Sfere di pastella fritta con peperoni e olive (8 pz)
Verdurine pugliesi miste sott'olio
Focaccia barese artigianale con pomodoro, olive e origano (6 pz)
Mini-panzerotti ripieni di pomodoro e mozzarella (6 pz)
Nodini di mozzarella fresca artigianale (6pz)
Capocollo di Martina Franca e burrata fresca artigianale
Melanzane con mozzarella, salsa di pomodoro e basilico
Polpette di carne di vitello e maiale al sugo
Moscardini in umido con crema di patate e carciofi trifolati
Cozze ripiene di pane pugliese, uova, pecorino e mentuccia
Orecchiette fresche con cime di rapa saltate all'acciuga.
Orecchiette con braciola di cavallo al sugo (involtino di carne di cavallo farcito formaggio e aromi)
Timballo barese di riso al forno con cozze e patate
Purea di favette bianche con cicorie al vapore
Strozzapreti freschi con polpettine al sugo e scaglie di cacioricotta
Ravioli ripieni di branzino, con guazzetto di pomodoro datterino, olio al basilico e stracciatella
Spaghetti all'uovo con guazzetto di cozze e pomodorini, con scaglie di pecorino
Involtini di capocollo ripieni di formaggio; serviti con patate al forno
Girella di salsiccia (di vitello e maiale) alla griglia; servita con patate al forno
Involtini misti di fegato e polmone alla griglia; serviti con patate al forno
1 girella di zampina, 5 bombette pugliesi, 5 ghimmridd; serivita con patate al forno
Tagliata di cavallo alla griglia; servita con patate al forno
Controfiletto di manzo alla griglia con songino, pomodorini e scaglie di caciocavallo; servito con patate al forno
Polpo arrosto con crema di fave e cicorie
Patate ripassate al forno con spezie
Patatine fritte
Cicoria saltata con aglio, olio e peperoncino
Piatti semplici, gustosi e pensati per i piccoli buongustai, perché anche loro meritano un viaggio nei sapori!
Tra tradizione pugliese e grandi classici, il modo più dolce per concludere il vostro viaggio a tavola.
Sapori autentici, ricette della tradizione e tutta la dolcezza della nostra Puglia.
Croccante frolla ripiena di crema pasticcera e marmellata di amarene
Sporcamuso. Quadrati di pasta sfoglia servita calda e croccante ripiena con crema pasticcera.
Sofficissimo pan di spagna ripieno di crema Chantilly al limone.
Cartellate. Biscotti fritti croccanti con vin cotto di fichi
semifreddo al gelato con cuore di pan di spagna, fichi caramellati e croccante di mandorle.
Non sono tipici pugliesi, ma sono i dolci più amati e richiesti, a cui è difficile rinunciare.
Tortino al cioccolato con cuore caldo al cioccolato fondente, servito con panna montata.
Gelato alla panna
Sorbetto fresco al limone
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Prova con un altro termine
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.
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