Cassopipa con molluschi bivalve, serviti con pane all'aglio bianco del Polesine. Folpetti ubriachi cotti nel vino. Scampetti alla bùsera leggermente piccanti serviti con polentina morbida.
Filetti di acciughe in salsa con burro al Maldon, cracker alle alghe. Baccalà mantecato con bruschette e salicornia croccante. Sarde in Saòr con polenta fritta e salsa verde all'aceto di ciliegie e pepe rosa.
Pesce spada affumicato accompagnato da cracker al nero di seppia. Salmone affumicato servito con crema di formaggio ed erba cipollina. Tonno affumicato e melone al balsamico.
Maccheroncini al nero di seppia alla bassanese (con acciughe), crema di zucchine e pomodorini confit.
Spaghettone metodo «delicato» con pesto di limone e sauté di conchiglie sfumato al vino bianco.
Classico risotto ai frutti di mare, ricco e profumato. Minimo due persone. Prezzo per persona.
Filetto cotto con olio e succo di limone, servito su crema di zucchine.
Filetti di pesce spada e funghi porcini.
Rana pescatrice pancettata, alla pizzaiola.
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Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.
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