Mix of bruschetta
Stracciatella and Sicilian anchovies
Cherry tomatoes, arugula, oregano
Spreadable cheese, porcini mushrooms, and truffle

Deconstructed barley frisa, with cherry tomatoes and stracciatella

Various cherry tomatoes (red cherry, yellow datterino, vine tomato), buffalo mozzarella from Campania DOP, oregano, green salad, basil

Fior di latte mozzarella, trio of cherry tomatoes, basil, prosciutto crudo, Kalamata olives, served with pizza bread. 

Mixed tomatoes (red cherry, yellow datterino, ramato tomato), green salad, fior di latte mozzarella from artisanal dairy, oregano, basil.

Capocollo from Martina Franca, fresh burrata on a bed of arugula, leccine olives, caramelized onion

Fresh burrata, zucchini, peppers, and grilled eggplant, served with pizza bread

bresaola, arugula, Parmesan, lemon

Crispy outside, gooey inside: a golden mozzarella medallion, breaded and perfectly fried 2 pcs

Bocconcini di pollo croccanti, fatti a mano e serviti con una salsa agrodolce dal gusto irresistibile. Perfetti da condividere!

passata pomodoro giallo, mozzarella fior di latte , pomodorini gialli confit 

Fior di latte mozzarella, cured ham, sage, splash of white wine 

pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, uovo alla Bismark, funghi , olive verdi ,  carciofi 

mozzarella fior di latte, salame ungherese, svizzero

mozzarella fior di latte, mixed mushrooms with sautéed porcini, sausage

Fior di latte mozzarella, fresh sausage, friarielli 

crema di carciofi, mozzarella fior di latte, olive nere leccine, julienne di speck affumicato IN USCITA : caciocavallo , pepe nero 

pumpkin cream, smoked scamorza cheese, sautéed porcini mushrooms, sausage

Mozzarella fior di latte, prosciutto crudo  , fonduta di gorgonzola dop dolce , marmellata di fichi , noci

Fresh pasta typical of Salento, handmade and spirally rolled, served with our traditional sauce (tomato, fresh basil, and a sprinkle of aged ricotta). A dive into the authentic flavors of Salento.

Fresh egg pasta layered with meat ragù, béchamel, tomato, and Parmigiano Reggiano 

Layers of fried eggplant, tomato sauce, melted mozzarella, and Parmigiano Reggiano, oven-baked according to tradition.

Fresh tomato, tomato sauce, cherry tomatoes, garlic, extra virgin olive oil, basil, cacio ricotta cheese

ravioli stuffed with ricotta and spinach with cherry tomatoes and basil 

egg tagliatelle with porcini mushrooms 

Whole chicken breast with expertly crafted breading, perfectly crispy and delicious.

Black Angus hamburger served on a plate with a side of green salad, red cherry tomatoes, arugula, and baked potatoes

hamburger di chianina al piatto , servita con insalata mista , pomodorini rossi e patate al forno accompagnata da salsa chimuchiurri homemade 

Fine cut of Black Angus, served with mixed salad, red cherry tomatoes, and baked potatoes 

An explosion of lightness: grilled chicken and turkey burger, wrapped in fresh lettuce, crunchy cucumber, creamy avocado, eggs and velvety yogurt sauce. Irresistible purity!

Petto di pollo selezionato, cotto a bassa temperatura per esaltarne morbidezza e sapore. Completato da una delicata salsa agli agrumi artigianale e servito con patate al forno croccanti e dorate.

Tender chicken bites cooked in a creamy curry sauce with a rich flavor, served with fragrant black rice for a perfect balance of taste and lightness.

Chicken breast fillets with arugula, cherry tomatoes, and Parmesan, served with a side of roasted potatoes

3 chicken skewers cooked on stone served with baked potatoes and green salad

400g artisanal zampina sausage with a side of mixed salad, baked potatoes served with homemade chimichurri sauce 

Ariccia IGP porchetta, served on a plate with a side of green salad, red cherry tomatoes, arugula, roasted potatoes, and caramelized onions 

Tender pork ribs, slow-cooked, served with barbecue sauce, accompanied by baked potatoes

550 g pulled pork, slowly cooked at low temperature for incredibly tender and juicy meat. Served with fresh salad and crispy baked potatoes.

GLUTEN FREE bun, 200-gram hamburger, Cheddar cheese, crispy bacon, tomato, iceberg lettuce, ketchup, mayonnaise,

Pane bun GLUTEN FREE,  hamburger manzo/suino da 200 gr, formaggio cheddar, bacon croccante, cipolla rossa caramellata, pomodoro, insalata iceberg , maionese

Gluten-free bun, 200g beef hamburger, double bacon, lettuce, tomato, BBQ sauce

Bun artigianale , hamburger di black angus da 250 gr , pomodoro, mozzarella di bufala campana dop, salsa yogurt . 

Beef/pork hamburger, rolled bacon, smoked scamorza cheese, grilled radicchio, pepper mayonnaise.

Bun, slow-cooked pork shoulder, BBQ sauce, cheddar, fried onion rings, mustard and honey, served with stick potatoes

Cicorie ripassate con olio aglio e peperoncino ,con olive nere Lecco e denocciolate 

iceberg, chicken breast, celery, arugula, parmesan flakes, crumbled frisa, caesar dressing

iceberg, avocado, Norwegian salmon, fresh ricotta, sesame seeds, pumpkin seeds, arugula

salad, crumbled barley frisa, Kalamata Greek olives, raw red onion, feta cheese, raw green friggitelli peppers, oregano.

Almond pesto and dark chocolate gelato with a heart of caramelized figs and crunchy almond crumble.

La Panna cotta è un dolce al cucchiaio,  a base di panna, latte e zucchero che si addensano, dando ad un dessert che va servito freddo dalla consistenza di un budino scelta tra i gusti: cioccolato fondente, cioccolato bianco, nutella, pistacchio ,frutti di bosco

Il tiramisù classico è il dessert italiano per eccellenza, uno dei più golosi e conosciuti al mondo. Crema al mascarpone e savoiardi al caffè! rivisitato dalla nostra cucina 

 composto da una base di pasta biscotto su cui poggia un alto strato di crema di formaggio fresco ricoperto a scelta tra: cioccolato fondente, cioccolato bianco, pistacchio, nutella, frutti di bosco, caramello

 composto da una base di pasta biscotto su cui poggia un alto strato di crema di formaggio fresco ricoperto con crema al pistacchio

The chocolate fondant with a soft and warm center is a dessert that hides an irresistible creamy and warm heart of white chocolate and pistachio

The chocolate cake with a soft and warm heart is a dessert that hides an irresistible creamy and warm dark chocolate center

MASCARPONE MOUSSE, CRUMBLED BISCUIT AND COFFEE SYRUP, GARNISHED WITH COFFEE POWDER

Triplo strato di pancake farcito con nutella e granella di nocciola 

Tre stati di pancake con crema al pistacchio e granella di pistacchio

The chocolate fondant with a soft and warm center is a dessert that hides an irresistible creamy and warm heart of dark chocolate

Cookie crumble on custard cream with milk mousse, lemon sauce, and lemon zest 

Il Chinotto di Lurisia è realizzato con chinotti della Riviera Ligure di Ponente, una garanzia di qualità e tradizione italiana.
Il Chinotto di Savona, Presidio Slow Food dal 2004, è un piccolo agrume dal profumo intenso e dal gusto unico, che trasferisce a questa bibita tutta la sua aromaticità e piacevolezza. Una lavorazione attenta e ingredienti naturali rendono questo chinotto una scelta di grande valore.

Lurisia Limonata è una bevanda analcolica prodotta con tre differenti fioriture di limone italiano (Limoni Primofiore, Limone di Primavera e il Verdello), raccolte in tre diversi periodi dell’anno e che conferiscono profumi intensi e variegati.

Intense ruby red with violet reflections to the eye. On the nose, it expresses an intense and broad aroma. On the palate, it is a full-bodied, smooth, and harmonious wine with a savory finish.

colore rosso rubino intenso, dal gusto fruttato e morbido.alcol: 13%

Colore rubino. Al naso è intenso, dal profumo di frutti rossi; al palato è armonico e tendente al fruttato alcol: 13%

Le migliori uve di Negroamaro e Primitivo vengono selezionate e vendemmiate a mano per poi essere vinificate in riduzione per preservarne i preziosi aromi. La fermentazione del Negroamaro viene condotta con lieviti selezionati in vinificatori di acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento in barriques di circa 4 mesi. Il Primitivo, invece, viene vinificato ed affinato esclusivamente in vasche di cemento vetrificato. L’attenta conduzione della vinificazione ed il completo monitoraggio di ogni singola fase produttiva precedono l’assemblaggio del vino ed il suo ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Gradazione alcolica
14,5% vol

Ottenuto dal blend delle nostre migliori uve di Negroamaro e Primitivo, raccolte a mano e vinificate separatamente. Il suo brillante colore cerasuolo, con riflessi corallo, ne rivela l’anima tipicamente territoriale. Al naso è elegante e complesso, con piccoli frutti rossi, agrumi e note floreali. Al palato è fresco, equilibrato, vellutato e chiude con un lungo finale fruttato.

Gradazione alcolica
13% vol

Mjere Rosato Salento IGP è un vino dai profumi inconfondibili realizzato dalla cantina Michele Calò & Figli. L'etichetta si ricava principalmente dalla vinificazione di uve Negroamaro, alle quali si aggiunge un 10% di uve Malvasia Nera

Colore: rosa corallo intenso, brillante.

Profumo: bouquet intenso, ricordo di ciliegie e frutta fresca, delicato.
Sapore: morbido, elegante e di buona persistenza fruttata giustamente
sapido.

It appears pale pink to the eye. On the nose, it expresses itself with an intense and persistent aroma, with hints of cherry and raspberry. On the palate, it is a full-bodied wine, fresh and balanced.

Straw yellow with greenish reflections to the eye. On the nose, it expresses aromas of broom flowers, with citrus and tropical fruit notes. On the palate, it is fresh and mineral.

Vino di grande personalità che nasce dalla vinificazione in bianco delle migliori uve Negroamaro allevate ad alberello nella piana del Salento, raccolte a mano nella prima decade di Settembre. La sua piacevole struttura si arricchisce di fresche note aromatiche conferite dal vitigno Minutolo, vinificato separatamente e successivamente assemblato al Negroamaro. Brillante con riflessi verdolini, rivela al naso un’armonia di fiori bianchi e frutta esotica, mentre al palato la sua generosa freschezza conduce ad una lunga ed appagante scia agrumata.Gradazione alcolica. 12% vol. 70% Negroamaro, 30% Primitivo