Platter of local cured meats and a trio of three-milk cheeses flavored. All accompanied by Red Onion jam from Tropea.
Golden eggplant millefeuille with fresh tomato, fiordilatte mozzarella, basil, and parmesan.
Fiordilatte mozzarella, local tomatoes, and basil
Half sleeves with artisanal basil pesto from Bottega, Pachino tomatoes, sliced almonds, and salted ricotta
Calabrian fileja with tomato and n'duja
Tagliolini with meat ragù sauce
Spaghetti with fresh tomato
Bun, Chianina hamburger and cheddar, fried onion, crispy bacon, and salad
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.