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LA CARTA DEI VINI

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I VINI ROSATI

Borro Rosa Toscana IGT, Il Borro

Vitigni: Sangiovese 100% Alcol: 13.5% Abbinamenti: piatti a base di pesce, primi piatti leggeri, ottimo aperitivi

€ 18,00

Rosè Calipte IGT

Alc.12% Sangiovese, al palato il vino è fresco equilibrato e morbido.

€ 20,00

I VINI BIANCHI

Ribolla Gialla

Annata: 2023 Vitigni: Ribolla Gialla Alcol: 12% Abbinamento: fritture e carpacci di pesce.

€ 20,00

Montefalco Bianco DOC

Annata 2020 Vitigni: Grechetto, Trebbiano Toscano. Alcol: 11%. Abbinamento: antipasti di pesce, primi di pesce, pesce al forno o alla griglia

€ 30,00

Friulano - Tocai, Collio DOC

Annata: 2023 Uve: friuliano. 13,5% Perfetto come aperitivo. Formaggi stagionati e prosciutto di San Daniele, primi piatti con verdure, pollame.

€ 25,00

Sauvignon Collio DOC

Annata: 2023. 13% alcool. Perfetto con antipasti saporiti, risotti e frittate con asparagi, carni bianche.

 

€ 25,00

"Litorale" Vermentino Maremma Toscana DOC, Val Delle Rose

Annata: 2020 Vitigni: Vermentino 100% Alcol: 13% Abbinamenti: Piatti a base di pesce, aperitivi

€ 15,00

Vermentino Costa Toscana IGT, Tenuta Le Colonne

Annata: 2022 Vitigni: Vermentino 100% Alcol: 13.5% Abbinamenti: Antipasti di pesce, primi piatti a base di verdure, tra cui i risotti

€ 15,00

Chardonnay "Mont Mes" Vigneti delle Dolomiti IGT, Castelfeder

Annata: 2023 Vitigni: Chardonnay 100% Alcol: 12.5% Abbinamenti: antipasti, asparagi, piatti leggeri a base di pesce

€ 20,00

Gewurtztraminer "Mont Mès" Mitterberg IGT, Castelfeder

Annata: 2022 Vitigni: Gewurtztraminer 100% Alcol: 13.5% Abbinamenti: Crostacei, Molluschi, primi e secondi di pesce.

€ 20,00

Fiano Le Cinque Pietre Roccamonfina IGT, Telaro

Annata: 2020 Vitigni: Fiano 85%, Falanghina 15% Alcol: 12.5% Abbinamenti: piatti a base di asparagi, pesce al forno

€ 20,00

Greco Le Cinque Pietre Roccamonfina IGT, Telaro

Annata: 2022 Vitigni: Greco 85%, Falanghina 15% Alcol: 12.5% Abbinamenti: Cous-Cous di verdure, pesce alla griglia

€ 20,00

Falanghina Roccamonfina IGT, Telaro

Annata: 2023 Vitigni: Falanghina 100% Alcol: 13% Abbinamenti: frutti di mare, pesce alla griglia, carni bianche, primi piatti e zuppe delicati e poco strutturati

€ 20,00

Veneris, Podere Colleprimo

Un vino giovane, fresco e molto divertente ma che gode di una struttura sana ottenuta da uve derivanti da vigne vecchie tipiche della Toscana di 30 anni fa.Annata: 2023 

€ 20,00

I VINI ROSSI

Veneris, Podere Colleprimo

Un sangiovese fresco, giovane, vivace e fruttato con piacevole acidità che li rende brillante al colore e particolarmente beverino.
Alc 13%. Annata 2022

€ 20,00

Crognolo IGT, Tenuta Setteponti

Annata: 2018, 2019
Vitigni: sangiovese 100%
Alcol: 14%
Abbinamenti: carne rossa in umido, selvaggina, formaggi stagionati, carne arrosto e grigliata, primi al ragù di carne

€ 28,00

Syrah Cortona DOC, Colle Acacia

Annata: 2020
Vitigni: syrah 100%
Alcol: 14%
Abbinamenti: carni rosse, formaggi stagionati e semi-stagionati

€ 25,00

"Passi di Orma" Bolgheri DOC, Tenuta Setteponti

Annata: 2022 Vitigni: Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 35%, Cabernet Franc 25% Alcol: 14% Abbinamenti: primi a base di carne, selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati

€ 28,00

Oreno IGT, Tenuta Setteponti

Annata: 2018 Vitigni: Merlot 50%, Cabernet-Sauvignon 40%, Petit Verdot 10% Alcol: 15% Abbinamenti: selvaggina, brasati e carni pregiate

€ 90,00

"Fonte degli angeli" Nobile di Montepulciano DOCG, Podere Paradisino

Annata: 2022.Vitigni: Sangiovese (varietà prugnolo gentile) 90%, Canaiolo 10% Alcol: 14% Abbinamenti: carni rosse grigliate o al forno, formaggi stagionati, primi della tradizione toscana

€ 20,00

"Le Colombelle" Rosso di Montepulciano DOC, Podere Paradisino

Annata: 2019, 2020 Vitigni: Sangiovese (varietà prugnolo gentile) 100% Alcol: 13.5% Abbinamenti: primi piatti della tradizione toscana, carni grigliate o al forno, formaggi di media stagionatura

€ 18,00

Nobile di Montepulciano DOCG Cecchi

Uvaggio: Sangiovese, varietà prugnolo gentile. Annata: 2020. 13,5% La vinificazione avviene in rosso a temperatura controllata di 26 °C per un periodo di 15 giorni, seguita da un affinamento di 24 mesi in piccole botti di rovere e un ulteriore affinamento minimo di 3 mesi in bottiglia. Questo lungo processo di invecchiamento permette al vino di evolversi e raggiungere una perfetta armonia tra i suoi elementi. Perfetto in abbinamento con arrosti e formaggi.

€ 25,00

Brunello di Montalcino DOCG, Podere Brizio

€ 45,00

Rosso di Montalcino DOC, Poggio Landi

Annata: 2021 Vitigni: sangiovese 100% Alcol:13.5% Abbinamenti: primi e secondi piatti a base di carne, affettati

€ 25,00

"Novecento" Chianti Classico Riserva DOCG, Dievole

Annata: 2019 Vitigni: sangiovese 95%, canaiolo 3%, colorino 2% Alcol: 13.5% Abbinamenti: carni alla griglia, selvaggina, formaggi

€ 40,00

"Primocolle" Chianti Classico DOCG, Villa Cerna

Annata: 2020 Vitigni: sangiovese 100% Alcol: 13,5% Abbinamenti: bistecca alla fiorentina e formaggi

€ 20,00

Polissena Valdarno di Sopra DOC, Il Borro

Annata: 2017 Vitigni: sangiovese 100% Alcol: 14% Abbinamenti: affettati, crostini, formaggi stagionati, primi e secondi a base di selvaggina

€ 30,00

Il Borro Toscana IGT, Il Borro

Annata: 2017 Vitigni: Merlot 50%, Cabernet-Sauvignon 35%, Syrah 15% Alcol: 14,5% Abbinamenti: antipasti, formaggi stagionati, stufati di carne, selvaggina, tacchino e anatra

€ 55,00

Pian di Nova IGT Toscana, Il Borro.

Uvaggio: 75% Syrah, 25% Sangiovese. Annata 2021, 14,5%. Si abbina perfettamente ai piatti della tradizione toscana. Ha un sapore morbido ed avvolgente, e una buona freschezza

€ 23,00

Petruna in Anfora Valdarno di Sopra DOC, Il Borro

Annata: 2017, 2018 Vitigni: sangiovese 100% Alcol: 13% Abbinamenti: piatti della tradizione toscana a base di carne, zuppe di pane e di legumi, formaggi stagionati ed erborinati

€ 55,00

Bolgheri Rosso DOC, Tenuta Le Colonne

Annata: 2020 Vitigni: Cabernet Franc 70%, Merlot 20%, Cabernet Sauvignon 10% Alcol: 13.5% Abbinamenti: cacciagione di pelo e di piuma, bistecca alla fiorentina

€ 25,00

"Greppicante" Bolgheri DOC, I Greppi

Annata: 2019 Vitigni: Merlot 50%, Cabernet Franc 40%, Cabernet Sauvignon 10% Alcol: 14% Abbinamenti: Carni rosse e selvaggina, formaggi di media stagionatura

€ 28,00

Aurelio, Val delle Rose

Merlot 95%, Carbenet Franc 5%.  13,5% alc.

Questo vino nasce come un omaggio alla Maremma, prende il nome dalla strada che la percorre lungo tutta la costa, la Via Aurelia.
Di un rosso intenso, regala da subito sentori di piccoli frutti rossi maturi, spezie nere, pepe e cioccolato. Al gusto è morbido e caldo, con tannini vellutati. Di corpo e d’equilibrio.
Abbinamenti: piatti di cacciagione e formaggi stagionati

€ 30,00

"Coevo" Toscana Rosso IGT, Cecchi

Annata: 2013 Vitigni: sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 20%, merlot 20%, Petit Verdot 10% Alcol: 13.5% Abbinamenti: carni rosse, selvaggina, spezzatino di cervo o di cinghiale

€ 60,00

Rosamante, Morellino di Scansano

85% Sangiovese, 15% altri vitigni.
14%alc.
All’aspetto questo vino si presenta di colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. Il profumo a naso è prevalentemente fruttato, con chiari ricordi varietali di prugna e di marasca. Il gusto all’assaggio è vellutato nella trama tannica, di buon corpo e di buona lunghezza, gradevolmente sapido in chiusura.
Abbinamenti: Risotti, Tagliatelle ai Funghi, Affettati e salumi, Formaggi di media stagionatura, Arrosto di carne, Filetto al pepe verde, Galletto alla brace, Gnocchi al ragù

€ 20,00

"Testamatta" Toscana Rosso IGT, Bibi Graetz

Annata: 2015 Vitigni: Sangiovese 100% Alcol: 14% Abbinamenti: carne rossa in umido, carne arrosto e alla griglia, selvaggina, risotto ai funghi, formaggi stagionati

€ 120,00

"Capitel San Rocco" Valpolicella Ripasso Superiore DOC, Tedeschi

Annata: 2018 Vitigni: Corvina 30%, Corvinone 30%, Rondinella 30%, Altri 10% Alcol: 14% Abbinamento: piatti a base di carne, selvaggina, formaggi stagionati, pasta e fagioli

€ 23,00

"Marne 180" Amarone della Valpolicella DOCG, Tedeschi

Annata: 2014, 2017 Vitigni: Corvina 30%, Corvinone 30%, Rondinella 30%, Altri 10% Alcol: 16% Abbinamenti: carni rosse alla griglia, formaggi stagionati

€ 50,00

"Glen" Pinot Nero Alto Adige DOC, Castelfeder

Annata: 2019 Vitigni: Pinot Nero 100% Alcol: 13.5% Abbinamenti: carne rossa e stagionata

€ 25,00

Barbaresco

Annata: 2020 Alcol: 14.5%

€ 60,00

LE BOLLICINE

Asti - Sant'Orsola Moscato Vino Spumante Dolce

Vitigno: Moscato 100% Alcol: 8% Abbinamenti: pasticceria, creme-caramel, crepes dolci con cioccolato

€ 15,00

Trento DOC Brut Metodo Classico, Pedrotti

Annata: 2021 Vitigni: Chardonnay 100% Alcol: 12.5% Abbinamenti: aperitivi, piatti delicati a base di verdure e formaggi freschi

€ 35,00

Blanc de Blancs Brut, Champagne Gremillet

Vitigni: Chardonnay 100% Alcol: 12.5% Abbinamento: aperitivi, piatti a base di pesce, crostacei, dolci secchi, pasticceria

€ 60,00

Champagne Brut Dom Pérignon Vintage 2010

Annata: 2010 Vitigni: Selezione delle migliori uve di Pinot Noir e Chardonnay

€ 400,00

Opere Trevigiane Brut

Vino spumante di qualità metodo classico. Uve: 70%Chardonnay, 30% Pinot nero. Ottimo per aperitivo.

€ 30,00

Blanc de Blancs Prosecco

11,5% alcool

€ 15,00

Opere Trevigiane Riserva, Amalia Moretti

Uva: Pinot Nero 75% e Chardonnay 25%. 12%alcool. Champagne metodo classico.

€ 65,00
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