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La selezione ‘The Winesider’
Sfiziosi da condividere insieme
La Nostra Specialità è lo Showcooking
Solo di nome
Impasto diretto lievitato 36 ore, disponibile anche gluten free
Tradizionali e gustosi
Inaspettati
Le serate con intrattenimento hanno un costo di 50 EUR a persona comprensivi di una cena di 2 portate: 1 antipasto e 1 piatto principale a scelta tra i piatti del menù. Acqua, coperto e guardaroba inclusi.
L’anima più delicata ed elegante della terra di Franciacorta
Sottili note fruttate e un finale piacevole dove si ritrova freschezza e mineralità.
Solo Chardonnay. La tipologia richiama la morbidezza. Neanche per sogno, qui c’è bolla soffice ma tanta sapidità
Una cuvée unica, che rappresenta l’anima più integra e “classica” della Franciacorta
Blanc de blancs da chardonnay in purezza. Vinificazione in acciaio, tirage in bottiglia e 20 mesi di sosta sui lieviti. Spiccata personalità, eleganza e facile bevibilità per questo vino che in bocca è equilibrato, agile e fresco.
Gusto molto morbido, sostenuto da buona acidità e sapidità ed una facile bevibilità
Ricco di struttura e frutto e dalla lunga persistenza aromatica.
Un Franciacorta classico, equilibrato, piacevolmente fresco e acidulo. Perfetto per ogni occasione
Sorso morbido ma sempre elegante. Doti di beva straordinarie.
Champagne composto da pinot nero, che assicura la struttura tipica dei vini della Maison, da pinot meunier, che completa la rotondità
Champagne raffinato e di medio corpo, molto nitido ed equilibrato, maturato sui lieviti per 36 mesi.
Solo Chardonnay per questo vino cremoso, agrumato e speziato insieme. Morbidamente adatto ai frutti di mare crudi.
Rosé elegante e complesso prodotto da uve di Pinot Nero e affinato per 48 mesi sui lieviti in bottiglia
Il marchio è legato a uno dei monaci più legato alla nascita dello champagne (Dom Thierry Ruinart). Base Pinot Nero
Champagne composto da pinot nero, che assicura la struttura tipica dei vini della Maison, da pinot meunier, che completa la rotondità, e da chardonnay, che conferisce l’eleganza e la delicatezza necessarie a un equilibrio perfetto.
Tre vitigni per uno champagne molto versatile anche a tavola.
Un tempo la bottiglia di questo mito della champagne era di cristallo. Molto apprezzato dallo zar di Russia
Porta il nome del monaco che per primo sperimentò la fermentazione in bottiglia, creando la prima produzione di Champagne. Tre secoli di storia insegnano.
Fragrante, ricco e complesso al naso, con i sentori floreali di biancospino che sono seguiti da note agrumate di limone e pompelmo, e da sfumature minerali e mielate
È un perfetto approccio alla Sicilia del vino garantito dal lavoro paziente della famiglia Planeta, dalla vigna fino al vino.
Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, dal profumo delicato e persistente. Si avvertono sentori di fiori d'arancia, canfora e buccia di limone. Caratteristico retro olfatto balsamico con rosmarino e salvia. Gusto fresco, acidulo e persistente. Sapido con note minerali.
Il Berg Pinot Bianco affascina per l’eleganza decisa, la frizzante freschezza, e il pronunciato gioco di acidità.
Giovane e sbarazzino, con un sorso sempre rinfrescante ed equilibrato.
Floreale dove si fondono ginestra e fiori bianchi, al palato è fresco ma possiede anche una complessita aromatica unita ad una buona struttura.
Vino dal colore giallo paglierino, dal profumo INTENSO e persistente. Si avvertono sentori di fiori d'arancia, canfora e buccia di limone. Caratteristico retro olfatto balsamico con frutto giallo maturo. Gusto fresco, ROTONDO e persistente.
Fiore di acacia in apertura seguita da note di frutta a pasta bianca. In bocca al fiore si sostituisce la parte agrumata dolce che ricorda in particolare modo in cedro.
Bianco dai classici sentori varietali di fiori di bosso e sambuco, con sfumature aggrumate.Al palato è morbido, fresco, sapido, delicatamente erbaceo e vegetale
Etichetta dedicata alla tenuta, la cui antica reputazione è documentata in un testo antecedente l'anno mille. Se chi prima arriva meglio alloggia, va da sé che questa sia, da sempre, una delle zone più vocate per il Cortese, uva con cui si produce il Gavi. L'assenza di legno durante la vinificazione mette in risalto un sorso fresco e dal bel contrasto dolce-salato.
Colore giallo oro chiaro. Profumi intensi ed eleganti di arancia, fiori di rosa, litchi, zenzero e coriandolo. Succoso e aromatico, allo stesso tempo rinfrescante e Minerale.
Una delle prime scommesse del territorio piemontese che punta tutto su di un bianco autoctono, l’Arneis.
Una nitida, fresca e agile espressione di Chardonnay del Friuli Venezia Giulia.
Frutta a pasta gialla, variante tropicale compresa. Fresco e sapido al contempo
Il “Vinnae” di Jermann è un bianco friulano ricco di note fresche e fruttate con un finale gustativo di buona mineralità e freschezza.
Dal frutto seducente, con eccellente mineralità e persistenza, questo vino è il più importante della linea Sanct Valentin ed uno dei vini bianchi più premiati d’Italia
Il vitigno aromatico dagli inconfondibili acini rossastri proviene da una zona limitrofa alla Cantina e oggi è assai diffuso in tutto il mondo.
Questo vino giovane e fresco ottenuto principalmente da uve Nero d’Avola, bandiera della Sicilia del vino, guadagna personalità e stile con l’aggiunta delle uve internazionali.
Un assemblaggio di corvina, rondinella e molinara che fa dell’equilibrio e della freschezza le sue caratteristiche più significative.
Sa di frutta rossa fresca con accenni di bacche, terra e tanto altro. Un Sangiovese fuori dal comune, oltre che dalle più note zone di produzione.
La raccolta avviene esclusivamente a mano, in cassette da 15 litri nei periodi ottimali a secondo del vigneto e dello stato di maturazione delle uve. Vinificazione in tini di acciaio inox con fermentazione spontanea a temperatura controllata
Letteralmente campo del rosso, il vino deve il suo nome al primo proprietario delle vigne: un omaccione dai capelli rossi che impauriva i bambini.
Fedele alle proprie radici e dotato di un appeal moderno, elegante ed eclettico.
Senza cercare concentrazione e ricchezza, esalta le caratteristiche d’eleganza che questo terroir sa donare
Nasce da un’attenta selezione di corvina e rondinella, è un rosso di grande spessore ed eleganza.
Armonico e fresco, di buon corpo, affinato in barrique per 12 mesi.
L'etichetta riporta alle cantine di Contessa Entellina, il nome a quello di uno dei personaggi del famoso romanzo di Tomasi di Lampedusa (Il Gattopardo). In bocca il vino graffia grazie alla potenza del Cabernet Sauvignon e alla piccantezza della Syrah. Non mancano le fusa fruttate portate in dote dal Nero d'Avola.
Forse il più famoso passito di Pantelleria, da una delle cantine più famose della Sicilia che riesce a racchiudere il sole di questo meraviglioso territorio in questo vino. Meraviglioso con i dolci, ma assolutamente da provare con dei formaggi erborinati o con il fois gras.
Un drink fresco a base di Tequila, succo di lime fresco e una spruzzata soda al pompelmo per un tocco frizzante.
Wild Turkey bourbon, sugar syrup, angostura bitter
Gin, Carpano Bitter, Carpano Classico
Aperol / Campari / Cynar, prosecco, soda
Liquore ai fiori di sambuco, prosecco, lime, foglie di menta
Campari, vermouth rosso, prosecco
Vodka, lime, ginger beer
Vodka, Red Bull Energy Drink / Red Bull Zero
Gin, lime, ginger beer
Campari, vermouth rosso, soda water
Vodka, lime, zucchero di canna
Vodka , lime, zucchero di canna, fragola
Rum, lime, zucchero di canna
Tequila, triple sec, lime
Un'esplosione di sapori in ogni morso: tenero carpaccio di manzo Oberto, rucola selvaticacroccante, dolci pomodorini datterini, scaglie di pecorino DOP, maionese al tartufo, e untocco di lusso con fleur de sel.
Deliziosi mondeghili fritti nel burro, accompagnati da una fonduta al parmigiano fumante e chips croccanti di parmigiano. Un Must della cucina tradizionale milanese, semplicemente spazialeee
Tartare di tonno condita con mela verde, granella di pistacchio e citronette al limone accompagnato da uno shot di margarita... ed è subito Messicoooo!
Carciofi fritti e aperti, molto croccanti conditi con olio alla menta e crema di fave
Delizioso hummus di ceci presidio slow food fatto in casa, servito con bastoncini di verdure croccanti e colorate. Una combinazione di sapori freschi e sani che ti conquisteranno sin dal primo morso.
Saporito arancino al tartufo con cuore filante di parmigiano, un'esplosione di sapori italiani in ogni morso. Un connubio perfetto tra tradizione e innovazione culinaria. Buon appetito!
Tagliere di Prosciutto Crudo di Parma 30 Mesi con scaglie di Parmigiano Reggiano, servito con montanarine fritte.
Un connubio di tradizione e passione culinaria: i nostri inimitabili bucatini all’Amatriciana flambé preparati al tavolo.
Bucatini di Amatrice Pastificio Strampelli, guanciale amatriciano artigianale Famiglia Berardi flambato al brandy Stravecchio di Branca, passata di pomodoro presidio slow food Vincenzo Egizio, pecorino, Conciato Romano DOP buccia nera Presidio Slow Food Le Campestre, e pepe nero
Bucatini di Amatrice Pastificio Strampelli, guanciale vegano di seitan, passata di pomodoro presisio slow food Vincenzo Egizio e gondino al pepe.
Ravioli di pasta fresca ripieni di pesce e patate con salsa alle acciughe, zest di limone e pane abbrustolito
Girella di pasta ripiena di stracotto di ossobuco, con fonduta di Parmigiano allo zafferano e fondo bruno.
Risotto Carnaroli Acquerello al Parmigiano Reggiano, mantecato dentro alla sua forma e servito con tartufo fresco.
Pacchero di Gragnano ai frutti di mare con vongole, cozze e pomodorini freschi.
Involtini di pesce spada al pistacchio con un delizioso ripieno di capuliato di pomodoro, accompagnati da melanzane a funghetto croccanti e gustose. Un piatto unico della tradizione siciliana.
Filetto di fassona 180gr flambé al pepe verde, servito con patate arrosto al rosmarino. Un classico intramontabile
Tataki di tonno scottato con pomodorini gialli, rossi e olive taggiasche con crema di fave
Bombette di capocollo pugliesi, ripiene di caciocavallo servite con cime di rapa e fonduta al parmigiano.
Filetto di “manzo” vegano al pepe verde servito con patate arrosto.
Questa non è una pizza, è una rissa di sapori nel piatti, i friarielli gridano, la salsiccia risponde, l'impasto regge botta, e tu... godi in silenzio (ma anche no). Roba seria, da mangiare con le mani e con gli amici rumorosi. Vietato posate.
Un delizioso mix di sapori italiani si fondono in armonia in questo piatto unico: pizza al padellino con pomodoro, melanzane fritte, parmigiano Malandrone, scamorza affumicata flambé direttamente al tavolo e basilico fresco.
Un capolavoro culinario deliziosamente fumoso: la pizza al padellino con pomodoro fresco,melanzane fritte croccanti, mozzarella fior di veg affumicato flambé al tavolo e basilicoaromatico. Dedicata a tutti i vegani !
Una pizza al padellino che non chiede il permesso: base soffice, mortadella che profuma di felicità, stracciatella che scivola dove vuole e pistacchio che fa il figo. È cremosa, croccante, indecente al punto giusto. Se non ti sporchi le mani, non l’hai mangiata davvero.
Base soffice, prosciutto crudo che fa subito “aperitivo lungo”, tronchetto di capra che spinge forte sul carattere, pere dolci che fanno pace con tutti e miele che arriva a chiudere il discorso. È quella pizza che sembra elegante… ma poi ti ritrovi a mangiarla con le mani e sorridere da solo.
Deliziose chips croccanti fatte in casa con pecorino vegano grattugiato e tartufo; un mix disapori intensi e contrastanti. Che dire… una tira l’altra…
Deliziosi chips croccanti fatte in casa ricoperte di scaglie di pecorino fuso e tartufo. Ti faranno venire l'acquolina in bocca!
Soffice focaccia cotta al punto giusto, condita con olio extravergine d'oliva, sale marino e rosmarino fresco, un perfetto equilibrio di sapori mediterranei. Buonissima !
Croccanti chips fatte in casa con pepe e rosmarino
Melanzane a funghetto succulente, pomodori freschi e basilico profumato.
Una deliziosa e saporita combinazione di sapori mediterranei; le cime di rapa saltate sono un piatto tipico della tradizione pugliese, leggero e aromatico.
Purè di patate morbidissimo
Friarielli saltati e ripassati con olio all'aglio e peperoncino
Tiramisù classico preparato al tavolo con caffè rigorosamente della moka. savoiardi e una fantastica crema al mascarpone
Bignè grande croccante con all'interno panna montata al pistacchio, caramello ed una cascata di cioccolato fuso sopra
Strudel caldo che profuma di nonna, mele che sanno di casa, spezie che mettono voglia di inverno e sopra una pallina di gelato alla crema che si scioglie senza controllo. Comfort food travestito da dessert elegante.
Spoiler: finisce sempre troppo in fretta.
Strati su strati di millefoglie che si rompono al primo morso, crema chantilly che esce senza chiedere scusa e fragole che fanno finta di essere leggere. Elegante all’inizio, disastrosa alla fine. Esattamente come piace a noi.
Si presenta come un salame, ma dentro è un dessert senza vergogna: cioccolato, biscotti sbriciolati e quella dose di nostalgia che ti fa dire “vabbè, ancora una fetta”. Dolce, ignorante quanto basta e pericolosamente buono.
Coperto con il nostro cestino del pane fatto in casa con diversi impasti €4
*Prodotto congelato all’origine**Alimento sottoposto a trattamento di bonifica preventiva, conforme alle prescrizioni del regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VII cap.3, lettera D, punto 3
Per favore avvisa il nostro staff delle tue necessità, allergie o intolleranze.
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.