6 Oysters, 4 Red Prawns, 4 Mediterranean Scampi, 1 Tuna Tartare, 1 Salmon Tartare.
Vermentino di Gallura D.O.C.G.
Capichera Winery – Arzachena (SS)
Selection of raw and fried seafood, ideal for accompanying an aperitif or as a mixed appetizer to share.
price per single pieceof the Mediterranean Sea
price per single piecevariety depending on market availability: Sandalia (Sardinia); Tentation, La Déesse Blanche (France)
Yellowfin tuna cut with a knife, with stracciatella, carasau bread, and toasted almonds.
Marinated salmon with orange juice and pink pepper, accompanied by a Greek sauce and chives.
Thinly sliced beef, with flakes of Grana cheese, arugula, and capers
Grilled octopus tentacle, served on a soft carrot velouté with a delicate and slightly sweet flavor.
Octopus salad with Taggiasca olives, celery, and cherry tomatoes.
Slightly spicy mussel soup, with EVO oil, tomato, and parsley, served with bread croutons.
Selected seafood, with EVO oil and ginger, served in their cooking broth.
Selection of seafood, seasoned with EVO oil and lemon
Fritters of whitebait and zucchini, with a light hint of saffron and lemon.
Selection of local cured meats and cheeses, accompanied by jams and honey.
Linguine with fresh lobster, enhanced by a delicate sauce of cherry tomatoes and EVO oil, for an elegant and intense dish.
Bronze-extruded paccheri with a selection of seafood, tossed with egg and pecorino for a creamy and flavorful dish.
Typical handmade Sardinian ravioli, filled with potatoes, pecorino cheese, and mint, served with tomato sauce and fresh basil.
Basmati rice creamed with EVO oil, served with a cannellini bean cream.
Seared yellowfin tuna steak with pistachio crumble, breadcrumbs, confit cherry tomatoes, and mixed greens, accompanied by a light celeriac mayonnaise.
Ideal for 2 peopleSelection of grilled fish and shellfish, including cuttlefish, squid, red shrimp, and tuna, seasoned with EVO oil and lemons, all accompanied by a side of grilled vegetables.
Mix of fresh fried seafood and crustaceans, varying according to market availability, served with lemon.
Price per 100gFish selected daily based on market availability, prepared grilled or stewed with sauce and cherry tomatoes.
Slice of fresh bass, cooked in parchment to enhance its aroma, served with thin zucchini slices and seafood.
Beef tagliata (about 220g), seasoned with arugula, parmesan, and EVO oil.
Tender porchetta slow-cooked, accompanied by a soft and creamy potato purée.
- Short pasta with fresh tomato and basil - Chicken cutlet with French fries
Sweet and traditional Sardinian dessert with honey and orange zest
Tomato, Mozzarella, Basil, EVO Oil
Tomato, Mozzarella, Capers, Anchovies, Basil, EVO Oil
Tomato, Mozzarella, Dried Sausage, Pecorino
Mozzarella, Gorgonzola, Pecorino, Parmesan
Tomato, Mozzarella, Cooked Ham, Artichokes, Black Olives, Mushrooms
mozzarella, octopus, shrimp, mussels, clams
Mozzarella, Zucchini flowers, Anchovies, Burrata, Bottarga
Tomato, Mozzarella, Peppers, Eggplant, Zucchini, Parmesan
Tomato, Mozzarella, Peppers, Nduja, Black olives, Chili oil
Tomato, Mozzarella, Cherry Tomatoes, Prosciutto Crudo, Arugula, Grana
Tomato, Mozzarella, Crispy Guanciale, Mushrooms, Pecorino
Mozzarella, Porchetta, Roasted Potatoes, Caramelized Tropea Onions
Mozzarella, Crispy Guanciale, Gorgonzola, Arugula, Truffle Oil
Tomato, Octopus, Taggiasca olives, Burratina, EVO oil, Garlic, Oregano
Mozzarella, Tuna Tartare, Caramelized Onion, Cherry Tomatoes, Truffle, Basil
Alto Adige D.O.C.
San Michael – Eppan Winery
Vermentino di Gallura Superiore D.O.C.G
Tondini Estates – Calangianus (SS)
Island of Nuraghi I.G.T.
Fratelli Puddu Winery – Oliena (NU)
I was born in Cagliari D.O.C.
Wineries of Dolianova – Dolianova (CA)
Nasco D.O.C.
Argiolas Winery – Serdiana (CA)
Vermentino di Gallura DOCG
Winery of Vermentino – Monti (SS)
Sardinian Vermentino D.O.C.
Ariosa Estate – Sassari (SS)
Isola dei Nuraghi I.G.T.
Contini Winery – Cabras (OR)
Vermentino di Sardegna D.O.C.
Tenute Carlo Pili – Soleminis (CA)
Vigne Surrau Winery – Arzachena (SS)
Trentino D.O.C.
Cantina Santa Margherita – Fossalta di Portogruaro
Santa Maria la Palma Winery – Alghero (SS)
Dolianova Cellars – Dolianova (CA)
Nuragus di Cagliari D.O.C.
Vermentino di Sardinia D.O.C.
Cantine del Trexenta – Senorbì (CA)
Cannonau di Sardegna D.O.C. Rosé Tenuta Ariosa – Sassari (SS)
Cannonau di Sardegna D.O.C. Rosé
Cantine di Dolianova – Dolianova (CA)
Carignano del Sulcis DOC Superiore
Cantine di Santadi – Santadi (SU)
Barbera Sarso - Isola dei Nuraghi I.G.T.
Carignano del Sulcis DOC
Cantina di Santadi – Santadi (SU)
Carignano del Sulcis
Cantine Mesa – Sant’Anna Arresi (SU)
Cannonau di Sardegna D.O.C.
Cagnulari D.O.C.
Santa Maria La Palma Cellars – Alghero (SS)
Carignano I.G.T.
Cannonau di Sardegna
Tenuta Ariosa – Sassari (SS)
Monica from Sardinia
Audarya Winery – Serdiana (CA)
Santadi Winery – Santadi (SU)
Cannonau di Sardegna D.O.C. -
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6 Ostriche + una bottiglia di Cuvee brut (ideale per due persone)
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4 Crostini burro e alici + 4 Crostini ai ricci + 2 calici di prosecco o vino bianco (ideale per due persone)
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Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
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