Jambon cru toscan, finocchiona, salami toscan, porchetta toscane, pecorino toscan frais, speck et crostini mixtes.

Jambon cru toscan, finocchiona, salami toscan, porchetta toscane et speck

Pecorino toscan frais, pecorino toscan mi-affiné, pecorino toscan affiné servi avec les sauces du chef

Mozzarella di bufala campana avec tomates en grappe et tomates cerises au basilic.

jambon cru demi-doux avec melon frais

Pain toscan grillé avec ail et huile d'olive extra vierge (Bruschetta) avec tomate fraîche et basilic

Pain toscan grillé à l'ail et à l'huile, pain toscan grillé avec tomate et basilic, pain toscan grillé et sauté de foies, pain toscan grillé avec tapenade d'olives noires.

Zuppetta de petits poulpes du chef servie 

Pâtes farcies avec ragù bolognaise, béchamel et parmesan reggiano.

Pâtes farcies à la ricotta et aux épinards avec béchamel

Spaghetti à la tomate fraîche et basilic

Pappardelle de pâtes fraîches aux champignons porcini frais de saison

Pappardelle fraîches avec ragout de sanglier

Pâtes fraîches (type spaghettone) avec ragù de veau

pâtes fraîches farcies à la viande avec une sauce au veau

spaghetti avec guanciale, œufs, pecorino romano et poivre noir

Soupe toscane typique avec légumes assortis, chou noir, haricots et pain grillé à l'huile d'olive extra vierge.

Penne frais avec saumon fumé et crème fraîche.

Viande de bœuf grillée avec roquette et fromage grana padano

Boeuf grillé avec sel, huile et romarin "Robespierre"

Boeuf grillé aux cèpes de saison

Escalope de poulet avec frites

nuggets de poulet avec frites

Sanglier mijoté aux olives

Filet de saumon frais avec pommes de terre rôties

Friture de poissons variés avec frites

salade verte, roquette, poires, noix et copeaux de parmigiano reggiano

Salade verte, roquette, tomate et fromage feta grecque

Salade verte, tomates, thon et maïs.

Salade verte, roquette, tomates, olives noires et mozzarella de bufflonne.

Salade verte, roquette, tomates et saumon fumé.

Frites

Aubergines fraîches, poivrons frais et courgettes fraîches grillées

Patates rôties à l'ail, huile d'olive et romarin.

tomate avec mozzarella fiordilatte et basilic

Tomate avec mozzarella fiordilatte, salami épicé et basilic

Tomate avec mozzarella fiordilatte et champignons frais.

Tomate avec mozzarella fiordilatte, champignons de Paris, artichauts, olives noires et jambon cuit.

tomate avec mozzarella fiordilatte et jambon cru mi-doux

Tomate avec mozzarella fiordilatte, filets d'anchois, câpres et origan.

Tomates avec mozzarella fiordilatte, aubergines fraîches grillées, poivrons frais grillés et courgettes fraîches grillées.

Tomate avec ananas frais et jambon cuit.

Tomate avec mozzarella fiordilatte, thon, oignon frais et origan.

tomate avec mozzarella fiordilatte, mascarpone et jambon cru mi-doux.

tomate avec mozzarella fiordilatte, saucisse et frites.

Tomate avec l'ail, l'huile et l'origan.

tomate avec mozzarella fiordilatte, gorgonzola, mascarpone et parmesan reggiano.

Tomate, mozzarella fiordilatte, mascarpone et speck.

tomates, mozzarella fiordilatte, jambon cuit et champignons champignon

pizza bianca con olio extravergine e sale.

Pizza blanche au fromage de brebis frais et poire fraîche

pizza blanche garnie de mozzarella fiordilatte, salade verte, tomate tranchée et jambon cru.

pizza bianca ripiena di mozzarella fiordilatte e prosciutto cotto.

Pâte à pizza sans gluten avec tomate et mozzarella

tomate, mozzarella de bufflonne, roquette et jambon cru AOC

tomates, mozzarella de bufflonne, guanciale et œufs.

tomate, mozzarella de bufflonne, saumon fumé et roquette.

Soufflé au chocolat.

Gâteau moelleux aux pommes

Dessert à la cuillère avec crème de mascarpone, biscuits et café espresso.