I vini bianchi francesi sono famosi per la loro varietà e qualità, riflettendo la diversità dei terroir e dei vitigni. Dalla freschezza e mineralità dello Chablis, alla complessità aromatica del Sauvignon Blanc della Loira, ai vini aromatici dell'Alsazia, ogni regione offre esperienze uniche. I vitigni principali includono Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, e Gewürztraminer, ognuno con caratteristiche distintive.

I vini bianchi tedeschi sono noti per la loro alta acidità, bassa gradazione alcolica e profili aromatici complessi, spesso con note fruttate e floreali. La Germania è famosa soprattutto per il Riesling, ma anche altri vitigni come il Silvaner, il Müller-Thurgau e il Gewürztraminer giocano un ruolo importante. La viticoltura tedesca si distingue per le vendemmie tardive, producendo vini da dessert come i Beerenauslese e i Trockenbeerenauslese, oltre all'Eiswein, un vino da uve ghiacciate. 

I vini bianchi del Friuli-Venezia Giulia sono noti per la loro eleganza, finezza e complessità aromatica, spesso caratterizzati da note floreali, fruttate e minerali. Il territorio, con le sue diverse zone di produzione, contribuisce a vini con caratteristiche uniche, che spaziano da quelli freschi e vivaci a quelli più strutturati e complessi. 

I vini bianchi del Trentino-Alto Adige sono noti per la loro freschezza, mineralità e intensità aromatica, caratteristiche derivanti dal clima alpino e dai terreni ricchi di minerali della regione. I vitigni principali includono Gewürztraminer, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling e Pinot Bianco, ciascuno con le proprie peculiarità. 

I vini bianchi piemontesi sono noti per la loro varietà e qualità, spaziando da spumanti dolci e aromatici come l'Asti Spumante DOCG, a vini secchi e freschi come il Gavi DOCG, il Roero Arneis DOCG e il Timorasso. Il Piemonte offre una vasta gamma di vitigni autoctoni, tra cui l'Arneis, il Cortese, l'Erbaluce, la Favorita e il Timorasso, ognuno con caratteristiche uniche. 

La Toscana, famosa per i suoi vini rossi, produce anche vini bianchi di grande qualità, tra cui la Vernaccia di San Gimignano, il Vermentino, l'Ansonica e il Trebbiano toscano. La Vernaccia di San Gimignano, in particolare, è un vino storico e iconico, primo vino bianco italiano ad ottenere la DOCG. Questi vini si distinguono per la loro freschezza, mineralità e aromi fruttati e floreali, e si abbinano bene a piatti di mare, carni bianche, formaggi freschi e verdure. 

I vini bianchi umbri sono noti per la loro varietà e qualità, con il Grechetto come vitigno autoctono di spicco. Altri vitigni importanti sono il Trebbiano (in particolare il Trebbiano Spoletino) e il Verdello, oltre a varietà internazionali come Chardonnay e Sauvignon Blanc. L'Orvieto, famoso in tutto il mondo, è un vino bianco umbro per eccellenza, disponibile in diverse versioni, dal secco al dolce. 

I vini bianchi delle Marche sono noti per la loro freschezza, mineralità e versatilità, con il Verdicchio come protagonista indiscusso. Altri vitigni importanti sono il Pecorino e la Passerina, che offrono vini aromatici e complessi. 

I vini bianchi del Lazio sono noti per la loro varietà, con predominanza di vitigni come Malvasia e Trebbiano, ma anche per la presenza di vitigni autoctoni come il Bellone. Le zone di produzione principali includono i Castelli Romani, noti per il Frascati, e l'area intorno a Montefiascone, dove si produce l'Est! Est!! Est!!!. I vini bianchi laziali spaziano da quelli freschi e fruttati a quelli più strutturati e complessi, spesso con note floreali e minerali. 

La Puglia, terra di sole e mare, è famosa anche per i suoi vini, sia rossi che, meno noti, bianchi, che meritano attenzione. Tra i vitigni a bacca bianca più diffusi troviamo la Verdeca, il Moscato, il Bombino Bianco, il Fiano, il Bianco d'Alessano e la Malvasia Bianca. I vini bianchi pugliesi sono spesso caratterizzati da freschezza, profumi fruttati e floreali e buona acidità, ideali per accompagnare i piatti della cucina locale, in particolare quelli a base di pesce. I paesaggi pugliesi, con la loro bellezza selvaggia e caratteristica, fanno da cornice a questa esperienza enogastronomica, offrendo un connubio perfetto tra natura, storia e sapori. 

I vini bianchi campani sono famosi per la loro freschezza, mineralità e profumi intensi, spesso legati al territorio vulcanico della regione. I vitigni principali sono il Greco, il Fiano e la Falanghina, che danno vita a vini di grande personalità e potenziale d'invecchiamento. 

I vini bianchi sardi sono noti per la loro varietà e qualità, con il Vermentino che spicca come protagonista indiscusso. La Sardegna offre una gamma di vini bianchi, dai freschi e leggeri ai più strutturati e complessi, spesso legati a specifici territori e vitigni autoctoni.