgenössischen Akzenten bereichert werden, Gerichte, die darauf abzielen, die authentischen Aromen zu betonen.
Eine Auswahl an Beilagen, um jede Speise zu begleiten und zu bereichern
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I nostri menù degustazione per un percorso degustativo completo dall'antipasto al dessert
Entdecken Sie eine Reise der Aromen mit unserer Auswahl an regionalen Wurstwaren: Hirschschinken, Hirschsalami, Wildschweinsalami, geräuchertem Speck, gekochtem Speck, Pfefferbauch, Vicentiner Soppressa und unseren handwerklich hergestellten eingelegten Gemüse.
Entdecken Sie eine Reise der Aromen mit unserer Auswahl an regionalen Käsesorten, verfeinert mit aromatischen Senf und knusprigen Trockenfrüchten. Eine Harmonie der Geschmäcker, die die Tradition erzählt.
Entdecken Sie eine Reise der Aromen mit unserer Auswahl an lokalen Wurst- und Käsespezialitäten, bereichert durch handgemachte eingelegte Gemüse, scharfe Senf und knusprige Trockenfrüchte. Ein unvergessliches Gourmet-Erlebnis!
Entdecken Sie unser Fassona-Tatar, umarmt von schwarzem Trüffel und gerösteten Mandeln, verfeinert mit in Apfelessig marinierten Zwiebeln. Eine Explosion von Aromen in jedem Biss!
Entdecken Sie die Zartheit des geräucherten Lachsforellenfilets, umhüllt von einer frischen und cremigen Zitronenmayonnaise, garniert mit knusprigem rosa Pfeffer. Eine Explosion von maritimen und zitrusartigen Aromen in jedem Bissen.
Delikatesse Carpaccio von geräuchertem Black Angus, umhüllt von einer Umarmung aus schwarzem Trüffel. Flocken von Monte Veronese DOP tanzen darüber und schaffen eine Harmonie der Aromen, die den Gaumen verzaubert. Ein Gourmet-Erlebnis.
Scopri il nostro carpaccio di pesce spada, delicatamente marinato all'aceto di mele e rapa rossa. Un'esplosione di freschezza esaltato da un gel d'arancia e un pizzico di zenzero. Un viaggio di sapori!
Delikate frische Eier-Tagliatelle, umhüllt von saftigen Steinpilzen und einem Hauch von schwarzem Trüffel. Eine sensorische Reise durch Wälder und Aromen, für ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis.
Tauchen Sie ein in eine Reise der Aromen mit frischen Bigoli, umhüllt von einer reichen und aromatischen Wildschweinsauce. Eine Umarmung von Tradition und Leidenschaft, serviert mit einem Hauch von Eleganz.
Entdecken Sie unsere Amarone-Tortellini, eine Umarmung aus Teig, die den DOP-Monte Veronese umschließt. Zarter Bergbutter, Sahne und Kurkuma, Spinat: eine Reise der Aromen!
Deliziöse lila Kartoffelgnocchi, umhüllt von einem cremigen Pistazienpesto und goldbraunen Jakobsmuscheln. Eine Explosion von Farben und Aromen, die zwischen Meer und Erde tanzt, ein unvergessliches Erlebnis.
lass dich von einer Umarmung aus frischer Tomatensauce umhüllen, wo die Süße der Tomate auf das intensive Aroma des Basilikums trifft. Ein Gericht, das zwischen Tradition und Leidenschaft tanzt, ein wahres Meisterwerk!
Lass dich von einer Umarmung aus grobem Teig umhüllen, gewürzt mit einer reichen und schmackhaften Sauce, in der das Fleisch mit reifen Tomaten und aromatischen Kräutern verschmilzt und ein unvergessliches Erlebnis schafft.
Deliziöse Rinderwangen, geschmort im edlen Valpolicella DOC, zart und geschmackvoll, serviert auf einem Bett aus gegrilltem, knusprigem und goldbraunem Polenta. Eine Umarmung authentischer Aromen.
Delikates Filet vom Schwein, umhüllt von einer samtigen Kastaniensauce, serviert mit knusprigen Rösti aus Kartoffeln. Eine Umarmung von herbstlichen Aromen, die das Herz erwärmt und den Gaumen erfreut.
Entdecken Sie unser Tagliata von der jungen Rindfleisch, zart und saftig, auf einem frischen Bett aus Rucola angerichtet. Vollendet mit Parmesanspänen, ist jeder Biss eine Explosion authentischer Aromen.
Entdecken Sie unser Ribeye-Steak, saftig und perfekt gegrillt, serviert mit knusprigen Ofenkartoffeln. Eine Geschmacksexplosion, die die Tradition und die Leidenschaft für Fleisch feiert.
Leckeres, goldbraunes und knuspriges Hähnchenschnitzel, serviert auf einem Bett aus goldbraunen und knusprigen Pommes Frites. Eine Umarmung von Aromen, die die Sinne weckt und das Herz erwärmt.
Leckere gegrillte Lachsstücke, goldbraun und saftig, tanzen auf einem Bett von knusprigem gedämpftem Gemüse. Eine Harmonie frischer Aromen, die die Einfachheit und Raffinesse des Meeres feiert.
Deliziose costicine d'agnello, grigliate alla perfezione, sprigionano aromi affumicati e succulenti. Accompagnate da patate al forno dorate e croccanti, ogni morso è un viaggio di sapori indimenticabili.
Delizioso controfiletto di maialino iberico, allevato a ghiande, cotto a bassa temperatura per esaltare la tenerezza, grigliato alla perfezione. Accompagnato da patate croccanti al rosmarino, un'esplosione di sapori autentici.
Scopri il nostro filetto di tonno in crosta di sesamo, scottato alla griglia per esaltare la sua freschezza. Accompagnato da una delicata salsa allo yogurt e soia, è un'esperienza indimenticabile.
Krosse Pommes frites, goldbraun und unwiderstehlich, serviert mit einem Hauch von frischem Rosmarin und einer Prise Meersalz. Eine Geschmacksexplosion, die jeden Gaumen erobert, perfekt für jeden Anlass!
Leckere Ofenkartoffeln, goldbraun und knusprig, umhüllt von einem Mantel aus frischem Rosmarin und Knoblauch. Jeder Biss entfaltet eine umhüllende Wärme, perfekt um die Sinne und den Gaumen zu wecken.
Entdecken Sie unser Rosti aus Kartoffeln: außen knusprig, innen weich, verfeinert mit aromatischen Kräutern und einem Hauch von geschmolzenem Käse. Eine Umarmung von Aromen, die das Herz erwärmt!
Ein Regenbogen aus gedämpftem, knackigem und duftendem Gemüse, Ein Hauch von extra nativem Olivenöl und eine Prise Salz vervollständigen diese Symphonie der Frische.
Entdecken Sie eine Explosion der Frische: ein lebendiger Salat aus knackigem Radicchio, süßen Karotten, pfeffriger Rucola und saftigen Tomaten, eine Kombination aus Farben und Aromen, die auf der Zunge tanzt.
Entdecken Sie unser gegrilltes Polenta: außen knusprig, innen weich, eine Umarmung von Aromen, die das Herz erwärmt!
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Delicata panna cotta, avvolta in un abbraccio di frutti di bosco. Un dolce sogno cremoso, dove la dolcezza si fonde con l'acidità, regalando un'esperienza sensoriale indimenticabile.
Deliziosi tartufi al cioccolato fondente, pistacchio o cioccolato bianco. Serviti semplici o affogati in un liquore avvolgente o in un caldo caffè, per un'esperienza sublime.
Delizioso zuccotto al cocco su un croccante crumblèe, delicatamente ricoperto da una glassa al cioccolato bianco e cocco. Un dolce abbraccio di sapori tropicali e golosità.
Delizioso semifreddo al torroncino, un abbraccio di freschezza e croccantezza. Ogni cucchiaiata rivela un equilibrio perfetto tra dolcezza avvolgente e note tostate, un dolce che incanta i sensi.
Delizioso semifreddo allo yogurt, avvolto da un abbraccio di mango succoso. Un'esplosione di freschezza e dolcezza. Un dessert che danza nel palato!
Delicato tiramisù senza glutine e lattosio, strati di soffice crema al mascarpone vegano e caffè intenso, avvolti da biscotti croccanti. Un dolce abbraccio che conquista ogni palato, senza compromessi.
Delizioso semifreddo al cioccolato bianco, avvolto da una dolce crema di mango. Un'esplosione di freschezza e leggerezza, senza glutine, che danza sul palato, regalando un'esperienza sensoriale unica.
Delicata cheese cake senza glutine al limone, un abbraccio di freschezza e cremosità. La croccante base di mandorle si sposa perfettamente con la dolcezza agrumata, regalando un'esperienza indimenticabile.
copri la nostra pizza rustica: una base croccante, avvolta da un abbraccio di olio EVO profumato e rosmarino fresco. Un viaggio di sapori che celebra la semplicità e la tradizione.
Pomodoro, origano, pepe, olio EVO, aglio
Pomodoro, origano, pepe, olio EVO, Mozzarella fior di latte
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Pomodoro, origano, pepe, olio EVO, mozzarella fior di latte, radicchio, zucchine, melanzane, peperoni
Pomodoro, origano, pepe, olio EVO, mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala
Pomodoro, origano, pepe, olio EVO, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo
Pomodoro, origano, pepe, olio EVO, mozzarella fior di latte, radicchio, ricotta, salsiccia, peperoni
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Pomodoro, origano, pepe, olio EVO, mozzarella fior di latte, speck, porcini
Pomodoro, origano, pepe, olio EVO, mozzarella fior di latte, salsiccia, pancetta, provola affumicata
Pomodoro, origano, pepe, olio EVO, mozzarella fior di latte, gorgonzola, speck, noci
Pomodoro, origano, pepe, olio EVO, mozzarella fior di latte, salsiccia, porcini, monte Veronese Dop
Pomodoro, origano, pepe, olio EVO, mozzarella fior di latte, Brie, carpaccio di trota affumicata, rucola
Pomodoro, origano, pepe, olio EVO, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, pomodorini, rucola, grana
Pomodoro, origano, pepe, olio EVO, mozzarella fior di latte, Mortadella di cinghiale, burrata, granella di pistacchio, tartufo
Antipasto: Carpaccio di pesce spada marinato all'aceto di mele e rapa rossa, con gel d'arancia e zenzero
Primo Piatto: Gnocchi di patata Viola al pesto di pistacchio e capesante
Secondo Piatto: filetto di tonno in crosta di sesamo
Dessert: scelta tra sorbetto al limone o Crema al caffe
Antipasto: Carpaccio di Manzo del Nebraska profumato al Tartufo e scaglie di Monte Veronese Dop
Primo Piatto: Tortello di carbone vegetale ripieno di Tartufo, accompagnato da salsa di pomodorino giallo e tartufo nero
Secondo Piatto: Tagliata di maialino Iberico con patate al Rosmarino
Dessert: scelta tra sorbetto al Limone o crema al caffè
Comunicare sempre intolleranze ed allergeni al cameriere
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.