Fette sottili di tonno rosso, servite con una delicata crema di formaggi dolci, frutti rossi e tartufo nero.

Alici marinate con olio EVO, limone e prezzemolo.

Tonno rosso con semi di sesamo e una leggera maionese alla soia, accompagnato da tocchetti di arance siciliane, capperi, pomodorini.

Selezione di pesci e crostacei freschi, serviti crudi e preparati secondo disponibilità del giorno.

Crudo di gambero rosso di Mazara con sale maldon e scorza d’arancia.

Sarde deliscate farcite con uvetta, pinoli e capperi, servite con cipolla rossa in agrodolce. Un grande classico siciliano.

Bruschette di pane di semola con stracciatella e alici del Cantabrico, guarnite con zest di limone. 

Crostone di pane di semola con tartare di tonno fresco, pomodorini, basilico e cipollotto.

Calamari fritti serviti con una cremosa salsa

tartara.

Gamberi in pastella di tempura, accompagnati da croccanti panelle e una leggera maionese al limone.

Patate cotte e poi fritte per una consistenza davvero irresistibile.

Linguine in sugo di pomodoro fresco, arricchite con frutti di mare e crostacei.

Spaghetti al dente conditi con olio, aglio, peperoncino, prezzemolo e ricci di mare.

Risotto cremoso con nero di seppia, stracciatella di bufala e gambero rosso, profumato con limone. (in base alla disponibilità stagionale).

Pasta con alici fresche, finocchietto selvatico, pinoli, uvetta, pomodorini e muddica (pangrattato).

Spaghettoni al dente ai due pomodorini rosso e giallo, pesce del giorno e scaglie di mandorle tostate.

Filetto di tonno servito con cipolla rossa caramellata e menta fresca.

Polpo cotto alla brace, servito con patate, erbette aromatiche e succo di limone fresco.

Ombrina in umido con pomodorini, capperi, olive e cous cous alla curcuma, per un richiamo ai sapori mediterranei.

Zuppa di pomodoro con frutti di mare assortiti, racchiusa in una crosta fragrante, per un piatto che scalda il cuore e ricorda la nostra Etna.

Panino farcito con stracciatella di bufala, tartare di tonno, cipolla rossa, capperi e pomodorini.

Polpo alla brace servito con schiacciatina di patate, provola affumicata e salsa tartara.

Filetto di baccalà in tempura, panelle e salsa tartara, servito con iceberg.

Pizza con crudo di tonno, cipolla rossa, pomodoro, capperi e olive.

Pizza con salmone affumicato, mascarpone e scaglie di tartufo nero.

Pizza con salsa di pomodoro, aglio, basilico e un assortimento di frutti di mare.

Freschezza e semplicità: il contorno leggero e perfetto per accompagnare ogni portata.

Poke di cous cous integrale con pomodoro, cipollotto, capperi, ravanelli, arance, rucola e maionese alla soia.

Insalata con cavolo rosso, rucola, noci, feta, mela verde e salmone affumicato.

Aranciata, aranciata rossa, chinotto, acqua tonica, limonata, mandarino verde.