I nostri signature cocktail
La selezione ‘The Winesider’
Sfiziosi da condividere insieme
La Nostra Specialità è lo Showcooking
Solo di nome
Tradizionali e gustosi
Da mettere al centro
Impasto diretto lievitato 36 ore, disponibile anche gluten free
Inaspettati
Un delizioso cocktail dal tocco esotico e raffinato, preparato con Montelobos e Lillet Blanc, arricchito con Chartreuse verde e un tocco di Peychaud's bitter per un'esplosione di sapori unica.
Ispirato al Negroni, arricchito con Montelobos e Vermouth del Professore, dal gusto profumato al mandarino, e con un tocco di Campari per un'esperienza sensoriale irresistibile.
Gin Bulldog con un tocco di limone fresco e un dolce sciroppo alla violetta, un mix esplosivo di sapori che delizia il palato.
Un'incredibile combinazione di sapore e profondità: Jameson black barrel, Vetz, sciroppo di zucchero, caffè.
Perfetto come dopo pasto
Un drink fresco a base di Tequila Espolon, succo di lime fresco e una spruzzata di Thomas Henry pink grapefruit soda per un tocco frizzante.
"Un'esplosione di sapori inebrianti: Vermouth del Professore arricchito conCampari e una spruzzata di soda, il tutto profumato al caffè."
Wild Turkey Bourbon, succo di limone, sciroppo di zucchero, foam
Bulldog gin, Campari, Vermouth Del Professore
Campari, Thomas Henry pink grapefruit soda
Campari, Cynar, Thomas Henry pink grapefruit
Fernet Branca, lime, sciroppo di zucchero, Ginger beer
Borghetti, Ketel One, Sciroppo di zucchero, Punt e mes, caffè
Gin Mare tonic
E' uno spumante Metodo Classico, di buona struttura e persistenza. Ottimo per abbinamenti gastronomici a tutto pasto. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Pérlage fine e persistente. Bouquet intenso con aromi fruttati e sentori di crosta di pane. Al palato ha buona struttura, notevole freschezza e persistenza aromatica.
Il Franciacorta Extra Brut è uno degli spumanti più iconici e rappresentativi di Freccianera, prodotto con lungo affinamento sui lieviti in bottiglia di almeno 50 mesi. Ha un profilo aromatico elegante e delicato, con note di erbe aromatiche, agrumi e pan brioche. Il sorso è teso, fresco, dinamico e minerale
Blanc de blancs da chardonnay in purezza. Vinificazione in acciaio, tirage in bottiglia e 20 mesi di sosta sui lieviti. Spiccata personalità, eleganza e facile bevibilità per questo vino che in bocca è equilibrato, agile e fresco.
Una cuvée unica, che rappresenta l’anima più integra e “classica” della Franciacorta
Un Franciacorta classico, equilibrato, piacevolmente fresco e acidulo. Perfetto per ogni occasione
Sorso morbido ma sempre elegante. Doti di beva straordinarie.
Solo Chardonnay per questo vino cremoso, agrumato e speziato insieme. Morbidamente adatto ai frutti di mare crudi.
Champagne composto da pinot nero, che assicura la struttura tipica dei vini della Maison, da pinot meunier, che completa la rotondità, e
Champagne raffinato e di medio corpo, molto nitido ed equilibrato, maturato sui lieviti per 36 mesi.
Rosé elegante e complesso prodotto da uve di Pinot Nero e affinato per 48 mesi sui lieviti in bottiglia
Champagne composto da pinot nero, che assicura la struttura tipica dei vini della Maison, da pinot meunier, che completa la rotondità, e da chardonnay, che conferisce l’eleganza e la delicatezza necessarie a un equilibrio perfetto.
Il marchio è legato a uno dei monaci più legato alla nascita dello champagne (Dom Thierry Ruinart). Base Pinot Nero
Fragrante, ricco e complesso al naso, con i sentori floreali di biancospino che sono seguiti da note agrumate di limone e pompelmo, e da sfumature minerali e mielate
Il “Vinnae” di Jermann è un bianco friulano ricco di note fresche e fruttate con un finale gustativo di buona mineralità e freschezza.
Pinot Grigio da uve pinot grigio vinificate parzialmente in bianco.
Una nitida, fresca e agile espressione di Chardonnay del Friuli Venezia Giulia.
Oggi chiamato Friulano, è il vino della tradizione friulana per antonomasia, dalla forte personalità e tipicità. Di buona struttura, con una armonica complessità fruttata e minerale, rivela un caratteristico retrogusto di mandorla amara.
Giallo paglierino con lievi riflessi verdi. Vivace, sapido e minerale.
Fresco e di buona persistenza, alterna aromi fruttati di mela golden e pera williams a sensazioni agrumate e balsamiche.
Finale lungo e speziato. Verticale di buona intensità, floreale e fruttato. Aromi di fiori bianchi con sentori di gelsomino, mughetto, vaniglia e zagara, interagiscono con note di pera ed ananas, lasciando spazio a kumquat, lime e bergamotto, per chiudere con un accenno delicatamente balsamico
Il Soave Allegrini nasce dalla volontà di integrare la gamma dei vini della Valpolicella con un bianco fresco, raffinato ed equilibrato, perfettamente in linea con lo stile aziendale. Prodotto con uve provenienti da vigneti a spalliera collocati nel cuore della D.O.C. Soave, è un vino morbido e aggraziato come suggerisce il suo nome.
Giovane e sbarazzino, con un sorso sempre rinfrescante ed equilibrato.
Una delle prime scommesse del territorio piemontese che punta tutto su di un bianco autoctono, l’Arneis.
È su morbide colline baciate dal sole e accarezzate dal vento che Sella&Mosca coltiva il suo vermentino in Gallura, a circa 200mt sul livello del mare. Qui dove l'escursione termica è maggiore, l'acino può maturare accumulando le sostanze più nobili e garantendo la massima espressione del varietale.
Rosato “Calafuria” della Tenuta Tormaresca di Antinori èun vino armonioso e raffinato, che mette in luce lemigliori qualità del Negroamaro, unite a unaconnotazione tipicamente territoriale, che si esprime nelrespiro marino che avvolge gli aromi fruttati. Alla vista sipresenta con un bellissimo colore rosa tenue dai riflessiluminosi. Il profilo olfattivo è fine ed elegante, confragranze di agrumi, pompelmo rosa, aromi di ribes rosso,lampone, melagrana, delicate sfumature floreali, cenni dierbe aromatiche tipiche della macchia mediterranea esensazioni iodate. L'ingresso al palato è morbido, grazie aun frutto maturo e appagante, che trova un perfettoequilibrio gustativo in un finale fresco e piacevolmentesapido.
Vino di grande classe e struttura, al palato vellutato, rotondo, mai aggressivo.
Giovane, vinoso fragrante, scarsamente erbaceo.
L'inferno è la più ristretta delle 4 sottozone DOCGValtellina Superiore: 48 ettari tra Poggiridenti e Tresivio, lungo le pendici delle Alpi Retiche sulla sponda destra dell'Adda in provincia di Sondrio. Il nome è dovuto alla ripida pendenza e all'alta temperatura estiva, causata dal riverbero del sole sulle rocce. “Paradiso di Bacco è quell'Inferno rosso di brace e fiamma, e odore infuso di prugne e more emana, e al Paradiso è meglio preferire”, Scrive l'Abate Morelli nel “Dionisos”
Fedele alle proprie radici e dotato di un appeal moderno, elegante ed eclettico.
Nasce da un’attenta selezione di corvina e rondinella, è un rosso di grande spessore ed eleganza.
Senza cercare concentrazione e ricchezza, esalta le caratteristiche d’eleganza che questo terroir sa donare
Da secoli famoso e conosciuto in tutto il mondo, questo nobile figlio del Nebbiolo è legato storicamente al Risorgimento italiano. Lo vedono nascere e lo fanno grande nomi illustri come la Marchesa Giulia Falletti di Barolo, il Conte Cavour ed i primi reali di Casa Savoia. Un vino austero, generoso, assai longevo che è considerato un vanto dell’enologia italiana.
Letteralmente campo del rosso, il vino deve il suo nome al primo proprietario delle vigne: un omaccione dai capelli rossi che impauriva i bambini.
Classico vino piemontese da tutto pasto che si abbina bene as antipasti e formaggi.
Profumo vinoso che ricorda fiori e frutta matura.
Gran corpo ed elegante tannino.
Il Barbaresco di quella che fu una delle prime cantine sociali del territorio delle Langhe.
Quattro lettere, Gaja, sinonimo nel mondo di eccellenza italiana. In omaggio a Barbaresco, terra di incursioni Saracene, un vino da uve Nebbiolo, Barbera e Merlot
È stato il primo Sangiovese ad essere affinato in barriques, il primo vino rosso moderno assemblato con varietà non tradizionali (quali il Cabernet), e tra i primi vini rossi nel Chianti Classico a non usare uve bianche. Tignanello è una pietra miliare. È prodotto con una selezione di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
La raccolta avviene esclusivamente a mano, in cassette da 15 litri nei periodi ottimali a secondo del vigneto e dello stato di maturazione delle uve. Vinificazione in tini di acciaio inox con fermentazione spontanea a temperatura controllata
E' il Bolgheri di Antinori prodotto nella Tenuta Guado al Tasso. Dinamico e moderno, presenta una buona struttura con tannini morbidi e retrogusto fruttato. Ricorda il frutto scuro, la menta e il caffè.
Sa di frutta rossa fresca con accenni di bacche, terra e tanto altro. Un Sangiovese fuori dal comune, oltre che dalle più note zone di produzione.
La filosofia orientata verso la botte grande, capace di preservare la straordinaria integrità del frutto del Sangiovese e donare al Brunello la caratteristica vibrante eleganza, trova nel Brunello Pian delle Vigne una straordinaria espressione
Grande rosso siciliano che unisce vitigni autoctoni a varietà internazionali. In bocca mix di frutto scuro, tabacco e persino cuoio.
Questo vino giovane e fresco ottenuto principalmente da uve Nero d’Avola, bandiera della Sicilia del vino, guadagna personalità e stile con l’aggiunta delle uve internazionali.
Fresca, agrumata, minerale. Perfetto per ogni momento.
Elegante, frizzante
Un'esplosione di sapori in ogni morso: tenero carpaccio di manzo Oberto, rucola selvatica croccante, dolci pomodorini datterini, scaglie di pecorino DOP, maionese al tartufo, e un tocco di lusso con fleur de sel.
Il piatto viene preparato e flambato al tavolo per una fusione perfetta dei sapori
Delizioso hummus di ceci presidio slow food fatto in casa, servito con pane carasau. Una combinazione di sapori freschi e sani che ti conquisteranno sin dal primo morso.
Deliziosi mondeghili fritti nel burro, accompagnati da una fonduta al parmigiano fumante e chips croccanti di parmigiano. Un Must della cucina tradizionale milanese, semplicemente spazialeee
Saporito arancino al tartufo con cuore filante di parmigiano, un'esplosione di sapori italiani in ogni morso. Un connubio perfetto tra tradizione e innovazione culinaria. Buon appetito!
Tartare di tonno rosso condita con mela verde, granella di pistacchio e citronette al limone accompagnato da uno shot di margarita…ed è subito messicooo!
Tagliere di prosciutto crudo di Parma 30 mesi con scaglie di Parmigiano Reggiano, servito con montanarine fritte
Un connubio di tradizione e passione culinaria: i nostri inimitabili bucatini all’Amatriciana flambé preparati al tavolo.
Bucatini di Amatrice Pastificio Strampelli, guanciale amatriciano artigianale Famiglia Berardi flambato al brandy Stravecchio di Branca, passata di pomodoro presidio slow food Vincenzo Egizio, pecorino, Conciato Romano DOP buccia nera Presidio Slow Food Le Campestre, e pepe nero
Un connubio di tradizione e passione culinaria: i nostri inimitabili bucatini all’Amatriciana VEG flambé preparati al tavolo.
Bucatini di Amatrice Pastificio Strampelli, guanciale vegano di seitan, passata di pomodoro presidio slow food Vincenzo Egizio e gondino al pepe
4€
Risotto Carnaroli Acquarello al parmigiano Reggiano mantecato dentro alla sua forma e servito
Pacchero di Gragnano ai frutti di mare con vongole, cozze e pomodorini freschi.
Involtini di pesce spada al pistacchio con un delizioso ripieno di capuliato di pomodoro, accompagnati da melanzane a funghetto croccanti e gustose. Un piatto unico della tradizione siciliana.
Tataki di tonno scottato con pomodorini gialli e rossi e olive taggiasche con crema di fave. Un'armonia perfetta che danza tra freschezza, intensità e pura eleganza.
Bombette di capocollo pugliesi, ripiene di caciocavallo servite con cime di rapa e fonduta al parmigiano
Deliziose chips croccanti fatte in casa con pecorino vegano grattugiato e tartufo; un mix di sapori intensi e contrastanti. Che dire… una tira l’altra…
Deliziosi chips croccanti fatte in casa ricoperte di scaglie di pecorino fuso e tartufo. Ti faranno venire l'acquolina in bocca!
Soffice focaccia cotta al punto giusto, condita con olio extravergine d'oliva, sale marino e rosmarino fresco, un perfetto equilibrio di sapori mediterranei. Buonissima !
Croccanti chips fatte in casa con pepe e rosmarino
Melanzane a funghetto succulente, pomodori freschi e basilico profumato.
Zucchine scapece, fritte e marinate
Patate novelle arrosto condite con olio al rosmarino
Friarielli saltati e ripassati con olio all’aglio e peperoncino
Un delizioso mix di sapori italiani si fondono in armonia in questo piatto unico: pizza al padellino con pomodoro, melanzane fritte, parmigiano Malandrone, scamorza affumicata flambé direttamente al tavolo e basilico fresco.
Un capolavoro culinario deliziosamente fumoso: la pizza al padellino con pomodoro fresco, melanzane fritte croccanti, mozzarella fior di veg affumicato flambé al tavolo e basilico aromatico. Dedicata a tutti i vegani !
Questa non è una pizza, è una rissa di sapori nel piatto. I friarielli gridano, la salsiccia risponde, l’impasto regge botta e tu… godi in silenzio (ma anche no). Roba seria, da mangiare con le mani e con gli amici rumorosi. Vietato usare posate.
Base soffice, mortadella che profuma di felicità, stracciatella e pistacchio.
Una pizza cremosa croccante e indecente al punto giusto.
Base soffice, prosciutto crudo, tronchetto di capra, pere dolci e miele.
Una pizza elegante.
Tiramisù classico preparato al tavolo con caffè rigorosamente della moka, savoiardi e una fantastica crema al mascarpone
Bignè grande croccante con all’interno panna montata al pistacchio, caramello e una cascata di cioccolato fuso sopra
Si presenta come un salame, ma dentro è un dessert senza vergogna; cioccolato, biscotti sbriciolati e quella dose di nostalgia che ti fa dire "vabbè, ancora una fetta".
Dolce ignorante quanto basta e pericolosamente buono.
Strati di millefoglie con crema chantilly e fragole.
Esattamente come piace a noi.
STRUDEL CALDO CHE PROFUMA DI NONNA, MELE CHE SANNO DI CASA, SPEZIE CHE METTONO VOGLIA DI INVERNO, CON UNA PALLINA DI GELATO ALLA CREMA CE SI SCIOGLIE SENZA CONTROLLO.
ai frutti di bosco
Il nostro caffè preparato con la moka e servito con deliziosi chicchi di caffè ricoperti di cioccolato
Coperto con il nostro cestino del pane fatto in casa con diversi impasti €4
*Prodotto congelato all’origine**Alimento sottoposto a trattamento di bonifica preventiva, conforme alle prescrizioni del regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VII cap.3, lettera D, punto 3
Per favore avvisa il nostro staff delle tue necessità, allergie o intolleranze.
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.