Con questo menù, Solemaya si è guadagnata il SELLO M, un prestigioso marchio riconosciuto dall'Accademia Messicana della Gastronomia e rilasciato dal consolato messicano di Milano
Il pesce destinato ad essere consumato crudo è stato sottoposto a trattamento di abbattimento temperatura, come trattamento, secondo normativa conforme alla prescrizione del Reg. CE 853/2004, allegato III, sezione B.
Nachos di mais nixtamalizado fritti al momento, con formaggio fresco, salsa verde e pico de gallo, panna.
Nachos di mais nixtamalizado, guacamole, formaggio fresco, salsa mole piccante, panna.
Nachos di mais, fagioli neri, chorizo, formaggio fresco, pico de gallo, panna.
Nachos di mais, fagioli neri e salsa macha.
Tortillas fritte ripiene di filetto di pollo, insalatina, formaggio fresco, guacamole e salsa verde di tomatillo.
Tortillas fritte ripiene di filetto di pollo, insalatina, formaggio fresco, guacamole e salsa macha.
Tortillas fritte ripiene di pollo, insalatina, formaggio fresco, mole poblano, semi di sesamo e panna.
Medaglione di patate con chorizo, guacamole, salsa verde e panna.
Guacamole con pico de gallo e nacho.
Guacamole con pico de gallo.
Fagioli neri.
Selezione di salse piccanti.
Ribs Baby Back di maiale in adobo, tortillas di mais nixtamalizado, fagioli neri e riso.
Coscia di maiale in adobo, tortillas di mais, cipolla al forno, riso e salsa habanero.
Manzo a lenta cottura speziato, brodo di cottura, tortillas di mais, riso, fagioli, salsa di cipolla e habanero.𝐒𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐩𝐢𝐚𝐭𝐭𝐨 La birria nasce nello stato di Jalisco durante l'epoca coloniale spagnola. Inizialmente, era un piatto di necessità legato all'introduzione delle capre da parte dei conquistadores, modificato poi negli anni 50 con il manzo.
Zuppa di ceci, lenticchie e mais pozolero, speziata in stile Birria; tortillas di mais, riso, salsa di cipolla e habanero, avocado e insalatina.
Coscia di pollo con mole poblano, riso, fagioli, panna e tortillas di mais.
Tortillas di mais con pollo fritto, salsa chipi, guacamole, insalatina e riso.
Tortillas di mais con coppa di maiale marinata in adobo, ananas, cipolletta, lime, fagioli, riso e salsa habanero.
Tortillas di mais bianco e blu con filetto di pollo all'achote, salsa limone e guacamole; salsa habanero, lime e riso.
Tortillas di mais ripiene di formaggi con guacamole, chorizo, salsa verde, panna. A parte fagioli e riso.
Tortillas di mais bianco e blu con manzo in salsa rossa taquera, fagioli, insalatina, coriandolo e panna; riso con salsa Solemaya.
Tortillas di mais con pollo in salsa verde di tomatillo, fagioli, insalatina, coriandolo, panna e riso.
Tortillas di mais con melanzane, zucchine e peperoni in salsa rossa casera, fagioli, insalatina, coriandolo, panna e riso.
Uova strapazzate con salsa ranchera di pomodoro e spezie, tortillas croccanti, riso e fagioli neri.
Fiori di zucca fritti ripieni di alici e mozzarella, guacamole e salsa limone.
Bocconcini di baccalà fritto con guacamole e salsa limone.
Tonno, ricciola e gamberoni marinati al lime con jalapeño, verdure fresche, salsa al limone, avocado e gallette salate.Richiede almeno due ore di marinatura.
Tortillas di mais con code di gambero in pastella fritta, salsa tamarindo, salsa limone, guacamole, insalatina e riso.
Polpo sfumato con birra senza glutine, spezie e peperoncini; tortilla di mais, cipolla cambray, verdure, avocado e fagioli.
Code di gambero, pancetta affumicata, semi di senape e peperoni, mezcal, guacamole, salsa cremosa con cipolletta/cetriolo/ravanello/coriandolo, salsa all'ananas e lime; riso e fagioli.
Tortillas di mais con fagioli, insalata, salsa piccante, salsa al limone, panna, riso e guacamole; gambero, seppie e tonno.
Misticanza, pico de gallo, avocado, fagioli neri, salsa Solemaya, formaggio fresco e panna.
Tortillas di mais con pollo fritto, patate fritte e salsa rosa A PARTE
Straccetti di petto di pollo, patate fritte e salsa rosa.
Straccetti di manzo, patate fritte e salsa rosa.
Patate fritte con buccia.
Crocchette vegane di verdure.
Jalapeño fritti ripieni al formaggio. 4 pz.
Gustosi medaglioni di patata e cipolla.
Cremosa, con zucchero non raffinato e poco addensante. E' un dessert molto leggero, ideale anche dopo un pasto abbondante. Scegli il gusto nel dettaglio.
Brownie con cacao fondente 70% e noci, con velo al chipotle. Con farina di riso e zucchero non raffinato
Gelato alla vaniglia con topping alla Cajeta o Kahlua
Con gelato al limone di Sicilia Scegli il gusto:AnalcolicoLiquirizia + 1,00Vodka + 1,00Prosecco + 1,00
Con gelato al limone di Sicilia, Rum e Olio Essenziale Biologico di Menta Piperita
Cuore fondente avvolto da un gustosissimo cocco immerso in una ciambella di fragola
No sigaretta elettronica
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Prova con un altro termine
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.
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