6 Huîtres, 4 Crevettes rouges, 4 Langoustines de Méditerranée, 1 Tartare de thon, 1 Tartare de saumon.
Vermentino di Gallura D.O.C.G.
Cantina Capichera – Arzachena (SS)
Sélection de fruits de mer crus et frits, idéale pour accompagner l'apéritif ou comme antipasto mixte à partager.
prix par piècede la mer Méditerranée
prix par piècevariété selon la disponibilité des marchés : Sandalia (Sardaigne) ; Tentation, La Déesse Blanche (France)
Thon jaune coupé au couteau, avec stracciatella, pain carasau et amandes grillées.
Saumon mariné avec du jus d'orange et du poivre rose, accompagné d'une sauce grecque et de ciboulette.
Boeuf tranché finement, avec des copeaux de parmesan, roquette et câpres
Tentacule de poulpe grillé, servi sur une douce velouté de carottes au goût délicat et légèrement sucré.
Salade de poulpe avec olives taggiasches, céleri et tomates cerises.
Soupe de moules légèrement épicée, avec de l'huile d'olive extra vierge, des tomates et du persil, servie avec des croûtons de pain.
Fruits de mer sélectionnés, avec de l'huile d'olive extra vierge et du gingembre, servis dans leur jus de cuisson.
Sélection de fruits de mer, assaisonnés avec de l'huile d'olive extra vierge et du citron
Frittelles de gianchetti et de courgettes, avec une légère note de safran et de citron.
Sélection de charcuteries et de fromages du terroir, accompagnés de confitures et de miel.
Linguine aux homards frais, rehaussées d'une délicate sauce de tomates cerises et d'huile d'olive extra vierge, pour un plat élégant et intense.
Paccheri trafilés au bronze avec une sélection de fruits de mer, enrobés d'œuf et de pecorino pour une crème enveloppante et savoureuse.
Raviolis sards typiques faits à la main, farcis de pommes de terre, de pecorino et de menthe, servis avec une sauce tomate et du basilic frais.
Riz basmati crémeux avec de l'huile d'olive extra vierge, servi avec une crème de haricots cannellini.
Tranche de thon albacore poêlée avec des éclats de pistaches, de la chapelure, des tomates confites et un mélange de salades, accompagnée d'une légère mayonnaise de céleri-rave.
Idéal pour 2 personnesSélection de poissons et crustacés grillés, y compris seiche, calmar, crevettes rouges et thon, assaisonnés d'huile d'olive extra vierge et de citrons, le tout accompagné d'un accompagnement de légumes grillés.
Mix de fruits de mer, crustacés frais frits et adorés, variable selon la disponibilité du marché, accompagnés de citron.
Prix pour 100gPoisson sélectionné quotidiennement en fonction de la disponibilité du marché, préparé à la grillade ou en sauce avec des herbes et des tomates cerises.
Tranche de dorade fraîche, cuite en papillote pour en exalter le parfum, servie avec de fines tranches de courgette et des fruits de mer.
Tagliata de boeuf (environ 220g), assaisonnée avec de la roquette, du parmesan et de l'huile d'olive extra vierge.
Porchetta tendre cuite lentement, accompagnée d'une purée de pommes de terre douce et crémeuse.
- Pâtes courtes avec tomates fraîches et basilic - Côtelettes de poulet avec frites
Douceur traditionnelle sarde avec miel et zeste d'orange
Tomate, Mozzarella, Basilic, Huile d'olive vierge
Tomate, Mozzarella, Câpres, Anchois, Basilic, Huile d'olive
Tomate, Mozzarella, Saucisse sèche, Pecorino
Mozzarella, Gorgonzola, Pecorino, Parmigiano
Tomate, Mozzarella, Jambon Cuit, Artichauts, Olives noires, Champignons
Mozzarella, Poulpe, Crevettes, Moules, Palourdes
Mozzarella, Fleurs de courgette, Anchois, Burrata, Bottarga
Tomate, Mozzarella, Poivrons, Aubergines, Courgettes, Parmesan
Tomate, Mozzarella, Poivrons, Nduja, Olives noires, Huile au piment
Tomate, Mozzarella, Tomates cerises, Jambon cru, Roquette, Grana
Tomate, Mozzarella, Guanciale croustillant, Champignons, Pecorino
Mozzarella, Porchetta, Pommes de terre rôties, Oignons de Tropea caramélisés
Mozzarella, Guanciale Croquant, Gorgonzola, Roquette, Huile au Truffe
Tomate, Poulpe, Olives taggiasches, Burratina, Huile d'olive extra vierge, Ail, Origan
Mozzarella, Tartare de Thon, Oignon caramélisé, Tomates cerises, Truffe, Basilic
Alto Adige D.O.C.
Cantina San Michael – Eppan
Vermentino di Gallura Superiore D.O.C.G
Tenute Tondini – Calangianus (SS)
Île des Nuraghes I.G.T.
Cave Fratelli Puddu – Oliena (NU)
Nasco di Cagliari D.O.C.
Cantines de Dolianova – Dolianova (CA)
Nasco D.O.C.
Cantine Argiolas – Serdiana (CA)
Vermentino di Gallura DOCG
Cantina del Vermentino – Monti (SS)
Vermentino de Sardaigne A.O.C.
Domaine Ariosa – Sassari (SS)
Cave Contini – Cabras (OR)
Vermentino de Sardaigne D.O.C.
Tenute Carlo Pili – Soleminis (CA)
Cantina Vigne Surrau – Arzachena (SS)
Trentino D.O.C.
Cantina Santa Margherita – Fossalta di Portogruaro
Cave Santa Maria la Palma – Alghero (SS)
Nuragus de Cagliari D.O.C.
Caves de Dolianova – Dolianova (CA)
Caves Argiolas – Serdiana (CA)
Cave du Vermentino – Monti (SS)
Cantines du Trexenta – Senorbì (CA)
Cannonau de Sardaigne D.O.C. Rosé Tenuta Ariosa – Sassari (SS)
Cannonau de Sardaigne D.O.C. Rosé
Carignano del Sulcis DOC Supérieur
Caves de Santadi – Santadi (SU)
Barbera Sarso - Isola dei Nuraghi I.G.T.
Cantine di Dolianova – Dolianova (CA)
Carignano del Sulcis DOC
Cantina di Santadi – Santadi (SU
Carignano del Sulcis
Cantine Mesa – Sant’Anna Arresi (SU)
Cannonau di Sardegna A.O.C.
Cagnulari D.O.C.
Cantine Santa Maria La Palma – Alghero (SS)
Carignano I.G.T.
Cannonau de Sardaigne
Tenuta Ariosa – Sassari (SS)
Monica de Sardaigne
Cave Audarya – Serdiana (CA)
Cave Santadi – Santadi (SU)
Cannonau de Sardaigne D.O.C.
Cannonau de Sardaigne D.O.C. -
Caves du Trexenta – Senorbì (CA)
Scopri l'esplosione di sapori con il nostro Aperol Spritz: un mix frizzante di Aperol, prosecco e soda che ti trasporta direttamente in una vivace contesto
Campari, prosecco, soda
frutto della passione, prosecco, soda
Un fresco e frizzante cocktail di prosecco con una dolce e succulenta base di liquore al mango, arricchito da una spruzzata di soda per un'esplosione di sapori e sensazioni.
Esperienza effervescente con un tocco floreale e fresco: fiori di sambuco e foglie di menta abbracciano il prosecco e la soda, arricchiti dal liquore St. Germain 10, per una delicata delizia
una deliziosa combinazione di liquore al Mirto, prosecco frizzante e una spruzzata di soda per un'esperienza unica e raffinata
Un delizioso drink con liquore alle viole, accompagnata da fragranti bollicine di prosecco e una spruzzata di tonica per un tocco raffinato.
Un'esplosione di freschezza e vivacità in ogni sorso del Limoncello Spritz: un mix irresistibile di limoncello, prosecco frizzante e un tocco di seltz. Ideale per rinfrancare i sensi!
il nostro cocktail tradizionale a base di Bitter, Vermouth e soda. Un mix unico che ti delizierà ad ogni sorso.
Esplora nuove dimensioni del gusto con una simpatica variante dell'intramontabile cocktail.
l'Americano ubriaco, un viaggio sensoriale che unisce il Vermouth rosso, il Campari Bitter e la birra in un mix audace e indimenticabile.
Un'insolita e accattivante miscela di gusti in un cocktail singolare: l'armoniosa freschezza del succo di pomodoro si unisce alla decisa nota della vodka, arricchita da croccanti grani di senape e un tocco di dolce balsamico.
Un'elegante fusione di dolce e frizzante con il Kir Royal: un'irresistibile combinazione di Crème de Cassis e prosecco che incanterà i tuoi sensi e delizierà il tuo palato
Un'esplosione di sapori italiani in un cocktail intramontabile.
Il perfetto equilibrio tra Gin aromatico, Vermouth rosso avvolgente e il tocco amaro del Campari. Una delizia unica!
Un'esplosione di sapori: gin elegante, vermouth rosso avvolgente e liquore alle viole misterioso..... si fondono in un cocktail leggendario che incanta e delizia i sensi
Un cocktail dal gusto esplosivo: la freschezza del mirto si unisce al pungente del lime, mentre la ginger beer e lo zucchero liquido armonizzano il mix di vodka, rum e gin
6 Ostriche + una bottiglia di Cuvee brut (ideale per due persone)
2 ostriche di Tortolì, una mini tartare di tonno p.g. + un calice di prosecco o vino bianco
4 Crostini burro e alici + 4 Crostini ai ricci + 2 calici di prosecco o vino bianco (ideale per due persone)
Mini tagliere di salumi e formaggi + 2 spritz a scelta dalla nostra carta
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.