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Dry Gin

Gin artigianale giapponese

Gin blend pugliese in cui prevale un sapore “pizzicato” dovuto alla presenza di peperoncino con una base di bacche di ginepro comune, unite alle pregiate bacche di ginepro rosso, coriandolo, timo e rosmarino.

Premiato nel 2023 con una Medaglia d’Argento al World Gin Awards 2023 nella categoria “Contemporary Style Gin” e nel 2022 con una Medaglia d’Argento all’IWSC (International Wine Spirits vvCompetition) di Londra.

GIN Pugliese

• Gradazione alcolica: 41,8%
• Analisi olfattiva/gustativa: Note decise e delicate di cannella, ireos, agrumi e camomilla

• Provenienza: Colombia
• Gradazione: 40%
• Colore: Ambrato
• Gusto: Intenso, Note di Legno, Caffè in Grani, Caramella Mou, Buccia d’Arancia, Tabacco
• Olfatto: Spezie, Tabacco, Caffè, Toffee, Arance

• Provenienza: Bermuda
• Gradazione: 40%
• Colore: Ambrato
• Gusto: Equilibrato, Morbido, Vaniglia, Legno, Note di Cioccolato Fondente
• Olfatto: Note di Agrumi, Fumo, Vaniglia, Frutti Tropicali

• Provenienza: Filippine
• Gradazione: 40%
• Colore: Ambrato
• Gusto: Morbido, Fluido e Dolce
• Olfatto: Baccelli di Vaniglia Maturi e Frutti Tropicali Canditi

• Provenienza: Martinica
• Gradazione: 40%
• Colore: D'Oro
• Gusto: Complesso, fruttato
• Olfatto: Note di frutta esotica e baccelli di vaniglia – Leggermente tostato

• Provenienza: Panama
• Gradazione: 40%
• Colore: Ambrato
• Gusto: note di fichi e retrogusto di cannella e frutta secca
• Olfatto: note di uva passa, vaniglia e datteri

• Provenienza: Panama
• Gradazione: 40%
• Colore: Ambrato
• Gusto: rotondo e bilanciato, note di vaniglia, frutta secca e tabacco, con retrogusto di cioccolato
• Olfatto: note di cacao , prugne secche, legno e noci tostate

• Provenienza: Caraibi
• Gradazione: 69%
• Colore: Ambrato
• Gusto: crema al caramello, cioccolato e note di vaniglia. Si prosegue con cannella, uvetta, noce moscata, rovere e melassa con accenti affumicati.
• Olfatto: note intense e molto precise di caffè, arancia, prugna, confettura e tartufo.

• Provenienza: Giamaica
• Gradazione: 40%
• Colore: Mogano chiaro
• Gusto: note dolci di canna da zucchero, caramello, tabacco, cuoio, miele, cioccolato fondente con sentori di uva passa e fico.
• Olfatto: note di melassa nera, sentori di caffè, sedano, pimento, nocciola e caramello con un sottile strato di ananas maturo.

Rum Agricolo

• Provenienza: Haiti
• Gradazione: 43%
• Colore: Chiaro e cristallino
• Gusto: Elegante con attacco vanigliato, si rivela poi fruttato, floreale, speziato e di grande finezza.
• Olfatto: Complesso, con sentori di canna da zucchero, fiori inebrianti e pera.

Whiskey Bourbon invecchiato 9 anni

• Provenienza: USA
• Gradazione: 50%
• Colore: Rame, ambra media
• Gusto: Ricco, dolce, legnoso, corposo, quasi fruttato
• Olfatto: Noci tostate, cereali, quercia

• Provenienza: Irlanda
• Gradazione: 40%
• Colore: Giallo paglierino
• Gusto: Sentori di nocciola, vaniglia e spezie, con reminiscenze di sherry dolce e una morbidezza eccezionale.
• Olfatto: Leggero profumo floreale, reso più vivace da note dolci e di legno speziato.

Scotch Whisky invecchiato 10 anni

• Provenienza: Scozia
• Gradazione: 40%
• Colore: Dorato
• Gusto: Sentori di sale e strati di torba.
• Olfatto: Fumo di torba, profumo di alghe e un'essenza "medicinale" con un accenno di dolcezza.

Scotch Whisky

• Provenienza: Scozia
• Gradazione: 43%
• Colore: Giallo paglierino chiaro
• Gusto: Buon corpo, dolce e morbido, torbato con note di torta al limone e fumo
• Olfatto: Fruttato con note di limone, mela e crema pasticcera con sentori di erba secca e fumo

Scotch Whisky

• Provenienza: Scozia
• Gradazione: 46%
• Colore: Giallo paglierino chiaro
• Gusto: Note agrumate si sono arrotondate con l'invecchiamento, rivelando nuove sfumature di carattere su uno sfondo di rovere dolce e mela.
• Olfatto: Agrumi canditi e miele, liquirizia e caramello mou con l'aggiunta di acqua.

Scotch Whisky invecchiato 10 anni

• Provenienza: Scozia
• Gradazione: 40%
• Colore: Giallo paglierino
• Gusto: Leggero e delicato con note maltate, di sherry e una delicata fumosità, sentori di vaniglia e frutta secca e cereali, leggermente speziato.
• Olfatto: Toni maltati e di sherry si fondono con una delicata fumosità, con sentori di miele, vaniglia, erba e pera.

• Provenienza: Irlanda
• Gradazione: 40%
• Colore: Giallo ambrato intenso
• Gusto: Note di nocciola si uniscono alla dolcezza delle spezie e della vaniglia..
• Olfatto: Leggeri profumi floreali, note dolci e cremose e sentori di legno tostato.

• Provenienza: Giappone
• Gradazione: 51,4%
• Colore: Giallo ambrato chiaro
• Gusto: Consistenza densa e dolce al palato. Note astringenti di quercia e un gusto deciso e corposo.
• Olfatto: Ricco aroma di quercia. Dolcezza di vaniglia e cioccolato e una deliziosa scorza d'arancia. Aroma di cereali.

L'Amaro brindisino al carciofo

• Descrizione: Bevanda alcolica ottenuta tramite l’infusione a freddo di botaniche secche (Carciofo, Rabarbaro, Menta, Arancia)
• Gradazione alcolica: 34%
• Colore: Ambrato
• Analisi olfattiva: Ampio profumo erbaceo

• Provenienza: Francia
• Gradazione: 43% (giallo) - 55% (verde)
• Colore: Giallo intenso / Verde
• Gusto: Struttura morbida. Sentori di curcuma, agrumi e anice (giallo) - Fresco, con note di menta, resina di pino e agrumi (verde)
• Olfatto: Profumo fresco e speziato (giallo) - Profumo intenso, erbaceo e pepato (verde)

• Provenienza: Italia
• Gradazione: 23%
• Colore: Tinte ambrate che variano tra il miele e l'oro
• Gusto: Dolcezza profonda che si fonde con note balsamiche.
• Olfatto: Sentori freschi ed erbacei, accentuati da toni agrumati che richiamano i paesaggi mediterranei

• Provenienza: Italia
• Gradazione: 35%
• Colore: Ambrato
• Gusto: Menta, anice e liquirizia.
• Olfatto: Erbaceo con note di anice stellato, cannella e caramello.

Liquore a base di anice stellato

Gradazione alcolica: 38%

• Provenienza: Russia
• Gradazione: 40%
• Gusto: Sia morbido che saporito.

• Provenienza: Lettonia
• Gradazione: 38%

• Provenienza: Francia
• Gradazione: 40%
• Aroma: Delicato e floreale
• Gusto: dolce e rotondo
• Finale: deciso, di tofee

Vodka toscana da agricoltura biologica.

• Provenienza: Italia
• Gradazione: 40%
• Colore: trasparente o iridescente
• Gusto e olfatto: Grano fresco e un sentore di ginepro, una consistenza minerale con una sensazione alcolica setosa e una fresca acidità nel finale

Vodka da agricoltura biologica.

• Provenienza: Polonia
• Gradazione: 40%
• Colore: trasparente
• Gusto: Pieno e rotondo, di corpo medio e con una consistenza naturalmente morbida, ricca e vellutata. Leggere note di vaniglia oscillano tra dolce e salato, con un sentore di pepe nero e spezie
• Olfatto: Delicato e invitante, con note di vaniglia e crema.