German Ale - 4,9% - Goldfarben

goldene Farbe, von deutscher Inspiration, obergärig. Ursprung in den Kölsch-Bieren aus Köln, Duft von deutschem Hopfen, der krautige und leicht würzige Aromen freisetzt. IM GESCHMACK TRÄGT DIE SÜSSE/HONIGARTIGE NOTE DES PILS-MALZES EINE LEICHTE ADSTRINGENZ DES SAURMALZES, DIE ZUSAMMEN EIN „TEPPICH“ BILDEN, AUF DEM DIE BITTERKEIT RUHT, NIE ZU AUFDRINGLICH, TYPISCH FÜR DEUTSCHE BIERE.

colore dorato carico, d’ispirazione americana, alta fermentazione. ipa di stampo moderno, dall’amaro delicato e intenso profumo di luppoli aromatici. IN BOCCA ENTRA PIENA E CON UN DISCRETO CORPO DOVE SI INNESTANO “DRITTE E PREPOTENTI” LE NOTE DI FRUTTA ESOTICA E RESINE TIPICHE DELLA MISCELA DI LUPPOLI AMERICANI (USATI IN VERSIONE CRYO) CHE DONANO UN TAGLIO AMARO E PROFUMATO alla birra.

colore chiaro e livemente velato, d’ispirazione tedesca, alta fermentazione. la tecnica produttiva che prevedere una naturale acidificazione lattica innescata grazie a una aggiunta di cereali crudi nel mosto dona alla birra un gusto acidulo e speziato. la discreta luppolatura aggiunge complessita’ alla birra senza intaccarne la bevuta, anzi, rendendola ancora piu’ fresca e dissetante grazie anche alla chiusura leggermente salina e minerale tipica dello stile.

CON INFUSIONE DI BUCCE E SUCCO D’ARANCIA, DAL GUSTO CALDO E AVVOLGENTE, CHE RICORDA QUELLO DEI BISCOTTI TIPICI NATALIZI, GRAZIE ANCHE ALL’UTILIZZO DEI MALTI CARAMELLATI

colore ambrato carico, d’ispirazione anglo/americana, alta fermentazione. Al naso una discreta luppolatura “all’americana” del trio “cascade/simcoe/chinook” dona intense note fruttate e agrumate, che insieme alla miscela di malti base e caramellati donano alla birra un intenso sapore di caramello amaro, fiori e frutta matura. in bocca scorre agile grazie anche al generoso apporto amaricante dei luppoli e la bassa gradazione.

Complessa, ricca ma al tempo stesso elegante, Treggia è una Tripel realizzata in edizione limitata, maturata per sei mesi in botti da 4000lt, ex Brandy. Dal colore dorato con riflessi ambrati il bouquet aromatico è estremamente ricco e profondo; robusta e complessa nei sentori, al naso ed al palato oltre alle note classiche dello stile percepiamo sfumature conferite dal passaggio in botte, sfumature speziate e note di lievito.

Gose - 4% - goldgelb trüb

Helle, leicht trübe Farbe, inspiriert von der deutschen Tradition, obergärig. Die Herstellungstechnik, die eine natürliche Milchsäurevergärung vorsieht, ausgelöst durch die Zugabe von rohem Getreide in die Würze, verleiht dem Bier einen säuerlichen und würzigen Geschmack. Die dezente Hopfung fügt dem Bier Komplexität hinzu, ohne den Trinkfluss zu beeinträchtigen, sondern macht es dank des leicht salzigen und mineralischen Abgangs, der für diesen Stil typisch ist, noch frischer und erfrischender.

HELLES- 4,4% - golden trüb

Inspiriert von der Helles-Bierart, typischen hellen Bieren der deutschen Braukultur, die Ende des 19. Jahrhunderts entstanden, um den Aufstieg der Pils zu bekämpfen und mit dem täglichen Konsum verbunden sind. Tatsächlich kann dieses Bier jedoch in gewisser Weise auch der Familie der Alternative Grain zugeordnet werden, einer allgemeinen Bezeichnung für Biere, die durch einen hohen Anteil an alternativen Getreidesorten zusätzlich zu gemälzter Gerste gekennzeichnet sind: In diesem Fall sieht das Rezept die Zugabe von Weizen vor. Im Aromaprofil finden sich natürlich Eindrücke, die auf die Anwesenheit von Weizen zurückzuführen sind, sowie Noten von Getreide und Honig. Schließlich sind im Hintergrund Nuancen von frisch geschnittenem Gras und Blumen wahrnehmbar.