6 Ostriche, 4 Gamberi rossi, 4 Scampi del Mediterraneo, 1 Tartare di tonno, 1 Tartare di salmone.
Vermentino di Gallura D.O.C.G.
Cantina Capichera – Arzachena (SS)
Selezione di mare di crudi e fritti, ideale per accompagnare l’aperitivo o come antipasto misto da condividere.
prezzo per singolo pezzodel Mar Mediterraneo
prezzo per singolo pezzovarietà a seconda della disponibilità dei mercati: Sandalia (Sardegna); Tentantion, La Déesse Blanche (Francia)
Tonno pinna gialla tagliato al coltello, con stracciatella, pane carasau e mandorle tostate.
Salmone marinato con succo d’arancia e pepe rosa, accompagnato da una salsa greca e erba cipollina.
Manzo tagliato a fette sottili, con scaglie di grana, rucola e capperi
Tentacolo di polpo rosolato alla piastra, servito su morbida vellutata di carote dal gusto delicato e leggermente dolce.
Insalata di polpo con olive taggiasche, sedano e pomodorini.
Zuppetta di cozze leggermente piccante, con olio EVO, pomodoro e prezzemolo, servite con crostini di pane.
Frutti di mare selezionati, con olio EVO e zenzero, serviti nel loro fondo di cottura.
Selezione di frutti di mare, conditi con olio EVO e limone
Frittelline di gianchetti e zucchine, con una leggera nota di zafferano e limone.
Selezione di salumi e formaggi del territorio, accompagnati da confetture e miele.
Linguine con aragosta fresca, esaltata da un delicato sugo di pomodorini e olio EVO, per un piatto elegante e intenso.
Paccheri trafilati al bronzo con selezione di frutti di mare, mantecati con uovo e pecorino per una crema avvolgente e saporita.
Tipici ravioli sardi fatti a mano, ripieni di patate, pecorino e menta, serviti con salsa di pomodoro e basilico fresco.
Riso basmati mantecato con olio EVO, servito con una crema di fagioli cannellini.
Trancio di tonno Pinna gialla scottato con granella di pistacchi pane grattugiato, pomodorini confit e misticanza, accompagnato da una leggera maionese di sedano Rapa.
Ideale per 2 personeSelezione di pesce e crostacei alla griglia, tra cui seppia, calamaro, gamberi Rossi e tonno, condita con olio evo e limoni, Il tutto accompagnato da un contorno di verdure grigliate.
Mix di pesce crostacei freschi fritti e adorati, variabile a seconda della disponibilità del mercato, accompagnati da limone.
Prezzo per 100gPesce selezionato giornalmente a seconda della disponibilità del mercato, preparato alla griglia o in umido con vernice e pomodorini.
Trancio di ombrina fresca, cotto al cartoccio per esaltarne il profumo, servito con sottili difetti di zucchina e frutti di mare.
Tagliata di manzo (circa 220g), Condita con rucola, grana e olio EVO.
Tenera porchetta cotta lentamente, accompagnato da una morbida e cremosa purea di patate.
- Pasta corta con pomodoro fresco e basilico - Cotoletta di pollo con patatine fritte
Dolce e tradizionale sardo con miele e scorza d'arancia
Pomodoro, Mozzarella , Basilico, Olio EVO
Pomodoro, Mozzarella, Capperi, Acciughe, Basilico, Olio EVO
Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia secca, Pecorino
Mozzarella, Gorgonzola, Pecorino, Parmigiano
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Carciofi, Olive nere, Funghi
Mozzarella, Polpo, Gamberi, Cozze, Vongole
Mozzarella, Fiori di zucca, Alici, Burrata, Bottarga
Pomodoro, Mozzarella, Peperoni, Melanzane, Zucchine, Parmigiano
Pomodoro, Mozzarella, Peperoni, Nduja, Olive nere, Olio al peperoncino
Pomodoro, Mozzarella, Pomodorini, Prosciutto Crudo, Rucola, Grana
Pomodoro, Mozzarella, Guanciale croccante, Funghi, Pecorino
Mozzarella, Porchetta, Patate Arrosto, Cipolle di tropea caramellate
Mozzarella, Guanciale Croccante, Gorgonzola, Rucola, Olio al Tartufo
Pomodoro, Polpo, Olive taggiasche, Burratina, Olio EVO, Aglio, Origano
Mozzarella, Tartare di Tonno, Cipolla caramellata, Pomodorini, Tartufo, Basilico
Alto Adige D.O.C.
Cantina San Michael – Eppan
Vermentino di Gallura Superiore D.O.C.G
Tenute Tondini – Calangianus (SS)
Isola dei Nuraghi I.G.T.
Cantina Fratelli Puddu – Oliena (NU)
Nasco di Cagliari D.O.C.
Cantine di Dolianova – Dolianova (CA)
Nasco D.O.C.
Cantine Argiolas – Serdiana (CA)
Vermentino di Gallura DOCG
Cantina del Vermentino – Monti (SS)
Vermentino di Sardegna D.O.C.
Tenuta Ariosa – Sassari (SS)
Cantina Contini – Cabras (OR)
Tenute Carlo Pili – Soleminis (CA)
Cantina Vigne Surrau – Arzachena (SS)
Trentino D.O.C.
Cantina santa Margherita – Fossalta di Portogruaro
Cantina Santa Maria la Palma – Alghero (SS)
Nuragus di Cagliari D.O.C.
Cantine del Trexenta – Senorbì (CA)
Cannonau di Sardegna D.O.C. Rosè Tenuta Ariosa – Sassari (SS)
Cannonau di Sardegna D.O.C. Rosè
Carignano del Sulcis DOC Superiore
Cantine di Santadi – Santadi (SU)
Barbera Sarso - Isola dei Nuraghi I.G.T.
Carignano del Sulcis DOC
Cantina di Santadi – Santadi (SU
Carignano del Sulcis
Cantine Mesa – Sant’Anna Arresi (SU)
Cannonau di Sardegna D.O.C.
Cagnulari D.O.C.
Cantine Santa Maria La Palma – Alghero (SS)
Carignano I.G.T.
Cannonau di Sardegna
Monica di Sardegna
Cantina Audarya – Serdiana (CA)
Cantina Santadi – Santadi (SU)
Cannonau di Sardegna D.O.C. -
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Un cocktail dal gusto esplosivo: la freschezza del mirto si unisce al pungente del lime, mentre la ginger beer e lo zucchero liquido armonizzano il mix di vodka, rum e gin
6 Ostriche + una bottiglia di Cuvee brut (ideale per due persone)
2 ostriche di Tortolì, una mini tartare di tonno p.g. + un calice di prosecco o vino bianco
4 Crostini burro e alici + 4 Crostini ai ricci + 2 calici di prosecco o vino bianco (ideale per due persone)
Mini tagliere di salumi e formaggi + 2 spritz a scelta dalla nostra carta
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.