Wir sind eine Berghütte, die wenige Gerichte aus der bäuerlichen Tradition anbietet, sorgfältig überarbeitet und mit echten Zutaten zubereitet. Wir servieren keine riesigen Portionen: Wir bevorzugen es, Qualität, Gastfreundschaft und authentische Aromen anzubieten, für wenige Gäste, die sich wie zu Hause fühlen möchten, genau wie bei Oma.
Unsere Steinpilze und Trüffel stammen aus dem Wald, der uns umgibt; die Wildkräuter, das Öl, der Honig, die Wurstwaren und die Käse entstehen hier, in unserem landwirtschaftlichen Betrieb. Wenn das Wetter ungünstig ist oder die Saison keine frischen Ernten zulässt, verwenden wir nur konservierte oder direkt eingefrorene Produkte, stets aus eigener Herstellung, um Ihnen die gleiche Güte und Sicherheit zu garantieren.
Machen Sie es sich bequem, atmen Sie die Luft der Hügel ein und lassen Sie die Küche von Erde, Zeit und Geduld erzählen.
Eine Reise der Aromen, gedacht für diejenigen, die unsere Küche auf die ehrlichste Weise entdecken möchten: saisonale Gerichte, zubereitet mit Rohstoffen, die wir direkt auf unserem Bauernhof anbauen und züchten.
Es ist kein festes Menü, sondern eine kleine Erzählung des Augenblicks, bestehend aus dem, was uns die Erde und die Zeit schenken.
Es ist unsere Art, Sie sich wie zu Hause fühlen zu lassen, auch wenn es Ihr erster Besuch ist.
Kleine Mengen, kompromisslose Qualität.
🌿 Neues Degustationsmenü im August – Die Glühwürmchen 🌿
Ein authentisches Erlebnis zwischen den Aromen der Natur und bäuerlicher Tradition
Im August laden wir Sie ein, eine Reise durch die Düfte und Geschmäcker unserer Heimat mit einem besonderen Degustationsmenü zu erleben, das für diejenigen gedacht ist, die sich von den Gaben der Natur und der Kreativität unseres Küchenchefs überraschen lassen möchten.
🍽 8 liebevoll ausgewählte Gänge:
🍷 Im Menü enthalten:
1 Flasche Wein aus eigener Produktion (für je 2 Personen)
1 Flasche Mineralwasser, still oder sprudelnd
2 Kaffees
2 hausgemachte Liköre
✨ Alles für nur 95 Euro pro Paar, statt 126!
Die Gerichte werden täglich von unserem Küchenchef ausgewählt, basierend auf der Saison und der Qualität der Produkte, die wir direkt von unserem Bauernhof beziehen: nur das Beste, immer frisch, immer von uns.
📌 Begrenzte Plätze, um Qualität und Entspannung zu garantieren: Reservieren Sie im Voraus!
💚 Die Glühwürmchen – wo jedes Gericht eine Geschichte von Erde, Liebe und Familie erzählt.
Paar-Menü
Das Menü muss von allen am Tisch genommen werden
€ 126,00
🌿 Neues August-Verkostungsmenü – Die Glühwürmchen 🌿
Ein authentisches Erlebnis zwischen Naturgeschmack und bäuerlicher Tradition
Im August laden wir Sie ein, eine Reise durch die Düfte und Geschmäcker unseres Landes mit einem besonderen Verkostungsmenü zu erleben, das für diejenigen gedacht ist, die sich von den Gaben der Natur und der Kreativität unseres Küchenchefs überraschen lassen möchten.
🍽 6 liebevoll ausgewählte Gänge:
Rustikaler Gruß
Alte-Wald-Täschchen
Trüffeljäger-Agnoli
Saisonale Beilage
Halbgefrorenes Sonnenuntergang am Kap
Bäuerliche Torte
2 Gläser Wein aus eigener Produktion
1 Flasche natürliches oder sprudelndes Mineralwasser
✨ Alles für nur 75 Euro pro Paar, statt 100!
€ 100,00
Immaginate un grande fuoco acceso lentamente, la brace che diventa rossa e viva, pronta ad accogliere carni di qualità. La nostra gran grigliata mista è un piccolo viaggio nei sapori autentici della Romagna: la Mora Romagnola, antica razza suina dal gusto ricco e intenso; il castrato, con la sua carne saporita e tradizionale; i galletti, cotti alla brace per restare teneri e profumati, il manzo migliore senza frollatura.
È un piatto che racconta la campagna, il lavoro paziente degli allevamenti e l’arte antica del cucinare sulla brace.
🍽 portate selezionate con amore:
🍷 Inclusi nel menù:
1 Bottiglia di vino di nostra produzione (ogni 2 persone)
1 bottiglia Acqua minerale naturale o frizzante
2 caffè
2 liquori artigianali della casa
✨ Il tutto a soli 95 euro a coppia, invece di 120!
Proprio perché richiede cura e preparazione, la gran grigliata mista è disponibile solo su prenotazione, con almeno due giorni di anticipo: così possiamo scegliere i tagli migliori e preparare tutto nel modo giusto.
Un’esperienza di gusto che vale l’attesa, da vivere insieme attorno al fuoco, come nelle feste di una volta.
📌 Posti limitati per garantire qualità e relax: prenota in anticipo!
💚 Le Lucciole – dove ogni piatto racconta una storia di terra, amore e famiglia.
Trovate la descrizione delle varie portate nel nostro menù alla carta qui sotto!
Beginnen Sie eine Reise durch den echten, ursprünglichen Geschmack unserer biologischen Produkte. Teilen Sie es mit Ihren Tischgenossen, während Sie auf die Hauptgerichte warten.
Setzen Sie sich und lassen Sie sich von unserem Rustikalen Willkommen verzaubern: eine Bauernplatte, auf der handgeschnittene Wildschwein-, Esel-, Reh- und Mora-Romagnola-Wurstwaren auf in unserer Grube gereiften und frischen Käse wie Morgentau treffen. Das Ganze wird von frisch gebackener duftender Piadina und unserem knackigen eingelegten Gemüse begleitet. Eine Explosion authentischer Aromen, geboren aus unseren Landen und unseren Händen, um Ihre Reise in den wahrhaftigsten Geschmack zu beginnen.
Knusprigkeit aus dem Holzofen, Frische aus dem Garten und Duft der Hügel.
Unsere Pfannenpizza, langsam im Holzofen gebacken, hat einen weichen Teig innen und eine knusprige Kruste außen, hergestellt aus Stein gemahlenen Mehlen alter Getreidesorten. Sie wird belegt mit gegrilltem Porchetta-Schinken, frischer Stracciatella und auf Wunsch mit Trüffelspänen verfeinert. Eine rustikale und raffinierte Begegnung, die nach Glut, Wald und Tradition duftet. Ein kleiner bäuerlicher Luxus zum Teilen.
Unsere Pfannenpizza, langsam im Holzofen gebacken, hat einen weichen Teig innen und eine knusprige Kruste außen, hergestellt aus Stein gemahlenen Mehlen alter Getreidesorten. Sie wird belegt mit Tomaten aus dem Garten, frischer Stracciatella und auf Wunsch verfeinert mit Trüffelspänen. Eine rustikale und raffinierte Begegnung, die nach Wald und Tradition duftet. Ein kleiner bäuerlicher Luxus zum Teilen.
Traditionell roh, saisonal frisch.
Romagnola-Fassona, mit dem Messer gehackt, roh serviert nach piemontesischer Tradition, aber mit Hügelaromen verfeinert:
großzügiger Faden von Olio Riserva „Beatrice“, fruchtig und samtig
Tropfen von frisch gepresstem Zitronensaft
Kristalle von Süßem Salz aus Cervia
Hauch von frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer
grüne Wolke aus wilden Kräutern, gesammelt in unserem Wald
Späne von heimischem Pecorino
Auf Wunsch die finale Note: Scheiben von Trüffeln aus unseren Eichen, die einen Klassiker in eine ganz romagnolische Umarmung verwandeln.
Frisch, essenziell, elegant rustikal. Eine Hommage an die Rohstoffe, neu interpretiert mit unserem Akzent.
Hauchdünne Scheiben von Zucchini aus unserem Garten, mariniert in Riserva-Öl „Beatrice“ und Zitrone, serviert auf einer Wolke aus frischer Squacquerone-Creme, verfeinert mit wilden Kräutern. Abgerundet wird das Gericht mit gerösteten Haselnüssen und einem Hauch von Akazienhonig Le Lucciole.
Auf Anfrage: Scheiben von frischem Trüffel aus unseren Eichen.
Nur Mehl, Wasser, Honig und Salz: vier einfache Zutaten, von Hand geknetet und auf der Platte gebacken, um ein duftendes und goldbraunes Fladenbrot zu schaffen. Perfekt, um unsere handwerklich hergestellten Wurstwaren und Käsesorten einzuwickeln, ist es die rustikale Essenz der bäuerlichen Tradition, bereit, jeden Bissen mit Echtheit und authentischem Geschmack zu veredeln.
Unsere ersten Gänge werden alle handwerklich mit Mehl aus alten Getreidesorten hergestellt. Die Füllungen sind biologisch und werden mit bäuerlichen Rohstoffen hergestellt.
Un’esplosione di tartufo.
Pasta fresca ripiena di tartufo, condita con olio EVO riserva Beatrice profumato e vellutato. Un primo piatto intenso, elegante e contadino, da gustare in silenzio, come si fa nei boschi quando si trova un tesoro.
Bauletti “Bosco Antico"
Baulettii di pasta tirata a mano, colmi di porcini freschi e formaggio semi-stagionato: un ripieno dolce, aromatico e appena acidulo. Li completiamo con un velo di Olio Riserva “Beatrice” e porcini appena saltati con aglio e prezzemolo, perché il bosco parli da solo in ogni boccone.
Von Hand gezogene Teigtaschen, gefüllt mit frischen Steinpilzen und halbgereiftem Käse: eine süße, aromatische und leicht säuerliche Füllung. Wir vollenden sie mit einem Hauch von Reserveöl „Beatrice“ und frisch mit Knoblauch und Petersilie sautierten Steinpilzen, damit der Wald in jedem Bissen für sich selbst spricht.
Eine Explosion von Trüffel.
Frische Pasta gefüllt mit Trüffel, verfeinert mit duftendem und samtigem EVO-Öl aus der Beatrice-Reserve. Ein intensives, elegantes und bodenständiges Hauptgericht, das man in Stille genießen sollte, wie im Wald, wenn man einen Schatz findet.
Gli Strozzapreti dell’Orto e Salsiccia di Cinghiale con crema di Squacquerone
Pasta fresca tirata a mano, verdure di stagione dell’orto e salsiccia di cinghiale nostrana rosolata; mantecatura alla crema di Squacquerone di Romagna DOP, un filo d’olio EVO e rosmarino. Morso pieno, profumo di casa. Volendo arricchiti dal nostro tartufo.
Eine Reise in sechs Etappen, die unseren Hügel erzählt: Gemüsegarten, Unterholz und Weinkeller treffen sich in den Tagesgerichten — von der Frische der wilden Kräuter bis zum Duft der frisch gepflückten Steinpilze, von den süßen Noten des Fossa-Käses bis zur sanften Wildheit des Wildschweins. Alles entsteht hier, zwischen Rebzeilen, Eichenwäldern und Ställen: Wir sammeln es, verarbeiten es von Hand und bringen es auf den Tisch, damit Sie, Bissen für Bissen, die authentischste Seele von Le Lucciole genießen können.
Handgemachte Strozzapreti aus unserem Mehl aus alten Getreidesorten, in der Pfanne geschwenkt mit:
Weißes Wildschweinragout, langsam gegart (nur Wein, Rosmarin, Wacholder, kein Tomatenmark)
Frische Steinpilze, sautiert in Olivenöl „Beatrice Reserve“, Knoblauch und Petersilie
Abschließend verfeinert mit geriebenem Fossa-Käse und einem Hauch von Akazienhonig Le Lucciole für die Rundheit
Serviert mit frisch gehackten Wildkräutern und auf Wunsch Trüffelscheiben aus unseren Eichen
Frische Pasta aus alten Getreidesorten, sautiert mit knackigen Zucchini, Zwiebeln und gelb-roten Kirschtomaten; verfeinert mit einer Kräuter-Squacquerone-Creme und garniert mit gerösteten Mandeln, Minze und Basilikum aus unserem Garten. Ein vegetarischer erster Gang, der nach Sommerfeld duftet, cremig und leicht, mit dem knusprigen Touch von Nüssen und der Frische frisch gepflückter Kräuter.
I passatelli della zucca vegetariani
Passatelli asciutti avvolti da una crema di zucca vellutata e profumati dal rosmarino del nostro orto.
I cappelletti in brodo di cortile
Pasta fresca DI GRANI ANTICHI ripiena, servita nel caldo abbraccio del tradizionale brodo di cortile.
I passatelli in brodo di carne
Passatelli tradizionali immersi nel brodo di cortile, ricco di profumi e memoria della nostra cucina contadina.
Unsere Hauptgerichte werden mit Bauernfleisch oder Wild aus unseren Wäldern zubereitet. Zubereitet nach alten Rezepten und langsam gegart.
Fettine sottili di magatello di Fassona romagnola, marinata 48 h in Sale dolce di Cervia, Sangiovese biologico ed erbe di bosco, poi servita a crudo con filo d’Olio Riserva “Beatrice”, scaglie di formaggio, lamelle di porcino fresco saltato in padella, frutti di bosco e lieve riduzione di Sangiovese e miele d’acacia. Un incontro fra carne viva, profumo di sottobosco e sapidità gentile
Unreife Rindfleischscheiben – um das Blut im Muskel intakt zu halten und einzigartige Aromen freizusetzen – mit gekonnter Zubereitung, auf einem Bett aus sautierten frischen Steinpilzen. Das Ganze ist mit einer Sauerrahmsauce umhüllt, leicht säuerlich, um das Fleisch hervorzuheben, und wird mit einem Triumph von frisch gepflückten Kräutern aus dem Garten abgerundet. Ein rustikales und elegantes Erlebnis, bei dem die Ursprünglichkeit des Waldes und die Frische des Gartens in einem unverwechselbaren Bissen aufeinandertreffen.
Bauernhof-Eier
Frischeste Eier, bei Tagesanbruch gesammelt, in der Pfanne mit einem Hauch von „Beatrice“-Reserveöl gebraten und mit einer Mischung aus wilden Kräutern aus unserem Wald verfeinert.
Wir legen sie auf eine Scheibe hausgemachtes Brot, ebenfalls goldbraun gebraten, das das cremige Eigelb und die Aromen des Landlebens aufnimmt. Ein einfacher und ehrlicher Bissen, wie das Frühstück der Großeltern nach der Feldarbeit.
Für die Feinschmecker fügen wir frische Trüffelspäne hinzu, die durch die Eier hervorgehoben werden.
Dünne Scheiben vom Magatello der romagnolischen Fassona, 48 Stunden mariniert in süßem Salz aus Cervia, biologischem Sangiovese und Waldkräutern, dann roh serviert mit einem Hauch von „Beatrice“-Reserveöl, Käsehobeln, Scheiben von frischen, in der Pfanne angebratenen Steinpilzen, Waldfrüchten und einer leichten Reduktion aus Sangiovese und Akazienhonig. Eine Begegnung zwischen lebendigem Fleisch, Waldduft und sanfter Würze
Handgemachte Wildschweinwurst, 24 Stunden in unserem Sangiovese Superiore mit Rosmarin und Wacholderbeeren mariniert, dann über Eichenkohle gegrillt, bis sie das volle Aroma des Waldes entfaltet. Wir servieren sie auf einem Nest aus knusprigem Rucola und Gartentomaten, mit einem letzten Tropfen Riserva-Öl „Beatrice“. Eine rustikale Begegnung zwischen dem Wildbret unserer Hügel und dem Charakter des romagnolischen Weins.
Weiche, proteinreiche Bällchen – zubereitet mit heimischen Hülsenfrüchten und Leinsamen – langsam gegart in frischer Tomatensauce und einem Mix aus saisonalem Schmorgemüse (Zucchini, Paprika und Karotten aus dem Garten). Ein kleines rustikales Comfort-Food, reich an Geschmack und Nährstoffen, das nach Zuhause und Hof duftet.
Ein weicher und goldener Boden, bestreut mit von Hand geschnittenen Tomaten aus dem Garten, Oliven von unseren Bäumen und einer Prise wildem Oregano. Vor dem Backen verleiht ein großzügiger Schuss EVO Öl Riserva Beatrice den Aromen eine fruchtige und leicht pikante Note. Jeder Bissen ist eine kleine Reise durch Olivenhaine und Hügelgärten, perfekt, um eine Mahlzeit abzuschließen oder ein Glas bei Sonnenuntergang zu begleiten.
Mit dem Sommeranfang erblüht unser Land und schenkt uns einzigartige Frische: Jeden Tag servieren wir wechselnde Beilagen, die im Morgengrauen in unserem Garten und Wald geerntet werden. Und wenn die Natur eine Pause einlegt, öffnen wir die Gläser mit Sommerkonserven, die sonnige Aromen bewahren. Ein rustikales und authentisches Erlebnis, Bissen für Bissen zu genießen.
Die Beilagen sind abhängig von dem, was die Natur uns schenkt
Eine Explosion der Frische: von Hand geschnittene Gartentomaten, gewürzt mit EVO-Öl Riserva Beatrice, einem Hauch von wildem Oregano und Süßsalz aus Cervia, um die natürliche Süße der Tomate zu betonen. Eine leichte und duftende Beilage, perfekt, um die Sommersonne in einem einzigen, einfachen Gericht zu feiern.
Dünne Scheiben von frisch geernteten rohen Zucchini, gewürzt mit einem Hauch von EVO-Öl Riserva Beatrice, Zitronensaft, einer Prise wildem Oregano und frischer Minze aus unserem Garten. Leicht, knackig und duftend – die perfekte Beilage für ein sommerliches Essen, das nach Natur schmeckt.
Ein Bund aus Bio-Mischsalaten aus unserem Garten: knuspriger Lattich, würziger Rucola, zarter Babyspinat und feine Feldsalatblätter. Angemacht mit EVO-Öl Riserva Beatrice, Tropfen von Zitronensaft und einer Prise Dolce-Salz aus Cervia, um den natürlichen Geschmack der Blätter zu betonen. Leicht, bunt und duftend – die wahre Essenz unserer Anbaukultur in einem einzigen Gericht.
Handgemachte Desserts direkt in unserer Küche zubereitet
Genießen Sie unsere Bauernkuchen „Süßer Wald“, zubereitet mit authentischem Mehl aus alten Getreidesorten und Konfitüre aus frisch gepflückten Früchten aus unserem Wald, bei niedriger Temperatur gebacken und ohne Zuckerzusatz. Ein rustikales Dessert, das die Leidenschaft für Tradition und die authentischen Aromen unseres Landes erzählt, perfekt für alle, die bei jedem Bissen die Echtheit lieben.
Frisch, bitter, unwiderstehlich
Ein samtiges Herz aus Halbgefrorenem, zubereitet mit dem Vecchio Amaro del Capo, mit einem intensiven und leicht kräuterigen Aromaprofil, das mit einer süß-bitteren Note auf der Zunge zergeht. Serviert mit einem Gläschen eiskaltem Amaro, für einen Kontrast aus Temperaturen und Geschmacksrichtungen, der die Sinne weckt.
Perfekt, um stilvoll mit einem Hauch von Charakter abzuschließen, wie ein Sonnenuntergang über den Hügeln, der sanft in die kühle Abendluft übergeht.
Aufgeschlagener Mascarpone mit Joghurt, Akazienhonig und Zitronenschale, abwechselnd mit frischen Früchten und Streuseln aus rustikalen Keksen mit Riserva-Öl „Beatrice“. Serviert im Glas, mit einem Faden Honig und Minze aus dem Garten: ein ungebackenes Dessert, leicht und duftend, perfekt für Sommerabende.
Kleine rustikale Mandelkekse, duftend und handgemacht, zum Eintauchen in ein Glas Albana Dolce, ein typischer Wein unserer Region, der für seinen Geschmack und seine Geschichte geschätzt werden sollte. Eine echte Bauernkombination: Die Knusprigkeit der Mandeln trifft auf die Süße des Weins, für einen Abschluss, der nach Tradition und echter Gastfreundschaft schmeckt.
Tauchen Sie ein in die unwiderstehliche Cremigkeit der Pistazie mit unserem köstlichen Rezept! Jeder Schluck ist ein Eintauchen in die Sanftheit und den Reichtum dieser Köstlichkeit.
Lassen Sie sich von der samtigen Süße der Schlagsahne umhüllen, die sich harmonisch mit der Pistaziencreme und dem Pistachio-Vanilla-Kaffee verbindet und ein Erlebnis purer Freude schafft.
Falls der Kunde seinen eigenen Kuchen mitbringen möchte, muss er uns unbedingt bei der Reservierung informieren und IMMER einen Kassenbon sowie eine Allergenliste gemäß HACCP-Dokument vorlegen.
Das Meer von Cesenatico kommt ins Hügelland
Jeden Freitag tauchen Sie ein in die Aromen vergangener Zeiten mit unserem Blauen Freitag: – Frischer Fisch aus Cesenatico, gefangen von unserem befreundeten Fischer, der nur die kleinen „Schätze“ der Adria auswählt. – Der Fang wird direkt auf dem Boot gewaschen, kommt noch am selben Tag zu uns und landet sofort in der Pfanne oder auf dem Grill. – Entdecken Sie den authentischen Geschmack von Sardellen, Meerbarben, kleinen Tintenfischen und anderen Köstlichkeiten „aus vergangenen Zeiten“, einfach zubereitet, um die maritime Frische hervorzuheben. – Gemütliche Atmosphäre unter den Baumkronen, gedämpftes Licht und Holzduft: Das Meer war noch nie so nah.
Die Fischgerichte können je nach Fang variieren.
Erleben Sie den blauesten Freitag im Hügelland: begrenzte Plätze, Reservierung empfohlen!
Am Freitag, den 15. August, Ferragosto, wird das Fischmenü nicht verfügbar sein.
Geröstete Scheiben von hausgemachtem Brot, bis zur perfekten Knusprigkeit getoastet, bestrichen mit einem duftenden Pesto aus Wildkräutern und frisch gepflücktem Basilikum. Obenauf eine fröhliche Symphonie aus marinierten Sardellen und Gartentomaten, die einen Kontrast zwischen dem Duft des Waldes und der Frische des Meeres bietet. Eine rustikale, überraschende und unwiderstehliche Bruschetta.
✨ Nur am Freitagabend erhältlich — denn besondere Dinge verdienen einen besonderen Tag.
Frische handgemachte Pasta, geformt vom Wind, umhüllt von einem weißen Fischragout, zubereitet mit den Schätzen unseres Meeres: Filets von Blauflossenfischen, rosa Garnelen und frisch gefangenen Muscheln aus Cesenatico. Alles vereint mit einem Hauch von Olivenöl EVO Riserva Beatrice, einem Spritzer Petersilie und Zitronenschale, für ein Gericht, das die maritime Leichtigkeit mit der Wärme unserer Heimat verbindet. Eine Geschmacksreise zwischen Hügeln und Adria, langsam zu genießen im Schatten der Olivenbäume.
✨ Nur am Freitagabend verfügbar — denn besondere Dinge verdienen einen besonderen Tag.
Freunde des Geschmacks und der Echtheit, heute duftet unser Blauer Freitag nach Wellen und Glut! Als Hauptgericht bieten wir Ihnen eine gemischte Grillplatte aus unserem Adriatischen Meer, zubereitet mit fangfrischem und lokalem Fisch: Serra, Boghe und Suri direkt von unseren vertrauenswürdigen Fischern, mit Einfachheit und Respekt verarbeitet, um den authentischen Geschmack des Meeres hervorzuheben.
🎣 Fang des Tages 🔥 Langsames Grillen auf lebendiger Glut 🌿 Leichte Würzung mit unserem EVO-Öl „Riserva Beatrice“ und Kräutern aus dem Garten
Ein ehrliches, rustikales Gericht, das die romagnolische Küste in jedem Bissen erzählt. Nur heute, nur für diejenigen, die das Meer lieben… am Tisch.
✨ Nur freitagabends verfügbar — denn besondere Dinge verdienen einen besonderen Tag.
Goldbraun, knusprig, lecker: Es ist ein Gericht, das nach Festlichkeit schmeckt, das man mit seinen Liebsten am Tisch teilen kann.
Begleite es mit einem guten Glas Wein und lass dich von unserer Gastfreundschaft verwöhnen.
Nur am Samstagabend, wenn die Sonne hinter den Hügeln untergeht und die Luft nach Freiheit duftet, servieren wir unser Großes Bauern-Frittiergericht: ein rustikales und großzügiges Festmahl aus leicht ausgebackenem Gemüse aus dem Garten, handgemachten Kroketten, ausgewählten Fleisch- und Wurststücken von unserem Bauernhof, alles mit Sorgfalt und Liebe frittiert, wie es früher gemacht wurde.
Goldbraun, knusprig, geschmackvoll: ein Gericht, das nach Feier schmeckt, um es mit den Liebsten am Tisch zu teilen. Begleite es mit einem guten Glas Wein und lass dich von unserer Gastfreundschaft verwöhnen.
✨ Nur am Samstagabend erhältlich — denn besondere Dinge verdienen einen besonderen Tag.
Eine kleine Reise der Aromen in drei Schritten: unsere Kartoffeln, zuerst sanft gekocht, dann im Ofen getrocknet, um Konsistenz zu gewinnen, und schließlich frisch frittiert, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zum Abschluss der aromatische Touch unserer hausgemachten Kräuter—Rosmarin, Thymian und frisch geernteter Salbei, Knoblauch und Salz—die intensive Düfte von Wald und Land verströmen.
Außen knusprig, innen weich und erdig duftend: unsere Rustikalen Kartoffeln sind die perfekte Begleitung zu einem Glas Wein oder einer Platte mit Wurstwaren und die beste Art, diejenigen willkommen zu heißen, die den authentischen Geschmack der Tradition lieben.
✨ Nur am Samstagabend verfügbar — denn besondere Dinge verdienen einen besonderen Tag.
Eine saisonale Kostprobe in knuspriger Version: Wir wählen das frisch geerntete Gemüse aus unserem Garten — Zucchini, Paprika, Karotten und Wildblumen —, tauchen es in einen leichten Teig und frittieren es frisch, bis es eine goldene Kruste erhält. Jeder Bissen entfaltet die Süße des Gemüses und das Aroma der Gartenkräuter, für ein rustikales und raffiniertes Fingerfood, das die Frische unserer Erde erzählt.
In jedem Pilz steckt ein Stück Wald, und wir respektieren ihn: Wir wählen frischeste Steinpilze, die im Schatten von Eichen und Buchen gesammelt werden, und tauchen sie in unser EVO Öl Riserva Beatrice, zart, aber tiefgründig.
Je nach Qualität des Pilzes servieren wir sie in zwei Varianten:
Nur Maismehl: Die Einfachheit, die das fleischige Fruchtfleisch des Steinpilzes hervorhebt, mit einer leichten und knusprigen Hülle, wenn sie kompakt und trocken sind.
Teig aus alten Getreidesorten und handwerklichem Bier: Eine rustikale und spritzige Umarmung, die nach Malz und Erde duftet, für einen noch umhüllenderen Bissen, wenn sie mehr Feuchtigkeit aufweisen.
Jeder frittierte Pilz ist eine Hymne an unsere Natur: goldbraun, duftend und bereit, Ihnen den authentischen Geschmack der Hügel von Le Lucciole zu erzählen.
✨ Nur samstagabends verfügbar — denn besondere Dinge verdienen einen besonderen Tag.
Le Lucciole non è un ristorante, bensì un piccolo presidio di vita rurale, un’azienda agricola biologica che apre le porte della propria osteria contadina. Ogni frutto della tavola nasce da questa terra: noi stessi coltiviamo i campi, alleviamo le bestie, trasformiamo con mani pazienti e non ci affidiamo ad alcun commerciante esterno.
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.