Découvrez notre crostone camaldolese : une étreinte de croustillant, enveloppée d'un pesto de noix crémeux, enrichie de lard de cochon noir et de délicates lamelles de truffe. Une expérience sublime !
Découvrez notre Gâteau crémeux de pommes de terre, enveloppé de provola agerolese, rehaussé par un pesto de basilic au pistache et enrichi de tranches de salami des monts Lattari. Un voyage de saveurs !
Un plat avec une Scomposée d'aubergines avec des tomates San Marzano, du caciocavallo podolico et du guanciale de noir casertano en velours
Délicieux paccheri frits, un cœur de poitrine de porc noir et de pommes de terre, enveloppés de provolone fumé et d'un mélange de poivre. Le tout, immergé dans une crémeuse fondue de pecorino bagnolese.
Découvrez notre trilogie de montanarines : délicieuses croustillantes avec pesto de basilic et pancetta de cochon, tomate San Marzano avec cacioricotta, et crème de poivrons avec mortadelle au truffe. Un voyage de saveurs !
Découvrez une explosion de saveurs : ratatouille de courgettes enveloppée de provolone fondant, enrichie de croustillante pancetta de porc noir de Caserta et d'une touche fraîche de basilic. Un voyage culinaire inoubliable !
Découvrez l'harmonie des saveurs : tartare de crevettes rouges de Mazara del Vallo, frais et succulent, posé sur un délicat carpaccio de fenouil glacé au citron et à la menthe, une explosion de fraîcheur.
Découvrez le Cuoppo Fritto Amalfitano : un triomphe de la mer avec des calamaretti croustillants, de la morue dorée, des anchois savoureux et une grosse crevette succulente, enveloppés dans une danse de saveurs méditerranéennes. Une expérience inoubliable !
Découvrez une harmonie de saveurs : salade de morue à la vapeur sur croûte croustillante de fresella de grains anciens, enrichie de doux datterini jaunes confits et délicate julienne de petits artichauts à l'huile. Une expérience unique !
Découvrez notre millefeuille de pain noir, une étreinte croustillante de pesto cetarese, enveloppée de scaroles sautées avec des câpres et des olives, enrichie de filets d'anchois de Cetara. Un voyage de saveurs !
Découvrez le triomphe des saveurs : jambon cru du beneventano, mortadelle au truffe et soppressata de cochon noir, enveloppés de pecorino bagnolese et d'annutolo de bufflonne, sur croûte de friarielli, scamorza fondue et bleu de bufflonne. Un voyage gastronomique incontournable !
Découvrez un voyage de saveurs avec notre plateau : charcuteries artisanales et fromages Ovicaprini du Vallo di Diano, Pecorino de Bagnoli et Provolone del Monaco, rehaussés par des miels classiques et fruités.
Découvrez notre plateau de fromages : un voyage sensoriel à travers les saveurs du Vallo di Diano. Pecorino de Bagnoli et Provolone del Monaco, rehaussés par du miel classique et fruité. Une expérience unique !
Découvrez notre plateau de charcuterie artisanale, accompagné de bruschettes croustillantes des Camaldoli. Un délicieux tartinable de chèvre, tomates séchées, olives et filets d'aubergines pour une expérience inoubliable.
Découvrez un voyage de saveurs avec notre plateau de charcuteries artisanales : délices fumés et affinés, provenant des petits ateliers de l'agro nocerino sarnese et de l'avellinese, une expérience authentique à savourer.
Découvrez notre pacchero long rayé, enveloppé dans une velouté génoise d'oignon doré, enrichi de copeaux de pecorino de Bagnoli Irpino. Une étreinte de saveurs authentiques et enveloppantes.
Découvrez notre Raviolone à la Nerano : une étreinte de pâte fraîche farcie, enveloppée dans une crème veloutée de provolone del monaco, rehaussée par un pesto de basilic frais. Un voyage de saveurs !
Délicieux fusilli napolitains enroulés dans une sauce de corbarino, enrichis de pezzentella et gratinés avec de la provola fumée. Une étreinte de saveurs qui raconte la tradition culinaire napolitaine.
Découvrez les demi-bougies striées, enveloppées de guanciale de porc noir casertano, de basilic frais et de tomates cerises dans l'eau. Une explosion de saveurs, rehaussée par le sel de Corbara et le cacioricotta du Vallo di Diano.
Découvrez les pappardelles orange au curcuma, enveloppées d'une pancetta de cochon noir croustillante, de cèpes truffés et d'une crémeuse fondue de pecorino bagnolese, garnies de noix croquantes. Une explosion de saveurs !
Découvrez notre Panciotto vert : une étreinte de provola enveloppée dans une pâte moelleuse, accompagnée d'un coulis vif de tomate corbarino, d'aubergines caramélisées et de guanciale de porc noir. Un triomphe de saveurs !
Délicieux panciotto farci de homard, enveloppé dans une étreinte de tomates jaunes sucrées. Accompagné d'une fraîche tartare de crevettes roses, une explosion de mer à chaque bouchée. Un chef-d'œuvre !
Découvrez les schiaffoni lisses enveloppés dans une étreinte de morue, enrichis d'olives noires croquantes, de doux tomates Piennolo jaunes et d'une touche de cucunci, pour une explosion de saveurs méditerranéennes.
Découvrez les cavatelli cilentani enveloppés dans une étreinte de morue, de pommes de terre rissolées et une délicate touche d'huile de colatura d'anchois de Cetara, parfumés par des feuilles de laurier. Un voyage de saveurs !
Scialatiello orange enveloped in a embrace of cetarese pesto, enhanced by a delicate liquid escarole. A journey of flavors that dances between freshness and tradition, an unforgettable culinary experience.
Découvrez notre cappellaccio, une étreinte de cacioricotta de Caggiano et de figues sèches, enveloppé dans un pesto de noix. Une touche d'anchois de Cetara et de fenouil pour une expérience inoubliable.
Demandez au serveur d'expliquer quel est le plat que nous présenterons ce mois-ci.
Découvrez l'ossobuco de scottona agerolese, tendre et juteux, cuit à basse température. Déposé sur une velouté de pommes de terre et de provolone del monaco, une étreinte de saveurs enveloppantes et raffinées.
Délicieux caciocavallo podolico gratiné, enveloppé dans une étreinte de cèpes truffés. Une explosion de saveurs terreuses et de crémeux, parfait pour un voyage culinaire végétarien inoubliable. Un véritable comfort food !
Découvrez notre Caciocavallo podolico gratiné, enveloppé de cèpes sautés et de guanciale croustillant. Une explosion de saveurs rustiques et enveloppantes, parfait pour un voyage culinaire inoubliable.
Découvrez notre succulente Picanha grillée, une coupe de viande tendre et savoureuse, parfaite pour partager. Grillée à la perfection, elle libère des arômes fumés et un goût irrésistible. Une expérience conviviale !
Découvrez notre succulente Bistecca de Scottona grillée : un triomphe de saveurs fumées et de tendreté, servie saignante ou à point. Une expérience carnivore qui conquiert tous les palais !
Découvrez notre filet de scottona, tendre et juteux, posé sur un lit de roquette fraîche. Une étreinte de saveurs avec des copeaux de pecorino de Bagnoli Irpino, pour une expérience inoubliable.
Découvrez notre filet poêlé, enveloppé dans une étreinte de cèpes et de châtaignes, accompagné d'une crémeuse fondue de pecorino de Bagnoli Irpino. Une expérience gastronomique enveloppante et inoubliable.
Délicieux morceaux de morue enrobés de noisettes, croustillants et dorés, servis sur un lit de brocoli sauté. Une explosion de saveurs qui danse entre mer et terre, à déguster avec passion.
Découvrez notre filet de morue à la partenope: une étreinte de saveurs avec des tomates corbarino, des olives noires croquantes, de l'origan aromatique et des chips de pommes de terre dorées. Un voyage au cœur de Naples!
Découvrez notre morue dorée, croustillante et succulente, posée sur un lit de fenouil braisé, enveloppée d'un délicat parfum de citron. Une expérience de saveurs méditerranéennes inoubliable !
Salade
Salade mixte
Aubergines rôties
Courgettes rôties
Courgettes à la scapece
Chips de pommes de terre
Frites
Pommes de terre nouvelles
Scaroles sautées
Radicchio rôti
Découvrez les aubergines en barque, farcies de juteux tomates de San Marzano, enveloppées dans une étreinte de caciocavallo de Caggiano. Un voyage de saveurs qui célèbre la tradition italienne.
Délicieux trio de babà : un classique moelleux enveloppé dans une étreinte de crème de pistache, chocolat au lait et blanc, et une touche fraîche de citron. Une explosion de douceur !
Découvrez notre délicieux petit pot : un baba moelleux enveloppé dans une crème de ricotta, noyé dans l'intense amer Pucchiacchella. Une explosion de saveurs qui danse entre douceur et arômes.
Délicieux petit pot de babà, enveloppé dans un nuage de ricotta fraîche et enrichi d'une mousse au caramel veloutée. Une douce étreinte de saveurs qui conquiert le palais et le cœur.
Délicieux petit pot de babbà, moelleux et humide, enveloppé d'une crème de ricotta fraîche. La mousse au pistache, veloutée et parfumée, complète l'œuvre, offrant une expérience douce et inoubliable.
Délicieux semifreddo enveloppé dans une mousse de gianduja, avec une bavaroise au pistache qui danse sur le palais. Un crémino de pistache sur un moelleux gâteau de chocolat, pure poésie.
Délicieux semifreddo enveloppé dans une crème veloutée de ricotta de brebis, avec un cœur de gelée de figue blanche du Cilento, le tout croquant grâce à des noix caramélisées. Un doux rêve !
Délicieux semifreddo au citron, enveloppé dans une mousse légère aux agrumes. Cœur de génoise imbibé de limoncello amalfitain, une explosion de fraîcheur qui danse sur le palais, un véritable rêve d'été.
Découvrez notre semifreddo, une œuvre d'art culinaire avec sept couches de pure délice. Chaque bouchée révèle une explosion de saveurs, de la crémeuse enveloppante à la fraîcheur fruitée. Une expérience inoubliable !
Délicieux semifreddo enveloppé dans une mousse au chocolat et à l'amande, avec un cœur de fruits rouges frais, reposant sur un moelleux gâteau de Savoie aux amandes. Un doux rêve !
Eau Ferrarelle cl 75
Eau Natia cl 75
Bière blonde artisanale cl 33 Côte d'Amalfi
Bière rouge artisanale cl 33 Côte d'Amalfi
Coca Cola cl 33
Coca Cola Zero cl 33
Amaro Pucchiacchella
Limoncello
Crème de melon
Laurier
Fenouil
Réglisse
Melannurca
Nocino
Passito
Whisky
Café
Café corrigé
Café macchiato
Brunello élégant et profond, d'une couleur grenat brillante. Arômes de cerise mûre, petits fruits rouges, épices et légères notes balsamiques. En bouche, il est structuré, harmonieux, avec des tanins fins et une longue persistance. Idéal avec des plats de terre importants, des viandes à cuisson lente, des premiers plats structurés et des fromages affinés. Un rouge d'un grand équilibre et caractère, signé Gaja Pieve Santa Restituta.
Rouge iconique d'une couleur rubis profond tirant sur le grenat. Au nez, il exprime une grande complexité : fruits rouges mûrs, mûre, épices douces, notes balsamiques et légères nuances toastées. En bouche, il est plein, enveloppant, avec des tanins élégants et une persistance longue et profonde. Il s'accorde avec des plats de terre importants, des viandes à cuisson lente, des préparations riches et des fromages affinés. Un grand rouge de caractère signé Argiolas.
Rouge profond et intense, de couleur rubis sombre. Au nez, des fruits noirs mûrs émergent, des notes épicées, des touches balsamiques et un léger rappel grillé. En bouche, il est structuré, décidé, avec des tanins importants mais bien travaillés et une longue persistance. Il s'accorde avec des plats de terre riches et savoureux, des viandes importantes, des préparations à cuisson lente et des fromages affinés. Un Aglianico de grand caractère signé Luigi Tecce.
Rouge intense et enveloppant, d'une couleur rubis profonde. Au nez, il exprime des fruits rouges mûrs, de légères notes épicées et une touche grillée. En bouche, il est plein, doux, avec des tanins bien intégrés et une finale équilibrée et persistante. Il s'accorde avec des plats de terre savoureux, des viandes rôties, des premiers plats structurés et des fromages affinés. Un vin de caractère, pensé pour accompagner des préparations riches sans perdre en harmonie.
Rouge intense et matériel, de couleur rubis profond. Arômes de fruits noirs, prune mûre, épices et légères notes balsamiques. En bouche, il est structuré, chaud, avec des tanins fermes mais bien intégrés et une finale longue et enveloppante. Il s'accorde avec des plats de terre savoureux, viandes grillées, préparations à cuisson lente et fromages affinés. Un vin de forte personnalité signé Luigi Tecce.
Rouge d'une couleur rubis profonde. Au nez, il exprime des cerises noires, des fruits noirs mûrs, des épices et de légères notes balsamiques. En bouche, il est structuré mais élégant, avec des tanins fins et bien intégrés et une longue persistance.
Il s'accorde avec des plats de terre importants, des viandes à cuisson lente, des préparations riches et des fromages affinés. Un Aglianico d'un grand équilibre signé Quintodecimo.
Rouge d'une grande élégance, d'une couleur grenat lumineuse. Au nez, il libère des arômes de cerise mûre, de petits fruits rouges, des notes d'épices et un léger rappel balsamique. En bouche, il est structuré et harmonieux, avec des tanins fins, bien intégrés, et une longue persistance. Idéal avec des plats de terre importants, des viandes à cuisson lente, des premiers plats structurés et des fromages affinés. Un Brunello de caractère et de raffinement signé Ciacci Piccolomini d'Aragona.
Rouge intense et profond, de couleur rubis foncé. Au nez, il exprime des mûres, des prunes, des épices et de légères notes balsamiques. En bouche, il est structuré et enveloppant, avec des tanins importants mais bien intégrés et une longue persistance.
Il s'accorde avec des plats de terre riches et savoureux, des viandes importantes, des préparations à cuisson lente et des fromages affinés. Un vin de grand caractère, pensé pour accompagner des saveurs prononcées.
Brunello élégant et structuré, d'une couleur grenat intense. Arômes de cerise mûre, de fruits rouges, d'épices douces et de légères notes balsamiques. En bouche, il est plein, harmonieux, avec des tanins fins et bien intégrés et une longue finale persistante. Il s'accorde avec les plats de terre les plus riches, les viandes importantes, les préparations à cuisson lente et les fromages affinés. Un grand classique de Montalcino signé Frescobaldi.
Rouge intense et structuré, d'une couleur rubis profonde. Au nez, il exprime des fruits noirs mûrs, des épices et de légères notes balsamiques. En bouche, il est plein, enveloppant, avec des tanins bien présents mais harmonieux et une longue persistance. Il s'accorde avec des plats de terre riches, des viandes grillées, des préparations à cuisson lente et des fromages affinés. Un Campi Taurasini de caractère signé Nativ.
Rouge bordelais de caractère, d'une couleur rubis intense. Au nez, il exprime des fruits noirs mûrs, de légères notes d'épices et une touche toastée. En bouche, il est structuré mais équilibré, avec des tanins présents et bien intégrés, et une finale persistante. Il s'accorde bien avec les plats de la cuisine campanienne les plus savoureux : viandes grillées, préparations de terre riches, sauces structurées et fromages affinés. Un vin affirmé, qui accompagne avec équilibre et profondeur.
Pinot Noir de Bourgogne élégant et fluide, avec un parfum de petits fruits rouges, de légères notes florales et une touche épicée. En bouche, il est frais, harmonieux, avec des tanins délicats et une finale fine. Il s'accorde naturellement avec les plats de la tradition campanienne : viandes légères, préparations artisanales à base de terre, premiers plats savoureux mais pas trop structurés et fromages à maturation moyenne. Un rouge polyvalent, capable d'accompagner sans couvrir.
Barolo de structure et de personnalité, d'une couleur grenat lumineuse. Au nez, il évoque des fruits rouges mûrs, de la rose, des épices et de légères notes balsamiques. En bouche, il est plein, élégant, avec des tanins fermes mais bien harmonisés et une finale longue et persistante. Parfait avec des plats de terre intenses et savoureux : viandes importantes, préparations à cuisson longue, premiers plats structurés et fromages affinés. Un rouge de caractère, pensé pour accompagner des saveurs profondes.
Rouge intense et profonde, d'une couleur grenat lumineuse. Au nez, se dégagent des notes de cerise noire, de prune mûre, d'épices et de légères notes balsamiques. En bouche, il est structuré, enveloppant, avec des tanins fermes mais bien intégrés et une longue persistance. Il s'accorde avec des plats de terre importants, des viandes grillées ou à cuisson lente, des plats de pâtes structurés et des fromages affinés. Un Taurasi de caractère signé La Forgia.
Rouge profond et intense, d'une couleur rubis sombre tirant sur le grenat. Au nez, il offre des notes de griottes, de fruits noirs mûrs, d'épices et des nuances balsamiques. En bouche, il est structuré, puissant mais équilibré, avec des tanins importants et une longue persistance. Il s'accorde avec des plats de terre importants, des viandes à cuisson lente, des préparations riches et des fromages affinés. Un Taurasi de grand caractère signé Amato Vini.
Rouge d'une couleur rubis intense, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de légères notes épicées et une touche grillée. En bouche, il est plein, équilibré, avec des tanins souples et une finale harmonieuse et persistante. Il s'accorde avec des plats de terre savoureux, des viandes rôties ou grillées, des plats de pâtes structurés et des fromages à maturation moyenne et longue. Un vin de caractère signé Tenute Girolamo.
Rouge pugliese intense et élégant, obtenu à partir d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Syrah et Petit Verdot avec un élevage en barrique qui offre des arômes de fruits des bois mûrs, de légères notes épicées, de cacao et de vanille. En bouche, il est plein, sec et harmonieux, avec une bonne structure et une persistance agréable en finale. Il s'accorde avec des plats de terre savoureux, des viandes rôties ou grillées, des pâtes avec des sauces riches et des fromages à maturation moyenne et longue. Un rouge territorial de caractère signé Tenute Girolamo.
Rouge intense de couleur rubis profond. Au nez, il allie des fruits rouges mûrs et des notes de cassis à des nuances épicées et de légères sensations balsamiques. En bouche, il est structuré, équilibré, avec des tanins bien intégrés et une finale longue et harmonieuse. Il s'accorde avec des plats de terre savoureux, des viandes rôties ou grillées, des pâtes avec des sauces riches et des fromages affinés. Un rouge élégant et de caractère signé Tasca d'Almerita.
Rouge d'une couleur rubis intense, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de légères notes épicées et une délicate touche toastée. En bouche, il est doux, équilibré, avec des tanins bien intégrés et une finale harmonieuse et persistante. Il s'accorde avec des plats de terre savoureux, des viandes rôties ou grillées, des premiers plats structurés et des fromages à maturation moyenne et longue. Un vin de caractère signé Tenute Girolamo.
Rouge important et enveloppant, d'une couleur grenat intense. Au nez, il offre des arômes de cerise à l'eau-de-vie, de prune, d'épices douces et de légères notes de cacao. En bouche, il est structuré, chaud, avec des tanins veloutés et une longue persistance. Il s'accorde avec les plats les plus riches de la cuisine de terre : viandes importantes, préparations à cuisson lente, premiers plats structurés et fromages affinés. Un vin profond, pensé pour accompagner des saveurs intenses et affirmées.
Rouge d'une couleur rubis intense, avec des arômes de cerise, de fruits des bois et de légères notes épicées. En bouche, il est équilibré et structuré, avec des tanins bien présents mais harmonieux et une finale persistante. Il s'accorde avec des plats de terre savoureux, des viandes rôties ou grillées, des pâtes avec des sauces riches et des fromages affinés. Un Aglianico authentique du Cilento signé Polito Vini.
Rouge intense de couleur rubis profond. Au nez, il offre des notes de griottes, de fruits noirs mûrs et de légères nuances épicées. En bouche, il est structuré, avec des tanins présents mais bien équilibrés et une finale persistante. Il s'accorde avec des plats de terre savoureux, des viandes rôties ou grillées, des pâtes avec des sauces riches et des fromages affinés. Un Aglianico de caractère, authentique et direct, signé Colle del Corsicano.
Rouge profond, d'une couleur grenat intense. Au nez, il exprime la cerise noire, des fruits noirs mûrs, des épices et de légères notes balsamiques. En bouche, il est structuré, enveloppant, avec des tanins fermes mais bien intégrés et une longue persistance. Il s'accorde avec des plats de terre importants, des viandes à cuisson lente, des préparations riches et des fromages affinés. Un Taurasi de caractère signé Vini Moras.
Rouge intense avec une couleur grenat profond. Au nez, il exprime des cerises noires, des fruits noirs mûrs, des épices et de légères notes balsamiques. En bouche, il est structuré, enveloppant, avec des tanins importants mais bien intégrés et une longue persistance.
Il s'accorde avec des plats de terre importants, des viandes à cuisson lente, des préparations riches et des fromages affinés. Un Taurasi de caractère, expression authentique de l'Irpinia.
Rouge intense et enveloppant, d'une couleur rubis profonde. Au nez, des fruits rouges mûrs, des épices douces et de légères notes toastées émergent. En bouche, il est structuré mais harmonieux, avec des tanins doux et une finale longue et persistante. Il s'accorde avec des plats de terre riches et savoureux, des viandes rôties ou grillées, des pâtes avec des sauces importantes et des fromages affinés. Un rouge de caractère signé Tenute Girolamo.
Rouge intense avec une couleur rubis profond. Au nez, il offre des arômes de prune mûre, de cerise à l'eau-de-vie et de légères notes épicées. En bouche, il est plein, doux et enveloppant, avec des tanins veloutés et une finale chaude et persistante. Il s'accorde avec des plats de terre savoureux, des viandes grillées, des pâtes avec des sauces riches et des fromages affinés. Un Primitivo de caractère, généreux et structuré.
Rouge intense avec une couleur rubis profonde. Au nez, il libère des fruits rouges mûrs, de légères notes épicées et une touche balsamique. En bouche, il est plein, doux, avec des tanins bien présents mais harmonieux et une finale persistante. Il s'accorde avec des plats de terre savoureux, des viandes grillées, des premiers plats structurés et des fromages affinés. Un rouge de caractère signé San Salvatore 1988.
Rouge élégant de la région de Bordeaux, d'une couleur rubis profonde. Au nez, il offre des notes de fruits rouges et noirs mûrs, avec des nuances d'épices et un léger rappel grillé. En bouche, il est équilibré, avec une bonne structure, des tanins souples et une finale harmonieuse. Il s'accorde facilement avec les plats de terre de la tradition campanienne : viandes rôties, préparations au grill, pâtes avec des sauces riches et fromages affinés. Un rouge classique, fiable, qui accompagne sans dominer.
Rouge appassito de grand caractère, obtenu à partir de raisins 100% Primitivo avec un élevage en barrique de chêne français qui en exalte la complexité et l'élégance. Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge intense tirant sur le violet, des arômes envoûtants de fruits mûrs et confits, de prune, de zeste d'orange et d'épices, avec un bouquet plein et profond. En bouche, il est plein, chaud et structuré, avec des tanins bien présents mais harmonieux et une finale persistante, élégance et douceur en équilibre. Accords conseillés Parfait avec des plats de terre savoureux, viandes grillées ou plats riches, mais aussi avec des fromages affinés et des moments de dégustation méditative. Une version en édition limitée signée Tenute Girolamo, intense et de grande personnalité.
Rouge d'une couleur rubis intense, avec des arômes de cerise, de fruits des bois et de légères notes épicées. En bouche, il est équilibré, avec une bonne structure, des tanins présents mais bien intégrés et une finale propre et persistante. Il s'accorde avec des plats de terre savoureux, des viandes rôties ou grillées, des pâtes avec des sauces riches et des fromages à maturation moyenne et longue. Un Aglianico authentique signé Rossella Cicalese.
Rouge d'une couleur rubis lumineuse, avec des arômes de petits fruits rouges, d'herbes méditerranéennes et de légères notes épicées. En bouche, il est frais, équilibré, avec des tanins souples et une finale agile et harmonieuse. Il s'accorde avec des plats de terre de la tradition campanienne, des premiers plats savoureux, des viandes rôties et des fromages à maturation moyenne. Un rouge territorial et authentique signé Tenuta San Francesco.
Rouge d'une couleur rubis intense avec des reflets violacés. Au nez, il exprime la prune mûre, la cerise à l'eau-de-vie et de légères notes épicées. En bouche, il est plein, doux et enveloppant, avec des tanins veloutés et une finale chaude et persistante. Il s'accorde avec des plats de terre savoureux, des viandes grillées, des pâtes avec des sauces riches et des fromages affinés. Un Primitivo généreux et structuré signé Cantolio.
Rouge d'une couleur rubis intense avec des reflets violacés. Au nez, il libère des arômes de mûre, de prune mûre et des notes épicées de poivre noir, avec de légères nuances balsamiques. En bouche, il est plein, chaud et enveloppant, avec des tanins doux et une finale persistante. Il s'accorde avec des plats de terre savoureux, des viandes rôties ou grillées, des plats de pâtes structurés et des fromages affinés. Un Syrah méditerranéen de caractère signé Cantine Settesoli Orestiadi.
Rouge d'une couleur rubis intense avec des reflets grenat. Au nez, il évoque la cerise mûre, les petits fruits rouges et de légères notes épicées. En bouche, il est équilibré, avec une bonne structure, des tanins souples et une finale harmonieuse. Il s'accorde avec des plats de terre savoureux, des pâtes avec des sauces riches, des viandes rôties et des fromages à maturation moyenne et longue. Un Chianti authentique, qui allie caractère et buvabilité.
Vin biologique élégant et lumineux, avec un perlage fin et persistant. Au nez, il évoque la pomme fraîche, les agrumes et de légères notes florales. En bouche, il est frais, harmonieux, avec une bulle crémeuse et une finale nette. Parfait comme apéritif, il accompagne les antipasti, les préparations légères et les plats de la cuisine artisanale aux saveurs délicates. Polyvalent et raffiné, idéal pour ouvrir le repas avec équilibre.
Rouge d'une couleur rubis intense, avec des arômes de cerise mûre, de petits fruits rouges et de légères notes épicées. En bouche, il est doux, équilibré, avec des tanins délicats et une finale harmonieuse et fluide. Il s'accorde avec des plats savoureux, des viandes rôties, des préparations de terre et des fromages à maturation moyenne. Un rouge polyvalent et agréable signé Marchesi Antinori.
Rouge d'une couleur rubis brillante, avec des arômes de cerise fraîche, de fruits rouges et de légères notes épicées. En bouche, il est équilibré, vif, avec des tanins souples et une finale harmonieuse. Il s'accorde avec des plats savoureux, des préparations à base de viande, des viandes rôties et des fromages à maturation moyenne. Un Chianti authentique et polyvalent signé Carpineto.
Rouge d'une couleur rubis brillante, avec des arômes de cerise fraîche, de petits fruits rouges et de légères notes épicées. En bouche, il est équilibré, doux, avec des tanins délicats et une finale propre et fluide. Il s'accorde facilement avec les plats de la tradition terrestre, des premiers plats savoureux, des viandes rôties et des fromages à maturation moyenne. Un vin polyvalent et harmonieux signé Marchesi Antinori.
Rouge d'une couleur rubis intense, avec des arômes de cerise mûre, de petits fruits rouges et de légères nuances épicées. En bouche, il est frais, équilibré, avec des tanins souples et une finale agréable et harmonieuse. Il s'accorde avec les plats de terre de la tradition, des premiers plats savoureux, des viandes rôties et des fromages à maturation moyenne. Un rouge toscan fluide et polyvalent signé Frescobaldi.
Rouge vif et parfumé, d'une couleur rubis brillante avec une légère mousse. Au nez, il libère des arômes de cerise fraîche et de petits fruits rouges. En bouche, il est frais, légèrement pétillant, avec une bonne acidité et une finale sèche. Il s'accorde parfaitement avec les plats de la tradition campanienne les plus conviviaux : préparations savoureuses, pizzas, plats riches et charcuteries artisanales. Un vin immédiat et territorial signé Ottouve.
Rouge d'une couleur rubis intense, avec des arômes de griottes, de prunes et de légères notes épicées. En bouche, il est structuré mais harmonieux, avec des tanins bien intégrés et une finale persistante. Il s'accorde avec des plats de terre savoureux, des viandes rôties ou grillées, des premiers plats avec des sauces riches et des fromages affinés. Un Aglianico de caractère, expression authentique du territoire, signé Tenuta Cavalier Pepe.
Rouge d'une couleur rubis intense, avec des arômes de cerise mûre, de fruits rouges et de légères notes épicées. En bouche, il est équilibré, doux, avec des tanins bien intégrés et une finale fraîche et harmonieuse. Il s'accorde avec des plats savoureux, des viandes rôties ou grillées, des préparations de terre et des fromages à maturation moyenne. Un Nero d’Avola élégant et polyvalent signé Tasca d'Almerita.
Rouge d'une couleur rubis intense, vif et invitant. Au nez, il libère des arômes de cerise et de fruits rouges mûrs, avec de légères nuances épicées. En bouche, il est frais et dynamique, avec une bonne structure, une acidité équilibrée et une finale nette. Il s'accorde facilement avec les plats de la tradition campanienne : premiers plats savoureux, préparations de terre, viandes rôties et fromages à maturation moyenne. Un vin polyvalent, capable de soutenir le plat sans alourdir.
Rouge d'une couleur rubis intense, avec des arômes de cerise mûre, de fruits rouges et de légères notes de vanille et d'épices. En bouche, il est doux, enveloppant, avec des tanins délicats et une finale équilibrée. Il s'accorde avec des plats savoureux, des viandes rôties, des préparations de terre et des fromages à maturation moyenne. Un vin polyvalent et agréable signé Carpineto.
Rouge d'une couleur rubis intense, avec des arômes de cerise, de fruits des bois et de légères notes épicées. En bouche, il est équilibré, avec une bonne structure, des tanins présents mais harmonieux et une finale persistante. Il s'accorde avec des plats de terre savoureux, des viandes rôties ou grillées, des pâtes avec des sauces riches et des fromages à maturation moyenne et longue. Un Aglianico authentique du terroir signé Polito Vini.
Rouge pugliese intense de couleur rubis avec des reflets violacés. Au nez, il offre des arômes riches et caractéristiques de fruits rouges mûrs, de zeste d'orange et de prune, accompagnés de notes épicées de poivre rouge et de cannelle. En bouche, il est harmonieux et velouté mais plein, avec des tanins bien équilibrés et une finale longue, persistante et légèrement balsamique. Il s'accorde avec des plats de terre savoureux : viandes rouges, charcuteries, fromages affinés et préparations riches de la cuisine méditerranéenne. Un Primitivo de caractère et de structure signé Tenute Girolamo.
Rouge d'une couleur rubis profond, avec des arômes de cassis, de mûre et de légères notes épicées et balsamiques. En bouche, il est structuré mais harmonieux, avec des tanins bien intégrés et une finale longue et persistante. Il s'accorde avec des plats de terre savoureux, des viandes rôties ou grillées, des pâtes avec des sauces riches et des fromages affinés. Un Cabernet de caractère signé Firriato.
Rouge d'une couleur rubis vive, avec des arômes de cerise, de petits fruits rouges et de légères notes méditerranéennes. En bouche, il est frais, équilibré, avec des tanins souples et une finale propre et harmonieuse. Il s'accorde avec des plats savoureux, des viandes rôties, des préparations de terre et des fromages à maturation moyenne. Un Morellino authentique et fluide signé Fattoria Le Pupille.
Rouge d'une couleur rubis profond, avec des arômes de griottes, de fruits noirs mûrs et de légères notes épicées. En bouche, il est structuré mais équilibré, avec des tanins bien présents et une finale persistante. Il s'accorde avec des plats de terre savoureux, des viandes grillées, des pâtes avec des sauces riches et des fromages affinés. Un Aglianico de caractère signé Incinere Vini.
Rouge d'une couleur rubis intense, avec des arômes de cerise, de fruits des bois et de légères nuances épicées. En bouche, il est équilibré, avec une bonne structure, des tanins présents mais bien intégrés et une finale harmonieuse et persistante. Il s'accorde avec des plats de terre savoureux, des viandes rôties ou grillées, des pâtes avec des sauces riches et des fromages à maturation moyenne et longue. Un Aglianico authentique signé Rossella Cicalese.
Rouge d'une couleur rubis profond avec des reflets grenat. Au nez, des arômes de cerise, de prune mûre et de légères notes épicées avec une touche minérale. En bouche, il est structuré, avec des tanins bien présents mais harmonieux et une finale persistante. Il s'accorde avec des plats de terre savoureux, des viandes rôties ou grillées, des pâtes avec des sauces riches et des fromages affinés. Un Aglianico de caractère signé Cantine di Venosa.
Rouge d'une couleur rubis intense avec des reflets violacés. Au nez, des arômes de mûre, de prune mûre et des notes épicées de poivre noir émergent, avec de légères nuances méditerranéennes. En bouche, il est plein, doux et enveloppant, avec des tanins bien intégrés et une finale persistante. Il s'accorde avec des plats de terre savoureux, des viandes grillées, des premiers plats structurés et des fromages affinés. Un Syrah intense et solaire signé Cusumano.
Rouge d'une couleur rubis intense, avec des arômes de cerise mûre, de mûre et de légères notes épicées. En bouche, il est doux, équilibré, avec des tanins présents mais bien intégrés et une finale agréable et persistante. Il s'accorde avec des plats savoureux, des viandes rôties, des préparations de terre et des fromages à maturation moyenne et longue. Un Montepulciano authentique et polyvalent signé Masciarelli Tenute Agricole.
Rouge d'une couleur rubis profond, avec des arômes de cerise, de mûre et de légères notes épicées et balsamiques. En bouche, il est plein, équilibré, avec des tanins bien présents mais harmonieux et une finale longue et persistante. Il s'accorde avec des plats de terre savoureux, des viandes grillées, des pâtes avec des sauces riches et des fromages affinés. Un Aglianico de caractère signé San Salvatore 1988.
Rouge d'une couleur rubis intense, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de prune et de légères notes épicées. En bouche, il est chaud, doux et harmonieux, avec des tanins bien intégrés et une finale agréable et persistante. Il s'accorde avec des plats de terre savoureux, des viandes rôties ou grillées, des premiers plats structurés et des fromages à maturation moyenne et longue. Un Cannonau authentique et méditerranéen.
Rouge pétillant de couleur rubis intense, avec des arômes parfumés de fruits rouges mûrs et de légères notes florales. En bouche, il est doux, légèrement sucré, avec une bulle délicate qui apporte fraîcheur et rend la gorgée fluide. Il s'accorde avec des charcuteries artisanales, des fromages, des préparations savoureuses et aussi avec des plats de la tradition au goût prononcé. Un vin convivial, agréable et immédiat.
Rouge d'une couleur rubis intense, avec des arômes vifs de fruits rouges, de griottes et de légères notes épicées. En bouche, il est frais, avec une acidité marquée et des tanins fermes qui soutiennent sa structure, laissant une finale sèche et persistante. Il s'accorde avec des plats savoureux et de caractère : préparations de viande, viandes rôties, plats de pâtes avec des sauces structurées et fromages affinés. Un vin direct et authentique, idéal pour accompagner des saveurs prononcées.
Verre d'Amarone
Calice Taurasi
Verre de Primitivo
Calice Morellino
Verre de Montepulciano
Verre de Chianti
Calice Aglianico
Calice Raboso Frizzante
Rouge élégant et territorial, d'une couleur rubis brillante. Au nez, il exprime de petits fruits rouges, des notes méditerranéennes et de légères nuances épicées. En bouche, il est frais, équilibré, avec des tanins délicats et une finale harmonieuse.
Il s'accorde avec des plats de terre de la tradition campanienne, des premiers plats savoureux, des viandes légères et des préparations artisanales. Un vin authentique de la Côte Amalfitaine signé Marisa Cuomo.
Blanc frais et lumineux, de couleur jaune paille. Au nez, il évoque des agrumes, des fleurs blanches et de légères notes marines. En bouche, il est délicat, savoureux, avec une agréable fraîcheur et une finale nette.
Il s'accorde avec des plats légers de la tradition campanienne, des antipasti, des préparations de mer et des propositions artisanales aux saveurs délicates. Un blanc élégant et territorial signé Casa D'Ambra.
Blanc de couleur jaune paille, avec des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et de légères notes minérales.
Blanc de couleur jaune paille, avec des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de légères notes minérales. En bouche, il est frais, équilibré, avec une bonne salinité et une finale nette.
Il s'accorde avec des plats légers de la tradition campanienne, des antipasti, des préparations de mer et des propositions artisanales aux saveurs délicates. Un Fiano authentique et territorial signé Colle del Corsicano.
Découvrez l'harmonie du Gewurztraminer San Michael Eppan : une gorgée d'élégance florale et d'épices enveloppantes, qui danse avec des plats raffinés, rehaussant chaque bouchée en une expérience inoubliable.
Découvrez l'harmonie du Gewürztraminer Hofstätter Joseph : un vin aromatique qui danse avec des notes de fleurs et d'épices, parfait pour rehausser des plats raffinés et créer une expérience sensorielle inoubliable.
Blanc de couleur jaune paille lumineux. Au nez, il exprime des fleurs blanches, des agrumes et de légères notes méditerranéennes. En bouche, il est frais, savoureux, avec une agréable minéralité et une finale nette.
Il s'accorde avec des plats légers, des hors-d'œuvre, des préparations de mer et des propositions artisanales aux saveurs délicates. Un blanc territorial et élégant signé Tenuta San Francesco.
Blanc aromatique de couleur jaune paille. Au nez, il allie des notes d'agrumes et de fruits exotiques à des senteurs florales et légèrement épicées. En bouche, il est frais, parfumé, avec une bonne salinité et une finale équilibrée.
Il s'accorde avec des antipasti, des préparations légères, des plats de mer et des propositions de la cuisine artisanale aux saveurs délicates. Un blanc parfumé et polyvalent signé Le Fate Furbe.
Blanc de couleur jaune paille, avec des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et de légères notes minérales. En bouche, il est frais, équilibré, avec une bonne salinité et une finale propre et harmonieuse.
Il s'accorde avec des antipasti, des préparations de mer, des plats légers et des propositions artisanales aux saveurs délicates. Un Fiano élégant et territorial signé Rossella Cicalese.
Blanc de couleur jaune paille, avec des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de légères notes minérales. En bouche, il est frais, savoureux et équilibré, avec une finale nette et harmonieuse.
Il s'accorde avec des antipasti, des préparations de mer, des plats légers et des propositions artisanales aux saveurs délicates. Un Fiano biologique, authentique du Cilento, signé Polito Vini.
Blanc de couleur jaune paille brillante. Au nez, il exprime des agrumes, des fleurs blanches et de légères notes méditerranéennes. En bouche, il est frais, savoureux, avec une bonne minéralité et une finale propre et harmonieuse.
Il s'accorde avec des antipasti, des préparations de mer, des plats légers et des propositions artisanales aux saveurs délicates. Une Falanghina élégante et territoriale signée San Salvatore 1988.
Blanc de couleur jaune paille lumineux, avec des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de légères notes fruitées. En bouche, il est frais, équilibré, avec une bonne salinité et une finale propre et harmonieuse.
Il s'accorde avec des antipasti, des préparations légères, des plats de mer et des propositions de la cuisine artisanale. Un blanc simple et territorial signé Polito Vini.
Blanc de couleur jaune paille, avec des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de légères notes fruitées. En bouche, il est frais, équilibré, avec une bonne salinité et une finale nette.
Il s'accorde avec des antipasti, des préparations de mer, des plats légers et des propositions artisanales aux saveurs délicates. Un Falanghina simple et polyvalent signé Vini Moras.
Blanc de couleur jaune paille avec des reflets dorés. Au nez, il exprime des agrumes, des fruits à chair jaune et des notes minérales marquées. En bouche, il est frais, savoureux, avec une bonne structure et une finale nette et persistante.
Il s'accorde avec des antipasti, des préparations de fruits de mer, des plats légers et des propositions artisanales aux saveurs délicates. Un Greco di Tufo authentique et territorial signé La Forgia.
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Vin blanc pétillant de couleur jaune paille lumineux, avec des bulles fines et vives. Au nez, il exprime des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de légères nuances fruitées. En bouche, il est frais, fluide, avec une bonne salinité et une finale nette.
Il s'accorde avec des antipasti, des préparations légères, des fritures et des plats de la cuisine artisanale. Un vin frais et convivial signé Tenuta Viglione.
Blanc vif de couleur jaune paille, avec des bulles légères et parfumées. Au nez, il exprime des agrumes, des fleurs blanches et des notes fruitées. En bouche, il est frais, savoureux et fluide, avec une finale nette.
Il s'accorde avec des antipasti, des préparations légères, des fritures et des plats de la cuisine artisanale. Un vin simple et convivial, parfait pour accompagner avec fraîcheur.
Blanc pétillant de couleur jaune doré, avec des bulles vives. Au nez, il offre des arômes de fruits mûrs, de miel et de légères notes florales. En bouche, il est doux, légèrement sucré, avec une agréable fraîcheur et une finale harmonieuse.
Il s'accorde avec des antipasti, des préparations légères et des moments conviviaux, mais il se prête également bien en fin de repas. Un vin parfumé et immédiat, signé Montagner.
Verre de Gewurztraminer
Calice Greco Di Tufo
Verre de Falanghina
Verre de Fiano
Verre Verre Chardonnay
Rosé de couleur rose pâle et lumineuse. Au nez, il exprime des arômes de fraise des bois, de grenade et de légères notes florales. En bouche, il est frais, savoureux, avec une bonne minéralité et une finale élégante et nette.
Il s'accorde avec des antipasti, des préparations légères, des plats de mer et des propositions de la cuisine artisanale. Un rosé raffiné et territorial signé San Salvatore 1988.
Blanc d'une couleur jaune paille lumineuse. Au nez, il exprime des agrumes, des fruits frais et de légères notes florales avec une touche minérale. En bouche, il est frais, savoureux et équilibré, avec une finale propre et harmonieuse.
Il s'accorde avec des antipasti, des préparations de mer, des plats légers et des propositions artisanales aux saveurs délicates. Un blanc territorial et polyvalent signé Tenuta Cavalier Pepe.
Rosé d'une couleur rose brillante. Au nez, il exprime des notes de fraise, de cerise et de légères notes florales. En bouche, il est frais, équilibré, avec une bonne salinité et une finale agréable et harmonieuse.
Il s'accorde avec des antipasti, des préparations légères, des plats de mer et des propositions de la cuisine artisanale. Un rosé frais et territorial signé Tenuta Cavalier Pepe.
Rosé de couleur rose pâle et lumineuse. Au nez, il exprime des notes de fraise des bois, de cerise et de légères notes florales. En bouche, il est frais, savoureux, avec un bon équilibre et une finale propre et agréable.
Il s'accorde avec des antipasti, des préparations légères, des plats de mer et des propositions de la cuisine artisanale. Un rosé délicat et territorial signé Rossella Cicalese.
Rosé de couleur rose pâle et lumineuse. Au nez, il évoque la fraise des bois, la grenade et de légères notes florales. En bouche, il est frais, savoureux, avec une bonne harmonie et une finale nette et agréable.
Il s'accorde avec des antipasti, des préparations légères, des plats de mer et des propositions de la cuisine artisanale. Un rosé élégant et territorial signé Polito Vini.
Rosé vif de couleur rose pâle, avec des bulles fines et légères. Au nez, il exprime des arômes de fraise des bois, de cerise et de légères notes florales. En bouche, il est frais, délicat et fluide, avec une agréable vivacité.
Il s'accorde avec des antipasti, des préparations légères, des charcuteries et des propositions de la cuisine artisanale. Un rosé frais et convivial, parfait pour accompagner avec légèreté.
Verre Rosé
Spumante élégant de couleur jaune paille brillante, avec un perlage fin et continu. Au nez, il exprime des notes d'agrumes, de pomme et de fleurs blanches, avec de légères nuances de croûte de pain. En bouche, il est frais, crémeux, avec une excellente salinité et une finale harmonieuse et persistante.
Parfait comme apéritif, il s'accorde avec des antipasti, des préparations légères et des plats de la cuisine artisanale aux saveurs délicates. Un Franciacorta raffiné signé Ferghettina.
Spumante de couleur jaune paille brillante, avec un perlage fin et persistant. Au nez, il exprime des notes de pomme, d'agrumes et de fleurs blanches, avec de légères nuances de croûte de pain. En bouche, il est frais, équilibré et crémeux, avec une finale propre et harmonieuse.
Parfait comme apéritif, il s'accorde avec des antipasti, des préparations légères et des plats de la cuisine artisanale aux saveurs délicates. Un Franciacorta élégant et polyvalent signé Ferghettina.
Spumante frais et immédiat, de couleur jaune paille brillante et avec un perlage vif. Au nez, il évoque des agrumes, de la pomme et de légères notes florales. En bouche, il est léger, fluide, avec une bonne fraîcheur et une finale nette.
Parfait comme apéritif, il s'accorde avec des antipasti, des préparations légères et des moments conviviaux. Un spumante simple et agréable, idéal pour accompagner avec fraîcheur.
Spumante élégant de couleur jaune paille brillante, avec un perlage fin et persistant. Au nez, il exprime des notes de pomme, d'agrumes et de fleurs blanches, avec de légères nuances de croûte de pain. En bouche, il est frais, crémeux, avec une bonne salinité et une finale nette.
Parfait comme apéritif, il s'accorde avec des antipasti, des préparations légères et des plats de la cuisine artisanale aux saveurs délicates. Un spumante raffiné signé Arthur Metz.
Le menu est composé de :
- 1 eau de 50 cl- 1 Raviolo à la Nerano - 1 Verre d'Aglianico- 1 Dessert/Amaro
Le menu de la semaine se compose de :
PLATS PRINCIPAUX
🔹paccheri avec tomate San Marzano et cacioricotta de chèvre🔹pennette avec saucisse, poivrons et olives🔹rigatoni cacio e pepe🔹cappellaccio farci de cacioricotta et figues avec crème de roquette🔹spaghettoni avec pesto cetarese et noix
PLATS SECONDAIRES
🔹straccetti de poulet avec roquette et pecorino 🔹hamburger grillé avec frites🔹oeufs au plat 🔹saucisse au four avec friarielli🔹grande salade avec mélange de salades, primosale de chèvre, tomates cerises et thon
Cette formule se compose de :
- 1 plat principal au choix- 1 plat secondaire au choix- 1 eau 50 cl- 1 verre d'aglianico/falanghina
Pour ceux qui commandent les plats individuellement, sans respecter le menu complet, le coût est de : plat à 8€, eau 0,50€ et couvert 2€.
Le menu de la semaine est composé de :
Cette formule est composée de :
- 1 plat principal au choix- 1 plat secondaire au choix- 1 eau 50 cl
Pour ceux qui commandent les plats individuellement, sans respecter le menu complet, le coût est de : plat à 8€, eau 0.50€ et couvert 2€.
Gentili clienti, vi invitiamo a rispettare le nostre creazioni culinarie e gli abbinamenti studiati con cura.
Per garantire un'esperienza gastronomica ottimale, vi consigliamo di non richiedere modifiche ai piatti.
Grazie per la vostra comprensione.
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.