Con questo menù, Solemaya si è guadagnata il SELLO M, un prestigioso marchio riconosciuto dall'Accademia Messicana della Gastronomia e rilasciato dal consolato messicano di Milano
El pescado destinado a ser consumido crudo ha sido sometido a un tratamiento de abatimiento de temperatura, como tratamiento, de acuerdo con la normativa conforme a la prescripción del Reg. CE 853/2004, anexo III, sección B.
Nachos de maíz nixtamalizado fritos al momento, con queso fresco, salsa verde y pico de gallo, nata.
Nachos de maíz nixtamalizado, guacamole, queso fresco, salsa mole picante, nata.
Nachos de maíz, frijoles negros, chorizo, queso fresco, pico de gallo, nata.
Nachos de maíz, frijoles negros y salsa macha.
Tortillas fritas rellenas de filete de pollo, ensaladita, queso fresco, guacamole y salsa verde de tomatillo.
Tortillas fritas rellenas de filete de pollo, ensalada, queso fresco, guacamole y salsa macha.
Tortillas fritas rellenas de pollo, ensalada, queso fresco, mole poblano, semillas de sésamo y crema.
Medallón de patatas con chorizo, guacamole, salsa verde y crema.
Guacamole con pico de gallo y nacho.
Guacamole con pico de gallo.
Frijoles negros.
Selección de salsas picantes.
Costillas Baby Back de cerdo en adobo, tortillas de maíz nixtamalizado, frijoles negros y arroz.
Muslo de cerdo en adobo, tortillas de maíz, cebolla al horno, arroz y salsa habanero.
Carne de res cocida a fuego lento con especias, caldo de cocción, tortillas de maíz, arroz, frijoles, salsa de cebolla y habanero.𝐇𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐩𝐥𝐚𝐭𝐨 La birria nace en el estado de Jalisco durante la época colonial española. Inicialmente, era un plato de necesidad relacionado con la introducción de las cabras por parte de los conquistadores, modificado luego en los años 50 con la carne de res.
Sopa de garbanzos, lentejas y maíz pozolero, especiada al estilo Birria; tortillas de maíz, arroz, salsa de cebolla y habanero, aguacate y ensaladita.
Muslo de pollo con mole poblano, arroz, frijoles, crema y tortillas de maíz.
Tortillas de maíz con pollo frito, salsa chipi, guacamole, ensaladita y arroz.
Tortillas de maíz con coppa de cerdo marinada en adobo, piña, cebollita, lima, frijoles, arroz y salsa habanero.
Tortillas de maíz blanco y azul con filete de pollo al achote, salsa de limón y guacamole; salsa habanero, lima y arroz.
Tortillas de maíz rellenas de quesos con guacamole, chorizo, salsa verde, crema. A parte frijoles y arroz.
Tortillas de maíz blanco y azul con carne de res en salsa roja taquera, frijoles, ensaladita, cilantro y crema; arroz con salsa Solemaya.
Tortillas de maíz con pollo en salsa verde de tomatillo, frijoles, lechuga, cilantro, crema y arroz.
Tortillas de maíz con berenjenas, calabacines y pimientos en salsa roja casera, frijoles, ensaladita, cilantro, crema y arroz.
Huevos revueltos con salsa ranchera de tomate y especias, tortillas crujientes, arroz y frijoles negros.
Flores de calabacín fritos rellenos de anchoas y mozzarella, guacamole y salsa de limón.
Bocaditos de bacalao frito con guacamole y salsa de limón.
Atún, pez limón y langostinos marinados con lima y jalapeño, verduras frescas, salsa de limón, aguacate y galletas saladas.Requiere al menos dos horas de marinado.
Tortillas de maíz con colas de camarón en tempura frita, salsa de tamarindo, salsa de limón, guacamole, ensaladita y arroz.
Pulpo ahumado con cerveza sin gluten, especias y chiles; tortilla de maíz, cebolla cambray, verduras, aguacate y frijoles.
Código de camarón, panceta ahumada, semillas de mostaza y pimientos, mezcal, guacamole, salsa cremosa con cebollita/pepino/rábano/cilantro, salsa de piña y lima; arroz y frijoles.
Tortillas de maíz con frijoles, ensalada, salsa picante, salsa de limón, crema, arroz y guacamole; camarón, sepia y atún.
Mezcla de lechugas, pico de gallo, aguacate, frijoles negros, salsa Solemaya, queso fresco y crema.
Tortillas de maíz con pollo frito, patatas fritas y salsa rosa A PARTE
Straccetti de pechuga de pollo, patatas fritas y salsa rosa.
Straccetti de ternera, patatas fritas y salsa rosa.
Papas fritas con piel.
Croquetas veganas de verduras.
Jalapeños fritos rellenos de queso. 4 pz.
Deliciosos medallones de papa y cebolla.
Cremosa, con zucchero non raffinato e poco addensante. E' un dessert molto leggero, ideale anche dopo un pasto abbondante. Scegli il gusto nel dettaglio.
Brownie con cacao fondente 70% e noci, con velo al chipotle. Con farina di riso e zucchero non raffinato
Gelato alla vaniglia con topping alla Cajeta o Kahlua
Con gelato al limone di Sicilia Scegli il gusto:AnalcolicoLiquirizia + 1,00Vodka + 1,00Prosecco + 1,00
Con gelato al limone di Sicilia, Rum e Olio Essenziale Biologico di Menta Piperita
Cuore fondente avvolto da un gustosissimo cocco immerso in una ciambella di fragola
No sigaretta elettronica
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