Per iniziare condividendo
Carni selezionate grazie alla collaborazione con la storica macelleria Bitetti di Taranto.
la nostra gustosa selezione di dolci artigianali prodotti da noi
Una cantina pensata per farsi bere, non solo per essere letta. Abbiamo selezionato etichette italiane di qualità, con un’attenzione speciale ai vini pugliesi, ideali da abbinare alle nostre pizze e ai piatti della cucina. Dai rossi intensi ai bianchi freschi, fino alle bollicine perfette per iniziare o festeggiare, ogni bottiglia è scelta per esaltare il gusto e rendere ogni cena daMè un’esperienza completa.
Due stili, un’unica passione
Puoi gustare la nostra pizza in due varianti:– impasto a lunga lievitazione, soffice e con cornicione pronunciato.– stesura sottile, cottura croccante e friabile.
Per garantire un servizio celere, non sarà possibile modificare le pizze.
Tutto il nostro menù può essere gustato senza glutine ad eccezione delle crocchette
sapori tradizionali dell'Est Europa con una leggera nota piccante.
polpette di macinato misto riprendono sapori tradizionali e autentici che ti faranno sentire a casa, accompagnata da una salsa cacio e pepe
melanzane infarinate e fritte, prosciutto cotto, mozzarella e pecorino
capocollo di Martina Franca del salumificio Santoro, cacciatorini di Faeto salumificio Moreno, spianata dolce di Faeto, caprino selvatico "secondo classificato Alma Caseus, caciocavallo di vacche rosse, semistagionato di bufala campana "La Florida"
capocollo di Martina Franca del salumificio Santoro, cacciatorini di Faeto salumificio Moreno, spianata dolce di Faeto
caprino selvatico "secondo classificato Alma Caseus, caciocavallo di vacche rosse, semistagionato di bufala campana "La Florida"
Succulente polpette artigianali, immerse in un vellutato sugo di pomodoro fresco, profumato con basilico.
tradizionale piatto pugliese...
caciocavallo podolico piastrato con miele d'acacia e pepe nero macinato fresco
Orecchiette pugliesi con cime di rapa, aglio, olio extravergine, peperoncino, alici e mollica croccante.
linguine trafilate al bronzo, tuorlo d’uovo, pecorino romano DOP, guanciale, pepe in grani
pecorino romano DOP e pepe nero tostato.
gnocchi di patata viola con salsiccia sfumata al vino bianco, timo e crema di caciocavallo podolico
mezze maniche rigate, pomodorini bruciati e crema di burrata
cavatelli artigianali fatti da noi, pomodorini piccadilly, cardoncelli e capocollo croccante. Amalgamato il tutto con pecorino romano dop
Manzetta prussiana con contorno di patate al forno
Manzetta prussiana con contorno di pomodorini, grana e rucola
bombette, salsiccia zampina e capocollo
cheesecake artigianale, con base di biscotto digestive
meringa morbida con crema al mascarpone e frutti di bosco
prosecco bortolomiol, aperol, acqua tonica
prosecco bortolomiol, select, acqua tonica
La pizza nasce per essere gustata intera. Per preservarne qualità e fragranza, non effettuiamo servizio di divisione né forniamo piatti aggiuntivi per dividerla.
Grazie per la comprensione 💙
Un'esplosione di sapori autentici: Pomodoro San Marzano vellutato, fiordilatte cremoso, capocollo di Martina Franca saporito, provola affumicata avvolgente e olio EVO al rosmarino aromatico.
pomodoro san Marzano, fiordilatte cremoso, salsiccia piccante calabra, gorgonzola dolce e un tocco di miele al rosmarino.
Pomodoro san Marzano , fiordilatte cremoso, salsiccia di maiale al coltello, cipolla rossa caramellata e croccante granella di nocciole.
Pomodoro san marzano succoso, fiordilatte cremoso, croccanti chips di melanzane fritte, ricotta salata saporita e basilico fresco.
Pomodoro san Marzano, fiordilatte vellutato, guanciale croccante, scaglie di pecorino romano e un tocco di pepe nero.
Pomodoro san Marzano, fiordilatte cremoso, tonno premium, olive taggiasche intense e cipolla cremosa dolcemente caramellata.
Pomodoro San Marzano, fior di latte cremoso, crudo di Parma, caciocavallo Podolico, stracciatella
Pomodoro san Marzano dop, fiordilatte vellutato, melanzane a tocchetti croccanti, prosciutto cotto rovagnati, scaglie di parmigiano.
Base fonduta di parmigiano, fior di latte pugliese, prosciutto crudo di Parma, crema di tartufo e basilico
mozzarella di bufala vellutata su crema di pomodorini gialli, prosciutto crudo di Parma, crema di parmigiano e rucola.
fiordilatte vellutato su crema di datterino giallo e stracciatella, croccanti chips di zucchine, scaglie di Grana Padano DOP.
mozzarella fior di latte, mortadella IGP Favola, stracciatella pugliese cremosa e granella di pistacchi croccante.
Fior di latte, salsiccia di maiale succulenta, crema di funghi porcini, coronati da scaglie di caciocavallo.
Fior di latte, pomodorini confit caramellati, rucola fresca e scaglie di parmigiano reggiano.
fior di latte cremoso, speck croccante, provola affumicata, cipolla caramellata vellutata, croccante granella di nocciole.
fior di latte vellutato, funghi misti trifolati aromatici, pancetta croccante e fonduta di grana cremosa.
Un trionfo di sapori: fior di latte cremoso abbraccia patate al forno al rosmarino, pancetta croccante e una seducente riduzione di aceto balsamico. Eleganza rustica in ogni boccone.
fior di latte cremoso, rape vivaci saltate con olio evo, aglio e peperoncino, alici saporite e croccante tarallo sbriciolato.
Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte del caseifico Maldera di Corato, bouquet di funghi sott'olio, ventricina piccante, carciofi, olive greche, prosciutto cotto alta qualità
Fior di latte del caseificio Maldera di Corato, gorgonzola, grana padano, silano affumicato, bufala campana
Pomodoro san marzano, fior di latte del caseificio Maldera di Corato, bresaola punta d'anca igp, rucola, grana padano
Pomodoro san marzano, fior di latte del caseificio Maldera di Corato, salsiccia piccante secca olio evo, basilico a richiesta
Pomodoro san marzano, fior di latte del caseificio Maldera di Corato, olio evo, basilico
La Benediktiner Hell è una tipica lager prodotta in stile bavarese. Dal colore dorato, questa birra convince per l’aroma delicato e il piacevole sapore dolce di malto. È prodotta a Lich secondo la legge tedesca per la purezza della birra.
Prodotta nel massimo rispetto della natura: Benediktiner Weissbier Naturtrüb, preparata utilizzando solo i migliori ingredienti, è deliziosamente corposa. Le note fruttate e la generosa torbidità del lievito garantiscono un'esperienza paradisiaca, pur mantenendoti con i piedi per terra. Questa birra di frumento si gusta al meglio nello stesso modo in cui viene prodotta: prendendosi tutto il tempo necessario.
Insieme a questa birra inizia la storia del nostro birrificio e delle birre forti in Baviera. Furono infatti i frati dell’ordine di San Francesco da Paola a creare questa doppio malto a bassa fermentazione. Da oltre 375 anni la Salvator è prodotta secondo la ricetta tramandata, che negli anni abbiamo perfezionato: birra scura dal colore castagna, con una schiuma color caramello e un’avvolgente fragranza di cioccolato. Al palato si presenta piacevolmente intensa. Il più pregiato malto Monaco è arrotondato da una lieve nota di luppolo sullo sfondo. Spesso è stata imitata, ma senza successo. Come l’antenata, il nome di tutte le doppio malto per tradizione finisce con il suffisso “-ator“!
Elaborata interamente nell’unico centro di produzione di Hijos de Rivera, la nuova birra di Estrella Galicia può vantare il marchio di ‘spiga barrada’, trattandosi di un prodotto senza glutine, autorizzato dalla FACE (Federazione Associazioni Spagnole di Celiachia).
COPERTO A PERSONA € 2,00
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.