Jamón crudo toscano, finocchiona, salami toscano, porchetta toscana, queso pecorino toscano fresco, mota y crostini mixto.

Jamón crudo toscano, finocchiona, salami toscano, porchetta toscana y speck

Queso pecorino fresco toscano, pecorino semi-curado toscano, pecorino curado toscano servido con salsas del chef.

Mozzarella de búfala campana con tomates de racimo y tomates cherry con albahaca.

Jamón crudo semidulce con melón fresco

Pan toscano tostado con ajo y aceite de oliva virgen extra (Bruschetta) con tomate fresco y albahaca

pan toscano tostado con ajo y aceite, pan toscano tostado con tomate y albahaca, pan toscano tostado con salsa de hígado, pan toscano tostado con paté de aceitunas negras.

Sopita de chipirones del chef 

Pasta rellena con ragú boloñés, bechamel y parmesano reggiano.

Pasta rellena de ricotta y espinacas con bechamel

Espaguetis con tomate fresco y albahaca

Pappardelle de pasta fresca con setas porcini frescas de temporada

pappardelle frescas con ragú de jabalí

Pasta fresca (tipo espaguetis gruesos) con ragú de ternera

pasta fresca rellena de carne con salsa de ternera

spaghetti con guanciale, huevo, queso pecorino romano y pimienta negra

Sopa típica toscana con verduras variadas, col rizada, frijoles y pan tostado con aceite de oliva virgen extra.

Penne frescos con salmón ahumado y nata fresca.

Carne de res a la parrilla con rúcula y queso grana padano.

Carne de ternera a la parrilla con sal, aceite y romero "Robespierre"

Carne de res a la parrilla con champiñones porcini de temporada

Filete de pollo con papas fritas

Nuggets de pollo con papas fritas

jabalí estofado con aceitunas

Filete de salmón fresco con patatas asadas

Fritura de pescado mixto con papas fritas

ensalada verde, rúcula, peras, nueces y escamas de parmesano reggiano

ensalada verde, rúcula, tomate y queso feta griego

Ensalada verde, tomates, atún y maíz.

Ensalada verde, rúcula, tomates, aceitunas negras y mozzarella de búfala.

Ensalada verde, rúcula, tomates y salmón ahumado.

Patatas fritas

Berengenas frescas, pimientos frescos y calabacines frescos a la parrilla

Patatas asadas con ajo, aceite y romero.

tomate con mozzarella fiordilatte y albahaca

Tomate con mozzarella fiordilatte, salami picante y albahaca

Tomate con mozzarella fiordilatte y champiñones frescos.

Tomate con mozzarella fiordilatte, champiñones, alcachofas, aceitunas negras y jamón cocido.

Tomate con mozzarella fiordilatte y jamón crudo semidulce.

Tomate con mozzarella fiordilatte, filetes de anchoas, alcaparras y orégano.

tomate con mozzarella fiordilatte, berenjenas frescas a la parrilla, pimientos frescos a la parrilla y calabacines frescos a la parrilla.

Tomate con piña fresca y jamón cocido.

Tomate con mozzarella fiordilatte, atún, cebolla fresca y orégano.

tomate con mozzarella fiordilatte, mascarpone y jamón crudo semidulce.

Tomate con mozzarella de la región de Campania, salchichas y papas fritas.

tomate con ajo, aceite y orégano.

tomate con mozzarella fiordilatte, gorgonzola, mascarpone y parmigiano reggiano.

Tomate, mozzarella fiordilatte, mascarpone y speck.

Tomate, mozzarella fiordilatte, jamón cocido y champiñones.

pizza bianca con olio extravergine e sale.

Pizza blanca con pecorino fresco y pera fresca

Pizza blanca rellena con mozzarella fiordilatte, ensalada verde, tomate en rodajas y jamón crudo.

pizza bianca ripiena di mozzarella fiordilatte e prosciutto cotto.

Masa de pizza sin gluten con tomate y mozzarella

tomate, mozzarella de búfala, rúcula y jamón crudo DOP

pomodoro, mozzarella de búfala, guanciale y huevos.

Tomate, mozzarella de búfala, salmón ahumado y rúcula.

Soufflé relleno de chocolate.

Postre suave de manzana

Postre en vaso con crema de mascarpone, galletas y café espresso.