Ristorante Aquavitae

Menu Aquavitae

Categorie
  • QUALCOSA DA BERE
  • PER COMINCIARE
  • PER PROSEGUIRE
  • PER ACCOMPAGNARE
  • PER CONCLUDERE
  • SPIRITS
  • LA PASTA
  • LA CARNE

QUALCOSA DA BERE

PROSECCO

€ 5,00

SPRITZ

€ 7,00

AMERICANO

€ 7,00

NEGRONI

€ 7,00

GIN TONIC

  • € 7,00
    Bombay Sapphire
  • € 7,00
    Tanqueray
  • € 8,00
    I’Ginne con botaniche del Casentino
  • € 9,00
    Roku Japanese

BIRRA Collesi “Bionda”

Artigianale italiana rifermentata in bottiglia dallo stile belga

  • € 6,00
    0.33 cl
  • € 14,00
    0,75 cl

BIRRA Collesi “Rossa”

Artigianale italiana rifermentata in bottiglia dallo stile belga.

  • € 6,50
    0.33 cl
  • € 15,00
    0,75 cl

Verna Mineral Water

0,75l

€ 3,50

Bibite biologiche Galvanina

(cola, aranciata, tè al limone)

€ 4,00

PER COMINCIARE

Degustazione Di Bruschette

Pecorino e porcini, lardo e tartufo, cavolo nero, crostino nero toscano.

€ 9,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Pesce

Il Toscano

Salumi, bruschette, pecorino, pappa al pomodoro.

€ 13,00
Allergeni: Arachidi, Cereali contenenti glutine, Latte, Pesce, Solfiti

Burger d’anatra con maionese all’arancia, cipolla caramellata e pomodorino giallo

€ 15,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Solfiti, Uova

Crostatina di ricotta e verdure con caramello salato

€ 13,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio

Cannoli alla paprika con crema di broccoli, olive taggiasche e pinoli

€ 13,00

Battuta in biscotto di frolla con salsa al formaggio e tartufo

€ 15,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Uova

Budino di grana, salsa alle pere e noci

€ 13,00
Allergeni: Frutta a guscio, Latte, Uova

PER PROSEGUIRE

LA PASTA

Tagliatelle all’uovo con ragù d’anatra

€ 13,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Sedano, Uova

Ravioli di burrata con cime di rapa

€ 14,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Uova

Spaghetti allo zafferano con pecorino e polvere di cipolla

€ 13,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte

Gnudi di broccoli ripieni di brie al burro e timo

€ 14,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Uova

Ravioli di ossobuco, fonduta di parmigiano e gel allo zafferano

€ 16,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Uova

LA CARNE

Coniglio fritto

€ 13,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Uova

Arrosto di faraona farcita e crema di patate al tartufo

€ 20,00
Allergeni: Latte, Sedano

Tagliata

  • € 18,00
    -
  • € 20,00
    Con Porcini
  • € 21,00
    Con Tartufo Fresco

Guancette di maiale brasate e cipolline glassate

€ 20,00
Allergeni: Latte, Sedano, Solfiti

Filetto con riduzione di aceto balsamico

€ 22,00
Allergeni: Solfiti

Filetto con lardo

€ 22,00

Filetto con porcini, pecorino e tartufo fresco

€ 28,00
Allergeni: Latte

Polpette di agnello, crema di ceci e salsa allo yogurt

€ 20,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Uova

PER ACCOMPAGNARE

Insalata

€ 5,00

Patatine fritte

€ 5,00

Patate al rosmarino

€ 6,00

Fagioli

€ 5,00

Spinaci saltati

€ 5,00

Cipolle al forno

€ 6,00

Verdure miste al forno

€ 7,00

PER CONCLUDERE

Cioccococcole

€ 7,00
Allergeni: Frutta a guscio, Latte

Frolla al caramello salato e crema al mascarpone con frutti di bosco

€ 7,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte

Bavarese allo zabaione, caramello all’arancia e crumble di mandorle

€ 7,00
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Solfiti, Uova

Mousse alla nocciola e croccante di cioccolato

€ 7,00
Allergeni: Frutta a guscio, Latte

SPIRITS

Amari e digestivi

€ 3,00

Grappe bianche

€ 3,00

Grappe invecchiate

€ 4,00

Still D’Or Acquavite - Marzadro

€ 5,00

Aqua Di Vitae - Mazzetti d’Altavilla

€ 6,00

Fior D’Of Acquavite d’uva barriccata - Bonollo

€ 10,00

Rum Mantuano - Diplomatico (Venezuela)

€ 7,00

Rum Baroko - Don Papa (Filippine)

€ 9,00

Gin I’Ginne con botaniche del Casentino - Nicchie di Toscana

€ 7,00

Gin Roku – Suntory (Giappone)

€ 7,00

Kentucky Straight Bourbon Whiskey (Kentucky)

€ 8,00

Black Bush Whiskey - Bushmills (Irlanda)

€ 6,00

Meisei Whisky - Akashi (Giappone)

€ 12,00
Acqua e Coperto 3,00 €
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Allergeni

  • Arachidi

    Arachidi e prodotti a base di arachidi.

  • Cereali contenenti glutine

    Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.

  • Crostacei

    Crostacei e prodotti a base di crostacei.

  • Frutta a guscio

    Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.

  • Latte

    Latte e prodotti a base di latte.

  • Lupini

    Lupini e prodotti a base di lupini.

  • Molluschi

    Molluschi e prodotti a base di molluschi.

  • Pesce

    Pesce e prodotti a base di pesce.

  • Sedano

    Sedano e prodotti a base di sedano.

  • Senape

    Senape e prodotti a base di senape.

  • Sesamo

    Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.

  • Soia

    Soia e prodotti a base di soia.

  • Solfiti

    Anidride Solforosa e solfiti.

  • Uova

    Uova e prodotti a base di uova.