Muscheln mit Semmelbröseln und Pecorino
Miesmuscheln mit Olivenöl, Pfeffer, Knoblauch
Um gemeinsam zu beginnen
Tägliche Auswahl des Küchenchefs von 5 Gängen aus Meer und Land
Köstlich saftig, diese Hackfleischbällchen vereinen traditionelle und authentische Aromen, die Sie wie zu Hause fühlen lassen.
"Ein Triumph italienischer Aromen: goldbraun gebratene und gebackene Auberginen, umhüllt von samtiger Tomatensauce, cremigem, geschmolzenem Mozzarella und einem Hauch von Parmesan für ein unwiderstehliches Erlebnis."
Eine Explosion von handwerklichen Aromen und italienischen kulinarischen Traditionen erwartet Sie mit unserer köstlichen Auswahl an erlesenen Wurstwaren und Käsesorten, sorgfältig ausgewählt für ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis.
Capocollo von Martina Franca aus der Salumeria Santoro, Cacciatorini aus Faeto von der Salumeria Moreno, süße Spianata aus Faeto
Wildziegenkäse "zweiter Platz Alma Caseus, Caciocavallo von roten Kühen, halbreifer Büffelkäse "La Florida"
Saftige handgemachte Fleischbällchen, eingetaucht in eine samtige Sauce aus frischen Tomaten, verfeinert mit Basilikum und geheimen Gewürzen. Eine warme und umhüllende Umarmung, die die italienische Tradition feiert.
gegrillter Caciocavallo Podolico mit Akazienhonig und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer
Pugliese Orecchiette, Stängelkohl aus Fasano, Knoblauch, Öl, Peperoncino, knuspriger Guanciale und geröstete Brotkrumen
Ausgewählte Fleischsorten dank der Zusammenarbeit mit der historischen Metzgerei Bitetti in Taranto.
Preußisches Rindfleisch mit Beilage von Ofenkartoffeln
Preußisches Rindfleisch mit Beilage aus Kirschtomaten, Grana und Rucola
unsere köstliche Auswahl an handgemachten Desserts, die von uns hergestellt werden
hausgemachter Käsekuchen mit einem Boden aus Digestive-Keksen
Ein Weinkeller, der zum Trinken gedacht ist, nicht nur zum Lesen. Wir haben hochwertige italienische Etiketten ausgewählt, mit besonderem Augenmerk auf die Weine aus Apulien, die ideal zu unseren Pizzen und Gerichten der Küche passen. Von intensiven Rotweinen über frische Weißweine bis hin zu den perfekten Schaumweinen, um zu beginnen oder zu feiern, wird jede Flasche ausgewählt, um den Geschmack zu betonen und jedes Dinner bei daMè zu einem vollständigen Erlebnis zu machen.
Farbe: intensives, leuchtendes Korallenrosa, das die gute Struktur des Weins ankündigt. Duft: verführerisch in der Nase, mit intensiven Noten von frischen Kirschen, Granatapfel, rotem Apfel, Walderdbeeren und Himbeeren, bereichert durch angenehme mineralische Nuancen. Geschmack: saftig und frisch am Gaumen, gut strukturiert, knackig, würzig, im Abgang viel saftige Säure, langer Nachhall.
Helle rosa Farbe. Die Nase ist geprägt von zarten fruchtigen Noten von wilden Erdbeeren, Himbeeren und Granatapfelsaft, begleitet von typischen floralen Aromen, insbesondere Rosen und roten Geranien. Am Gaumen ist er frisch und würzig, mit einem Finale von guter Persistenz und fruchtigen Empfindungen.
Farbe: leuchtendes und intensives Rosé, charakterisiert durch feine und elegante Perlage.Duft: in der Nase zeigt er eine gute Intensität, Aromen von kleinen roten Früchten begleitet von floralen Noten von Rose, Brotkruste und Hefe.Geschmack: dank der angenehmen Spritzigkeit und einer ausgezeichneten Säure wirkt er im Mund besonders frisch und lebhaft, angenehm weich, ausgewogen und aromatisch.
deliziosa Düfte von Weißdorn und Akazie, Zeder und gelbem Grapefruit begleiten mineralische und salzige Noten. Persistente und angenehme blumige Note im Abgang
Hergestellt aus Primitivo-Trauben, die in der dritten Augustdekade von Hand geerntet wurden.Alkoholische Gärung bei Temperaturen von nicht mehr als 25°C, anschließende kurze Reifung in Edelstahl, bevor sie abgefüllt wird.Alkoholgehalt: 13,5% vol.Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Primitivo fleischig und unterhaltsam, gekennzeichnet durch eine kieselige Nase mit Aromen von Walderdbeeren und Brombeeren. Der Gaumen entwickelt sich mit Noten von reiferen Beeren, Tropfen von Bratensauce und einem Hauch von Tabakblatt. Gute Säure, ausgewogener Alkohol und flexible Tannine.Vorgeschlagene Kombination: dein Lieblingsessen!Serviertemperatur: kühl servieren (12-14°C).
weiß vinifiziert. Eine langsame Fermentation des Mostes bei kontrollierter Temperatur von 16°C. Zweite Gärung nach der Charmat-Methode in Autoklaven.Farbe: korallenrosa mit violetten Reflexen, feiner und anhaltender Perlage.
Ironico Bianco Frizzante Paolo Leo ist ein frischer, harmonischer, spritziger Weißwein mit ausgewogener Säure und einem äußerst angenehmen Trinkgenuss, der durch feine und lebhafte Bläschen garantiert wird.
Prosecco Bortolomiol, Aperol, Tonic Water
Prosecco Bortolomiol, Select, Tonic Water
Il nostro modo di fare... India Pale Ale (IPA) Birra chiara dai toni giallo dorati e schiuma fine e persistente. Al naso, immediati sentori di luppolo e agrume, leggere note fruttate e di cereale in chiusura.
Al gusto si ritrova il luppolo con un accenno amaricato di media intensità che scorre facilmente in bocca accompagnato da un agrumato di mandarino e bergamotto. Nel complesso, una birra estremamente piacevole e beverina nata per essere davvero una Popular Beer. Piacevole, semplice, rinfrescante.
ARTIGIANALE 99,09>#/b### ITALIANA
Baladin si impegna a sostenere la filiera agricola italiana, ecco quella di POP:
Non italiane
Ingredienti
Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.
Note degustative
Il nostro modo di fare... WITBIER
Birra giallo opalescente e schiuma bianca, si presenta al naso con note marcate di cereale e aromi agrumati di mandarino e coriandolo oltre che fresche note di luppolo. In bocca tornano gli aromi agrumati, ben equilibrati con i sentori di cereali che si fondono alle delicate note di buccia di arancia bruciata esaltate dal lievito Baladin.
Nell’insieme una birra fresca, di facile bevuta seppur di carattere che si esalta mano a mano che sale di temperatura fino a sprigionare sorprendenti sentori di miele d’arancio.
ARTIGIANALE 100% ITALIANA
Baladin si impegna a sostenere la filiera agricola italiana, ecco quella di SUD di Baladin:
Acqua delle Alpi MarittimeMalto d’orzo dei nostri campi in Basilicata e Puglia – ItaliaLuppolo dei nostri campi di Piozzo e Busca (Piemonte) – ItaliaSpezie dalle regioni del centro-sud d'ItaliaLievito coltivato nel birrificio di Piozzo (Piemonte) – ItaliaIngredienti
Acqua, malto d’orzo, malto di frumento, frumento, luppolo, miscela di spezie e scorze di agrumi in proporzione variabile, lievito.
Das Benediktiner Hell ist ein typisches Lagerbier im bayerischen Stil. Mit seiner goldenen Farbe überzeugt dieses Bier durch sein zartes Aroma und den angenehmen süßen Malzgeschmack. Es wird in Lich nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut.
Die Benediktiner Hell ist ein typisches Lager, das im bayerischen Stil gebraut wird. Von goldener Farbe überzeugt dieses Bier mit seinem feinen Aroma und dem angenehmen süßen Malzgeschmack. Es wird in Lich nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut.
Hergestellt mit größtem Respekt vor der Natur: Benediktiner Weissbier Naturtrüb, zubereitet mit nur den besten Zutaten, ist köstlich vollmundig. Die fruchtigen Noten und die großzügige Trübung der Hefe garantieren ein himmlisches Erlebnis, während du gleichzeitig mit beiden Füßen auf dem Boden bleibst. Dieses Weizenbier schmeckt am besten auf die gleiche Weise, wie es hergestellt wird: sich die nötige Zeit nehmen.
Hergestellt mit größtem Respekt vor der Natur: Benediktiner Weissbier Naturtrüb, gebraut nur mit den besten Zutaten, ist köstlich vollmundig. Die fruchtigen Noten und die großzügige Hefetrübung garantieren ein himmlisches Erlebnis, das dich dennoch geerdet hält. Dieses Weizenbier genießt man am besten so, wie es gebraut wird: indem man sich die nötige Zeit nimmt.
Mit diesem Bier beginnt die Geschichte unserer Brauerei und der Starkbiere in Bayern. Es waren tatsächlich die Mönche des Ordens des heiligen Franz von Paola, die dieses untergärige Doppelmalzbier kreierten. Seit über 375 Jahren wird der Salvator nach überliefertem Rezept gebraut, das wir im Laufe der Jahre perfektioniert haben: ein dunkles Bier mit kastanienbrauner Farbe, karamellfarbigem Schaum und einem umhüllenden Schokoladenduft. Am Gaumen präsentiert es sich angenehm intensiv. Das edelste Münchner Malz wird durch eine leichte Hopfennote im Hintergrund abgerundet. Oft wurde es nachgeahmt, jedoch ohne Erfolg. Wie der Vorläufer endet der Name aller Doppelmalzbiere traditionell mit der Endung „-ator“!
Vollständig im einzigen Produktionszentrum von Hijos de Rivera hergestellt, kann das neue Bier von Estrella Galicia das Symbol der „durchgestrichenen Ähre“ vorweisen, da es sich um ein glutenfreies Produkt handelt, das von der FACE (Federation der Spanischen Zöliakie-Vereinigungen) genehmigt wurde.
Wir haben uns entschieden, Ihnen unsere Pizzen in XL-Version und mit einem niedrigen Rand anzubieten, der Preis ist um 2€ höher als der angegebene Preis.
Um einen schnellen Service zu gewährleisten, können die Pizzen nicht geändert werden.
Die Pizza ist dazu da, ganz genossen zu werden. Um ihre Qualität und Frische zu bewahren, bieten wir keinen Service zum Teilen an und stellen keine zusätzlichen Teller zum Teilen zur Verfügung.
Vielen Dank für Ihr Verständnis
Eine Explosion authentischer Aromen: Samtige San-Marzano-Tomate, cremiger Fiordilatte, würziger Capocollo aus Martina Franca, umhüllender Räucherprovola und aromatisches EVO-Öl mit Rosmarin. Unwiderstehliche Tradition.
Ein mediterranes Triumph: saftige San-Marzano-Tomaten, cremiger Fiordilatte, knusprige Chips aus gebratenen Auberginen, würziger Ricotta Salata und frisches Basilikum. Eine Geschmacksexplosion, die Italien in jedem Bissen feiert!
Base pomodoro, bufala in cottura, crudo, basilico.
Base pomodoro, fiordilatte, salsiccia fresca, patate al forno, crema di caciocavallo
Base pomodoro, fiordilatte, filetto di tonno, pomodorini gialli, rucola
Base pomodoro, fiordilatte, porcini, speck croccante, grana, crema al tartufo
Base pomodoro, bufala, caciocavallo ed Emmental in cottura, pecorino, miele
Base pomodoro, fiordilatte, bresaola, valeriana, brie
Ein Triumph der Cremigkeit: Samtiges Fiordilatte auf gelber Datterino-Creme und frische Burrata tanzen mit knusprigen Zucchini-Chips, während Grana Padano DOP einen königlichen Hauch von authentischem Geschmack verleiht.
Eine Geschmacksexplosion: schmelzende Mozzarella, samtige IGP-Mortadella, cremige apulische Stracciatella und knusprige Pistazienkörner. Eine unwiderstehliche Harmonie, die die italienische Exzellenz in jedem Bissen feiert.
Base bianca, fiordilatte, pomodorino confit, stracciatella, menta
Base bianca, fiordilatte, datterino giallo, alici, origano, bufala
Base bianca, fiordilatte, pancetta arrotolata, scamorza bianca, olio al rosmarino
Base bianca, fiordilatte, scamorza affumicata, cipolla caramellata, pepe nero
Base bianca, bufala, speck croccante, pomodoro secco, caciocavallo
Base bianca, fiordilatte, gorgonzola, salame dolce alle spezie, tarallo sbriciolato multicereale.
Die Pizza ist dazu da, ganz genossen zu werden. Um ihre Qualität und Frische zu bewahren, bieten wir keinen Teilservice an und stellen keine zusätzlichen Teller zum Teilen zur Verfügung.
Fior di Latte aus der Käserei Maldera in Corato, Viertel von Kirschtomaten, Oregano und Basilikum auf Anfrage
San-Marzano-Tomaten, Fior-di-Latte-Mozzarella aus der Käserei Maldera in Corato, Bouquet aus eingelegten Pilzen, scharfe Ventricina, Artischocken, griechische Oliven, hochwertiger Kochschinken
Fior di Latte aus der Käserei Maldera in Corato, Gorgonzola, Grana Padano, geräucherter Silano, Büffelmozzarella aus Kampanien
San-Marzano-Tomaten, Fior di Latte aus der Käserei Maldera in Corato, Bresaola Punta d'Anca g.g.A., Rucola, Grana Padano
San-Marzano-Tomaten, Fior di Latte aus der Käserei Maldera in Corato, scharfe getrocknete Wurst, natives Olivenöl extra, Basilikum auf Anfrage
San-Marzano-Tomaten, Fior-di-Latte-Mozzarella aus der Käserei Maldera in Corato, geräucherter Silano, g.g.A. Speck aus Trentino
Eine Explosion authentischer Aromen: weicher Ciccio, frischer Mozzarella, süße Kirschtomaten, würziger Rucola, Grana-Späne und roher Schinken umhüllen den Gaumen in einer unwiderstehlichen Umarmung.
San-Marzano-Tomaten, Fior di Latte aus der Käserei Maldera in Corato, natives Olivenöl extra, Basilikum
pomodoro san marzano, fior di latte, wurstel
Unser gesamtes Menü kann glutenfrei genossen werden, mit Ausnahme der Kroketten
COPERTO A PERSONA 3
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.