Qui commence bien, choisit bien !
Après tant d'années de petites pizzas et de pizzas en plaque, nous avons décidé de miser sur quelque chose de différent, quelque chose qui rappelle la pizza mais interprétée de manière plus moderne.
Il a fallu des mois d'étude, mais nous avons enfin trouvé la recette qui nous représente le mieux : une hydratation très élevée, une grande digestibilité et un excellent parfum.
Voici notre Pinsa :
Chaque sandwich commence par une base parfaite : choisissez votre pain artisanal
Nos burgers avec Bun artisanal de Saccon, préparés avec le pain frais que nous cuisons tous les jours et avec la viande soigneusement sélectionnée par la Boucherie Succulente
Avec des burgers végétariens artisanaux préparés avec soin par notre chef, servis avec du pain bun frais de Saccon
Nous choisissons avec soin nos fruits et légumes chaque jour au marché de Santa Bona
Les plats que Marilena a imaginés pour les petits héros
Les spécialités du Four
Friture mixte classique, pour 2 personnes
Friture mixte avec les spécialités du Four, pour 2 personnes
Friture mixte classique, pour 4 personnes
Friture mixte avec les spécialités du Four, pour 4 personnes
Chips de betteraves, sardines frites, boulettes de poisson, petites boulettes de bœuf aromatiques, beignets de fleurs de courgette farcis avec casatella et frites
Recommandé pour 6 personnes
Un grand classique apprécié de tous
Dense et crémeuse
Légère et au goût délicat
Une saveur légèrement piquante et aromatique
Rosbif, rond de bœuf aromatisé fait maison, jambon cru, sopressa de casada avec petits légumes aigre-doux
Houmous de pois chiches avec croûtons, falafels faits maison, chips de betterave avec sauce au yaourt, légumes en beignet
Avec des concombres marinés, des aubergines à l'huile, des courgettes au fenouil et de la mozzarella de bufflonne
Cuit à la vapeur, servi sur un lit de salade, câpres, olives
Concassé de tomates cerises, anneau de courgettes marinées à la menthe, mozzarella en carrozza maison
Concassé de tomates cerises, anneau de courgettes marinées à la menthe, falafel fait maison
Aubergines au four avec tomate, mozzarella et parmesan
Pain avec soupe d'orge et légumes de saison
Tagliatelles ou bigoli avec la sauce du jour, demandez à notre équipe ce que le chef a imaginé pour vous aujourd'hui !
Focaccia aux œufs avec jeunes pousses d'épinards et légumes de saison
Servie avec des légumes grillés et des pommes de terre rôties au romarin
Avec calamars, crevettes, pétoncles, lotte et légumes en julienne
Servi avec un accompagnement de crème de haricots et mille-feuille de pommes de terre
Avec des oignons aigre-doux, quenelle de sauce tonnata, salade et câpre
Mozzarella, tartare de bœuf, moutarde au miel, oignon caramélisé et roquette
Mozzarella, carpaccio de thon, câpres, olives, roquette
Mozzarella, poivrons, gîte de bœuf fait maison, gorgonzola
Mozzarella, roast beef, stracciatella de burrata, roquette, tomates confites et crème de vinaigre balsamique
Tomate, mozzarella, anchois, tomates confites, olives taggiasche et basilic
Tomate, mozzarella de bufflonne, jambon cru, courgettes marinées à la menthe
Tomate, mozzarella de bufflonne, tomates confites, crème de basilic
Mozzarella végétalienne, crème de basilic, légumes de saison
Tomate, mozzarella, aubergines frites et pesto de basilic
Tartare de filet de bœuf, houmous avocat, œuf, mayonnaise aux agrumes et tuile de parmesan
Tartare de filet de bœuf, sauce moutarde au miel, stracciatella de burrata, laitue, tomates confites et oignons croustillants
Rosbif, stracciatella, tomates confites, roquette, glaçage au vinaigre balsamique
Rosbif, mozzarella di bufala, pesto de basilic et citron
Veau tonnato, stracciatella, tomates confites, éclats de pistache et laitue
Veau tonnato, sauce tonnata, câpres, oignon caramélisé, laitue et zeste de citron
Rond de bœuf aromatisé, mozzarella, légumes aigre-doux
Porchetta, mozzarella, morlacco, poivrons et moutarde
Jambon cru, stracciatella de burrata, tomates confites
Pancetta poivrée, mozzarella, gorgonzola, tomates confites, gros cornichons, roquette, raifort
Hamburger de noix de bœuf de 200g, stracciatella, tomates confites, laitue, glaçage au vinaigre balsamique, oignons croquants
Hamburger de filet de bœuf de 200g, houmous d'avocat, œuf, oignon rouge caramélisé, tomate et
Hamburger de filet de bœuf de 200g, bacon croustillant, œuf, fromage cheddar, tomate, laitue
Une saveur légèrement épicée et aromatique
Hamburger végétarien, houmous d'avocat, mayonnaise végétalienne, oignon rouge caramélisé, laitue
Hamburger végétarien, houmous de pois chiches, roquette, tomate et oignon rouge caramélisé
Mayonnaise à la ciboulette
Tartare de betterave rouge marinée, sauce soja, huile de sésame, feuilles de salade verte, jaune d'œuf
Courgettes marinées, dés de poire, gorgonzola, miel
Salade verte, poulet cuit à basse température, croûtons de pain, copeaux de parmesan, sauce caesar
Pêches en dés, poireaux, stracciatella de burrata et jambon cru San Daniele Prolongo 18 mois
Servie avec des frites
Servi avec des frites
En bouteille de 0,70 cl
En bouteille de 0,33 cl
En canette de 0,33 cl
En petites bouteilles de 0,20 cl
4,9% vol.
De Bayreuth, une bière Lager blonde
5,6% vol.
De la Brasserie Barch de Vedelago (TV), une bière Ale ambrée avec une arrière-goût délicat
6,1% vol.
De la Brasserie Barch de Vedelago (TV), une bière IPA blonde, riche et en même temps légère
La bière aime changer ! Demandez à notre personnel quelle est la bière du moment
5% vol.
Corps et équilibrée, au goût savoureux de céréales et peu amère
4,2% vol.
Bière légère et rafraîchissante avec des notes de chocolat et de café
3,9% vol.
Bière légère aux arômes de pamplemousse, citron vert et pêche avec des nuances de fruits tropicaux
4,7% vol.
Une bière légère avec une mousse blanche et crémeuse, élégamment amère, rafraîchissante et désaltérante
Bière sans alcool
11% vol.
Floral, arômes intenses de pommes reinette et de fruits exotiques, en bouche frais, doux et velouté
12,5 vol.
Vin qui repose sur lies pendant au moins 24 mois, le parfum exprime des notes enveloppantes de pâtisserie, fleurs d'oranger et zeste de cédrat
13% vol.
Arômes de fleurs jaunes, agrumes, figue, noix, châtaigne, minéral avec une saveur sèche chaude légèrement agrumée
12,5% vol.
Vin au parfum frais et intense avec des notes prononcées de rose, frais avec une vivacité aromatique persistante, bien équilibré, également en bouche avec des notes florales et fruitées
13,5 vol.
En bouche, il est sec, plein, chaud, légèrement amer en arrière-goût, rappelant l'amande
14% vol.
En bouche, il est sec, chaud, enveloppant, avec des tanins doux, terreux, plein et persistant
De raisins Raboso, Cabernet Sauvignon, Merlot
Important en bouche, riche en fruits des bois et épices légères
Couleur rouge intense avec des arômes prononcés de mûre et de cerise, goût enveloppant, chaud et rond ; excellente persistance et harmonie
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.