Somos una ostería en la colina que ofrece pocos platos de la tradición campesina, reinterpretados con cuidado e ingredientes genuinos. No servimos porciones gigantes: preferimos ofrecer calidad, hospitalidad y sabores auténticos, para pocos invitados que quieren sentirse como en casa, justo como en casa de la abuela.
Nuestros porcini y trufas provienen del bosque que nos rodea; las hierbas silvestres, el aceite, la miel, los embutidos y los quesos nacen aquí, en nuestra finca agrícola. Cuando el clima es adverso o la temporada no permite cosechas frescas, utilizamos solo productos conservados o congelados en origen, siempre de nuestra producción, para garantizarles la misma calidad y seguridad.
Pónganse cómodos, respiren el aire de la colina y dejen que la cocina hable de tierra, tiempo y paciencia.
Un recorrido de sabores pensado para quienes desean descubrir nuestra cocina de la manera más sincera: platos de temporada, preparados con materias primas que cultivamos y criamos directamente en nuestra finca.
No es un menú fijo, sino una pequeña narración del momento, hecha de lo que la tierra y el tiempo nos regalan.
Es nuestra manera de hacerles sentir como en casa, incluso si es la primera vez que vienen.
Cantidades contenidas, calidad sin compromisos.
🌿 Nuevo Menú Degustación de Agosto – Las Luciérnagas 🌿
Una experiencia auténtica entre sabores de naturaleza y tradición campesina
En agosto te invitamos a vivir un viaje por los aromas y sabores de nuestra tierra con un menú degustación especial, pensado para quienes aman dejarse sorprender por los regalos de la naturaleza y la creatividad de nuestro chef.
🍽 8 platos seleccionados con amor:
🍷 Incluidos en el menú:
1 Botella de vino de nuestra producción (cada 2 personas)
1 botella de agua mineral natural o con gas
2 cafés
2 licores artesanales de la casa
✨ Todo por solo 95 euros por pareja, en lugar de 126!
Los platos serán elegidos día a día por nuestro chef, según la estacionalidad y la calidad de los productos que recolectamos directamente de nuestra finca: solo lo mejor, siempre fresco, siempre nuestro.
📌 Plazas limitadas para garantizar calidad y relajación: ¡reserva con antelación!
💚 Las Luciérnagas – donde cada plato cuenta una historia de tierra, amor y familia.
Menú para parejas
el menú debe ser tomado por toda la mesa
€ 126,00
Inicia un recorrido por el verdadero y antiguo sabor de nuestros productos orgánicos. Comparte con tus comensales mientras esperas los platos principales.
Siéntate y déjate conquistar por nuestra Bienvenida Rústica: una tabla campesina donde embutidos de jabalí salvaje, asna, corzo y Mora Romagnola, cortados a mano, se encuentran con quesos curados en nuestra fosa y frescos como el rocío de la mañana. Todo acompañado de piadina fragante recién horneada y nuestra jardinera crujiente. Una explosión de sabores genuinos, nacidos de nuestras tierras y nuestras manos, para comenzar tu viaje en el gusto más auténtico.
Cruda de tradición, fresca de temporada.
Fassona romagnola cortada a cuchillo, servida cruda como dicta la tradición piamontesa pero vestida con sabores de colina:
chorro generoso de Aceite Reserva “Beatrice”, afrutado y aterciopelado
gota de limón recién exprimido
cristales de Sal dulce de Cervia
caricia de pimienta negra molida al momento
nube verde de hierbas silvestres recogidas en nuestro bosque
láminas de queso pecorino local
A pedido, el toque final: láminas de trufa de nuestros robles, que transforman un clásico en un abrazo completamente romañolo.
Fresca, esencial, elegantemente rústica. Un homenaje a la materia prima, reinterpretado con nuestro acento.
La braciata d’autunno – la nostra schiaccia al tegamino Croccante di forno a legna, freschezza d’orto e profumo di colline.
La nostra schiaccia al tegamino, cotta lentamente nel forno a legna, ha un impasto soffice dentro e croccante fuori, realizzato con farine di grani antichi macinate a pietra. Viene farcita con prosciutto porchettato alla brace, stracciatella fresca e, su richiesta, arricchita con scaglie di tartufo. Un incontro rustico e raffinato, che profuma di brace, bosco e tradizione. Un piccolo lusso contadino da condividere.
La nostra giardiniera speciale a pezzettoni in agrodolce, per gustare l'estate anche in autunno.
Solo harina, agua, miel y sal: cuatro ingredientes simples, amasados a mano y cocidos en la plancha para dar vida a una tortilla fragante y dorada. Perfecta para envolver nuestros embutidos y quesos artesanales, es la esencia rústica de la tradición campesina, lista para realzar cada bocado con genuinidad y sabor auténtico.
Nuestros primeros platos están elaborados artesanalmente con harinas de granos antiguos. Los rellenos son orgánicos y hechos con materias primas campesinas.
Gli gnocchi di patate gratinati con formaggio di fossa – fatti a mano e gratinati al forno, con possibilità di aggiungere tartufo
👉 Chef: li passo al forno solo il tempo giusto, per far fondere il fossa e lasciare quella crosticina che profuma di legna.👉 Azdora: gli gnocchi, se i so’ bòn, basta guardéli… morbidini, dorè e cun un fil ad burro che fa festa in cusèna.
Bauletti de pasta hecha a mano, llenos de porcini frescos y queso semicurado: un relleno dulce, aromático y ligeramente ácido. Los completamos con una capa de Aceite Reserva “Beatrice” y porcini recién salteados con ajo y perejil, para que el bosque hable por sí solo en cada bocado.
Una explosión de trufa.
Pasta fresca rellena de trufa, aderezada con aceite EVO reserva Beatrice aromático y aterciopelado. Un primer plato intenso, elegante y campesino, para disfrutar en silencio, como se hace en los bosques cuando se encuentra un tesoro.
Un recorrido en seis etapas que cuenta nuestra colina: huerto, sotobosque y bodega se encuentran en los platos del día — desde la frescura de las hierbas silvestres hasta el aroma de los porcini recién recolectados, desde las notas dulces del fossa hasta el salvaje gentil del jabalí. Todo nace aquí, entre hileras, robledales y establos: nosotros lo recolectamos, lo trabajamos a mano y lo llevamos a la mesa para que puedan saborear, bocado tras bocado, el alma más auténtica de Le Lucciole.
Strozzapreti hechos a mano con nuestra harina de granos antiguos, salteados en sartén con:
Ragú blanco de jabalí de cocción lenta (solo vino, romero, enebro, sin tomate)
Porcini frescos salteados en Aceite Reserva “Beatrice”, ajo y perejil
Finalizado con queso fossa rallado y un ligero toque de miel de acacia Le Lucciole para redondear
Al servir, hierbas silvestres picadas al momento y, a pedido, láminas de trufa de nuestros robles
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I cappelletti in brodo di cortile
Pasta fresca DI GRANI ANTICHI ripiena, servita nel caldo abbraccio del tradizionale brodo di cortile.
Nuestros segundos platos están preparados con carne de granja o caza de nuestros bosques. Preparados con antiguas recetas de cocción lenta.
Battuto di manzo e mini battuto di Mora su crema, salvia fritta e nocciole
Due polpette, uno di manzo e uno di Mora, si appoggiano su una crema morbida che sa di orto d’inverno.
Tra loro spuntano le foglie croccanti di salvia fritta, come erba di collina mossa dal vento, e una pioggia di nocciole tostate chiude il piatto.È un assaggio doppio di stalla buona e campi intorno a casa: semplice all’occhio, ma pieno di fuoco acceso, legna che scoppietta e serate lente alle Lucciole.
Suaves albóndigas con alto contenido proteico – amasadas con legumbres locales y semillas de lino – cocidas lentamente en salsa de tomate fresco y una mezcla de verduras de temporada guisadas (calabacines, pimientos y zanahorias del huerto). Un pequeño comfort-food rústico, rico en sabor y nutrientes, que huele a hogar y patio.
Spiedoni rustici con bruschetta all’olio nuovo e salsa di carciofi
Due grandi spiedoni alla brace (oltre 400g): salsiccia leggermente speziata, piccoli bocconi di carne tenera e pancetta dolce ma sapida, intervallati da fettine di peperone che puliscono la bocca tra un morso e l’altro. Lo serviamo adagiato su un velo di salsa di carciofi profumata all’alloro, con accanto una bruschetta di pane contadino con il nostro olio nuovo: un piatto da fuoco acceso e chiacchiere lente, che sa di stalla buona, brace e colline attorno alle Lucciole.
Una base suave y dorada, espolvoreada con tomatitos de la huerta cortados a mano, aceitunas de nuestros árboles y un toque de orégano silvestre. Antes de la cocción, un generoso hilo de aceite EVO Reserva Beatrice realza sus aromas, aportando un toque afrutado y ligeramente picante. Cada bocado es un pequeño viaje entre olivares y huertas de colina, perfecto para terminar una comida o acompañar una copa al atardecer.
Con la llegada del verano, nuestra tierra florece regalándonos frescuras únicas: cada día llevamos a la mesa guarniciones variables, recolectadas al amanecer en nuestro huerto y en el bosque. Y si la naturaleza se toma un momento de pausa, abrimos los frascos de las conservas de verano, guardianes de sabores soleados. Una experiencia rústica y auténtica, para disfrutar bocado tras bocado.
Las guarniciones estarán disponibles según lo que la naturaleza nos regale
Finas láminas de calabacines crudos recién recolectados, aderezados con un hilo de aceite EVO Reserva Beatrice, jugo de limón, una pizca de orégano silvestre y menta fresca de nuestro huerto. Ligera, crujiente y aromática, es la guarnición perfecta para un almuerzo veraniego que sabe a naturaleza.
Un ramo de ensaladas mixtas orgánicas de nuestro huerto: lechuga crujiente, rúcula picante, espinaca tierna y valeriana delicada. Aliñada con aceite EVO Reserva Beatrice, gotas de jugo de limón y una pizca de Sal Dulce de Cervia, para realzar el sabor natural de las hojas. Ligera, colorida y aromática, la verdadera esencia de nuestras cultivaciones en un solo plato.
Rodajas de tomate corazón de buey y cherry, dispuestas con cuidado y aderezadas con aceite EVO Reserva Beatrice, Sal Dulce de Cervia y un toque de orégano silvestre. Un plato sencillo y soleado, que celebra el sabor puro y jugoso del tomate recién recolectado.
Porcini Fritti “Riserva Beatrice
Ogni porcino porta con sé un pezzo di bosco: lo raccogliamo tra le ombre di querce e faggi e lo custodiamo nel nostro olio extravergine Riserva Beatrice, delicato e profondo. Lo avvolgiamo in una pastella di grani antichi e birra artigianale: un abbraccio rustico e frizzante che profuma di malto e di terra. Dorati e fragranti, i nostri porcini fritti sono un inno alla natura: un boccone che racconta il sapore autentico delle colline delle Lucciole.
Postres artesanales elaborados directamente en nuestra cocina
Disfruta nuestra Tarta Campesina “Dulce Bosque”, elaborada con harina genuina de granos antiguos y mermelada de frutos recién recolectados en nuestro bosque, cocida a baja temperatura y sin añadir azúcar. Un postre rústico que cuenta la pasión por la tradición y los sabores auténticos de nuestra tierra, perfecto para quienes aman la autenticidad en cada bocado.
Fresco, amargo, irresistible
Un corazón aterciopelado de semifrío elaborado con el Vecchio Amaro del Capo, de perfil aromático intenso y ligeramente herbáceo, que se derrite en la boca con una caricia de dulzura y amargor. Acompañado de un vasito de licor helado, para un contraste de temperaturas y sabores que despierta los sentidos.
Perfecto para cerrar con estilo y un toque de carácter, como un atardecer en las colinas que se desvanece dulce en el aire fresco de la noche.
Mascarpone montado con yogur, miel de acacia y ralladura de limón, alternado con frutas frescas y crumble de galletas rústicas con aceite Reserva “Beatrice”. Servido en vidrio, con hilo de miel y menta del huerto: un postre sin cocción, ligero y aromático, perfecto para las noches de verano.
Pequeñas galletas rústicas de almendra, fragantes y artesanales, para mojar en un vaso de Albana Dulce, un vino típico de nuestra tierra que merece ser conocido y valorado por su sabor y su historia. Una combinación de auténticos campesinos: la crocancia de las almendras se une a la dulzura del vino, para un final que evoca tradición y genuina hospitalidad.
Sumérgete en la cremosidad irresistible del pistacho con nuestra deliciosa receta. Cada sorbo es un chapuzón en la suavidad y la riqueza de esta exquisitez.
Déjate envolver por la dulzura aterciopelada de la nata montada que se fusiona armoniosamente con la crema de pistacho y con el café Pistachio Vanilla, creando una experiencia de puro placer.
En caso de que el cliente desee traer su propio postre, debe obligatoriamente informarnos al momento de la reserva y SIEMPRE proporcionar el recibo fiscal y la lista de alérgenos según el documento HACCP.
Le Lucciole non è un ristorante, bensì un piccolo presidio di vita rurale, un’azienda agricola biologica che apre le porte della propria osteria contadina. Ogni frutto della tavola nasce da questa terra: noi stessi coltiviamo i campi, alleviamo le bestie, trasformiamo con mani pazienti e non ci affidiamo ad alcun commerciante esterno.
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.