Dünne Scheiben von rotem Thunfisch, serviert mit einer zarten Creme aus süßen Käsen, roten Früchten und schwarzem Trüffel.

Marinierte Sardellen mit EVO-Öl, Zitrone und Petersilie.

Roter Thunfisch mit Sesamkörnern und einer leichten Sojamayonnaise, begleitet von Stücken sizilianischer Orangen, Kapern, Kirschtomaten.

Auswahl an frischem Fisch und Krustentieren, roh serviert und nach Tagesangebot zubereitet.

Rohes rotes Mazara-Garnele mit Maldon-Salz und Orangenschale.

Entgrätete Sardinen, gefüllt mit Rosinen, Pinienkernen und Kapern, serviert mit süß-sauren roten Zwiebeln. Ein sizilianischer Klassiker.

Bruschetta aus Hartweizengrießbrot mit Stracciatella-Käse und Kantabrischen Anchovis, garniert mit Zitronenzeste.

Semmelbrot-Crostone mit frischem Thunfischtatar, Kirschtomaten, Basilikum und Frühlingszwiebel.

Frittierte Calamari serviert mit einer cremigen Tartarsoße.

Tempura-Garnelen, begleitet von knusprigen Panelle und einer leichten Zitronen-Mayonnaise.

Kartoffeln, gekocht und dann frittiert, für eine wirklich unwiderstehliche Konsistenz.

Linguine mit frischer Tomatensauce, angereichert mit Meeresfrüchten und Krustentieren.

Al dente gekochte Spaghetti mit Öl, Knoblauch, Chili, Petersilie und Seeigeln.

Cremiges Risotto mit Sepiatinte, Büffel-Stracciatella, roter Garnele und Zitronennote
(je nach saisonaler Verfügbarkeit)

Pasta mit frischen Sardellen, wildem Fenchel, Pinienkernen, Rosinen, Kirschtomaten und gerösteter Semmelbrösel.

Al dente Spaghettoni mit roten und gelben Kirschtomaten, Tagesfisch und gerösteten Mandelsplittern.

Thunfischfilet, serviert mit karamellisierten roten Zwiebeln und frischer Minze.

Über Holzkohle gegrillter Oktopus mit Kartoffeln, frischen Kräutern und Zitronensaft.

Geschmorte Umbrine mit Kirschtomaten, Kapern, Oliven und Kurkuma-Couscous – eine Hommage an mediterrane Aromen.

Tomatensuppe mit verschiedenen Meeresfrüchten, umhüllt von einer duftenden Kruste – eine kulinarische Erinnerung an den Ätna.

Gefülltes Sandwich mit Büffel-Stracciatella, Thunfisch-Tatar, roter Zwiebel, Kapern und Kirschtomaten.

Gegrillter Oktopus mit Kartoffelstampf, geräuchertem Provola und Tartarsoße.

Tempura-Kabeljaufilet mit Panelle, Tartarsoße und Eisbergsalat.

Mit rohem Thunfisch, roten Zwiebeln, Tomatensauce, Kapern und Oliven.

Mit geräuchertem Lachs, Mascarpone und schwarzem Trüffel.

Mit Tomatensauce, Knoblauch, Basilikum und einem Mix aus Meeresfrüchten.

Frische und Einfachheit: die leichte und perfekte Beilage, um jedes Gericht zu begleiten.

Poke aus Vollkorn-Couscous mit Tomaten, Frühlingszwiebeln, Kapern, Radieschen, Orangen, Rucola und Soja-Mayonnaise.

Salat mit Rotkohl, Rucola, Walnüssen, Feta, grünem Apfel und geräuchertem Lachs.

Orangenlimonade, rote Orangenlimonade, Chinotto, Tonic Water, Zitronenlimonade, grüne Mandarine.