morbide uova strapazzate, spolverate di parmigiano reggiano dentro un bun brioche

a cui puoi aggiungere (1 sola scelta)

• bacon affumicato
• avocado Hass a fette
• acciuga del Cantabrico

EXTRA:
salmone affumicato +4,5
avocado Hass a fette +4
bacon +3,5
feta +2

avocado hass, sale maldon, fiocchi di peperoncino di Aleppo (delicatissimo), lime, sesamo nero su una fetta di pane ai cereali fatto da noi

A CUI PUOI AGGIUNGERE:
UOVO ALL’OCCHIO DI BUE 3,5
UOVA STRAPAZZATE 4,5
BACON CROCCANTE 3,5
SALMONE AFFUMICATO 4,5 
POMODORINI 1,0

toast con pane bianco morbido homemade (shokupan) farcito con prosciutto cotto, brie, senape in grani, besciamella, parmigiano, con sopra un uovo all’occhio di bue
a cui puoi aggiungere:

• bacon croccante

il nostro bagel homemade al sesamo farcito con cream cheese (formaggio spalmabile), salmone affumicato, capperi fritti, cipolla sott’aceto homemade, limone

sandwich con il nostro pane ai cereali, doppia porzione di mortadella classica, presidio Slow Food , emmenthal (naturalmente senza lattosio), crauti, salsa Thousand Island homemade (salsa a base di maionese, ketchup, cetriolo, paprika, cipolla)

il nostro pane ai cereali, kimchi homemade (verdure fermentate alla coreana vegan e probiotiche), gorgonzola (naturalmente senza lattosio) e funghi oyster pickles (sott’aceto)

puoi sostituire il GORGO con formaggio vegano (VEGANO)

yogurt greco, 2 uova all’occhio di bue, burro al peperoncino di Aleppo (delicatissimo) dukka (sesamo, spezie, nocciole)

Servite con un bagel al sesamo (per la scarpetta)

Carote alla marocchina, barbabietola, hummus di ceci, house pickles (sott’aceti) za’atar.
Servite con un bagel al sesamo.

pane bianco morbido homemade (shokupan) prosciutto cotto, asiago stagionato dop, senape in grani

polpette di ripieno alla bresciana

i sott'aceti misti che prepariamo noi

granola homemade senza glutine , yogurt greco 0%, composta ai frutti di bosco e frutta fresca, sciroppo d’acero, zester di lime, semi di chia

granola homemade senza glutine, coconut yogurt (vegetale), banana, gocce di cioccolata fondente, burro di arachidi, scaglie di cocco, zester di lime

banana bread fatto in casa e tostato, con banana caramellata, noci pecan e sciroppo d’acero.

il nostro iconico pancake con ricetta esclusiva, composta di fragole, crema alla vaniglia homemade, zester di lime, sciroppo d’acero

il nostro iconico pancake con ricetta esclusiva, ricoperti di Nutella e fragole fresche

il nostro iconico pancake con ricetta esclusiva, con burro montato e sciroppo d'acero

il nostro pan brioche imbevuto in latte e uova, caramellato, con sopra frutta fresca, crema alla vaniglia homemde, zester di lime e sciroppo d’acero

pane ai cereali artigianale, con burro di arachidi e una dolce confettura di lamponi, tradizione e qualità stile U.S.A.

il nostro shokupan, imbevuto in latte e uova, cotto nel burro, con bacon, burro di arachidi, banana caramellata, crumble di arachidi e sciroppo d’acero

fiocchi di avena, latte di avena, frutta fresca, granola homemade senza glutine, sciroppo d’acero

New York Cheesecake con composta di frutta a scelta. equilibrio perfetto tra cremosità e freschezza.

Cheesecake basca equilibrio perfetto tra cremosità e freschezza.

torta anglosassone compatta e gustosa a base di cioccolato fondente senza farina e senza lievito con confettura di lamponi e lamponi freschi 

dolce al cioccolato fondente tipico americano con i biscotti OREO

dolce al cioccolato tipico americano burro di arachidi e arachidi tostate senza glutine

Minicheesecake ai lamponi e goccie di cioccolato bianco

il banana bread, soffice plum cake origine anglosassone con banana e cioccolato fondente e banane nell'impasto, senza lattosio

lievitato di panbrioche sofficissimo con composta ai lamponi

Delizioso cinnamon roll appena sfornato, avvolto in una morbida pasta lievitata e arricchito con cannella e zucchero di canna. Un'esplosione di dolcezza e calore, perfetta per coccolarsi.

Un delizioso rotolo di cannella avvolto in uno strato di sciroppo d'acero, con un tocco di caffè appena macinato. Un'esplosione di sapori caldi e accoglienti che delizieranno il tuo palato.

Un delizioso dolce fatto in casa con mele, cremosa.

Espresso Doppio di Specialty coffee
CHIEDI AL PERSONALE DI SALA SE VUOI PROVARE DEI CAFFE' ECCEZIONALI

Estrazione a filtro di caffè Specialty con metodo V60.
CHIEDI AL PERSONALE DI SALA LA LISTA DEI CAFFE' SPECIALTY A DISPOSIZIONE
Gabriele Pezzaioli campione italiano 2024 della categoria brewers

Caffè filtro con Specialty coffee

Espresso all'italiana con Doppia estrazione di Specialty coffee e microschiuma di latte

Uno shot di Specialty cofffe con latte montato ad arte, anche con latte di avena

si prepara versando una microschiuma di latte su un caffè doppio; meno schiumoso del cappuccino, ma più cremoso e con un sapore deciso di caffè. Bevanda tipica delle caffetterie Specialty, nata in Australia, disponibile con latte di avena VERSIONE XL +0,50 € 

bevanda calda di origine orientale dal sapore delicato, con la presenza di spezie come il cardamomo, la cannella e lo zenzero. Disponibile con latte di avena.

bevanda fredda con ghiaccio dal sapore delicato, con la presenza di spezie come il cardamomo, la cannella e lo zenzero. Disponibile con latte di avena.

bevanda calda con latte e polvere di matcha, una varietà di tè verde molto particolare, pregiatissima e ricca di proprietà benefiche per l’organismo. Disponibile con latte di avena

Latte fresco, ghiaccio e doppio espresso

Un mix sensuale e agrumato di olio essenziale di bergamotto naturale su tè nero Yunnan a bocciolo d'oro.

Una miscela di tè nero biologico che combina il tè ricco e maltato con i tè vibrantemente aromatici dell'India.

Il Kukicha è un tè composto principalmente dagli steli della pianta, sicuramente la parte meno pregiata. Quando questi steli provengono, come in questo caso, dalla lavorazione di un Sencha di primo raccolto, delle rinomate piantagioni di Kakegawa (Shizouka), allora anche il Kukicha riserverà delle sorprese organolettiche davvero inimmaginabili. Provare per credere. Adatto anche a chi non ama il gusto erbaceo del tè verde giapponese. 

Al gusto di lampone e ciliegia. Fiori d’ibisco, uva passa, bacche di sambuco, pezzi di ananas canditi (ananas, zucchero), ribes nero, lamponi, aromi. Contiene frutta. 

infuso di fiori di camomilla

Al gusto di mango. Contiene mela (mela, acidificante: acido citrico), mango candito (mango, zucchero) (12%), mango (8%), aromi naturali, curcuma, fiori di cartamo. Contiene frutta.

ANANAS, PERA, PESCA, ALBICOCCA

I succhi Bio Plose non contengono conservanti, coloranti e OGM, composto da ingredienti provenienti al 100% da agricoltura biologica. 

solo frutta al 100% di mela Fuji, ananas, pera e zenzero

solo frutta al 100%. Fragola, Arancia, Mela e Té verde al gelsomino.

solo frutta al 100% di lampone, ananas, mela, arancia, infuso ai fiori di ciliegio e pesco

Zenzero, Passion Fruit, Arancia Rossa, Lime, Charitea Red Rooibos (the freddo rosso)

COCA COLA, COCA COLA ZERO, ESTATHE LIMONE, ESTATHE PESCA

Acqua gasata in bottiglia pet da 50 cl

Acqua naturale in bottiglia pet da 50 cl

birra artigianale ad alta fermentazione chiara, velata e beverina. Prodotta con il 40% di frumento non maltato. La luppolatura dona un leggero sentore di limone. Gradazione alcolica 5,3% 

birra artigianale nata in collaborazione con il ristorante Buns, a metà del 2020. Una birra di ispirazione tedesca, chiara, leggera e amara al punto giusto.
Gradazione alcolica 5,3 % Vol

birra artigianale ad alta fermentazione. Una Session Ipa dalla gradazione abbastanza leggera con una importante luppolatura data dal Mosaic, luppolo americano caratterizzato da aromi floreali, tropicali e fruttati.
Gradazione alcolica 5,3%