L'élaboration de cette carte des vins a été complexe, compte tenu de la vaste présence de caves et de vins dans notre région. En feuilletant cette carte, vous trouverez une sélection de bouteilles de haute qualité et aurez l'occasion d'explorer les différentes zones viticoles du Piémont.

Nous avons jugé essentiel de mettre en valeur ces producteurs, grands et petits, engagés à créer des produits qui représentent notre région et nos traditions.

Nous vous invitons donc à explorer sans préjugés ce que vous n'avez peut-être pas encore connu.

Enfin, nous pensons que la possibilité de déguster chaque vin au verre est une merveilleuse occasion de découvrir des vins encore peu connus et de répondre parfaitement à la curiosité gastronomique d'une clientèle de plus en plus exigeante et attentive.

Nous saisissons cette occasion pour souligner notre collaboration, notre estime et notre amitié avec tous les producteurs et fournisseurs sélectionnés pour l'élaboration de cette carte.