Eine Auswahl authentischer Aromen, um Ihre Reise am Tisch bestmöglich zu beginnen.
Die ersten Gerichte der Tradition, wo die Pasta die Hauptrolle spielt. Eine Auswahl an frischen Teigwaren und handwerklichen Rezepten, die darauf abzielen, die Aromen der Region zu betonen.
Die Hauptgerichte unserer Tradition: ausgewählte Zutaten und traditionelle Zubereitungen.
Die besten hochwertigen Cuts, meisterhaft gegrillt, für ein authentisches und unvergessliches Geschmackserlebnis.
Frische und saisonale Beilagen, zubereitet nach Tradition, um jedes Gericht zu verfeinern.
Tradition, Region und Leidenschaft. Entdecken Sie unsere ausgewählten Weine, um Ihr gastronomisches Erlebnis zu vervollständigen.
Unsere hausgemachten Desserts und die Auswahl an Dessertweinen, gedacht, um Ihnen einen Moment puren Genusses am Ende der Mahlzeit zu schenken.
Erfrischungsgetränke, ausgewählte Biere und die echte italienische Kaffeekultur für jeden Moment des Tages.
Die großen Klassiker der Mixkunst, die besten Bitter und die Spirituosen zum Verkosten.
Unsere klassische Platte der Tradition, ideal zum Teilen in Gesellschaft. Eine sorgfältige Auswahl an erstklassigen Wurstwaren — wie Rohschinken, Wildschwein-Mortadella mit Pistazien, Capocollo, Salami und Sbriciolona — kombiniert mit Pecorino-Käse in verschiedenen Reifestufen, unserem eingelegten Gemüse und karamellisierten Zwiebeln.
Duftende frittierte Teigbällchen, heiß serviert mit rohem Schinken und cremigem Stracchino.
Ein großer Klassiker der italienischen Küche, frisch, leicht und voller Geschmack. Dünne Scheiben von Rinder-Carpaccio auf einem Bett aus frischem Rucola, garniert mit Pinienkernen und einem Hauch von extra nativem Olivenöl. Ein raffiniertes und authentisches Gericht, perfekt sowohl als elegante Vorspeise als auch als leichte Hauptspeise.
Cremiger Risotto, zubereitet mit ausgewählten Steinpilzen, mit Butter und Parmigiano Reggiano verfeinert und mit Petersilienöl garniert.
Pappardelle serviert mit einer reichhaltigen und schmackhaften Wildschweinsauce. Ein intensives und umhüllendes Hauptgericht, bei dem der kräftige Geschmack des Fleisches mit den zarten süßen und würzigen Noten verschmilzt, für einen authentischen Ausdruck der traditionellen toskanischen Küche.
-
Pici aus unserer Produktion, serviert mit einer cremigen Aglione-Sauce nach toskanischer Tradition. Der kräftige und aromatische Charakter des Aglione verbindet sich mit der Süße der Tomate und schafft ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht mit intensivem Duft und umhüllendem Geschmack.
Paccheri umhüllt von einer reichhaltigen traditionellen Ragù, zubereitet nach Großmutters Rezept, mit dem authentischen Geschmack der Hausmannskost.
Hausgemachte frische Ravioli gefüllt mit unserem Cacio e Pepe, in Butter und Salbei goldbraun gebraten und verfeinert mit einem Regen aus knusprigem Speck
Hausgemachte frische Pasta mit cremiger Burrata-Füllung, gewürzt mit einem reichhaltigen und schmackhaften Ragù aus toskanischem Peposo, gekocht in Rotwein und Pfeffer. Ein perfektes Gleichgewicht von Geschmack und Zartheit.
Traditionelle toskanische Suppe aus rustikalem Brot, Schwarzkohl, Bohnen und saisonalem Gemüse, langsam gekocht, um ihr volles Aroma zur Geltung zu bringen. Ein rustikales und authentisches Gericht der toskanischen Küche mit einem herzhaften und wärmenden Geschmack.
Paccheri umhüllt von einem zarten weißen Ragù aus Cinta Senese, mit reicher Konsistenz und authentischem Geschmack der toskanischen Tradition.
200 g Rinderfilet aus ausgewählten italienischen Zuchtbetrieben, perfekt gegrillt und in dünne Scheiben geschnitten. Ein zeitloser Klassiker, der die Qualität und Zartheit des Fleisches hervorhebt, begleitet von frischem Rucola und Grana Padano-Spänen.
200 g Rinderhüftsteak aus ausgewählten italienischen Zuchtbetrieben, gegrillt und in dünne Scheiben geschnitten, vollendet mit einem intensiven und samtigen Chianti-Reduktionssauce, die langsam zubereitet wurde, um den gesamten Charakter des toskanischen Weins zu konzentrieren. Ein harmonischer Kontrast zwischen dem Geschmack des Fleisches und der Tiefe der Sauce.
Bei niedriger Temperatur gegartes Hähnchen, auf der Grillplatte vollendet, um Zartheit und Knusprigkeit hervorzuheben. Abgerundet wird das Gericht durch goldene, duftende Rosmarinkartoffeln. Ein Angebot, das die Rustikalität des Grills mit der Eleganz einer Küche verbindet, die die Authentizität der Region erzählt.
Peposo alla Imprunetina, ikonisches Gericht der toskanischen Tradition, zubereitet mit langsam im Rotwein und schwarzem Pfeffer geschmorten Rindfleischstücken, bis eine zarte und umhüllende Konsistenz erreicht wird. Serviert auf einem delikaten Trüffelpüree, das die Weichheit und den rustikalen Charakter hervorhebt. Ein Gericht mit kräftigem und tiefem Geschmack, das die authentische und kraftvolle Seele der toskanischen Küche erzählt.
Das Ossobuco alla Fiorentina "Nach unserer Meinung"Ein zeitloser Klassiker, neu interpretiert mit unserem Touch. Kalbshaxe, die über 6 Stunden langsam gekocht wird, mit einer traditionellen Sofritto, Tomaten und mit reinem Chianti Classico abgerundet, der eine ausgeprägte Charakternote verleiht.Veredelt mit einem cremigen Trüffel-Kartoffelpüree, für Liebhaber intensiver Aromen.
Symbol der toskanischen Tradition. Hochschnitt (4-5 cm) von ausgewähltem Scottona, rigoros blutig gegrillt, um maximale Zartheit und Saftigkeit zu gewährleisten. Mit grobem Salz, schwarzem Pfeffer und toskanischem EVO-Öl gewürzt.
Preis pro 100 g | Mindestbestellmenge: 1,2 kg
Die authentische Fiorentina par excellence. Hochwertiges Fleisch von der Rasse Chianina IGP, mit reichem, kräftigem und unverwechselbarem Geschmack. Gegrillt, wie es die Tradition vorschreibt.
Preis pro 100g | Mindestbestellmenge: 1,2 kg
Hergestellt aus grain-fed Zuchtbetrieben mit einer Reifung von 60 Tagen. Ein außergewöhnlich zartes Steak mit intensivem Geschmack, einer goldenen Kruste und einem saftigen Kern.
Wertvoll geriebener frischer Trüffel, um unsere Florentiner Steaks zu verfeinern.
Steinpilzkappe, sorgfältig ausgewählt und zubereitet, mit intensivem Aroma und authentischem Waldgeschmack.
Goldene und knusprige Pommes frites, gewürzt mit Knoblauch, Olivenöl, Semmelbröseln und einer reichlichen Prise Parmesan. Eine schmackhafte Beilage mit einzigartigem Geschmack und einer unwiderstehlichen Kruste.
Frische Spinat in Olivenöl mit Knoblauch sautiert. Die klassische und leichte Beilage der Tradition
Klassische goldene Ofenkartoffeln, außen knusprig und innen weich, köstlich und duftend mit frischem Rosmarin und einem Schuss extra nativem Olivenöl.
Frischer saisonaler Salat und aromatische Tomaten. Leicht, knackig und natürlich.
Das ganze Aroma des Waldes in unseren frischen Steinpilzen, nach Tradition mit Knoblauch, EVO-Öl und Petersilie zubereitet. Der ideale Begleiter zu unseren gegrillten Fleischgerichten.
Cantina Marchesi Antinori, Tenuta Guado al Tasso • 75 cl • Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah • 13,5% Vol. • Intensiv und elegant, mit Noten von reifen roten Früchten und süßen Gewürzen. Perfekt zu gegrilltem Fleisch und Steak.
Marchesi Antinori, Tenuta La Braccesca • 75 cl • Sangiovese 90%, Merlot 10% • 14,0% Vol. • Klassisch und harmonisch, mit Aromen von roten Früchten, Veilchen und Gewürzen. Ideal zu Pasta mit Ragù, gegrilltem Fleisch und Käse.
Cantina Tuscania • 75 cl • Sangiovese 100% • 12,5% Vol. • Jung und lebhaft mit Aromen von schwarzen Früchten, Johannisbeeren und würzigen Noten. Ideal zu Wurstvorspeisen, Pasta mit Ragù und weißem Fleisch.
Cantina Uggiano • 75 cl • Sangiovese 90%, Canaiolo 10% • 13,5% Vol. • Elegant und traditionell mit Aromen von Veilchen, Kirsche und Sauerkirsche. Perfekt zu Bistecca alla Fiorentina, gegrilltem Fleisch und Pasta mit Ragù.
Weinkeller Familie Malvotti, Bugliolo • 75 cl • Sangiovese 85%, Mammolo, Canaiolo • 13,0% Vol. • Frisch und fruchtig mit Aromen von Kirsche, Pflaume und blumigen Noten. Ideal zu Pasta mit Ragù, toskanischen Wurstwaren und gegrilltem Fleisch.
Cantina Uggiano • 37,5 cl • Sangiovese 90%, Canaiolo 10% • 13,0% Vol. • Klassisch und fruchtig mit Aromen von Kirsche, Sauerkirsche und Veilchen. Perfekt zu Pasta mit Ragù, toskanischen Wurstwaren und gegrilltem Fleisch.
Cantina Tuscania • 75 cl • Sangiovese 100% • 14,0% Vol. • Biologisch, elegant und charaktervoll mit Aromen von reifen Kirschen, Veilchen und Gewürzen. Ideal zu Bistecca alla Fiorentina, gegrilltem Fleisch und Pasta mit Ragù.
Cantina Uggiano • 75 cl • Cabernet Sauvignon 85%, Sangiovese 15% • 13,5% Vol. • Supertuscan strukturiert mit Aromen von Beeren, schwarzer Johannisbeere, Lakritz und Gewürzen. Ideal zu Bistecca alla Fiorentina, Braten und gereiftem Käse.
Cantina Tuscania • 75 cl • Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 10% • 13,5% Vol. • Biologisch, frisch und vollmundig mit Aromen von roten Früchten und Mammola. Ideal zu Pasta mit Ragù, gegrilltem Fleisch und Käse.
Cantina Uggiano • 75 cl • Sangiovese 100% • 13,5% Vol. • Harmonisch, frisch und sehr trinkbar mit Aromen von roten Früchten, Kirsche und Veilchen. Perfekt zu Pasta mit Ragù, Fleischgerichten und Käse.
Weinkeller Fattoria dei Barbi • 75 cl • Sangiovese 85%, Merlot 15% • 14,0% Vol. • Frisch, modern und würzig mit Noten von roten Früchten, Veilchen und Gewürzen. Ideal zu Pasta mit Ragù, gegrilltem Fleisch und toskanischen Wurstwaren.
Cantina Tostani • 75 cl • Vermentino 100% • 13,0% Vol. • Biologisch, frisch und würzig mit ausgeprägten Zitrusnoten, aromatischen Kräutern und weißen Blüten. Perfekt zu Meeresvorspeisen, Fischgerichten und frischen Käsesorten.
Kellerei Tenuta Aquilaia • 75 cl • Chardonnay 100% • 13,0% Vol. • Frisch, intensiv und elegant mit Noten von exotischen Früchten, Zitrusfrüchten und weißen Blumen. Perfekt zu Fischvorspeisen, zarten ersten Gängen und weißem Fleisch.
Cantina Buzzinelli • 75 cl • Pinot Grigio 100% • 13,5% Vol. • Frisch, vollmundig und elegant mit ausgeprägten fruchtigen und blumigen Noten. Perfekt für leichte Vorspeisen, Fischgerichte und weißes Fleisch.
Cantina Tostani • 75 cl • Sangiovese 100% • 12,5% Vol. • Elegant, frisch und mit feiner Perlage, mit Noten von Beeren, Brotkruste und blumigen Nuancen. Perfekt für Aperitifs, Meeresfrüchte und toskanische Vorspeisen.
Weinkeller Familie Mattioli • 75 cl • Sangiovese 100% • 12,5% Vol. • Frisch, duftend und ausgewogen mit Noten von Erdbeere, Himbeere und kleinen roten Früchten. Perfekt für Aperitifs, Meeresvorspeisen und leichte Gerichte.
Cantina Uggiano • 75 cl • Glera 100% • 11,0% Vol. • Frisch, brillant und mit feiner Perlage, mit Noten von grünem Apfel, Birne und weißen Blüten. Perfekt als Aperitif, zu leichten Vorspeisen und Fischgerichten.
Die perfekte Abrundung für Ihr Essen.
Der höchste Ausdruck der Haselnuss in einem weichen, cremigen und zarten Semifreddo. Ein großer Klassiker unserer Patisserie.
Klassisches italienisches Dessert, zubereitet nach unserem Rezept, mit in Kaffee und Vinsanto getränkten Cantuccini, weicher Mascarpone-Creme und einer Prise ungesüßtem Kakao. Cremig, ausgewogen und unwiderstehlich.
Traditionelle toskanische Cantuccini mit Mandeln, serviert mit Vin Santo für die klassische und zeitlose Kombination der Tradition.
Dünne und knusprige Schichten aus handgemachtem Blätterteig, abwechselnd mit einer zarten und samtigen diplomatischen Creme und bedeckt mit Waldfrüchten.
Vanilleeis serviert in einer Schale und übergossen mit einem heißen Espresso, begleitet von einem knusprigen Cantuccio.
Cremiges Eis, mit der Möglichkeit, bis zu vier Geschmacksrichtungen nach Wahl auszuwählen.
Unsere Auswahl an süßen Weinen.
Coca Cola - Coca Cola Zero - Sprite - Fanta - Schweppes - Estathè Limone - Estathè Pesca
Pfirsich, Apfel, Ananas, Orange.
20 cl
Lager - 33 Cl - 4,7°
Unfiltriert - Lager - 33 Cl - 5°
33 Cl
Espresso, Macchiato, Entkoffeiniert, Gerstenkaffee, Amerikanischer
Prosecco und (Aperol, Campari, Hugo, Limoncello, Mirto)
Campari, Gin Tanqueray und roter Wermut garniert mit einer Scheibe Orange
Tanqueray Gin und Lemon Soda garniert mit einer Scheibe Zitrone
Khalùa, Wodka, Espresso, Rohrzucker-Sirup
Limonen, weißer Rum, Sirup, Rohrzucker, Soda
Campari, Vermouth Rosso, Soda Zelfer garniert mit einer halben Scheibe Orange und Zitronenschale
Tanqueray Gin und Schweppes Tonic mit einer Limettenscheibe garniert
Absolut Wodka und Schweppes Tonic, garniert mit einer Scheibe Zitrone
Absolut Wodka und Zitronenlimonade garniert mit einer Scheibe Zitrone
Disclaimer
Keine Ergebnisse
Versuche es mit einem anderen Suchbegriff
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.
Kategorien
Sprachen
Suchen