Nascono da una selezione di soli grani Italiani e farine di tipo 1 e tipo 2.
TRADIZIONALE Con farina di tipo 2 da grano sperimentale con il 70% di idratazione: Equilibrato, fragrante e autentico.
CONTEMPORANEO Con farina di tipo 1 e il 70% di idratazione. Cornicione ampio e struttura ariosa: Morbido, leggero e avvolgente.
Coca, Coca Zero, Té alla pesca o al limone, Fanta, Chinotto, Tonica, Lemon.
Gin tonic analcolico.
Fresco, profumato, zero alcol.
Prova i nostri drink analcolici, fatti consigliare!
Aperol, Campari oppure questa volta cambi?
Classico o alternativo?
Giusto o sbagliato?
Bavarian Helles dorata, delicatamente maltata con profumidi pane appena sfornato e fiori di campo - 4.4%
Hazy IPA dorata dall’aroma intenso di frutta tropicale e agrumi.Meravigliosamente equilibrata! - 6.1%
Best bitter ambrata dalle note di biscotto, miele e caramellocon un finale elegantemente amaro ed equilibrato. - 4.5 %
Fresco e morbido, con note di mela golden e fiori d’acacia.
Da uve 100% Glera • 11% vol. Crocetta del Montello (TV)
Sapido e leggero, con note di agrumi e fiori bianchi.
Da uve 100% Pinot Grigio • 13% vol Tollo (CH)
Fresco e sapido, con note di agrumi, fiori e mandorla.
Da uve 100% Turbiana • 13% Vol Pozzolengo (BS)
Fresco e morbido, con note di frutti di bosco, frutti rossi e spezie.
Da uve 100% Pinot Nero • 13,5% vol. San Paolo/Appiano (BZ)
Fresco e minerale, con note floreali e di frutta a polpa bianca.
Da uve 100% Durella • 11,5% vol.Trissino (VI)
Fresco e cremoso, con note di agrumi, pane e frutta secca.
Da uve 100% Chardonnay • 12,5% vol.Montigny-lès-Arsures (Jura, Francia)
Golden Ale • 4,9%
Dorata, profumata e di grande bevibilità. Note floreali, resinose e maltate, con un elegante amaro finale e una piacevole nota rustica di cereale.
In lattina da 0,33 cl
Blanche • 4.5%
Sprigiona profumi di agrumi, cereali e leggere note floreali. Morbida e rinfrescante con una piacevole acidità e un finale dolce e speziato.
Weissbear • 5 %
Chiara e fresca, caratterizzata da piacevoli note di banana matura e delicati sentori speziati. Una Hefeweizen equilibrata e dissetante, dal carattere autentico e dalla bevuta fresca e scorrevole.
In bottiglia da 0,5 l
American Light IPA • 5,5%
Bionda con note fruttate di melone, lime e fragola, accompagnate da delicate sfumature resinose e di pino. Un amaro equilibrato chiude una bevuta profumata e piacevolmente scorrevole.
Dubbel • 7,5%
Ramata, intensa e avvolgente, con un ricco profilo maltato e note dolci di caramello e frutta matura. Morbida e corposa, con un finale dolce e persistente.
American Pale Ale • 5,5%
Ambrata e intensamente luppolata, con profumi esplosivi di agrumi e resina, note di frutta esotica e mandorla. L’amaro deciso dei luppoli incontra una delicata nota caramellata, per una bevuta intensa, avvolgente e bilanciata.
German Pilsner • 5,2%
Fresca, pulita e dissetante, con profumi leggermente agrumati ed erbacei. Gusto secco e deciso, con un finale amaro dato dal luppolo Perle.In bottiglia da 33 cl
Hoppy Lager • 5,2%
Dorata, fresca e profumata, con intense note tropicali e fruttate. Al palato è morbida e scorrevole, con un amaro delicato e piacevoli aromi di luppolo. Una bevuta moderna, equilibrata e dissetante.
Porter • 5%
Scura, morbida e avvolgente, con intense note di malto tostato, caffè e liquirizia, e sfumature di cacao e biscotto. Equilibrata, dall'amaro elegante e un finale asciutto e persistente ma dalla bevuta sorprendentemente scorrevole.
In bottiglia da 0,33 cl
Lager Analcolica • <0,5%
Fresca, equilibrata e scorrevole, con delicate note erbacee e floreali. Un tocco di tè, camomilla e miele accompagna un finale piacevolmente amaro e maltato.
In lattina da 0,33cl
Da uve 100% Glera • 11% vol.Crocetta del Montello (TV)
Fresco e sapido, con note di agrumi, mela verde e fiori bianchi.
Da uve 100% Vespaiolo • 12,5% vol.Mirabella di Breganze (VI)
Fresco e minerale, con note di agrumi, frutta bianca e una delicata nota tostata.
Da uve 100% Chenin Blanc • 13,5% vol.Val-du-Layon, Francia
Sapido e minerale, con note di mela gialla, pesca e fiori.
Da uve 50% Chardonnay, 30% Scheurebe, 20% Riesling • 12% vol.Velm-Götzendorf, Weinviertel (Austria)
Da uve 100% Turbiana • 13% Vol
Pozzolengo (BS)
Sapido e leggero, con note di agrumi e fiori bianchi. Vino biologico.
Da uve 100% Pinot Grigio • 13% vol
Tollo (CH)
Maionese, ketchup, maionese al cipollotto o agrodolce piccante.
Olive nere in pastella con porri.
Frittelle di ceci, salvia e rosmarino.
Frittelle di patate, speck e rosmarino.
Patate fritte dippers servite con una nostra salsina a scelta.
Falafel di edamame
Gustosissime polpette di pulled pork cotto 16 ore a bassa temperatura, servite con salsa BBQ.
Stick di pollo fritto servito con patate fritte dippers e una nostra salsina a scelta.
I nostri impasti sono lavorati per esprimere gusto, leggerezza e personalità diverse in ogni pizza.
Polpa grezza di pomodori pelati, origano siciliano, olio all’aglio rosso e basilico fritto.
Pomodoro pelato Oro del Vesuvio, fior di latte, gocce di emulsione al basilico e basilico fresco.
Pomodoro pelato Oro del Vesuvio, bufala Campana, Grana Padano in cottura, emulsione al basilico e basilico fresco.
Pomodoro pelato Oro del Vesuvio, fior di latte, prosciutto cotto alla brace dopo cottura, olive Taggiasche, funghi freschi e carciofini spadellati.
Fior di latte, tonno pinna gialla CBT sott’olio di nostra produzione, cipolla arrosto, olive taggiasche e prezzemolo croccante.
Pomodoro pelato Oro del Vesuvio, olive taggiasche DOP, pomodorini confit al forno, origano siciliano e alici di Cetara deliscate e fatte riposare in olio e.v.o. e prezzemolo.
Pomodoro pelato Oro del Vesuvio, fior di latte, speck Alto Adige riserva 6 mesi e gorgonzola DOP.
Fior di latte, würstel di maiale affumicato di qualità, patate croccanti in tripla cottura e salsa alla senape leggera.
Pomodoro pelato Oro del Vesuvio, fior di latte, soppressata piccante e 'nduja di Spilinga.
Pomodoro pelato “Oro del Vesuvio”, stracciatella, crudo di Parma DOP 24 mesi ed emulsione al basilico.
Fior di latte, ragù d’anatra, polenta fritta e Grana Padano.
Fior di latte, porchetta di Ariccia IGP “casa Leoni”, cipolla crispy, funghi lavorati del fresco e brie.
Fior di latte, guanciale croccante, crema di tuorlo, pecorino e pepe nero.
Composizione di verdure stagionali.
Non la solita “Verdure grigliate”! Chiedere al personale.
Fior di latte, cipolla crispy, pulled pork CBT 16 ore, cipolla rossa scottata e maionese alla cipolla rossa bruciata.
Pesto di rucola, fior di latte, bresaola punta d’anca, chips di Grana Padano e ristretto di pomodoro.
Crema di zucchine, fior di latte, salsiccia, brie, zucchine arrosto e petali di cipolla rossa agrodolce.
Crema di melanzane, carote speziate al forno, melanzane fritte, pomodorini conditi, menta, maionese vegana e ceci croccanti.
Fior di latte, datterini gialli, pomodorini confit al forno, pomodoro cuore di bue, stracciatella ed emulsione al basilico.
Cotoletta di pollo fatta in casa accompagnata da patate fritte dippers e una salsina a scelta.
Pomodoro pelato "Oro del Vesuvio", fior di latte e patate fritte dippers
Pomodoro pelato "Oro del Vesuvio", fior di latte e wurstel.
Pomodoro pelaro "Oro del vesuvio", fior di latte, patate fritte dippers e wurstel.
IL vero Tiramisù.
Crema al mascarpone e caffè della moka!Con i nostri savoiardi fatti in casa.
Base di crumble e quenelle di sorbetto del giorno.
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi e prodotti derivati.
Latte e prodotti a base di latte.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Soia e prodotti a base di soia.
Anidride Solforosa e solfiti.
Uova e prodotti a base di uova.