¿Sabías que las producimos nosotros? Esta es una de las primeras cervecerías artesanales construidas en Italia.
Alc.5% - Nuestra “rubia de bodega”, un estilo antiguo y popular. Cuerpo, bien equilibrada entre el sabor dulce y salado de los cereales y el amargor que nunca invadente de los lúpulos nobles alemanes.
Alc.4,7% - Lúpulos nobles y malta pils son la base para esta cerveza ligera elegantemente amarga. Color oro, clara con espuma blanca y cremosa. Una rubia decidida, refrescante y saciante.
Alc.3,9% - Lúpulos americanos dosificados al final de la fermentación aportan a esta cerveza ligera aromas de pomelo, lima y durazno con matices de frutas tropicales como mango, piña, fruta de la pasión... para probar y creer.
Alc.6,1% - Rica y al mismo tiempo refrescante. Combina notas cítricas y maltosas con un final elegante y amargo. Una perfecta combinación entre una clásica inglesa y una IPA del nuevo mundo.
Alc.5,5% - Cerveza especial, de fuerte color ámbar, con reflejos rubí. Aromas intensos y un sabor agradable a malta enmarcan un retrogusto delicado y persistente.
Alc.4,8% - Levaduras seleccionadas directamente en Alemania y especias de extraordinaria calidad hacen de esta cerveza una maravilla del gusto, un bouquet de aromas cítricos y exóticos, nunca empalagosa, suave y sobre todo fresca.
Alc.4,2% - Ligereza y delicadeza destacan en esta cerveza lager oscura dejando un regusto de cacao y café. El uso de malta tostada otorga un color tendente al negro y una espuma ligera de color avellana. Inspiración alemana para esta obra maestra.
Elige la cerveza Barch que prefieras.
Todas las cervezas Barch en botella son de 50cl
Natural o con gas
Chinotto | Cedrata
Coca Cola | Coca Zero
Té limón | Té durazno
Coca Cola | Coca Cola Zero | Tónica | Té de limón | Té de melocotón | Limón
Naranja | Melocotón | ACE | Piña | Pera williams | Manzana
Prosecco | Cabernet | Chardonnay
Cabernet | Chardonnay
Aperol | Campari | Bianco | Hugo | Select | Cynar
Cerveza blanca, aperol, bitter y naranja
Prosecco, tónica, limón, menta y jarabe de granada
Servidos con salsa rosa.
Para 2 personas
Para 3 personas.
Para 4 personas
Para 6 personas
Pimientos verdes ligeramente picantes rellenos de queso cremoso.
Albóndigas de garbanzos y verduras fritas.
Suaves tiras de pollo con crujiente empanizado.
Con salsa rosa.
Con mozzarella y tomate.
+1,00€ cada una
Nos inspiramos en la famosa película INTO THE WILD para una sección dedicada a la compartición porque creemos mucho en su última frase: “La felicidad es auténtica solo si se comparte”.
Para 2 como aperitivo, para 1 como plato único.
Nachos con chili de carne poco picante, mozzarella, jalapeño, cebolla y tomate.
4 tacos con paleta de cerdo desmenuzada, piña, jalapeño, cebolla, tabasco, lima servido con salsa sweet chili.
Para 2 personas.
Masa romana rellena de stracciatella de burrata, jamón crudo de Parma y albahaca.
Para 1 persona.
Speck, sopressa, porchetta.
Selección de embutidos con schiacciata y taralli.
Todos los platos se sirven con ensalada de patatas y caponata de verduras.
Costillas de cerdo, panceta de ternera y paleta de cerdo.
Panceta de ternera, un cuarto de pollo y paleta de cerdo.
Carnes cocidas a baja temperatura, lentamente, durante más de 16 horas en un especial espetón para obtener carnes tiernas, sabrosas y jugosas.
Costillas de cerdo, ligeramente ahumadas y especiadas.
Cocida lentamente para hacer la carne muy tierna y jugosa. Servida con salsa de cerveza y miel.
Paleta de cerdo ahumada lentamente durante 18 horas y servida con ensalada Barch.
Chuleta de cerdo XXL.
Muslo y contramuslo de pollo.
Marinado en cerveza y especias durante 24 horas y luego cocido al horno.
Porque no hay placer sin compartir.
Todos los platos se sirven con ensalada de patatas, frijoles a la Bud y caponata de verduras.
Recomendado para 2 personas.
Recomendado para 3 personas.
3/4 de pollo, panceta de ternera, costillas y paleta de cerdo.
Recomendado para 4 personas.
Jarrete, salchichas, cuartos de pollo, costillas de cerdo y paleta de cerdo.
Jarrete de cerdo, costillas de cerdo, paleta de cerdo, panceta de ternera y brochetas de pollo especiadas.
Ensalada de zanahorias, repollo y cebolla roja aderezada con nuestra salsa especial.
Frijoles borlotti cocidos con salsa y un poco picantes por abundante pimienta negra.
Guarnición típica bávara servida a temperatura ambiente con cebolla, mayonesa, mostaza, vinagre de manzana y perejil.
Berengenas, calabacines, pimientos, apio, aceitunas, albahaca con un ligero aderezo agridulce… servido a temperatura ambiente.
Todos los platos se sirven con ensalada de patatas y caponata de verduras
Costilla de Black Angus escocés con hueso. Peso mínimo 1 kg, pero normalmente de 1,1-1,2 kg.
Cuberoll Argentino criado en libertad. Peso medio 400 gr.
De escame de argentino, directamente de la Patagonia. Peso medio 250 gr.
Salchicha, costillas, pollo servido con papas fritas.
De pollos criados en libertad.
Tartar, cocina étnica y veggie: la cocina del Barch es para todos los gustos.
Tartar de carne de res Angus, tomates cherry semi secos, stracciatella de burrata, alcaparras y mostaza con miel.
Hamburguesa vegana casera, servida con ensalada de patatas y caponata de verduras.
Con arroz y verduras.
Arroz, brocheta de pollo especiado, edamame, tomates secos, cebolla caramelizada, pimientos, piña y alcaparras.
Arroz, hummus, edamame, cebolla crujiente, calabacines, tomates cherry, semillas de amapola y albahaca.
Hummus, feta griega, tomates cherry, aceitunas, alcaparras, pimientos, edamame y falafel.
Lechuga, tomates cherry, jamón cocido a la parrilla, berenjenas y mozzarella de búfala.
Lechuga, hummus, berenjenas, calabacines, aceitunas, tomates secos, piña y edamame.
Lechuga, bacon crujiente, pollo, crotones de pan, lascas de grana y salsa César.
Lechuga, rúcula, mozzarella de búfala, palitos de pollo especiados, tomates cherry, zanahorias y maíz.
Pensados por nuestro Chef para realzar todas nuestras preparaciones, desde las carnes cocidas en el ahumador hasta el tartar.
Todos los bocadillos barch y mr. hamburger se sirven con papas fritas.
Paleta de cerdo, queso, aros de cebolla y salsa BBQ de whisky.
Pastin, doble queso, pimientos, cebolla caramelizada, salsa Barch.
Paleta de cerdo, lechuga, tomate, bacon, tortilla, queso, cebolla caramelizada, salsa Barch.
Tartar de carne, stracciatella de burrata, cebolla crujiente, tomates secos, mostaza con miel y lechuga.
Hamburguesa de 200 gr. de carne de Black Angus con pan de nuestro panadero de confianza.
Todos los bocadillos barch y mr. hamburger se sirven con patatas fritas
Lechuga, tomate, pepinillos, cebolla caramelizada, salsa Barch.
Lechuga, tomate, bacon, pimientos, aros de cebolla, salsa de cebolla asada.
Lechuga, tomate, scamorza ahumada, jamón a la parrilla, cebolla caramelizada, salsa sweet chili.
Lechuga, tomate, bacon, frittata, queso, cebolla caramelizada, salsa Barch.
Lechuga, tomate, cebolla caramelizada, ‘nduja, mozzarella de búfala, salsa baconnaise.
Hamburguesa vegana casera, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, calabacín y salsa de curry-mango.
Un delicioso relleno entre dos suaves capas de pan.
Mozzarella, tomate, lechuga, porchetta y salsa rosa.
Mozzarella, berenjenas, pimientos, calabacines, tomate, rúcula y salsa rosa.
Mozzarella, paleta de cerdo, cebolla caramelizada, scamorza, tomate confitado, vinagre balsámico.
Mozzarella, jamón cocido a la brasa, champiñones, scamorza ahumada, lechuga y salsa rosa.
Reinterpretamos el kebab, como nos gusta a nosotros. Servido con patatas fritas.
Paleta de cerdo, mozzarella, tomate y ensalada Barch.
Paleta de cerdo, mozzarella, brie, lechuga, berenjenas.
Chili con carne y frijoles, pimientos, cebolla, tomate, queso y salsa ligeramente picante.
Nuestra pala a la romana rellena como un sándwich súper crujiente.
Todos los schioccarelle se sirven con patatas fritas.
Porchetta, mozzarella, pimientos y cebolla caramelizada.
Jamón crudo, rúcula, tomates secos y stracciatella de burrata.
Jamon cocido a la brasa, calabacines, tomate, mozzarella, lechuga y stracciatella de burrata.
Jamon cocido, panceta, queso, lechuga, tortilla, tomate y salsa rosa.
Pollo, panceta, queso, lechuga, tortilla, tomate y salsa Baconnaise.
Pan integral, tomate, calabacines, berenjenas, lechuga, queso y salsa rosa.
Pan integral, berenjenas, porchetta, queso, gorgonzola y salsa rosa.
Pan integral, speck, champiñones, brie, rúcula y salsa rosa.
Pan integral, jamón crudo, queso, brie, calabacín, tomate, rúcula, tortilla y salsa rosa.
Speck, ‘nduja, scamorza ahumada, queso, tortilla, lechuga, tomate y salsa rosa.
Masa típica romana, super fermentada e hidratada, muy crujiente.
Poca mozzarella, stracciatella, porchetta, berenjenas y salsa verde.
Tomate, stracciatella, ‘nduja, aceitunas, tomates secos y orégano.
Tomate, stracciatella, tomates cherry, anchoas, alcaparras y albahaca.
Tomate, stracciatella, calabacines, pimientos, berenjenas, tomates cherry y albahaca.
Mozzarella, salchicha, champiñones, grana en lascas y cebolla.
Mozzarella, rúcula, brie, jamón cocido a la brasa y tomates secos.
Un rollito particular, “abotonado” con scamorza ahumada.
Mozzarella, salami picante, champiñones, grana y speck.
Mozzarella, calabacines, brie, nueces, tomates cherry y jamón cocido a la parrilla.
Mozzarella, berenjenas, calabacines, pimientos, tomates cherry y rúcula.
Mozzarella, aceitunas negras, scamorza ahumada, champiñones, porchetta y grana al final de la cocción.
Mozzarella, gorgonzola, brie, ‘nduja, puerro, pimientos y salsa de tomate al final de la cocción.
Mozzarella, jamón cocido, champiñones, alcachofas y salsa de tomate al final de la cocción.
Focaccias en el centro, crujientes por fuera, ultradigeribles... después de tres días de trabajo y fermentación, se precocinan al vapor y se terminan en el horno de la pizza antes de ser servidas.
Tomate, mozzarella y orégano.
Tomate, stracciatella de burrata, anchoas y pimienta.
Tomate, stracciatella de burrata, jamón crudo de Parma y albahaca.
Tomate, mozzarella, salami picante, aceitunas, cebolla y orégano.
Mozzarella, patatas country, cebolla roja, scamorza ahumada, jamón cocido a la parrilla y gotas de mostaza.
Nuestras pizzas están elaboradas con harinas molidas a piedra ricas en fibra y germen de trigo, masa indirecta de larga fermentación para garantizar su máxima digestibilidad y sabor.
Pruébalas con masa integral (+1,00€) o batida (+2,00€)
Pruébalo con masa integral (+1,00€) o carne picada (+2,00€)
Mozzarella, paleta de cerdo, cebolla caramelizada y tomates secos.
Mozzarella, puerro, gorgonzola y porchetta.
Mozzarella, aceitunas negras, cebolla roja, ‘nduja y orégano.
Prueba con la masa integral (+1,00€) o carne picada (+2,00€)
Tomate, mozzarella, calabacín, grana en lascas y jamón crudo de Parma.
Mozzarella, cebolla caramelizada, scamorza ahumada, champiñones y salchicha.
Tomate, mozzarella, jamón cocido a la brasa, scamorza ahumada y calabacines.
Tomate, mozzarella de búfala, jamón crudo, tomates cherry y albahaca.
Mozzarella, salchicha, puerros, grana en lascas y tomates cherry
Mozzarella, patatas country, champiñones y salchicha.
Tomate, mozzarella, cebolla, scamorza ahumada y porchetta.
Mozzarella, champiñones, gorgonzola y speck.
Tomate, mozzarella, pimientos, gorgonzola y porchetta.
Tomate, tomatitos, orégano, albahaca y stracciatella de burrata.
Tomate, mozzarella, tomates cherry, calabacines, berenjenas, puerros, zanahorias, pimientos y grana
Tomate, stracciatella de burrata, alcaparras, tomates secos y orégano.
Tomate y mozzarella.
Tomate, orégano, ajo, guindilla y anchoas.
Tomate, mozzarella y jamón crudo.
Tomate, mozzarella, alcachofas, jamón cocido y champiñones.
Tomate, mozzarella y salami picante.
Tomate, mozzarella, atún y cebolla.
Tomate, mozzarella, salchichas y patatas fritas.
Tomate, mozzarella, berenjena y queso grana en lascas.
Tomate, mozzarella y porchetta.
Tomate, mozzarella, anchoas, salami picante, aceitunas y alcaparras.
Tomate, mozzarella, brie, scamorza ahumada, gorgonzola y grana.
Con bocadillo +1,00€
Il coperto per noi non è solo la tovaglietta e la busta posate. Il coperto per noi comprende tutti quei servizi come l’animazione per i bambini, la cura del parco, la manutenzione della villa e degli impianti necessari per poter farvi vivere un’esperienza totale all’interno di questa incredibile Barchessa del ‘700.
Grazie dell’aiuto che ci date per far vivere questo ambizioso progetto.
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.